養生粥市場調查策劃

Ⅰ 五穀養生粥都需要哪些材料拜託各位了 3Q

五穀養生粥

原料：大米
50
克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各
1
大匙，紅棗
10
粒，桂圓
10
粒。

做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然後泡水兩個小時，桂
圓去殼，紅棗、大米洗凈待用
;
將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，
大火噴氣後，
關火，
等到氣全部泄光後，
再開火煮至噴氣，
再關火。
如此，
噴氣三次後即可。

Ⅱ 菜市場賣養生粥好嗎

然後菜市場賣粥的話也是可以的，因為但是菜市，在這裡面賣，當然的時候你也很是不容易的，需要付出很大的辛苦，但是我們人生就是這樣

Ⅲ 求養生餐飲創業策劃書

http://blog.sina.com.cn/u/4b03b31c01000956
<養生食府>策劃書 建店點:<北京>

目錄:

一. 制定<養生食府>策劃書
二. 承辦養生餐館中的巨大商機三. 市場調查及研究
四． 面對的消費渠道和人群
五． 3餐品類六. 店鋪選址
七. 粥店優勢:
八. 人員配備
九. 財務預算十. 經濟效益預算
十一. 結束語

前言
民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區住戶在1000戶以上社區進行調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。
忙碌的生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力並帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由於工作性質的關系，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利於人體健康的因素
針對北京人的飲食習慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆漿,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆漿,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但製作質量和衛生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.
攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的剋星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.
當下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養生,作為預防疾病，調理疾病,效果都很不錯.養生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養佔了每天營養來源的三分之一。
現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。

二. 承辦養生餐館的巨大商機

當然「賣」點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。

比如說早餐「粥」 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振,身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。
.
近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個北京城.經營養生餐館成了餐飲業的新貴 。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機

三． 市場調查及研究

1. 目前北京市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚,開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.

2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.承辦養生食府具有五個特徵:

1、大眾消費得起；2、營養豐富，易於吸收；3、持續性消費；4、老少咸宜；5、食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作,學習.同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

2.至於經營特色，反對粥店的傳統思路。應該勇於拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜餚方面。這樣也是為了防範可能到來的經營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由於你其它保健養生的菜餚上下功夫了，同樣可以在菜餚上彌補粥品的損失。
四． 面向消費渠道和人群

這是一個消費渠道非常廣泛的行業
1． 一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健康族。

2． 主要益處：營養，衛生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式

3． 經營場所:居民區,醫院旁.療養院,老年公寓.公園和商業周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養的主付食,即經濟又實惠，

4． 重要性：病人，學生，老人需要營養；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛生營養，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

5 同時在餐廳內部布設宣傳各項食品的養生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高並加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養生食品對人體的重要性。

五．3餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）.谷豆混合粥類 （4）.肉類粥類 （5）.花類粥類 （6）.蔬菜粥類 （7）.魚類粥類 （8）.果品類粥類 （9）.葯膳粥類

配套產品主食有:各類粗糧製作的

（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.

1.2．早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制鹹菜類,盡量以各類蔬菜.豆製品進行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同時.根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,肉夾饃.南瓜餅等，.....

各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。
。
2.午餐品類

為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養合理搭配的炒菜等等
；午餐帶給你的是充實健康的心身享受

3.晚餐以魚丸湯等養生湯為主再加之粗糧小吃配於與養生茶等類

湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜餚，更是人們祛病養生的佳品。
充分開發茶在開發智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效,

六 店鋪選址

<養生食府>的落成

1.地點以人口密集.流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以後根據營業情況再發展壯大

2.外送服務:早餐營養粥粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配製.專業送貨隊伍.重點對象:醫院住院部,行動不便的老人.學校,家庭.上門贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對症效果簡介),接受電話定貨.

3. 建立自己的網站.開展網上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.

七.養生食府的優勢:

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事,費時早餐相對單調
再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得,采購起來確很無奈.不購量少,不易采購,易浪費,不專業等

1.聘用醫學,營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應,適用面廣,針對性強. 省時,成本低,效果好,完全可以做到食療健康.美容,延年益壽的效果.
3.專業,采購易,配料全,價格低,不浪費.

