Ⅰ 餐飲業綠色營銷策略研究開題報告及論文
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先把論文結構理清~~
綠色營銷(介紹發展及定義)
綠色消費意識的迅速崛起(主要寫健康方面的,最好聯繫到吃)
餐飲行業的發展現狀(最好舉出成功案例)
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引言:生活中的綠色消費模式和綠色營銷
很多人以為綠色營銷離我們很遠,但其實不然。當今社會我們提倡一種「簡約消費觀「,它是一種崇尚綠色,注重環保的消費理念。而這種綠色消費模式,在我們的吃、穿、用、住、行以及對周圍環境的綠色消費等的日常生活中體現得淋漓盡致:
(一) 「今天我們吃什麼、怎樣吃」已成為人們普遍關注的問題。綠色食品這種無污染、安全、優質、天然和營養的食品,成了人們的首要選擇;
(二) 在綠色消費盛行的今天,消費者在選購和穿著衣服時,自我保護意識逐漸增強,那些曾風靡一時的化纖紡織品,已受到消費者冷落,那些純天然的、經過先進工藝加工的、經毒理學測試無毒無害、對身體有益的紡織品受到了消費者的歡迎。綠色消費將更深入到服飾消費之中;
(三) 在「用」上體現綠色消費的要求,主要體現在對用品的資源消耗和包裝及廢棄物等方面的控制上。隨著可持續發展和綠色消費思想的確立,一些有遠見的廠商紛紛投入巨資,研製、開發、生產越來越多的環保型產品,無氟冰箱、無毒水溶性建築塗料、無污染電池等節能、無污染的產品紛紛問世並獲得消費者的青睞。
(四) 在「住」上,我們提倡「綠色居住消費」, 「生態建築和裝飾」開始成為住房的建造及內、外裝飾的主流設計理念。講究建築材料、結構設計、內外裝演、施工方法等的科學合理,既節約資源又不產生污染。比如,美國市而言,已經建成了一批別具風格的綠色旅館,發展節能住宅正在同革新城市建築設計風格和強化環保意識融為一體,成為改善城市環境的重要途徑。
(五) 在「行」主要體現在交通工具的選擇上,積極開發、推廣和使用綠色交通工具在綠色意識日益被人們所接受的情況下,一些國家的城市裡電車和自行車的數量明顯增加;安全可靠、佔地少、耗油低的小型車受到人們的歡迎; 液化石油氣是當前世界各國普遍看好的清潔能源,有些國家已將其用於計程車、公共巴士等等。
(六) 對周圍環境的綠色消費主要體現在外出旅遊上,在可持續觀念的指導下,回歸自然,認識自然,欣賞自然,保護自然的新型旅遊生態旅遊迅猛增長。
可見,綠色消費,綠色營銷與我們息息相關。那麼,什麼是綠色營銷呢?下面我們進入我們今天的主題——綠色營銷,人類營銷文明的一大進步!
一、 綠色營銷的興起
企業作為社會系統中的一個組成部分,其生存與發展與所處的自然生態環境息息相關。20世紀90年代以來,一些國家紛紛推出一系列以環保為主題的「綠色計劃」,風靡全球的綠色營銷,使企業步入了集企業責任和社會責任為一體的理性化的發展階段。對於綠色營銷,很多學者從不同角度進行了界定,概括起來具有代表性的觀點有以下四種類型:
(七) 產品中心論 該觀點認為「綠色營銷是指以產品對環境作為中心點的市場營銷手段。」它強調以環境保護為宗旨,從本質上改革產品的構成以及與之聯系在一起的產品的生產過程和消費後廢棄物的處理方式。同時還倡導贊助環保的組織和事業,呼籲社會盡快成立具有權威性的、與「國際綠十字會」接軌的組織,宣傳「綠色知識」的教育。
(八) 環境中心論 該觀點認為「綠色營銷是指企業在市場營銷中要保護地球生態環境,反污染以保持生態,充分利用資源以造福後代」。
(九) 利益中心論 該觀點認為「綠色營銷是實現企業自身利益、消費者需求和環境利益的統一,而對產品和服務的觀念、定價、促銷和分銷的策劃和實施過程」。
(十) 發展中心論 該觀點認為「綠色營銷是一種能辯識、預期及符合消費者與社會需求,並可帶來利潤及永持續性經營的管理過程」。
綜合以上觀點,我認為所謂綠色營銷:是指企業在營銷活動中,謀求消費者利益、企業利益、社會利益和生態利益的統一,既要充分滿足消費者需求,實現企業利潤目標,也要充分注意自然生態平衡。當今企業的綠色營銷,就是要以環境保護理念作為其經營哲學思想,以綠色文化作為其價值觀念,以消費著的綠色消費為中心的出發點,力求滿足消費者綠色需求的長期性、全局性、系統性的營銷策略。21世紀對中國企業來說,實施綠色營銷已經成為越來越多企業走向世界的重要途徑。
二、 綠色營銷與傳統營銷的區別
與傳統的營銷方式相比,綠色營銷是基於綠色需求、綠色消費、環境保護而產生的,兩者既有密切聯系,又有明顯區別。
1. 營銷目標從最大限度地刺激消費轉為追求可持續消費。
2. 營銷服務的對象從消費者擴展到「消費者和社會」。
3.「顧客」的性質發生重大變化。 傳統營銷僅僅把人看作消費者,其研究的出發點是如何通過營銷活動滿足其消費需要。綠色營銷則把人看作是具有多樣化需求的「社會人」,消費需要只是「社會人」需要的一部分。綠色營銷就是研究如何通過企業的營銷活動滿足人的物質、精神等多方面的需要,如何從毫無約束地消耗物質資源轉向保護自然資源的合理消費等方面的問題。
4.「需要」的含義大大發展了。傳統營銷所指的「需要」,是消費者單一的物質慾望和需要。綠色營銷則認為,人的需要和慾望具有多樣性,包括物質需要、精神需要、生態需要等。這些需要和慾望可能是相互沖突的,其中生態需要是人本能的、潛在的需要。
5.對「顧客滿足」進行重新定義。不僅使消費者得到作為經濟人的產品需求的滿足,而且得到作為社會人的「社會責任」深層需求的滿足。
