米線市場定位

① 米線生產利潤怎樣

傳統市場的米線生產商利潤不會很高，毛利不會超過30%凈利潤能有10%都算較高了。
當然要看你怎麼做，所謂利潤就是附加值，看你怎樣去定位市場，同時怎樣去塑造品牌附加值，這才是利潤的關鍵。

② 生產的米線銷出去利潤大嗎

傳統市場的米線生產商利潤不會很高，毛利不會超過30%凈利潤能有10%都算較高了。

當然要看你怎麼做，所謂利潤就是附加值，看你怎樣去定位市場，同時怎樣去塑造品牌附加值，這才是利潤的關鍵。

③ 加盟餐飲如何進行市場定位

在餐飲界有這么一句話：「餐飲行業，每年的倒閉幾率高於20%」。如何躲過這20%的幾率，讓無數餐飲老闆傷透了心。 而隨著餐飲業的不斷發展，餐飲市場也越來越成熟，餐飲規模也越來越大，越來越多的餐飲企業開始開創連鎖店，餐飲連鎖店開業前都必須做好一系列的准備工作，與餐飲店開業一樣的重要，如果開業前沒有經過認真的市場調查、定位分析、地段選擇等一系列策劃，往往會導致連鎖經營陷入困境。所以，餐飲連鎖店開業的策劃和定位對餐飲連鎖經營來說是一個十分重要的環節。對此，筆者（中國餐飲經營）特整理了一份有關加盟餐時如何進行市場定位的內容，希望能給創業者帶來幫助。 產品定位要准確連鎖餐飲店的市場定位是企業存在的前提，它可以贏得消費者信賴並使他們成為企業的追隨者。只有餐飲店的定位在消費者中形成信任感、信心和影響力時，企業的產品才能給消費者留下印象。連鎖餐飲店營銷的最為重要的一步，是把哪一部分人群作為主要目標顧客。定位的變化帶來的是策略的變化。用50歲人的方式思維就永遠無法吸引20歲的顧客。有了目標顧客定位，就能使餐飲店的產品或服務在內容、提供方式和基礎設施三個方面，與目標市場上的競爭對手有所區別。 產品開發系列化有了代表性產品，連鎖餐飲店只是有了形象產品，但這還不夠，還需要擁有跑量的產品。餐飲店跑量的產品，就是根據餐飲店的產品定位，而推出的系列化產品。在消費文化發達、個人消費的個性化越來越強的時代，不能再用陳腐的傳統觀念來看待問題，故步自封只能意味著離成功越來越遠。星巴克在有了濃縮咖啡的代表性咖啡後，它並沒有滿足，它發現，咖啡文化已經進入了按照個人口味享受咖啡的時代。現在的消費者都在尋找自己喜歡的、適合自己口味的、符合自己個性的咖啡。於是，星巴克開發出了系列化的咖啡產品，在星巴克點咖啡就象是在西餐館點菜一樣，有諸如拿鐵咖啡、低咖啡因咖啡、低脂奶咖啡、添加奶油的咖啡等多種選擇。餐飲行業是一個受季節影響較大的行業，所以要抓住季節因素及時推出應季產品，商家應該時常更改產品項目或根據季節變化變換產品種類，並且提前做好淡季的准備工作，做到一年四季都有合適的各種產品。不僅如此，餐飲店還應推出"今日菜譜",並且不斷變換"今日菜譜",通過"今日菜譜"介紹新產品，使消費者不斷有新鮮感。當然，我們所說的"產品開發系列化",並不是說產品品種越多越好，而是要"貴精不貴多"。 不斷開發新產品總去同一家餐廳吃飯，再好吃的東西也很容易吃膩。一種產品每天保持同樣口味固然很重要，但在用創新的產品來維系老顧客的同時，吸引新顧客也同樣很重要。