國外澳洲堅果市場調查

A. 澳洲堅果種植技術

1.1澳洲堅果

澳洲堅果原產於澳大利亞，屬常綠喬木，又稱夏威夷果，有「乾果之王」的譽稱。其屬於雙子葉植物，果圓球形，果皮革制堅硬，適合生長在溫和、濕潤且風力小的地區。適宜生長在溫度為10~30℃、年降水量超過1000mm的地區。澳洲堅果營養豐富，市場前景好，生態效益和經濟效益俱佳。

1.2軍賽鄉氣候條件

軍賽鄉屬低緯山地南亞熱帶季風氣候，氣候較熱、日照充足，境內氣候差異大，立體氣候明顯，年平均氣溫21.6℃，降雨量高達2000mm，降水充足，日照率較高，自然條件優越，水、光、熱等資源充足，適宜澳洲堅果的種植。

2 澳洲堅果種植技術
2.1選苗與果園的開墾

澳洲堅果種植一般選用嫁接苗，成活率較高。選擇植株健壯、沒有病蟲害，根系發育良好，嫁接部位良好的。

澳洲堅果屬於亞熱帶經濟作物，有很強的適應性，在選擇堅果的種植園的時候，需要選擇避風效果好、向陽、排水性能好、土壤肥沃的地區。選好園地後，合理地規劃園地的道路、灌排水溝、水土保持、防護林帶等再開墾，全面清理植地，保證堅果的行距，並根據實際的情況調整株行，可以使用大穴定植的方式種植，保證穴塘的寬度與深度，穴塘的開挖一般選用在2月中旬完成。平緩園地採用十字定標法，保持每株距離5m，行距7m，株行標以直線的形式，有坡度的園地可以按照行距7m修築等高梯地，寬保持在3m、株距5m，每667m²可以控制在20株左右。

2.2施加基肥

每一個穴塘需要施加30~50kg的農家肥，在穴塘的兩側與土坡上方均勻施加農家肥與鈣鎂磷肥，然後將肥料帶著表層土填充至穴塘內。

2.3定植

清除嫁介面下方生長出來的枝條，在7月左右定植，將樹苗放到挖好的穴塘內並填土，在定植苗的過程中要保證苗的豎直性，用手扶正並蓋上土，把土壓實，並灌溉。另外，由於很多澳洲堅果具有自交不孕性，因此在定植的時候需要將不同品種的堅果進行隔行交叉定植，保證一塊地至少有兩個品種相互搭配。

B. 澳洲堅果如何形成的

別名 夏威夷果、昆士蘭栗、澳洲胡桃

學名 光殼種（Macadamia integrifolia Maiden&Betche）

粗殼種（M.tetraphylla S.Johnson）

英名 Macadamia nut.Hawaii nut.

Queensland nut.

山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅果屬（Macadamia）植物。本屬有10個種，其中可食的是光殼種和粗殼種兩種，商業栽培以光殼種為主。

原產澳大利亞的昆士蘭和新南威爾士海岸南緯25°～30°地區，現澳大利亞、夏威夷群島、美國加利福尼亞州、南非、羅得西亞、肯亞和哥斯大黎加等地有大面積栽培。夏威夷1992年種植面積達9000餘hm2，年產殼果2萬余t，是世界最大生產地，故又稱夏威夷果。現世界種植總面積超過2萬hm2，殼果總產近3萬t。

我國1910年已引入台灣省，現嘉義及南投等地栽培有一些規模，生長結果良好。約1930年，原嶺南大學自夏威夷引入廣州，成為華南各地引種的種源，廣東、福建、廣西、海南乃至浙江溫州都有零星種植，但產量較低。1979年廣東又自澳大利亞引入無性系9個，在南亞熱帶作物研究所（湛江，下簡稱南亞所）試種，並陸續在華南各省擴種，現有面積約200hm2，各地生長正常，南亞所13年生樹株產殼果6kg。1986年後廣西又陸續自國外引種，並自南亞所引種至華山農場及金光農場進行生產性種面積已近500hm2。澳洲堅果在我國種植時間不長、范圍不廣，適地適種問題還待擴大適應性試種來解決。

C. 德宏州種植澳洲堅果產業發展面臨的問題

主要是面臨一個人口勞動力的不足，同時還有一個乾旱。

D. 什麼是澳洲堅果

山龍眼科澳洲堅果屬常綠果樹，喬木。又名昆士蘭栗、夏威夷果、巴布果、澳洲胡桃（台灣）。學名Macadamia intcgri-folia L.S.Smith。

起源與分布

原產於澳洲昆士蘭東南海岸雨林和新南威爾士北部河谷地帶。1882年傳入夏威夷，1946年以後迅速發展。澳大利亞於20世紀60年代始積極發展。夏威夷和澳大利亞是主要商品生產地區。墨西哥、美洲中部、非洲東南部地區也在積極發展。美國加州和佛羅里達州也有栽種。中國約於1910年引種實生苗，在台灣、廣州、南寧等地有少量標本樹，雲南、四川曾試種。1979年華南熱帶作物研究院粵西試驗站（在廣東湛江市）引進基霍（Keauhou）等9個無性系試種。