6. 企業文化發生本質變化。在傳統營銷條件下,企業文化在本質上是競爭文化,競爭文化不利於環境保護,甚至產生不利於環境保護的後果。在綠色營銷觀念下,企業實施綠色文化,更多地注意「人」的導向, 「人」的價值,把競爭對手、上下游企業更多地看作夥伴,尤其是環境保護的合作夥伴。要與其他生產商、分銷商及顧客之間彼此配合,共同承擔對生態環境平衡、社會資源節約的責任和義務,合力創造綠色生產、營銷氛圍,營造環保時代競爭式的合作文化。
三、 綠色營銷的意義
(一)從戰略思維的高度重新認識綠色營銷的發展意義
(1)綠色營銷可促進資源合理配置,提高資源的使用效率;
(2)綠色營銷可促進社會可持續發展戰略的實施;
(3)綠色營銷有利於企業的國際化經營。
(二)從戰術層面的角度重新審視綠色營銷的發展意義
(1)綠色營銷有利於企業佔領市場,擴大市場銷路;
(2)綠色營銷可塑造綠色文明,促進企業塑造綠色文化;
(3)綠色營銷可構建綠色企業形象,贏得獨特的競爭優勢。
(4)綠色營銷有利於企業提高經濟效益。
四、 實施綠色營銷戰略的SWOT 分析
(一) 優勢
(1) 消費市場的綠色需求不斷擴大。隨著經濟、社會可持續發展思想的不斷被強化, 自然、健康、環保等已成為當前消費的時尚與主流。
(2) 綠色營銷空間廣闊。當前, 許多企業正處於邊際成本遞減而邊際收益遞增的階段。這是由於過去奉行的粗放經營模式造成了資源浪費嚴重、環境污染大、生產成本高。而現在政府制定的有關法律、法規及政策正在向那些考慮資源環境價值的企業傾斜。這一有利的外部條件為企業推廣綠色營銷創造了廣闊的空間。
(二) 劣勢
(1) 企業推廣綠色營銷的思想和觀念淡薄。過去, 許多企業重產量, 輕質量和公共利益, 對綠色營銷知之不多甚或不知, 對消費者的綠色需求導致的市場需求變化等沒有充分的認識。
(2) 企業綠色研發能力低、手段落後。我國許多企業規模小, 還處於脫貧解困階段, 投入不多,經營方式以粗放經營為主, 產品技術含量低, 產品競爭優勢在很大程度上來自於低廉的要素費用。因此要它們在短期內提高技術水平、增強綠色研發能力, 難度較大。
(3) 綠色產品尚未成為消費者的首選產品。綠色產品由於成本相對高, 因而難以成為消費者的首選產品。大多數消費者, 尤其是中小城鎮與廣大農村地區的消費者仍選擇購買便宜的非綠色產品。
(4) 缺乏作為第三方認證主體的綠色認證機構, 或沒有可以提供有權威、有影響力的服務機構。這一點不僅妨礙了企業ISO14000認證工作的開展, 也不利於消費者對綠色產品的甄別, 因此, 他們在購買綠色產品的時候總是有顧慮, 擔心花了綠色產品的價錢買到的卻不是真正的綠色產品。
(5)環境與資源具有公共物品性, 綠色營銷的實施缺乏自覺性、持久性,綠色營銷增加了企業經營成本企業性質本身決定不會主動支出綠色成本
(三) 機會
(1) 有利於擴大市場份額, 擴大產品銷售量。綠色產品或服務體現了企業勇於對社會承擔責任, 關心消費者, 因而更易於吸引顧客。同時企業的這種「綠色」價值導向, 可促進消費者從情感上偏愛企業的產品, 從而擴大產品銷量。
(2) 有利於企業品牌的建立, 增強其競爭力。在某種程度上講,「綠色化」就是「差異化」, 它使企業有別於其他企業, 從而擁有獨特的競爭優勢。
(3) 推動企業技術創新。綠色營銷強調以節約資源和保護生態環境為中心, 強調資源的充分利用、防治污染、開發新資源和資源的再利用, 這些都要以高新技術研究為前提。企業只有開展真正意義的創新, 才能滿足消費者日益高漲的綠色需求。
(4) 可獲取長期的經濟利益, 實現可持續發展。實施綠色營銷可帶來更高的邊際收益, 降低成本, 獲得「綠色」利潤, 有助於企業樹立良好的形象, 這是企業一項十分寶貴的無形資產, 對於企業的長遠發展非常有利。
(四) 威脅
(1) 環境影響的不確定性。企業開發綠色產品、開展綠色營銷, 對環境產生的良好影響往往無法立刻顯現, 只能等待以後很長一段時間才能准確判斷。若企業開發的綠色產品在某些方面進行改進, 但在其他方面對環境、人體又有新的傷害, 將會對企業的社會形象造成極大的損害。
(2) 消費者和政府的反擊。我國某些企業在開展綠色營銷的活動中, 未能真正按綠色產品的要求與標准組織生產, 名不符實, 隨意使用綠色產品標志, 有些甚至熱衷於炒作概念, 從而引起消費者或政府的極度反感, 有關糾紛和處罰不斷出現, 極大地影響了企業的社會形象, 反而使企業陷入了尷尬的境地。
(3) 政府行為的不確定性。綠色營銷在我國還屬新鮮事物, 政府對綠色營銷尚缺乏完整、具體的政策導向, 對綠色營銷活動也還沒有明確的判斷標准。
五、 推動綠色營銷戰略的四大動力系統構建
從以上SWOT 分析可以看出, 企業實施綠色營銷是有時滯的。基於以上分析,我們從構建政府、社會、消費者群體和企業的自動力四大動力系統來推動綠色營銷的實施。
(一) 政府推動綠色營銷的實施——政府壓力系統分析
綠色營銷活動關系密切的環境和生態問題更是一個涉及民族、國家利益和宏觀經濟發展的大問題, 更會受到全球一體化進程的影響, 所以政府理應責無旁貸地在綠色營銷活動中發揮主導作用, 扮演重要角色。
(1) 政策的綠色傾斜和提高行業的國家標准積極實施ISO14000 和環境標志認證,這是通往國際市場必備的「綠卡」。
(2) 強化法律監管,以法治企。通過政府職能來解決綠色經濟中市場機制失效的問題, 將生產經營的外部經濟內部化,即通過法製程序強制性地引導企業行為朝有利於生態環境改善方向發展。
