⑴ 吃零食的危害研究報告
零食 在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對身體會有好處。下面就舉幾個例子來加以說明：老年人。適當吃些零食對身體健康有益處。為什麼呢?因為老年人的消化系統功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對營養素的需要。因為消化機能減退，每餐吃得飽一時難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負擔，常常會出現消化不良的症狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富於營養的零食，既保證老年人的正常營養需要，又不會給胃腸造成過重負擔。
戰勝美食誘惑的一個方法是保證它們不會在你觸手可及的地方出現。想想吧，如果你的辦公桌、櫥櫃、書桌抽屜或者其他地方放滿了糖果、巧克力、曲奇餅……那你要時刻准備著跟自己的慾望作斗爭了。購物的時候別忘了買一些胡蘿卜、芝士、果仁、新鮮水果、蘋果醬、酸奶和全麥餅干。把這些既健康又輕便的零食放在你周圍，可以防止你一時控制不住自己的嘴。另外一部分想吃東西的驅動力來自於你已經形成的吃零食習慣，在肚子並不餓的時候也會特別想吃一塊巧克力蛋糕或一杯草莓新地。因此你要嘗試去發現自己的弱點。問一下你自己：「在什麼情況下我會特別想吃東西呢？」
學齡兒童。這個年齡組的孩子正是長知識、長身體的時期。但是，他們由於種種原因，早餐總是吃得急匆匆，或由於早餐簡單而營養較差，或口味單調影響兒童的食慾，造成早餐吃得少就匆匆趕去上學，而未到午餐就感到肚子餓了，直接影響第三、四節課的學習效果。在這種情況下，如果在上午10點左右吃一點零食，就可以圓滿地解決這一矛盾。西方發達國家已經採取措施解決小學生課間餐的問題。中國營養工作者也多次呼籲在有條件的學校採用課間餐，並且已做過小范圍的試點，結果令人非常滿意，不僅使學生學習效果好，身體素質也有所提高。
懷孕婦女。孕婦由於特殊情況，營養需要量高於一般同齡人。但是，由於懷孕後期胎兒壓迫消化系統，食後飽脹感重，以致影響食入量。而這時期的營養需要量又相當大，營養不足會直接危害胎兒和孕婦。此時可以採用吃零食的辦法，即常說的採用「少量多餐」的辦法來解決。
某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一頓吃得多會造成血糖迅速持續升高，對病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續迅速升高的問題。當然，餐間加吃的零食也是很講究的，不是想吃什麼就吃什麼。再就是胃腸系統疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力較弱，一次食入大量食物會加重胃腸負擔，不僅消化吸收不理想，有時甚至會加重病情。因此也應該正餐不宜吃得過飽，餐間吃些零食。
以上列舉了幾種吃零食有益於身體的情況。但是，吃什麼樣的零食也是有一定學問的。
首先不應該總是吃營養價值低的、僅提供熱能的加工食物，如餅乾等。而要變換花樣，吃一些煮雞蛋、牛肉乾、牛奶等營養豐富的食物。當然，這類食品需要一定時間和場所加工，只有在條件允許的情況下才能採用。我們應該有一個概念，一是不能一概反對吃零食，二是吃零食要講究營養，不能只圖解饞，三是吃零食一定要適量，不能影響下一次正餐，打亂正常進餐習慣，以免影響消化吸收的正常規律。
零食的種類就目前而言，大致可以分為：蜜餞類、果汁類、膨化類、乳製品類、糕餅類、甜糖類、動物蛋白類等。
2006～2007年，中國疾病預防控制中心在北京、湖北做的一項零食消費調查結果顯示，方便麵竟然是孩子們的零食最愛！
「我的孩子也愛吃方便麵。」中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公共營養室張兵主任很有體會地說，「家長不可能完全限制孩子吃零食，只能減少吃的次數。」在對小學生的調查中發現，方便麵已經成為他們最喜歡吃的零食了，其次才是薯片、蝦條、乾脆面等。
調查結果還顯示，60%以上的兒童少年每天都在吃零食，零食消費率以3~5歲組兒童為最高。
其實，零食並非一無是處，關鍵是把什麼東西當零食和什麼人吃什麼零食。
「零食也是人們攝取營養的一個來源，並不等於是垃圾食品。」張兵說，比如上幼兒園的孩子，通常下午5點就吃完了晚飯，回到家中或多或少都得再補充點食物，要不根本「撐」不到第二天早上。這個時候，選擇什麼食物當作「零食」就非常重要了。
老年人也是，消化功能弱，專家們經常提倡要少食多餐，隨時補充點營養（相關文章參見本報433期2版《老人每天吃3次零食》）。還有上班族，腦力消耗大，下午茶時間不妨吃點水果等，這些都是健康的零食。
正是因為這些客觀問題，衛生部和中國疾控中心正在制訂的《中國居民零食消費指南》，就是從營養的角度告訴人們，零食應該怎麼吃，吃什麼，避免因為不正確的吃零食習慣埋下疾病隱患。
比如對於孩子愛吃方便麵的問題，張兵分析，首先是市場上很容易買到，其次家長們工作一忙，沒時間做飯，就用方便麵充數，時間一長，孩子們也自然喜歡上了。
但是，家長需要明白，高糖、高鹽的成品零食會影響正餐食慾，使味蕾的敏感度下降，越吃口味越重，日後患高血壓、糖尿病的幾率就大。
所以，對於愛吃方便麵的孩子來說，家長可以扔掉其調料包，自己放置調料，然後再加煮一些新鮮蔬菜。這樣一來，被很多人批評營養不全的方便麵，完全可以在你手中輕松地變成「營養快餐」。