特徵與特性

高10～15米。葉3～4片輪生，長12～36厘米，寬2.5～5.5厘米，披針形、革質，光滑，邊緣有疏離刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，花柄長1.5毫米，被毛，花被有毛，長約8毫米。果圓球形，直徑約3厘米，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色（見圖）。

最適生長溫度為15～30℃，高於30℃生長嚴重受陽，10℃停止生長，成齡樹能耐短期的-4～-5.6℃低溫。在年降水量為1300～3000毫米、干濕季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。乾旱或適當的低溫有利於成花和坐果。年降水量低於1140毫米而無灌溉條件的地區不宜種植。土壤深厚肥沃疏鬆、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770米以下為最宜園地。海拔過高則果殼變厚，生長緩慢，產量下降。對土壤適應性較強，但新墾高錳瘦瘠紅壤種植則生長差，產量低。

種與品種

本屬僅2種可供食用，即光殼種（M.integrifolia）和粗殼種（M.tetraphylla）及其雜交種。普遍作經濟栽培的是光殼種。粗殼種加工特性差，僅有少量生產。夏威夷農業試驗站在10萬多株光殼種實生苗中選出基霍（Keauhou）、伊凱卡（Ikaika）、卡基（Kakea）、基奧（Keaau）、考（Kau）、莫卡（Mau-ka）、馬凱（Makai）等7個優良株系，並已推廣栽種。

栽培技術要點

苗木可嫁接或扦插繁殖。采向陽、健壯、老熟枝段10～22厘米，保留頂部2～4輪葉，插於恆濕沙床中，保持在24℃培育；扦插前枝條基部浸500ppm吲哚丁酸，促進發根。行距10～12米，株距4～5米，每公頃植165～255株，華南地區可稍密，並在前期間種其他作物或果樹。幼樹根淺而少，抗風力差，可用石柱支撐。矮化、通透的樹形較抗風，所以，要重視整形修剪。理想的樹形應在主幹離地面60～90厘米長出，以後每隔45～60厘米抽生分枝，使主枝均勻排列。修剪時，宜在無葉節之上短截，促發壯健分枝：骨幹枝宜選分枝夾角較大的外側葉芽。在夏威荑，施氮、磷、鉀的比例幼樹為1∶1∶1，結果樹為1∶1∶1.5，施肥時期主要在花蕾高峰期前、夏季和秋季；年施肥量按主幹基部直徑每厘米150克的10∶10∶15復合肥計算。乾旱和適當的低溫有利於花芽分化。各栽培國已發現有近20種病蟲害。

嫁接苗定植後5～6年開始結果，豐產期40～50年。果實10月份以後成熟，果皮內膜深褐色為成熟的標志。可用人工採摘或撿落果，大果園則用機械搖落收集。果實需在收後1～3天內去殼，置通風處風干或烘乾，或迅速連殼乾燥，以免變質。商品種仁含水量要求在3.5%以下。生產園去殼及殼仁分離多用機械操作。種仁用比重法分級，浮於清水的為一級，浮於比重為1.025的鹽水的為二級，其餘為三級。加工種仁多用135℃干炒40～50分鍾或油炸12～15分鍾，後加鹽食用或作糖果、餅食和烹調原料。炒炸後的種仁若保持含水量在1.4%，在室溫下色澤風味可保持18個月不變。

經濟價值

種仁含油量60～80%，蛋白質和碳水化合物各9%，並含豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，營養豐富，製品香甜可口，深受消費者歡迎。20世紀80年代世界市場每噸生果仁售價為8000美元，經濟價值很高。中國南部地區可通過試種發展。此外，澳洲堅果也是美麗的行道樹和庭園綠化樹。

E. 澳洲堅果的食用指南

選購技巧
澳洲堅果----挑選小奧秘:
一挑個頭：大顆果實生長周期長，富含更多的營養成分。
二挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
三挑顏色：外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色。
四挑外殼：選用機器開口的東林果實，開口長更好剝。
口味分類
市場上賣的澳洲堅果一般有：原味、鹽焗味、奶油味。
原味：剛入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比較符合南方人的口味，清香脆。
鹽焗味：經過調味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的鹹味，更符合北方人的口味，咸香。
奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味無窮。比較受中老年人的青睞。
另外，有些地方還能買到芥末味等其他口味。
口感因人而異，大家根據自己的喜好來挑選可口的澳洲堅果。