中國人最大的特點是容易"喜新厭舊",君不見，各行各業，飲料也罷、電影也罷、明星也罷、服裝也罷，只有不斷出新，以新對好，才能抓住消費者的心，長期留住他們。加之中國消費者的消費層次還比較初級，對品牌缺乏忠誠度，還處於品牌消費的"感性階段",在競爭激烈的環境中，刻意求新、獨樹一幟是使自己的產品和品牌興盛不衰的主要辦法。成功品牌要"不斷推出自己的新東西".只有常變常新，才是長久制勝之道，才是保持基業長青之道。連鎖餐飲店要用新鮮的感覺使顧客成為長期而又忠誠的老顧客，可以採用不斷開發出代表性產品、季節性產品、各種價位的產品或套餐等方法，來實現"以新服人"."仙蹤林"在台灣設有產品研發基地，聘請茶飲專家和食品科學領域的資深人才進行產品的開發與研究。不斷推出新鮮口味的產品是"仙蹤林"保持活力的重要因素。在"仙蹤林",每半年就要調整菜單，調整的幅度為20%-40%."仙蹤林"既希望產品口味地道，也希望推陳出新，"產品不死，顧客不止",是他們對產品創新與口味地道的高度理解。 良好的服務定位連鎖餐飲店要掌握特定顧客的愛好，提供他們喜愛的菜品，把眼光放在針對顧客的個性化服務上，才能擁有競爭力。一個餐飲店，不要指望吸引所有的顧客。人各有所好，眼光也不盡相同。有些人重視設計，有些人重視產品的口味，也有些人重視的是價格。縮小目標顧客的范圍，抓住本店的核心顧客，以這些顧客為中心制定服務理念，方為制勝之道。星巴克並沒有把所有喝咖啡的人都當成目標顧客，而是把願意喝高檔咖啡、非常重視自我的人、愛挑剔的美食家作為咖啡店的目標顧客群。這一部分人一旦發現適合自己的餐館，不管多遠都會去，並且會成為回頭客。而且，餐飲店還應營造出一種良好的氛圍。即使是同樣的菜品，也會因為環境和對象的不同而感到迥異。盡可能為顧客營造一個感性、優美的氛圍，這樣他們會因為那個難忘而美麗的故事再次光臨。連鎖餐飲業的產品開發，有兩個關鍵，一個是要"新、奇、特",也就是說要有自己的特色；另外一個就是要"常變常新",產品開發要注重系列化，並能不斷創新，"流水不腐，戶樞不蠹",只有不斷保持新鮮感，不斷刺激消費者的眼球，消費者才能始終傾向於你。 筆者（中國餐飲經營）專家觀點：一家餐飲企業的發展往往從一個城市多家店起步，首先實現本地成功；但這只是跨區域擴張的必要條件，絕非是充分條件。任何一個城市的餐飲消費都有其獨特性，居民口味、消費水平、工作和生活方式、城市商業物業的規劃布局，都存在明顯的差異。連鎖的最基本條件就是統一、標准化、無差異，消費需求相同、烹飪和服務標准相同、經營管理方法相同，而這一切，都取決於基本定位。您的餐館可以與眾不同，可以服務於小眾群體；但是，一旦連鎖，各地的餐廳必須相同。即使肯德基在中國提供的餐品，如油條、皮蛋瘦肉粥、老北京雞肉卷，不同於國外市場，但在中國這一廣大的市場范圍內，每家肯德基都一樣。

④ 開火鍋米線店有沒前景急急

緊跟趨勢，未來最大的行業是健
康產
業，你需要分析一下，
什麼生意你最適合做。你擅長的，做什麼自然就是你容易收獲的。
首先要定位自己和市場的。根據你的特點選擇致富之路，
詳情可以擺渡
搜---【鐵行
老師】，她可以幫助到你，如果有好的導師指導的話，
你的成功之路也會更容易些。祝你心想事成，如果回答滿意的話，望採納。