八 人員配備

(單店)店長一人,可根據店鋪的規模製定廚師,收銀人,服務員，采購人等數人。但是必須要配備經驗豐富，責任心強的營養師。

九 財務預算

假設：《早點粥》
1. 場地:30-50平米租金2000-2500元/月.同時要看選擇的地段,但為了保證經營地持久性一般在初開業預付三個月的店租後：在看到發展趨勢可以的情況下在保證地段房產穩定的情況下,應該制定年租或幾年租的正規房屋店鋪租賃合同手續

2.必備餐廳設備投入資金資料費：包括，基礎設備，周轉資金.證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據規模的大小決定資金投入規模。

十. 經濟效益預算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(營業額)2000元,初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(營業額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業問題。

十一. 結束語

民以食為天。足見食之重要。
近年來,保健食療已成為時尚,很多大城市都有大的養生食府店,生意火爆.開店可大可小.開一個「衛生、健康、營養」養生鋪已成為創業者的首選。
養生食府+音樂餐廳，講究的是營養和情調,養生餐廳的裝修風格都是以古樸,有文化品位,深沉,內涵為主.比較適合那種本性喜靜,細水長流,不急功近利的人來開比較合適.
如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態，大量垃圾食品充斥市場。肥胖症、高血壓、心臟病、糖尿病等各種「時髦病」，正迅速吞噬現代人的健康。

人人都在渴望健康，抗衰老、養生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現代人在飲食上更加追求營養、自然、健康與原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋補等功能的保健食品。

Ⅳ 養生粥手推車哪裡有賣，什麼價格

養生粥手推車。
組件：粥鍋、小煤爐或小燃氣爐、方便碗筷貯藏間；100元
粥品：皮蛋瘦肉粥、綠豆粥、紅豆粥、紅棗粥、蓮子粥、紅薯粥、紫紅薯粥、
枸杞粥、糯米粥、魚片粥、海鮮粥、山楂粥、枸杞豬腰粥、
杭白菊+龍井+桑葉粥、牛肉粥............（個人口味。隨意組合）
推車：300元。
總計：400元--500元
訂購地點：河南南陽五金批發市場。

Ⅳ 養生粥開店前景如何

粥店應該主要定位於中小型快餐連鎖店，主要是基於以下幾個因素：

1、 粥店市場現在尚處於成長期，市場上的粥店數量較少而且大多是規模較大、檔次相對較高的飯店，人均消費動輒幾十上百元，不是普通大眾所能接受的。定位於大眾消費層次的粥店少之又少很難滿足市場需求，中低端粥店市場的潛力巨大。

2、 基於快餐店本身的特點，店面所在位置人流量的大小對於快餐店來說至關重要，因此快餐店對地理位置依賴程度較高，規模較大的快餐店更是如此，一般的位置很難滿足店面對於人流量得要求。受房地產市場的影響店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般實力投資者所不能能夠承擔的。而現在創業者大部分是初次涉足餐飲行業投資能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投資壓力較小管理相對比較簡單，是初創業者更好的選擇。

3、 現在國內快餐市場巨大，雖然現在不乏有肯德基、麥當勞這樣的著名洋快餐，也有像真功夫、鄉村基這樣的快餐巨頭。但是這還遠遠未能滿足現在市場的需求，這些大型的快餐店大多開設在繁華商圈的位置，所能服務到得范圍有限。而在次級商圈以及三級商圈這些略差位置很少有成規模的高標准快餐店，所以大部分的快餐消費者不的不在路邊攤、夫妻店這些環境衛生和產品質量很難保證的店面就餐，這就形成了一個很大的市場，一個更適合開設中小型快餐店的市場。

養生粥應該根據不同體質來定做，要具備各種不同的療效，比如說健胃補腎、明目清心、減肥瘦身等等，建議與中醫養生湯想參考，這樣才能夠具備足夠的市場競爭力。

另外要注意一點，配餐同樣不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，沒有炒菜的粥店很難做大。炒菜有沒有特色，也尤其重要，比如說山東有一家叫一粥七天的店，把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備了超強的競爭能力。模式非常重要，不同店型，不同位置，都要充分考慮。
求採納為滿意回答。