(二)社會推動綠色營銷的實施——社會推力系統分析
(1) 科研單位的技術貢獻。現階段, 我國綠色營銷發展的一個關鍵問題是如何做到「既經濟又環保」, 化解這個「兩難選擇」的惟一途徑就是大力開發「綠色技術」, 實行技術創新。要充分調動社會科研單位的技術貢獻。
(2) 社會輿論的導向。社會輿論是一股無形的強大力量, 綠色營銷的推廣過程要有效調動媒體的力量, 擴大生態教育的覆蓋面, 促進綠色文化與生態科學的社會化, 普遍喚醒各界人士和廣大公眾的生態覺悟。
(3) 環保組織的敦促。近年來, 環境保護主義運動在全世界范圍內廣泛開展。許多企業也已經自覺實施了廢物的三「 R」管理: 即廢物的減少(Recing) 、再利用(Reusing) 、再生(Recycling) 。
(三) 消費群體推動綠色營銷的實施——消費群體的吸引力系統分析
(1) 消費者綠色消費極大地驅動國際綠色營銷的發展。
(2) 消費者的價格認同感越來越強,這一價格認同感是企業自覺走向綠色營銷之路的「引路牌」。
(3) 消費者對綠色品牌的信賴感、忠實度增強。使企業減少其綠色營銷產品不被認可的憂患。
(四) 企業自身推動綠色營銷的實施——企業的自動力系統分析
(1) 企業實施綠色管理,構建綠色企業形象, 推動綠色營銷贏得獨特的競爭優勢。企業在真正實施了綠色營銷之後, 可以通過大眾媒體、公關活動來宣傳企業的綠色形象。綠色廣告與綠色公關的有機結合能很快地豐富品牌的綠色內涵, 塑造出品牌的綠色形象。
(2) 企業實施綠色價格樹立企業產品的優質高價形象,促進綠色營銷的開展。綠色價格是指因附加了綠色價值而高於傳統產品價格的價格。由於綠色產品更符合現代消費者的需求, 而且一般來說, 消費者也會認同綠色產品具有更高的價值, 從而願意支付較高的價錢。
(3) 企業開發綠色消費廣闊的潛在市場空間。人類生活方式的改變、需求層次的攀升, 都促使企業對綠色商品的供給產生了原動力。因此在當今, 消費觀念發生了很大變化, 過度消費的生活方式被適度消費方式所代替, 回歸自然、返璞歸真已成為人們追求的社會理想, 企業滿足綠色需求就存在著廣闊的潛在市場空間。
六、 綠色市場開發戰略
由於可持續發展成為全世界大多數國家所選擇的發展模式和發展戰略,綠色市場的迅速發展,選擇綠色市場,既是企業實現社會責任的需要,也是尋找新的增長點、實現企業自身可持續發展的有效途徑,開發綠色市場將成為企業發展的機會和任務。
相對企業而言,綠色市場開發可以按產品和顧客(消費者)兩個變數展開,如圖:
老顧客 新顧客
老
產
品 策略一:
滲透策略 策略二:
市場拓展策略
新
產
品
策略三:
產品創新策略 策略四:
多元創新策略
基於產品和顧客變數的市場開發戰略圖
策略一,市場滲透策略。這是一種以原有的綠色產品面向原有的消費者群,通過提高消費量達到擴大銷售的目的的策略。由於熟悉的產品面向熟悉的顧客,實施這種策略的代價較小,操作容易。如果使用這種方法能達到擴大市場的目的,對企業來說,是一種比較理想的選擇。但一般而言,除非原有的綠色產品確實具有較明顯的優點,或者由於消費者的綠色意識的提高,願意更多的使用綠色產品,否則,實施這種策略,往往需要企業採取適當的促銷手段。
策略二,市場擴展策略。這是一種以原有的綠色產品,向新的顧客銷售,通過擴大銷售對象的規模實現增加銷售的目的的策略。實施這種策略的關鍵是能有效吸收新顧客,為此,必須保證綠色產品本身的質量上乘,同時,要通過廣告宣傳,公共關系,人員推銷,營業推廣等手段使更多的消費者了解和喜歡這種產品,還要制定恰當的價格水平,暢通綠色產品的銷售渠道。
策略三,產品創新策略。這是一種面向原有顧客,主要通過開發新的綠色產品達到擴大銷售的目的的策略。開發新產品往往要較大的投入,且風險比較大。為此,需要決策者具有較強的創新意識,風險意識和開拓精神。需要作好產品開發的前期工作,特別是市場分析,預測和產品開發的技術可行性工作,當然新產品上市之時,也要以合理充分的營銷策略組合相配套。
策略四,多元創新策略。這是在開發新產品的同時,開發新的顧客,實現擴大銷售的策略。顯然,這是一種創新的內容和范圍均最大的策略。高風險,高投入,也與高回報相結合。
七、 綠色營銷策略
(一) 樹立綠色企業形象
企業形象是企業的各方面形象的綜合反映,既包括企業經營者、管理者及各類人員的形象,又包括企業產品、經營方式、經營效果及企業建築物、有關標識等方面的形象。因此,必須從各個方面綜合考慮制定企業形象戰略,形成統一的整體形象。樹立綠色企業形象一方面要使綠色營銷的概念深入全體員工的意識中,達成共識並共同為之努力;另一方面,對外界要加強宣傳力度,使廣大公眾認可。
(二) 開發綠色產品
所謂綠色產品是指對社會、對環境改善有利的產品,或稱無公害產品。綠色產品是綠色營銷的基礎,也是其關鍵性的一環。綠色產品開發應注意以下幾點:
(1)在設計產品時,應以節省材料、減少污染為目標, 最好選用無毒、無害容易分解處理的材料。著重使用無公害、養護型的新能源、新資源。
(2)推行企業清潔生產,必須實行全面綠色質量管理。具體可以概括為「五R」原則:一是研究(Research),即重視對本企業的環境對策的研究。
二是減消(Rece),即搞好「三廢」治理,減少或消除有害廢棄物的排放。
三是循環(Recycle),即對廢舊產品進行回收處理,循環利用。
四是再開發(Rediscover),即變普通商品為綠色商品。
五是保護(Reserve),即加強對員工和公眾的環保宣教,積極參加社區的環境整治,樹立綠色企業的良好形象。
延伸產品
核心產品