即將於今年8月份公布的《中國居民零食消費指南》，將對零食進行分類，並會將零食攝入量進行詳細講解，並做成圖譜，比如一包方便麵相當於多少碗米飯，一包薯片相當於多少豬肉等。
《中國居民零食消費指南》公布之前，張兵想告訴家長，一定要控制孩子每天只吃一種零食，分量不能過多。不要讓孩子吃口味重的零食，多把水果、酸奶、牛奶、黃瓜、西紅柿等當作零食。
吃零食的大多是孩子，不過好多大人吃的也很頻繁！孩子們大多數是女孩子吃，男孩子也有很多，一般是牛板筋、魷魚絲、海苔、開心果、蛋塔、薯片、巧克力、薄荷糖、曲奇餅干、怪味豆、果凍、蛋糕、糖果、辣味魚條、妙脆角、蝦條、香菇絲……呵呵好吃吧？很誘人的！
健康零食
葵花籽養顏：葵花籽含有高質量蛋白質、脂肪、各種維生素和礦物質。它所含亞油酸極其豐富。亞油酸具有保持人體皮膚微血管的正常通透性和保持皮膚免遭各種射線損害的作用，因而有助於皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和皮膚病斑。另外，亞油酸對皮炎和鱗 屑肥厚有一定的治療效果。葵花籽還含有豐富的尼克鮮和維生素B1，前者有助於防治糙皮 症，對預防皮膚粗糙、增厚、脫屑及色素沉著有積極意義；後者為抗腳氣病的維生素。可維持人正常的食慾、肌肉彈性和健康的精神狀態。
花生防皮膚病：花生中富含的維生素B2，正是我國人們平日的膳食中最為缺乏的維生素之 一。因此平常多吃花生，不僅能補充平時膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治身體疲 乏、唇裂、眼睛發紅發癢、溢脂性皮炎、等有損健康美容的多種疾病，使人肌膚保持潤澤細膩，身體強健的健美狀態。
芝麻防皮膚癌：芝麻富含高質量的蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素，亞油酸的含量也 很高，其中維生素E的含量最豐富。維生素E具有強氧化作用，可以干擾和消除游離基對細胞的 破環，避免了因不飽和脂質氧化而產生的過氧化物對人體的毒害，阻礙色素斑及老年斑的形 成，因而是滋潤肌膚、烏發養顏、延緩衰老的佳品。此外，維生素還能防止皮膚中的膽固醇 受陽光和紫外線照射而產生致癌物，對癌有一定的預防作用。
胡蘿卜明目：胡蘿卜中含有豐富的維生素A和C，加上植物中大量的維生素E的特殊生理作用 ，多吃胡蘿卜可以保持眼睛的青春魅力。
核桃秀甲：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂。同時核桃中富含植物蛋白能 促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀美。
青梅
西梅的親戚，含有西梅的大部分成分，貌似是日本小姑娘的最愛，拋開民族感情不說，美容保健效果還是不錯的。
海苔
通常來說海里的東西脂肪、膽固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人類需要的營養都很豐富，海苔也是一樣熱量低、纖維高，富含豐富的維生素B族，據說還能抗癌。
西梅
傳說中最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，據說保留了鮮果中除維C之外的全部營養，集聚美容、減肥、保健之功效，加之本身的熱量少少，自然成為排名第一的零食。
提子
提子含豐富維他命C及E，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗游離基，減輕皮膚受外來環境的侵襲。提子是營養價值很高的果品，特別是含糖類很高，因此容易產內熱，所以陰虛內熱，津液虧損，便秘者不宜食。總之，提子營養豐富，糖多性溫，多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不節等副作用。
棗子防止壞血病：棗中維生素C的含量十分豐富、被營養專家稱作"活維生素C丸"。膳食中 若 維生素C缺乏，人就會感到疲勞倦怠，以致產生壞血病
[編輯本段]吃零食的注意事項
吃零食之3大原則
人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節制地吃。
原則1：不要讓零食喧賓奪主
許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。
我們知道，人體消化系統的工作是有規律的。當進食食物達到一定數量後，胃部就會出現飽足感。此時，我們對食物就不會再有慾望。過一段時間之後(一般2~4個小時)，胃裡的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發出了信號——我餓了。此時，人就會出現飢餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃裡不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食慾，吃得很少甚至根本就不吃。由於正餐進食太少，很快又會出現飢餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統正常的工作節律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。
原則2：合理安排吃零食的時間