F. 澳洲堅果的種植前景如何

澳洲堅果種植方便。

1. 澳洲堅果原產於澳大利亞，屬山龍眼科，堅果屬植物，常綠喬木，素有「乾果之王」的譽稱。根系分布淺，抗風能力弱，適生氣溫10-30℃，最適宜氣溫15-30℃，低於10℃或超過30℃對堅果生長不利。年降雨量在1000-2000㎜的地區種植生長，結果較好，乾旱地區種植生長慢，果實變小，發育不良，落果嚴重。

2. 澳洲堅果屬熱帶、亞熱帶高檔經濟作物，具有較強的適應性，適宜種植在海拔1200米以下的丘陵或平地，要求夏季最高溫度一般不超過35℃，冬季最高溫度不低於15℃，最低溫度不低於0℃，終年無霜或偶有輕霜，土層深厚，富含有機質，PH值為5.0至6.0，排水良好，旱季缺水時有灌溉條件。

3. 苗木種植後要經常淋水，保持土壤 濕潤；2個月後視苗木生長情況進行施肥，原則是勤施薄施，以水肥主；待苗木第一次新梢抽生老熟後就可以進行施肥管理 。苗木種植前3年，除頂芽生長特別旺盛需要截頂和剪除低垂枝外， 自然成形不作修剪 。

4. 管理澳洲堅果對水分極為敏感，從開花至成熟都不應缺水，特別是果油積累期如缺水，會嚴重降低堅果質量和產量。當嫩葉萎蔫、成熟葉尖失去光澤時為缺水徵兆，要及時灌溉。
   

G. 夏威夷果為什麼叫這個名字啊~ 因為是夏威夷的特產嗎

因為其最早是產在澳洲的，應該是被發掘為經濟作物後，在美國夏威夷種植比較多，流傳出來夏威夷果這個名字。

夏威夷果又叫做澳洲堅果、昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產於澳洲的樹生堅果。

山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有「乾果之王」的譽稱。分布區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和葯用價值。

(7)國外澳洲堅果市場調查擴展閱讀

夏威夷果經濟價值

澳洲堅果市場前景看好，生態效益、經濟效益具佳，是一種含油量高、營養豐富、風味獨特的食用堅果。

全球對澳洲堅果的市場需求量在40萬噸以上，但由於其生長對光、熱、水、風等自然條件的選擇性極強，且投資周期長，全球種植面積僅4萬公頃，種植區主要在美國夏威夷和澳大利亞，年產量不足3萬噸，因此，發展澳洲堅果種植具有較大的市場潛力和廣闊的市場前景。

H. 今年澳洲堅果市場價是多少錢一公斤

今年澳洲堅果市場價是200元——300元左右一公斤。

I. 澳洲堅果畝產量是多少

可以達到100公斤，中間涉及種植品種、管理水平、還有自然條件等諸多實際情況，但是我可以很明確的告訴你品種再雜，管理再差，除了自然災害的不可抗力8年果園畝產都在3000多塊。

習性：
喬木，高5-15米。葉革質，通常3枚輪生或近對生，長圓形至倒披針形，長5-15厘米，寬2-3（-4.5）厘米，頂端急尖至圓鈍，有時微凹，基部

漸狹；側脈7-12對；每側邊緣具疏生牙齒約10個，成齡樹的葉近全緣；葉柄長4-15毫米。

總狀花序，腋生或近頂生，長8-15（-20）厘米，疏被短柔毛；花淡黃色或白色；花梗長3-4毫米；苞片近卵形，小；花被管長8-11毫米，直立，被短柔毛；花絲短，花葯長約1.5毫米，葯隔稍突出，短、鈍；子房及花柱基部被黃褐色長柔毛；花盤環狀，具齒缺。果球形，直徑約2.5厘米，頂端具短尖，果皮厚2-3毫米，開裂；種子通常球形，種皮骨質，光滑，厚2-4（-5）毫米。花期4-5月（廣州），果期7-8月。

J. 夏威夷果產自於哪裡為何要用夏威夷來命名

大家都愛吃的堅果夏威夷果實質上原產地是澳大利亞，所以有人叫它“澳洲堅果”，因為它的營養價值比較高，而且它是被美國人引入夏威夷群島的，在那裡注冊了商標，所以，人們才叫它夏威夷果，這只是美國人比較有先見之明而已，並不是因為夏威夷果產自夏威夷，當然，現在夏威夷果的種植地是非常廣泛的，比如說在我國的雲南就有種植，還有廣東和台灣等等地區，都有夏威夷果的種植基地。

夏威夷果至今都是非常有市場的，因為它富含的維生素和營養成分是非常高的，而顯然現在的堅果種類不斷豐富，人們也可以有更多的選擇，在閑暇時，來一點解悶的零食，看看視頻，癱倒在沙發上，是一件無比愜意的事。