形式產品
綠色產品的整體概念圖
(三) 制定綠色價格
綠色價格是指附加了綠色價值而高於傳統產品價格的價格。
開發綠色產品,通常需要使用新技術,實行清潔生產,客觀上提高了綠色產品的價格。但價格是消費者購買產品的主要決定因素, 這種狀況必然影響綠色產品的發展前景。因此,應認真理順綠色產品價格,制定廣大消費者普遍認可的價格, 使綠色消費全方位地走入我國消費市場。產品定價過程中,必須考慮政策因素和市場因素。
(1)按照國際上通常的做法,政府應允許綠色產品的價格比同類產品價格上浮一定的比例。如芬蘭政府允許綠色產品價格上浮30 %以上;日本綠色產品的價格比一般產品價格高20 %以上。
(2)其次, 要注意綠色產品在消費者心目中的形象,根據目標市場購買者的消費心理、購買行為、購買能力、該產品的市場進入難度及競爭強度等因素來決定產品的經營利潤及其贏利方式,選擇產品的定價策略。常用的定價策略有:隨行就市定價策略;目標定價策略; 認知價值定價策略;滲透價格定價法略等。
(四) 建立綠色分銷渠道
綠色營銷能否成功實施,很大程度取決於綠色分銷渠道建設的好壞。選擇恰當的綠色銷售渠道是提高綠色產品市場佔有率、擴大綠色產品銷售量、成功實施綠色營銷的關鍵。企業應從如下幾個方面來努力:
(1)在大中城市建立綠色產品銷售中心。大中城市一般具有優越的地理位置, 向周邊城市的輻射能力強。建立銷售中心既可以作為一個銷售窗口展示全國及本地區的綠色產品又可以作為一個信息窗口溝通生產企業與市場的聯系。
(2)建立綠色產品連鎖商店。綠色產品銷售網點可以借鑒國內外連鎖商業的成功經驗,結合本地具體情況,實現統一商號、統一價格、統一核算、統一管理。同時還可以成立連鎖總店的配貨中心,組織聯購分銷,既可因大批量直接進貨享受價格優惠,增強與其他同類產品的競爭力,又能夠縮短渠道, 減少污染。
(3)藉助現有的中間商營銷渠道,建立一批綠色產品專櫃或專營店。選擇中間商時, 要把重點放在與本企業有相同的環境保護意識、有良好的綠色企業形象、並能真正合作的中間商上。商店一般要選擇繁華地段、居民文化層次比較高的地段及客流量比較大的地區。
(五) 實行綠色促銷
綠色促銷與傳統意義上的促銷相比更加突出強調綠色因素,綠色促銷的目的是通過綠色信息的傳遞,樹立企業和產品的綠色形象, 使之與消費者的綠色需求相協調, 從而吸引消費者並增強其市場競爭力, 進而促進綠色產品銷售量的增加。
(1)綠色廣告是宣傳綠色消費的銳利武器, 這樣消費者就會選擇有利於個人健康和人類生態平衡的綠色產品。
(2)綠色公關是樹立企業及產品綠色形象的重要傳播途徑, 綠色公關能幫助企業更直接、更廣泛地將綠色信息傳遞到綠色廣告無法到達的細分市場,給企業帶來競爭優勢。
(3)人員推銷是企業主要的促銷通道之一。要有效地實施綠色營銷策略, 推銷人員必須詳細了解本企業產品的綠色訴求所在, 同時要詳細回答消費者所關心的健康、環保等一系列問題。
(六) 加強綠色售後服務
綠色銷售服務是指產品的售前、售中、售後過程中以符合節省資源、減少環境污染為原則的全過程服務,作為市場交易的重要組成部分,對市場的高速有效運行起著促進作用。在綠色營銷中,應將綠色銷售服務貫穿於整個銷售過程,尤其是售後服務。其目標是既要滿足消費者的綠色消費需求,也要節約能源和資源,鼓勵重復使用、回收利用和循環再生,減少污染和二次污染,從而引導消費者自覺地進行綠色消費,增進環保意識。企業應建立良好的銷售服務網路,負責綠色產品的銷售服務、咨詢、維修和回收。服務網路的布點要合適,布點要有足夠的服務覆蓋面。
(七) 加快綠色認證工作
企業實施綠色營銷突破綠色壁壘進入國際市場,關鍵的一步就是要獲得「綠色通行證」,即ISO14000 認證和綠色標志認證。我國政府有關部門已經為企業申請認證提供了初步條件,企業應主動了解有關綠色認證方面的信息,根據企業自身行業特點、國際化程度、企業規模等具體情況採取行動,條件成熟時要積極申請認證,條件還不成熟時也要積極為申請認證做准備。
八、 總結語
總之, 「綠色營銷」,是指社會和企業在充分意識到消費者日益提高的環境意識和由此產生的對無公害產品需要的基礎上,發現、創造並選擇市場機會,通過一系列理性化的營銷手段來滿足消費者以及社會生態環境發展的需要,實現可持續發展的過程。其核心是按照環保與生態原則來選擇和確定營銷組合的策略,是建立在綠色技術、綠色市場和綠色經濟基礎上的對人類的生態關注給予回應的一種經營方式。其最終目標是在化解環境危機的過程中獲得商業機會,在實現企業利潤和消費者滿意的同時,達成人與自然的和諧相處,共存共榮。 綠色營銷觀念體現了企業思想意識上的提升,對企業來說具有十分重要的意義。它推進了人們消費觀念的進步,創造了需求,使企業的經營觀念不只是停留在滿足消費者需求的層面,拓展了企業的經營思路,使企業的視野更加開拓。隨著經濟的高速發展,一場綠色革命的浪潮正在席捲全球,綠色營銷作為一種新型的營銷模式,在21 世紀將成為營銷的主流。
Ⅱ 我的論文題目是《可口可樂企業平拍營銷策略分析》,開題報告要求寫研究目的與意義
幫你寫啊
Ⅲ 急求!! 地方麵包坊連鎖市場營銷策略分析的論文選題目的和意義(開題報告)
論文:談我國大型連鎖超市營銷策略
選題報告範文(類似的),如果抄的話需改動或刪減,只是提供範文而已。
市場營銷策略研究.報告分為兩大部分,第一部分為研究的背景,意義和方法,主要闡述論文選題的背景,研究的理論和現實意義、問題分析以及本論文的技術路線,研究結構;第二部分為論文大綱,包括初步擬定的論文各個節的標題.
