❶ 熬制梨膏正確的方法竅門
敖子梨膏的正確方法是，首先是買一些老泥 特別是正兒八經樹上掉下來的一些成熟比較老的雪梨 然後把梨洗干凈削了皮兒，然後再把梨 放在案板上切成一塊兒一塊兒的，但是一定要把裡面的一個離孔去掉 然後再洗洗干凈 放在鍋裡面放上開水，放上冰糖，慢慢的熬 熬的時間長了，但是不要熬的火大 火大容易嘔 表邊角慢慢兒的時間長點兒就是熬成了我們最常吃的一個梨糕 熬成的梨膏一定要密封保存，把梨膏放在一個密閉的一個罐子裡面擰緊 然後我再放在冰箱里邊兒，裡面可以保存很長的時間，我們食用 但是千萬不敢放在常溫下保存，因為放在常溫下保存很容易 發霉腐爛的 這個梨膏可以，我們開水喝也可以，我們直接拿筷子挑著吃，很好吃 清塘李可對castle已經喉嚨沙啞，有很好的保健作用，所以說希望你自己按照我的方法去做點兒梨膏，真正的解決一下 人生美好的時光
❷ 只用梨熬梨膏怎麼做
秋梨膏還被叫做雪梨膏，是一種比較傳統的用秋梨和一些有祛痰功效的中葯搭配在一起，熬制而成的。秋梨膏特別適合在秋天的時候食用，對秋天乾燥引起的咳嗽有很好的療效，熬制好的秋梨膏看起來顏色比較深紅，吃的時候會感覺比較甜，所以在吃秋梨膏的時候可以加一點水，調制一下。
原料：
雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法：
1.把雪花梨用清水洗凈後削去外皮；用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
2.中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
製作秋梨膏時，可根據自己的需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母、川貝、甘草等中葯材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當成飲料隨便喝，而應當辨證來服用。
2、秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對於陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。
3、中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應適可而止。
4、秋梨膏是潤肺止咳的佳品，我們也可以自製秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要謹慎食用，避免帶來不必要的麻煩。
❸ 為什麼現在那麼多人都喝梨膏，梨膏有什麼好處
梨膏具有潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。而且現在空氣質量辣么差，抽煙的人辣么多，喝梨膏還是有作用的。 目前市面上的梨膏產品一般有秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。
秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、檸檬酸等做成的，基本屬於一樣的產品，比較常見，價格也比較便宜。
慈梨膏也就是萊陽梨膏，比較少見，也比較名貴，是萊陽梨熬制的，一般當地人知道的比較多，做法與其他梨膏不同，呈現膏狀（類似蜂蜜）。一般萊陽梨膏不會添加別的東西，因為萊陽梨本身就含有別的梨所不具有的天然的原兒茶酸，這也是為什麼萊陽梨能馳名中外的原因。
我知道一家做正宗萊陽慈梨膏的，叫鴻傑梨一，梨膏挺好的，不過也挺貴的。經常吃梨膏對肺和咽比較好，經常吸煙的人吃點不錯，不吸煙吃點抵抗霧霾也是個不錯的選擇。
❹ 怎樣熬制梨膏竅門
一直對傳統的東西比較感興趣！
就像這秋梨膏，
只一眼便愛上了。
買了8斤雪梨，
熬了幾個小時，
才得到不足一斤的秋梨膏，
可見其珍貴。
也可以想像得出外面買的有多麼的不放心！
現在正是做秋梨膏的好時候，梨子也比較便宜，喜歡的小夥伴們不要錯過哦！！
秋梨膏：
具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。還富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽鈣、鐵、茯苓酶、貝母鹼等，可調整血壓，促進食慾，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。
健康程度：★★ ★★★
推薦指數：★★ ★★★
製作簡易度： ★★
初級
煮
甜味
三小時
主料
雪梨8斤
輔料
羅漢果1個
川貝30克
冰糖100克
紅棗100克
生薑1小塊
蜂蜜適量
秋梨膏的做法步驟
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1.准備需要材料：雪梨8斤，羅漢果1個，川貝30克，冰糖100克，紅棗100克，生薑1小塊，蜂蜜適量。
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2.梨子洗凈後去皮去蒂擦成絲。
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3.全部擦成絲，核不要。
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4.紅棗洗凈去核切碎，生薑切絲，羅漢果洗凈用手掰碎，全部放入雪梨中拌均勻。
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5.大火煮開後改小火煮45分鍾。
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6.煮好後，用篩子或者紗布濾出裡面的水分。
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7.盡可能的榨乾一些。
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8.川貝放入料理機中打成粉末。
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9.加入冰糖和川貝粉。
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10.快速攪拌均勻，這時候可以開大火煮開後，改小火慢慢熬2個小時左右。
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11.熬到類似於蜂蜜這樣的稠度即可熄火（熬到後面注意看住火候，要不時的攪拌一下，以免糊鍋）。
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12.放涼後加入適量的蜂蜜調勻就大功告成（放入干凈無油無水的玻璃容器中冷藏保存，喝的時候用干凈無油無水的勺子舀幾勺勾兌溫開水沖服即可）。
小竅門&溫馨提示
如果嫌梨子擦絲麻煩的話，可以直接用料理機打爛，
再或者沒有擦絲板和料理機的話就直接用刀剁碎吧。
川貝我是後面加進去的，這樣就不會被過濾掉，不浪費。
熬到後面的時候注意看住火候，不時要攪拌一下，以免糊鍋就前功盡棄啦。
用干凈乾燥無油無水的玻璃密封容器來裝，冷藏保存。
喝的時候也一樣，用干凈乾燥無油無水的勺子來舀哦。
溫開水沖服，水太燙會破壞蜂蜜中的營養成分。
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❺ 熬制梨膏正確的方法
秋梨膏還被叫做雪梨膏，是一種比較傳統的用秋梨和一些有祛痰功效的中葯搭配在一起，熬制而成的。秋梨膏特別適合在秋天的時候食用，對秋天乾燥引起的咳嗽有很好的療效，熬制好的秋梨膏看起來顏色比較深紅，吃的時候會感覺比較甜，所以在吃秋梨膏的時候可以加一點水，調制一下。
原料：
雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法：
1.把雪花梨用清水洗凈後削去外皮；用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
2.中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
製作秋梨膏時，可根據自己的需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母、川貝、甘草等中葯材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌
1、秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當成飲料隨便喝，而應當辨證來服用。
2、秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對於陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。
3、中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應適可而止。
4、秋梨膏是潤肺止咳的佳品，我們也可以自製秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要謹慎食用，避免帶來不必要的麻煩。
❻ 梨子能做梨膏嗎
可以，清水洗凈、用削皮刀削皮、把梨子去核切片、把切的梨子片再切成絲 、切好的梨絲全部放入鍋中、大火煮開後，可以看出梨子的汁煮出來很多，繼續大火煮30分鍾、待梨肉煮的軟爛了，用網篩把梨肉全部過濾出來、過濾出來的梨肉再用干凈的布擠出裡面殘留的汁，擠的盡可能的干，這樣梨汁不浪費、過濾出來的梨汁，轉小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬、煮的過程中會有浮沫產生、用網篩不斷的把浮沫撇掉，這樣可以保證熬好的梨膏質地純凈、待梨汁的顏色變的棕紅時，要不斷的攪拌，謹防糊底、繼續熬煮到梨汁很濃稠並開始起焦糖色的大泡泡，繼續再熬一會兒、大泡泡變小就可以離火了、晾涼、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個狀態就成功。