⑤ 新手求開米線店注意事項

親您好！新手開米線店注意事項如下：
1.味道：開米線點，首要就是口味，如果沒有好的味道，即使定價再低也無法吸引消費者。尤其是需要沖量的米線店更是如此，在同質化很嚴重的餐飲市場中，必需要創造出獨家的好味道。
2.賣相：食物呈現給消費者的時候要做到色香味俱全，唯有這樣才能吸引到更多的食客上門。配料的好壞，原材料的新鮮程度，食材搭配讓人有無食慾……在經營過程中，這些都要多加註意。
3.價格：米線是小本生意，如果價格設置高於同市場的其他店家，就很難經營。因此，定價要根據品牌影響力、所處地段來進行成本核算。
開米線店需要注意的事項非常多，除了以上幾點，還包括差異化，如何吸引消費者進店消費就需要你策劃賣點，可以通過味道、食材來營造特點。當然選址也很重要，太偏的地方必定會影響門店生意，多做考察很有必要。

⑥ 中國桶裝方便麵(米線,粉絲)的年銷售量

【報告名稱】2009-2010年中國方便麵市場投資前景分析報告
【完成時間】2009年2月
【中文價格】印刷版:6500元 電子版:7000元 電子+印刷:7500元

目 錄

第1章、 2007-2008世界方便麵行業發展環境與運行態勢分析
第1節、 世界方便麵行業發展歷史回顧
第2節、 世界方便麵行業發展環境分析
1、經濟環境
2、產業政策環境
3、社會環境
4、技術環境
第3節、2007-2008世界方便麵行業運行態勢
1、2002-2008年世界方便麵產能
2、2002-2008年世界方便麵需求量
3、世界主要的方便麵廠商和品牌
第4節、2007-2008年世界方便麵重點市場
1、俄羅斯
2、烏克蘭
3、韓國
日、日本

第2章、 2007-2008中國方便麵行業發展環境分析
第1節、 2007-2008年經濟環境分析
1、國民經濟總體走勢
2、企業景氣指數
3、居民消費指數
4、基尼系數分析
第2節、 2007-2008年產業政策分析
1、食品行業「十一五」規劃
2、方便麵行業市場准入制度
3、食品安全標准
4、反壟斷法
第3節、2007-2008年社會環境分析
1、中國人飲食習慣變化
2、現代化快節奏生活方式
第4節、2007-2008年技術環境分析
1、國內技術應用階段
2、與國外差距

第3章、 2007-2008年中國方便麵行業運行態勢分析
第1節、 中國方便麵行業發展歷程
1、起步階段----20世紀70-80年代初
2、新興發展階段---20世紀80年代中後期
3、康師傅時代----1992-1997年
4、國內外企業激烈競爭階段---1998年至今
第2節、 2007-2008年方便麵行業格局分析
1、市場發展步伐均衡
2、方便麵包數增加趨緩，產值銷售額增長幅度加大
3、中高端產品的開發將漸趨流行
4、康師傅、華龍、統一統領江湖，白象挑戰統一
5、一個次大眾市場蛻變成一個專業細分市場
6、替代性粉絲產品分化產品份額有限
第3節、2007-2008年方便麵市場特徵分析
1、區域化、菜系化、功能化的市場細分產品成為企業的研發趨勢
2、推廣策略差異化和創新是營銷不能偏離的宗旨之一
3、三四級市場成為競爭的著力點，渠道扁平見真功夫
4、出現由「品」到「牌」的策略轉變，一線品牌著力打造產品的附加值

第4章、 2007-2008年中國方便麵行業存在問題
第1節、產品存在問題
1、油炸非油炸誰將是主流
2、面對市場口味是一辣到底，是跟隨還是創新
3、產品結構混亂
4、新勢力沖擊舊格局
5、健康營養潮流之爭
第2節、價格存在問題
1、原材料上漲，如何尋找對策
2、到底間接漲價還是間接漲價
3、價格戰有低價面轉向中價面
第3節、渠道存在問題
1、城市市場趨於飽和
2、農村市場存在許多誤區
第4節、促銷存在問題
1、拼廣告還是拼名人
2、通路促銷是增加銷量，還是增加成本
3、營銷人員頻繁跳槽