Ⅵ 粥店加盟哪家好

好與不好，有時很難界定。
粥店市場有幾個特點：
不同區域，不同位置，消費者對產品需求完全不同。粥店市場必須因地制宜、
比如江浙一帶，中午是絕對不喝粥的，比如北方的部分縣城，沒有炒菜的話粥店是絕對沒有市場的。
這就要求我們在選擇的時候要注意一個問題，加盟總部是否具備這樣的市場策劃和判斷能力。
粥店必須有產品特色，粥的差別不是很大，不過是品種不太一樣，有的好吃一點，有的差一點，關鍵在於是不是有特色，在這方面，一粥七天做得比較好，把粥分成了普通粥和養生粥兩個類別，養生粥是根據不同體質來定做的。另外還加了山東的特色臨沂糝湯，具備足夠的市場競爭力。
配餐不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，經過多年市場觀察，不難發現，沒有炒菜的粥店，是很難做大的。炒菜有沒有特色，也尤其重要，一粥七天把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備超強的競爭能力。
模式非常重要，不同店型，不同位置，絕對不可能千篇一律。但自選加單點的模式在粥店的靈活運用，相當重要。
一粥七天是一家完全以市場為研究方向的粥店項目，綜上分析，一粥七天是可以信賴的。
一粥七天怎麼樣？
粥店市場有幾個特點：
不同區域，不同位置，消費者對產品需求完全不同。粥店市場必須因地制宜、
比如江浙一帶，中午是絕對不喝粥的，比如北方的部分縣城，沒有炒菜的話粥店是絕對沒有市場的。
這就要求我們在選擇的時候要注意一個問題，加盟總部是否具備這樣的市場策劃和判斷能力。
粥店必須有產品特色，粥的差別不是很大，不過是品種不太一樣，有的好吃一點，有的差一點，關鍵在於是不是有特色，在這方面，一粥七天做得比較好，把粥分成了普通粥和養生粥兩個類別，養生粥是根據不同體質來定做的。另外還加了山東的特色臨沂糝湯，具備足夠的市場競爭力。
配餐不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，經過多年市場觀察，不難發現，沒有炒菜的粥店，是很難做大的。炒菜有沒有特色，也尤其重要，一粥七天把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備超強的競爭能力。
模式非常重要，不同店型，不同位置，絕對不可能千篇一律。但自選加單點的模式在粥店的靈活運用，相當重要。
一粥七天是一家完全以市場為研究方向的粥店項目，綜上分析，一粥七天是可以信賴的。

Ⅶ 五穀雜糧養生粥，掙錢嗎，利潤多少

餐飲一般利潤一般是一半，要看客單量。周老闆雞柳也是利潤一半，一小份雞柳銷售5元，大份10元

Ⅷ 養生粥有市場嗎養生粥的消費群體又是些什麼人群呢。在什麼地方開比較合適

有錢人，女孩子

Ⅸ 開一家粥店需要注意些什麼

1、注意餐飲服務質量：

服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程序化、標准化向個性化、多樣化轉化的過程中，所追求的服務目標是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格。

2、注意顧客群體的意見：

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。從網路上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

3、應留意的問題：

第一，環保。比方政府要求相似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，臨近開設店鋪，裝置的煙道需求高過居民樓，因而，開發商設計的店面要具有後天的條件。

第二，交通。古代城市的頑疾之一是交通，郊區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

養生粥店的投資者在給養生粥店選址時，要剖析養生粥店的定位，要剖析養生粥店地址的交通等等，片面的對養生粥店的地址綜合剖析，才可以給本人投資的養生粥店選到合適養生粥店的好地址。

(9)養生粥市場調查策劃擴展閱讀：

對於想創業的人來說，或許很多人沒有創業的經驗，特別是對餐飲行業，認知不是很多，下面我們一起來看看某烹飪學校創業辦老師對餐飲行業創業有什麼看法與建議。

一，員工與菜品的流失。每個企業的發展，都離不開員工，尤其是在創業初期的那些老員工，他們在企業發展中起著很大重要。

二，價格不符。一份食品的價格，由多種因素共同決定，包括地理位置，企業規模與服務狀況。

三，有明確的發展方向。餐飲企業的發展，在選址，開店上都有很大的學問。餐飲企業的定位要根據受眾人群來把握，如果一家高檔餐飲酒店開在學校旁邊肯定是不行的；