論文題目:日用洗化類產品市場營銷策略研究一研究背景,意義和方法日用洗化類產品包括洗發水,沐浴露,香皂,牙膏等人體用護理清潔用品、以及洗衣粉、洗滌劑等非人體用護理清潔用品.這些產品的用途雖然有很大的不同、但是從營銷的角度分析則有很多的共同點:產品的營銷特性相近,目標市場相近,消費心理相近, 渠道相近,促銷方式相近等等.因此完全可以將這些產品作為一個共同的群體來對其市場營銷策略加以研究和討論.對於日用洗化類產品來說,在消費品類別中、它屬於快速型,體驗型的消費品.較一般的消費品而言、市場營銷的理念運用和策略實踐都表現的更加突出.
綜觀目前國內日用洗化類產品市場雖呈群雄逐鹿之勢,但以美國寶潔公司、日本資生堂公司為代表的外國企業軍團己形成壓倒性的優勢.那麼為什麼在一個技術,資金,規模優勢等進入壁壘均不明顯的行業里、我國企業卻沒有能利用熟悉本土市場的優勢在產品營銷上尋求突破,壯大自己和國外的企業抗衡呢我國企業在營銷策略上相比跨國巨頭來說主要的差距在哪裡呢在該行業中應該如何更好的運用營銷策略呢這些問題都很值得我們思考和研究.本人出於對該行業運用營銷策略的興趣和目前國內日用洗化類產品企業在營銷實務中存在問題的一點理解,以及在導師史有春教授的啟發下,選擇了日用洗化類產品市場營銷策略研究作為碩士研究生論文.首先通過對日用洗化類產品這一特定行業的市場營銷策略的研究和討論、我們可以增進對該行業市場營銷規律的了解,彌補行業營銷研究領域的空白,豐富行業營銷的規律.其次,通過大量實證性的調查研究,我們可以了解該行業中如被稱為營銷界的西點軍校的美國寶潔公司等跨國巨頭的卓越的品牌運作,嚴謹的調研方法,創新的營銷思路以及細致的分銷管理等、總結出該行業市場營銷策略的成功經驗.第三、通過對這些跨國公司成功經驗的借鑒,將為我國企業進入和拓展該行業提供實際和理論上的指導.從中總結出的成功或失敗的經驗甚至可以為從事非日用洗化類產品生產,營銷的企業提供可資借鑒的一般性規律.此外,論文中涉及的各種市場營銷理論及策略設計過程中體現的思維方式,設計方法等對企業就如何有效進行市場營銷管理,如何基於行業分析,消費者行為分析和競爭對手研究並應用於營銷策略的設計具有較強的實踐指導作用.為了便於討論和研究,本論文將把論題分解為三個大問題,以及一系列的子
問題:一、是什麼,即日用洗化類產品、行業和市場營銷的基本情況綜述.
可以進一步地分解為:1,洗化類產品的定義和分類,雖然按照產品的使用特性已經有了一些現成的分類標准,但是這里我們將主要以市場營銷的特性來對其進行重新的分類和描述;2,日用洗化類產品行業的競爭狀況如何,包括品牌的集中度,品牌的競爭位置等;3,該行業中不同的企業主要採用的營銷策略描述.
二、為什麼,即以市場營銷理論去解釋目前的日用洗化類產品行業內的市場營銷情況為什麼會是這樣有沒有什麼一般的規律可循如果有、是什麼同樣
的,這一個問題也可以進一步分解為:1,根據營銷基本原理和洗化類行業的基本特徵分析其市場營銷可能的特徵、例如生產特徵、市場需求特徵等;2,根據是什麼的實證研究結果和該行業可能的營銷特徵進行因果分析;3,由市場營銷理論和實證的材料相結合得出的基本結論、即為什麼該產品的品牌集中度是這樣為什麼該品牌的市場競爭位置會是這樣等等.三、應該是什麼,即用基本結論來指導企業的實踐,本文的視角將會關注於國內企業應該採取什麼樣
的市場營銷策略該問題可以分解為:1,國內主要企業的優劣勢和資源分析;2,這些企業目前品牌知名度和競爭位置描述,以及成功和失敗的經驗總結;3,應
該選擇什麼樣的市場營銷策略,例如:市場、產品如何定位、廣告策略如何等等.