第5章、2007-2008年中國方便麵行業供給態勢分析
第1節、中國方便麵的生產規模態勢
1、2002-2007年方便麵產量變動
2、2009-2010年方便麵產量預測
第2節、2007-2008年中國方便麵企業分析
1、2007-2008年中國主要方便麵企業及地域分布
2、2007-2008年中國主要方便麵企業市場佔有分析
3、2007-2008年中國主要方便麵企業市場定位及價格分析
第3節、2007-2008年方便麵進口分析
1、進口數量
2、進口來源地
3、品種結構
4、價格走勢
第4節、2007-2008年中國方便麵生產基地---河南
1、發展歷程
2、總體產值與市場份額
3、特點與優勢
4、面臨的問題
5、2009-2010年發展態勢
第5節、2007-2008年中國方便麵生產基地---河北
1、發展歷程
2、總體產值與市場份額
3、特點與優勢
4、面臨的問題
5、2009-2010年發展態勢

第6章、2007-2008年中國方便麵行業需求態勢分析
第1節影響方便需求的因素
1、消費者偏好
2、消費者收入
3、方便麵口味
4、促銷及廣告
5、購物環境與消費者行為
第2節、2007—2008年方便麵內需總量分析與預測
1、2007-2008年國內方便麵市場最受關注品牌
2、2007-2008年國內方便麵市場品牌市場佔有量
3、2007-2008年國內方便麵市場需求總量
第3節、2007-2008年方便麵內需結構分析
1、2007-2008年國內方便麵市場需求結構
2、2007-2008年國內方便麵市場需求區域
第4節、2007-2008年中國方便麵出口分析
1、出口數量
2、出口主要品種
3、出口流向區域
4、出口價格
第5節、2007-2008年國際市場主要競爭對手分析---越南
1、越南方便麵國際市場份額
2、越南方便麵出口目標市場
3、越南方便麵產業國際比較優勢
4、中國企業競爭策略

第7章、2007-2008年中國市場方便麵行業營銷戰略分析
第1節營銷對方便麵企業成長的重要性分析
第2節、2007-2008年方便麵行業市場細分與定位分析
1、市場細分
2、市場定位
第3節、2007-2008年方便麵行業主要營銷渠道分析
1、營銷渠道模式
2、優缺點
3、代表性企業
第4節、2007-2008年方便麵行業廣告傳播分析
1、各企業投放廣告頻率
2、各企業投放廣告類型
3、各企業投放廣告支出費用
4、廣告效果分析
第5節、 華龍集團營銷攻略解讀

第8章、 2007-2008年方便麵行業上游產業走勢分析
第1節、2007-2008年中國方便麵設備走勢
1、2007-2008年中國方便麵設備價格走勢
2、2007-2008年中國方便麵設備市場行情
第2節、 2007-2008年中國調味料發展現狀
1、中國方便麵調味料的發展階段
2、方便麵調味料中新技術的應用
3、方便麵調味料的發展趨勢
4、方便麵調料包國家標准缺位
第3節、 2007-2008年中國麵粉市場現狀分析
1、中國麵粉行業的現狀
2、2007-2008年價格走勢分析
3、2007-2008年國內小麥、麵粉市場行情與後市走勢分析
第4節、 2007-2008年中國棕櫚油市場現狀分析
1、棕櫚油進口概況
2、2007-2008年棕櫚油價格變動趨勢
3、2007-2008年棕櫚油價格走勢影響因素分析

第9章、2007-2008年中國方便麵替代產品分析
第1節方便粉絲
1、2007-2008年發展現狀
2、消費者認同度
3、主要方便粉絲生產企業分析
4、2009-2010年方便粉絲市場走勢預測
第2節方便米飯
1、方便米飯市場現狀分析
2、消費者認同度
3、主要方便米飯生產企業分析
4、2009-2010年方便米飯市場走勢預測
第3節快餐行業
1、方便米飯市場現狀分析
2、消費者認同度
3、快餐行業對方便麵消費的影響分析

