策劃一個蛋糕DIY活動~~
就是提供蛋糕的底座，然後自己動手做蛋糕，設計外形~~
比如蛋糕做好了以後有沒什麼新穎的方法展示，
或者怎麼樣讓大家都來參與~~
一：設一個主題，要規范；
比如：製作蛋糕的款式要與眾不同，如長方形，球型，或者是人的臉譜型
二：要有合適的評比標准：
如：按照製作工藝，色彩款式，製作時間等等
三：活動要新穎
比如可以開展蛋糕插花比賽，情侶吃蛋糕比賽，蛋糕接力比賽（十個人輪流拿著蛋糕饒操場跑接力賽，看誰的蛋糕在最後最完整。
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供你參考
蛋糕結活動策劃書
2007-10-23 23:07:09 素質拓展部 民商法學院學生會 閱讀240次
一、活動名稱：
蛋糕結------精緻蛋糕精緻生活
二、活動主體：
西南政法大學全體學生
三、活動內容：
（一）文藝表演
（二）由分團委書記蔣莉老師宣布本次蛋糕節開幕
（三）大師表演:由各合作方(糕點店)派遣一位糕點師進行蛋糕的製作表演(蛋糕胚應在活動開始之前准備好且這次活動所須的蛋糕方面的器具都應由糕點提供，時間約為十五分鍾)
（四）現場製作：由事先報好名的各小組同學上台跟各個合作方的師傅學做蛋糕,在師傅的指導下完成，時間約為二十分鍾左右，然後由各大師傅以十分制進行評分,評出每輪的表現最佳者. 這兩支表現最佳隊將分別獲得合作方提供的代金券或者其他獎品(具體由合作方定)，該程序進行兩輪到三輪（視現場人數而定） ,
（五）文藝活動
（六）游戲互動
1、對號入座:在該環節,由各合作方展示若干糕點,然後提供現場觀眾一個名稱 ,讓參賽者根據名稱來確定是哪個糕點,若回答正確則該糕點就歸參賽者所有,若答錯也可獲得商家提供的小禮品一份。本環節共三輪，每組七種糕點，一人猜一次
2、浮想聯翩 : 本環節共四輪，每輪有四個參賽者、就所提供的一種糕點對其名稱進行聯想,提出一個名稱,並簡單闡釋一下其中含義,最後由合作方負責人（糕點師或者蛋糕店負責人）以十分制進行評分,勝出者可獲得該點心 (該環節在現場活動開始前就應將相應的糕點排放好放在相應的位置並貼好標簽和公布游戲規則)
3、誰是大胃王：考慮到經過前兩個動腦大比拼，此時可以稍微來點象吃蛋糕比賽這種休閑性的活動。本環節共三輪，每輪四人，看哪個人在最短的時間內吃完一個蛋糕。最後統一評出前三名，可得到商家提供的小禮品一份。
4、溫暖你我： 本環節共十組。在此環節中可以充分考驗參與同學的合作精神，要求每兩人為一組，由其中一人背著另外一個人，然後由背上的人在兩米遠處向轉盤扔出飛鏢，投中者可得相應糕點，失敗者也可獲得小禮品一份。
（七）最後由文娛部出一個節目作為本次活動的結束.
節目結束後,各合作方仍可在舞台下的展台那裡展銷產品.
四、活動目的：
隨著時代越來越快的發展，東西方文化的交融性越來越強，我們越來越多的接觸到感恩節、萬聖節、聖誕節等的詞眼，而走在時代最前沿的當代大學生，把慶祝聖誕節作為一種生活方式越來越蔓延於同學之間、師生之間、情侶之間--蛋糕作為聖誕節的一個部分，也越來越多的人們所接受，成為人們的慶祝理由。而大學生作為蛋糕消費市場的最大主體已經是毋容置疑的事實。為了營造快樂的聖誕氛圍，也為了擴大各蛋糕店的知名度，我們民商法學院學生會特聯手各商家舉行這個活動。
五、活動時間：
2006年12月25日晚上七點半
六、活動地點：
西南政法大學渝北校區多功能廳
七、活動對象：
主辦方：民商法學院學生會
協辦方：各蛋糕店
參與者：飲料公司
八、實施步驟：
1、舞台設計:已由宣傳部同事專門負責，到時將給同學們一個溫馨的環境，充分感受蛋糕帶來的暖暖情懷
2、在多功能廳後面可放置若干展台,供合作商家展銷商品（展銷架與商品自帶）
3、在活動當天正式開始之前一周,預先就有意參加活動的人員組織報名,以便活動順利開展(具體的參加人數及參賽規則等在活動現場的宣傳海報中應一並貼出)
4、在活動開始前就主持人進行選拔,主持人主要就活動的順利進行、活動過程中的游戲場面控制、氣氛調動等相關情況負責
5、在與合作方進行商討過程中,可就雙方達成的協議進行相關的內容補充 .
九、宣傳事項：
1、宣傳海報為9張A2規格的紙張，分別貼於學生公寓宣傳欄內；
2、在學生會網站上建立相應的網路,鏈接和相關的內容登載
3、在校廣播站里進行相關的文章報道
4、當天活動開始前,以音樂、文藝節目等吸引同學,從而增加參與人數，擴大活動影響
5. 派學生會幹事就活動的順利進行、活動過程中的游戲場面控制、氣氛調動等現場問題進行協調負責 。
6、可就合作方提出的方法及要求進行相關的方案改進
十、糕點店所需提供物品：
1、製作蛋糕的各種器材及材料
2. 各類糕點
A兩個14寸的成品蛋糕
B五個帶奶油的8寸蛋糕胚
C 七個特色糕點（附名稱、圖片）
D 一個8寸的成品蛋糕
E三個8寸的蛋糕胚及做蛋糕的奶油等材料
3.根據商家情況提供精美小禮品或代金券供游戲中使用；
4.提供商家自身的宣傳資料，由我方負責在活動現場派發
5.負責把以上材料在活動當天下午5點送到活動地點。
主辦：西南政法大學民商法學院分團委
承辦：民商法學院學生會
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網路營銷方案是小事，關鍵問題是如何誤去實施！
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❸ 餐飲市場調研報告範文
一、調查目標、方案設計及組織策劃
（一）調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。
分目標：
1．全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀
2．開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查
3．適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題
4．分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題
（二）調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。採取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，並收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。
調查對象抽樣：
1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3) 黑大附近現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各佔一定比例。
調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網路調查5）幽靈實驗調查等
調研的主要內容：
1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的製作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最後到食堂的服務情況，進行大概的了解，並分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。
3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。
4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然後分析評價，去粗取精。
（三）調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。
二、調查的主要統計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：
1. 黑大餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。
首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發展主要依託黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最後，從黑大所處的地理環境位置來看，位於南崗區，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型 中式快餐店 中式傳統餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況
消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所佔比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍
大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基於習慣因素
3. 消費的時間分散，餐飲服務趨於全天
4. 消費主體一般趨於2—4人，消費能力較高
5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化
6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新
（二）黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析
1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向於家常菜，大眾口味中又偏辣
3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定
5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低
6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣
（三）黑大附近餐飲店經營現狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2. 眾多餐館的環境、規模、菜餚種類、價格及服務差異不大，趨於同質化
3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障
5. 無品牌意思，只關注於現盈利狀況
三．本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈，難免由於利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。