根據這一系列的問題,本論文將展開對日用洗化類產品市場營銷策略的研究工作.在理論准備上,將需要融合市場營銷的各種理論、並且涉及經濟學,管理學,心理學,行為科學等多門學科,對日用洗化類產品行業的營銷問題加以系統地分析和探究,要求具有較強的學術性.其次需要大量的實證研究,搜集詳細豐
富的各類資料,包括:行業宏觀發展信息,各個企業信息,各種報刊,雜志相關文章,各大超市,百貨商店銷售情況等等.需要採用文獻檢索法,調研法,案例法, 訪談法,因果分析法,邏輯分析法,歸納法和演繹法等方法.本文的研究重點和難點將體現在為什麼和應該是什麼這兩大部分上.當然,因為該行業內涉及的產品種類和企業數量眾多,無法在一篇論文的篇幅內做一一詳細的研究,在此僅選擇個別有代表性的產品和企業做深入的探討和研究.同樣的,我們也無法在一篇論文的篇幅里對市場營銷的各個方面都做展開的研究,我們將會在進一步的資料收集,整理和分析的過程中、找出對該行業市場競爭影響最大的某些因素做詳盡的研討和分析.
本論文的技術路線如下圖所示:理論准備實證研究分析總結市場營銷學,經濟學,管理學,消費者行為學等文獻檢索,調查訪談,案例研究,實驗法等因果分析,邏輯分析,歸納演繹,分類研究,綜合法等什麼該是產品分類競爭狀況策略綜述分析可能特徵因果分析得出結論策略建議經驗總結優劣勢分析是基本結論
本論文的研究結構如下圖所示:二論文大綱引言
1 日用洗化類產品和行業的基本情況
1.1 日用洗化類產品的定義和分類
1.2 國內外行業現狀和發展趨勢
2 日用洗化類產品市場營銷基本情況
2.1 日用洗化類產品市場狀況綜述
2.2 主要跨國企業市場營銷情況
2.3 主要國內企業市場營銷情況
3 日用洗化類產品市場營銷策略分析
3.1 市場營銷的基本原理概述
3.2 日用洗化類產品行業特徵的基本分析
3.3 日用洗化類產品行業關鍵營銷因素分析
3.4 基於當前競爭狀況的因果分析
3.5 日用洗化類產品行業營銷的一般規律
4 對國內企業市場營銷策略的建議
4.1 國內企業的優劣勢分析
4.2 成功和失敗的經驗總結
4.3 市場營銷策略的選擇基本結論
Ⅳ 服務營銷論文 麥當勞的服務營銷淺析
改革開放以來,隨著我國國民經濟持續穩定發展,服務業得到了快速發展。據國家統計部門公布的有關資料表明,在我國國民經濟和社會發展第十個五年(2001~2005)計劃期間,服務業國內生產總值增加值的比重已超過40%,其就業人數佔全社會就業總人數的比重已達到31.3%。我國國民經濟和社會發展第十一個五年(2006~2010)規劃期間,服務業國內生產總值增加值的比重和就業人數佔全社會就業人數的比重,將分別達到43.3%和35.3%。西方發達國家進入服務社會後,服務業佔GDP的比重均超過60%,部分國家已達到70%或80%,其受雇於服務業的員工佔全社會就業總人數的比率達70%。我國服務業與西方發展國家比較,還有相當大的差距。由於服務業是滿足他人需要的活動,其發展水平是衡量現代社會經濟發達程度的重要標志。全面、快速、健康地發展服務業,對於促進經濟結構的優化,緩解就業壓力,增加資金積累,改善人民生活,建設和諧社會,和諧民族,以至和諧國家,都具有重大的現實意義和深遠的戰略意義。因此,為應對21世紀面臨的挑戰,加速與國際經濟接軌,進一步促進我國國民經濟持續穩定發展,必須高度重視服務業在我國國民經濟發展中的重要作用,為推進服務業健康向前發展,除了深化我國服務行業體制改革以外,當前突出的問題是要從服務業的角度深刻理解其關系營銷的內涵、作用,並在搞好關系營銷方面採取有效對策。服務是一種本質上無形的活動或利益,它在服務提供者與顧客的互動過程中同步生產和消費。服務營銷的基本目標就是通過優質服務使組織和顧客保持良好的長期關系,而以發現、建立、保持和強化與顧客的良好關系為目的營銷就是關系營銷。為此,本文試就服務業關系營銷的本質特徵、重要作用,以及搞好關系營銷的對策加以論述。
一、服務業關系營銷的特徵
由於服務本身具有如下特色 :一是具有無形性,即買者無法在購買前試用,如嘗試、感覺、試聽等;二是具有不可分割性,即服務本身無法和服務提供者分割開來,很多的服務、創造、傳遞和消費是同時進行;三是具有異質性,指企業很難用提供標准化的服務;四是具有易逝性,即服務無法儲存。因此服務業的關系營銷既具有其他產業的關系營銷的共性,又具有本身的個性,即具有雙贏性、穩定性、過程性、無形性、公平性。
(一)雙贏性
獲得雙贏是服務業關系營銷的基礎,雙方在進行交易時不但要考慮自己的利益,更重要的是將對方利益擺在優先的位置上,讓對方利益得到滿足,如銀行對企業提供貸款時,考慮的是資信較好的企業,反過來資信較好的企業又為銀行帶來較好的貸款利息收益。因此關系營銷的關鍵也就是雙方找到利益的共同點,達到雙贏的目的。
(二)穩定性
由於關系營銷注重與顧客的合作,注重與顧客共同創造價值,注重保持和顧客改善關系,因此自交易開始建立的這種關系會更加穩定,顧客需要提供服務時會產生一種慣性,而這種慣性正是關系營銷穩定的基礎。如雖然顧客得到另外一家證券公司更優惠的交易傭金的許諾,但該顧客可能選擇繼續留在現有的證券公司,這是因為該顧客與公司有著長期的信任利益,這種長期的信任利益很難改變該顧客產生的慣性心理。
(三)過程性