第10章、中國市場方便麵行業重點企業解讀
第1節、頂新國際集團
1、公司簡介
2、主要產品及市場定位
3、2007-2008公司整體運營及財務分析
4、企業核心競爭力分析
5、公司未來發展新動向
第2節、統一集團
1、公司簡介
2、主要產品及市場定位
3、2007-2008公司整體運營及財務分析
4、企業核心競爭力分析
5、公司未來發展新動向
第3節、華龍集團
1、公司簡介
2、主要產品及市場定位
3、2007-2008公司整體運營及財務分析
4、企業核心競爭力分析
5、公司未來發展新動向
第4節、河南正龍集團
1、公司簡介
2、主要產品及市場定位
3、2007-2008公司整體運營及財務分析
4、企業核心競爭力分析
5、公司未來發展新動向
第5節、河北中旺集團
1、公司簡介
2、主要產品及市場定位
3、2007-2008公司整體運營及財務分析
4、企業核心競爭力分析
5、公司未來發展新動向
第6節、河南省南街村有限公司
1、公司簡介
2、主要產品及市場定位
3、2007-2008公司整體運營及財務分析
4、企業核心競爭力分析
5、公司未來發展新動向
第7節、 解讀五穀道場衰落之謎
1、企業介紹
2、興起原因
3、衰落原因
4、企業警示
第8節略

第11章、2009-2010年中國方便麵行業發展趨勢分析與投資建議
第1節、2009-2010年中國方便麵行業發展趨勢分析
1、品牌整合繼續進行，多家大品牌共存成為趨勢
2、市場容量繼續增加，城鎮市場增速將超過農村市場增速
3、低檔面逐漸淡出市場，中價面、高價面競爭加劇
4、營養、健康和特殊功能將是方便麵創新的主旋律
5、面文化將不斷被挖掘，相關的衍生方便食品將出現
6、區域口味的開發和創新將成為下一階段競爭的焦點
第2節、分析師建議
1、產品方面對策
(一)短時間內油炸仍將是主流
(二)將開發和創新作為下一階段競爭的焦點
(三)把中價面和高價面作為市場競爭重點
(四)發展麵食文化，發展相關產品
(五)產品結構進行優化，形成核心的金牛類拳頭產品系列
(六)「健康」引領方便麵發展潮流
2、價格方面對策----「曲線」漲價渡難關
3、渠道方面對策
(一)渠道下沉，注重城鎮市場建設
(二)重視樣板市場的建設，建立自己根據地
4、促銷方面對策
(一)通路促銷，應量力而行
(二)將營養、健康和特殊功能作為營銷概念
(三)鑄造忠誠高效的營銷團隊

圖表目錄

圖表：2002-2008年世界方便麵產能
圖表：世界主要的方便麵廠商和品牌
圖表：2006-2008年中國GDP總量及其走勢圖
圖表：2006-2008年中國企業景氣指數走勢圖
圖表：2006-2008年中國企業景氣指數走勢圖
圖表：2006-2008年中國居民消費指數及其預期
圖表：2006-2008年城鎮居民人均可支配收入增長表
圖表：2006-2008年城鎮居民人均消費性支出
圖表：2006-2008年城鎮居民家庭恩格爾系數走勢（％）
圖表：2006-2008年農村居民人均可支配收入增長表
圖表：2006-2008年農村居民人均消費性支出
圖表：2006-2008年農村居民家庭恩格爾系數走勢（％）
圖表：2007-2008年中國主要方便麵企業及地域分布
圖表：2007-2008年中國主要方便麵企業市場佔有率
圖表：2007-2008年國內方便麵市場最受關注品牌
圖表：2007-2008年國內方便麵市場需求總量
圖表：2007-2008年中國方便麵設備價格走勢
圖表：2006—2008年方便麵行業銷售收入情況一覽表
圖表：2006-2008年越南方便麵產量一覽表
圖表：2007年中美豆油報價一覽表
圖表：2007年棕櫚油、豆油、菜籽油報價單比較一覽表
圖表：2007年棕櫚油和豆油TRQS的增長情況一覽表(百萬噸)
圖表：2007-2008年中國小麥價格走勢
圖表：2007年頂新國際集團財務指標數據
圖表：2007年統一集團財務指標數據
圖表：2007年華龍集團財務指標數據
圖表：2007年河南正龍集團財務指標數據
圖表：2007年河北中旺集團財務指標數據
圖表：2007年河南省南街村有限公司財務指標數據
圖表：2006-2008年五穀道場銷售業績