這是服務業營銷最重要的特點,這一過程是由一系列活動所組成,這些活動消耗各種資源,包括了人力資源和其他資源,通過服務型企業與顧客的互動,尋求找到顧客問題的解決方案,在服務過程中,顧客親自參與,顧客的這種參與構成了服務過程重要組成部分。如醫生對病人進行手術時,在手術過程中,都要詢問病人的感覺情況。因此服務業的關系營銷應更加關注其過程性。
(四)無形性
因服務是一種活動或利益,而不是實物,所以服務業的關系營銷不像其他營銷一樣,有產品去看,有感覺去觸摸,通常是以主觀的方式來感知服務,如坐火車旅行時,乘客只擁有一份將被安全送達目的地的承諾。
(五)公平性
為了與顧客建立更為密切的互信關系,取得最大的顧客價值讓渡,服務業的關系營銷還具有公平性的特點。首先是結果的公平,指顧客抱怨的結果,能夠與其不滿意的水平相匹配。其次是過程公平,即顧客在投訴後,馬上會有人在規定時間里進行處理。最後是對待公平,即顧客在投訴過程中會被誠實禮貌地對待。
二、服務業關系營銷的作用
(一)降低服務業的成本,增加服務業的利潤
通常講「不要回頭貨,只要回頭客。」由於關系營銷帶來的是忠誠的顧客,從而為降低服務業的成本,增加服務業的利潤創造了條件。首先節約了成本,據調查獲取新顧客的成本是保留一位顧客成本的5倍。由於與老顧客溝通起來容易,服務業不必花大量的時間和精力進行促銷,從而減少了運營成本。其次顧客的忠誠不僅可以拒絕同行服務業促銷的誘惑,而且還會主動向親朋好友和周圍的人推薦該服務業提供
的服務,成為不花錢而最具有價值的廣告,從而為穩定現實顧客,增加潛在顧客打下基礎。據有關資料表明,顧客保留率提高5%,其利潤就能增加25%~85%,良好的關系下,顧客對服務業感情越深,他們投入這家企業的貨幣、時間和精力也就越多,這家服務業的收入就越穩定,利潤也就越多。最後是關系營銷可以克服服務易逝性所導致的供需矛盾,減少了因服務能力過剩或短缺造成大量利潤損失的機會,增加利潤,減少成本。如海南的旅遊公司正是通過與全國旅遊公司建立這種關系營銷來平衡因季節不同造成的需求矛盾的。
(二)減少顧客非貨幣成本支出
一是時間成本,大多數服務要求顧客親自參與,因顧客要花費時間,這主要表現在往返路途、等待等接受服務過程花費的時間,建立這種關系營銷可以減少這種時間成本支出。二是搜尋成本,即指顧客為確定和選擇所要接受的服務以及估計服務的價格而付出的腦力勞動,關系營銷可以減少服務的無形性和服務價格不可見性的搜尋成本。三是便利成本,指顧客為前往服務場接受服務所付的各種代價,包括了時間、體力和金錢等。四是精神成本,這主要是對顧客購買和消費一些服務時所付出的精神成本,如擔心被騙、擔心被拒絕、擔心被敷衍等,關系營銷減少由於顧客關系不熟悉所帶來的精神成本支出。
(三)提高顧客滿意率,為顧客獲得更為優質服務創造條件
由於服務本身的過程性、無形性和易逝性,顧客在服務過程中,心理愉悅感是顧客滿意的重要因素,關系營銷可以滿足顧客受尊重、社交及消費心理的需求,從而為顧客提供優質服務,獲得超值享受創造條件。如一個旅遊者和導游建立了良好的關系,對旅遊者獲得旅遊方面的心理需求,就會大有益處。
三、搞好服務業關系營銷的對策
(一)提升顧客價值資產
服務業的盈利能力不但取決於服務本身,更重要的取決於長期顧客關系的維系,而要取得更加忠誠的顧客,關鍵是要給顧客更多所得,減少顧客付出,要達到這兩個目的,必須提升顧客價值資產。價值資產由服務的質量、價格和服務便利性三個要素構成。提升價值資產最有效的方法是提高服務質量,降低服務價格,使顧客更便利,這也是搞服務業關系營
銷的前提和基礎。首先是提高服務質量,服務的質量可分為四個主要部分:有形產品成分、無形服務成分、服務提供過程和服務環境。在這四個部分中,有形產品成分和無形服務成分的質量控制已經受到了廣泛的重視,但服務提供過程則非常難以保持穩定,成為最重要的競爭砝碼,服務的環境,在零售業中尤為重要。如走進美容院大廳給人以美的享受,顧客就會對服務質量產生較好的感覺。其次是降低價格,對爭取很多顧客,維系關系營銷也非常重要。最後是使顧客更便利,包括了地理位置、方便使用和可獲得性三個要素,地理位置對服務業非常重要,如麥當勞開設了為過往開車顧客服務的便利窗口,使得司機不用下車就可以購買食品,成功地吸引了大量顧客。
(二)開辟多種渠道,維系顧客關系
在服務業競爭越演越烈的今天,提高顧客的價值資產來進行關系營銷,遠遠不夠,還必需開辟多種渠道維系顧客關系,進一步提高顧客保留率。首先是常客回報活動,常客回報是綜合性關系營銷和顧客保留中一種最基本的層次。採用這種方法不僅可以提高服務業績,更重要的可以提高商譽,如航空公司和酒店採用免費機票、免費住宿、價格優惠,對獎勵忠誠的顧客有較大作用。其次是特殊贊賞和特殊對待。最後是進行聯誼和感情交流活動,將顧客的興趣、財務刺激和情感交流相結合的聯誼活動,可以建立顧客對服務組織及其供應品的依戀之情,並加強顧客相互之間的情感聯系。
(三)為顧客提供品牌服務和特色服務
在追求生活同質化的今天,要滿足顧客的消費期望,消除服務中異質性所帶來的差異,關鍵是要為顧客提供品牌服務,如美國聯邦快遞公司,之所以能成為快遞市場的領導,其重要原因是隔夜包裹快運品牌服務得到顧客的認同。此外為滿足豐富多彩的消費需求,為顧客提供特色服務也是必不可少的。如美國的著名麗嘉酒店,增設「技術」崗位,安排專業技術人員全天候命,幫助客戶解決各種電腦軟硬體問題,商務旅客認為這是一項價值很高的服務。
(四)進行服務補救
一方面由於服務的無形性,使得服務很難標准化,顧客缺乏有形的標准作為參照,對服務的感知總是比較主觀,難於把握。另一方面由於服務的異質性,因而其產生的問題不能確定質量的一致,顧客沒有一定的評定標准。此外由於服務不可分割性,要求顧客和服務人員都必須了解整個服務傳遞過程,才能實現顧客的真正滿意,但是在服務中很難實現兩者之間的全過程的不可分割。基於上述原因,服務中產生差錯是不可避免的,但重要的是對產生差錯進行服務補救。首先重視顧客問題,承認問題的存在,分析失誤的原因,對服務失誤進行評估,並能在恰當的時候對顧客道歉。其次是建立一個服務補救預警系統,在問題出現前預見到問題並予以避免。再次有效處理顧客抱怨和投訴,顧客投訴是發現服務失誤的一個重要來源,須設計方便顧客投訴的程序,引導顧客投訴。最後盡快解決問題,一旦發
現服務失誤,服務員必須在失誤發生的同時迅速解決失誤,防止失誤升級。
(五)建立服務業關系營銷管理信息系統
在現代信息社會中,信息已成為服務業不可缺少的重要資源,通過建立信息系統來收集、分析和處理信息是贏得市場競爭的重要手段,也是提升服務管理水平、改進服務質量、搞好客戶關系、進行服務補救的前提和基礎。組建關系營銷信息管理系統的實質,就是採用資料庫和交互技術等現代信息技術,通過廣泛收集和積累各類公開發表的數據和消費者數據,然後分析和處理這些數據,從而為深入了解每一位客戶的需要、愛好及質量服務要求打下基礎,達到改進服務體系,進行服務創新,並提升服務業關系營銷層次的目的。
Ⅳ 畢業論文國際營銷策略分析 以某某企業為例開題報告怎麼寫
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Ⅵ 這是畢業論文的題目:麥當勞連鎖經營的經驗分析
1、麥當勞的CIS
麥當勞是當今世界上最成功的快餐連鎖店,目前在72個國家開設了14000多家,每天接待2800萬人次的顧客,並且以平均每7.3小時新開一家餐廳的速度發展著。而顧客走進任何地方、任何一家麥當勞餐廳,都會發現,這里的建築外觀、內部陳設、食品規格和服務員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似,都能給顧客以同樣標準的享受。
2、麥當勞的經營理念
麥當勞的創始人雷·克羅克在創業初期,就為自己設立了快餐店的三個經營信念,後來又加上「V」信條,構成麥當勞快餐店完整的FQ、S、C、V經營理念。
Q(Quality)是指質量、品質。北京的麥當勞產品原料有95%以上在當地采購。麵包不圓和切口不平都不用,奶漿接貨溫度要在4℃以下,高一度就退貨。一片牛肉餅要經過40多項質量控制檢查。
S(Service)是指服務,包括店鋪建築的快適感、營業時間的方便性、銷售人員的服務態度等。微笑是麥當勞的特色,所有的訓員都面露微笑、活潑開朗地和顧客交談、做事,讓顧客感覺滿意。
C(Cleanliness)是指衛生、清潔。麥當勞員工規范中,有一項條文是「與其靠著牆休息,不如起身打掃」,全世界一萬幾千家連鎖店所有員工都必須遵守這一條文。員工上崗操作前須嚴格用殺菌洗手液洗手消毒,規定兩手揉搓至少20秒種再沖洗。
V(Value)是指價值,意為「提供原有價值的高品質,物品給顧客」。麥當勞的食品營養經過科學配比,營養豐富,價格合理。讓顧客在清潔環境中享受快捷營養美食,這就叫「物有所值」。
3、麥當勞的行為識別
麥當勞有一套准則來保證員工行為規范,即「小到洗手有程序,大到管理有手冊。」
4、麥當勞控制系統
麥當勞公司的再一個控制手段,是在所有經營分店中塑造公司獨特的組織文化,這就是大家熟
5、麥當勞管理辦法
麥當勞公司可以說是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬家分支分店,大約每隔15小時就有一家分店開張。
1,分店的建立。每開一家分店,麥當勞總部都自行派員選擇地址,組織安排店鋪的建築,設備的安裝和內外裝潢。
2,特許費。受許人一旦與公司簽訂合同,必須先付首期特許費為2。25萬美元,其中一半現金支付,另一半以後上交。此後,每年交一筆特許權使用費[年金]和房產租金。前者為年銷售額的3%,後者為年銷售額的8。5%。
3,合同契約。特許合同的期限為20年。公司對受許人有以下責任:在公司的漢堡大學培訓員工,管理咨詢,負責廣告宣傳,公共關系和財務咨詢,提供人員培訓的各種資料,教具和設備,向特許分店供貨時提供優惠。
4,貨物分銷。麥當勞公司不是直接向特許店提供餐具,食品原料,而是與專業供應商簽訂合同,在由它們向各個分店直接送貨。
6、麥當勞的營銷策略
1,商品策略。因為受許人必須先到漢堡大學培訓一段時間,方可營業,這就保證了麥當勞快餐店出售的食品都嚴格執行規定的質量標准和操作程序。例如,炸土豆條所用的土豆要經過適當的儲存時間調整澱粉和堂的含量,放在可調溫的油鍋中炸制,炸好後立即賣給顧客,若在7分鍾內未售出,則將其報廢。
2,服務策略。麥當勞快餐店努力創造溫馨氣氛。店堂內盡量避免喧鬧和閑逛,適合全家寧靜地就餐。服務員熱情周到,效率高。
3,衛生策略。麥當勞制定了嚴格的衛生標准,如工作人員不準留長發,婦女必須地發罩,顧客一走就馬上清潔桌面,落在地面的紙片要隨時揀起來,是店堂內始終保持清潔的環境。
4,價格策略。盡管麥當勞質量有保障,但也不隨意抬高價格,信守物有所值。