⑦ 米線店前景怎麼樣

如今市場上各種各樣的特色小吃比較多，米線就是一個比較常見的美食，米線的做法有很多種，每種不同的做法因為味道不同受到的歡迎程度也是不同的。加盟米線店前景怎麼樣呢？開米線店自然是選擇好的品牌加盟更加有市場前景。花甲米線就是現在很多消費者都比較喜愛的米線品牌。
現在加盟花甲米線就是一個發展前景比較好的投資項目。花甲米線將海產品與傳統的米線結合起來，不僅在味道上比較新穎，而且營養價值也比較高，能滿足廣大消費者對於海鮮產品的各種需求。花甲米線所經營的米線口味也比較豐富，投資者加盟後輕松就能在米線小吃市場站穩腳跟。
花甲米線定位為大眾消費，擁有的客戶群體比較多，很多消費者吃過一次後就成為了回頭客，投資者加盟花甲米線後當然不愁沒有好的生意。花甲米線加盟總部對每個加盟店都有長期的宣傳服務，不斷的提高加盟店的品牌知名度，讓加盟店的品牌形象能更加的深入人心，獲得更多的收益。
選擇花甲米線加盟項目就能輕松擁有不錯的市場。花甲米線加盟項目對於創業者來說投資成本並不高，而且有免費的技術培訓課程，每個加盟者都能在短時間內就能掌握相關技術，並快速的上手經營。
以上僅限參考，投資有風險，慎重選擇

⑧ 怎樣搞好米線外賣

想要做好米線外賣，要做的第一點就是選定適合的品牌。在選定好品牌之後，你自己需要做的就是你一定要有充足的烹飪技術。然後剩下的就是說，你選店的地址一定要是適合於外賣配送的。

還有就是你要操作推廣，不管是自己親自去發傳單，又或者是通過一些平台推廣，這些都是相當必要做的。

⑨ 生產米線後，怎樣才能找到市場，怎樣才能銷售出去

達到銷抄售目的分三步：襲
1、分析市場：可以分為企業、餐飲和商超三類客戶進行市場分析，主要明確目標區域內競爭對手情況和消費量
2、產品定位：根據你對市場分析確定目標客戶和市場，進行產品包裝、定價以及售後服務定位，盡量做到「質優價廉」，實在不行從售後服務查缺補漏
3、走出去：明確市場和定位好產品後，就是走出去和客戶進行交談，確定訂單

⑩ 開米線店如何選址

那麼對於沒有經驗的創業者來說，就不能開好一家米線店嗎?其實不然，因為現在品牌加盟已成趨勢，這時候考驗的是加盟總部的實力!技術導師不定期研發新品，直營店教授技術，不僅可以讓每一位創業者學到真正的技術，而且做出來的產品更受市場歡迎。

一般來說，在確定店鋪地址的時候，你要把自己當成消費者走完這個商圈：了解附近有多少競爭對手，消費水平如何，人流量如何。在餐飲行業，科學選址越來越重要影響後續發展，可能你覺得明明服務和味道都遠勝競爭對手，但是生意就是比不上別人，那麼問題應該就出在選址上!總結：以上幾點就是新手開米線加盟店的注意事項!