兩餐之間，上午九十點鍾和下午三四點鍾，離正餐時間已有2個多小時。由於兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的飢餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止飢餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。
原則3：選擇有營養的食品
要選擇富有營養的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉鬆、牛肉乾等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養價值比較低，不宜長期作兒童的零食。
吃零食之7大不宜
零食可以吃，但必須講求科學。當前許多兒童吃零食的方法不科學，以致影響了身體發育。
1.不宜吃夜食
不少孩子在晚餐之後，邊做作業邊吃零食，或者邊看電視邊吃零食，更有甚者上床以後還要吃零食。這樣進食的結果，必然導致進食過量，而這段時間，孩子又沒有什麼體力活動。長此以往，容易導致體重超標。
2.不宜過多吃油炸食品
我國兒童的營養特點是：蛋白質和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此，應當適當減少脂肪供給，而增加礦物質、微量元素以及膳食纖維供給，如多吃蔬菜、水果和粗糧。
現在孩子喜歡的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯條、炸雞腿、炸羊肉串以及乾脆面等。脂肪含量過多的食品還包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品以及各種果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品對食物中的維生素破壞較多，不宜吃得太多。
3.不宜過多食用高糖食品
所謂高糖食品不僅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以澱粉為主要成分的食品，如膨化食品和餅干、麵包，因此這類食物要少吃。現在市場上的無糖食品漸漸多了起來，但它並不是沒有甜味，而是用一種叫木糖醇的東西代替了糖的甜味，父母可給孩子選擇這類食品，既安全也能滿足寶貝的口感。
4.不宜過多喝飲料
目前市場上銷售的飲料絕大多數含糖均較高，如各種果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料。同時這些飲料還包含可能會對兒童生長發育造成不良影響的色素、香精和防腐劑。有些兒童飯量不大，但體重卻嚴重超標，究其原因，原來他們每天喝三四瓶飲料，使糖攝入量太多，導致肥胖。有些體弱兒童大量喝飲料影響食慾，使正餐食量減少，妨礙身高、體重的增長，並可能出現多動、脾氣暴躁及貧血等症狀，國外稱之為「果汁飲料綜合征」，在我國也相當常見。因此我們主張孩子們以喝白開水為主，可以輔助喝一些家庭自製的新鮮果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶攪在一起)，既營養豐富，又清潔衛生。
5.不宜過多食用冷飲
天熱炎熱時，身熱如焚，吃些冷飲使人暑熱頓消、心爽氣舒，有助於體熱消散，對防暑降溫大有裨益。但是，當前許多兒童卻吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。
大量食用冷飲，會使胃腸道溫度驟降，局部血液循環減少，容易引起消化功能紊亂，同時還可以誘發經常性的輕微腹痛。冷飲雖然也含有一些營養物質，但並不全面，不符合平衡膳食要求，長期嗜食冷飲必然影響正常營養的攝入，從而影響生長發育和身體健康。
6.不宜以洋快餐充當零食
麥當勞、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，營養不均衡(缺乏蔬菜、水果)，長期吃對兒童正常生長發育不利，有些兒童常吃這些食品從而造成肥胖。因此給孩子規定一星期或一個月去一次即可，不可天天吃。
7.不宜購買附帶玩具的小食品
近年來，不少廠家為了引誘兒童購買他們的小食品，在包裝袋內附帶游戲卡或各種小飾品、小玩具。這些附帶物沒有經過消毒，不符合食品衛生要求，極易傳染疾病。再有這些玩具存在極大的安全隱患，容易誤吸誤食。我國已明令禁止食品中附帶玩具。
香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如話梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜歡吃的食品。往往正餐時飯不吃，而這些食品不離口，結果孩子越吃越瘦小。
不時的攝取零食，勢必使腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調。同時，過多地吃甜食，糖在腸道中容易發酵產氣，使肚子產生飽脹感，食慾使大受影響。這樣孩子就處在似飽非飽的飢餓狀態，所需營養不足，阻礙了正黨生長。此外，吃零食必用手，有時因手沒洗干凈而感染了疾病，如急性腸胃炎、腸蟲症等。在這種情況下，孩子每天的營養又如何保證呢？
當然，這些小食品也不是絕對不能給孩子吃，關鍵是要適量適時。飯後用些糖果還是可以的，但量要少，次數不宜多，更不能以吃零食度日。
孩子愛吃零食怎麼辦
常見到一些孩子整頓飯不想吃，總愛吃零食，長期下去就會影響他們的身體健康。造成兒童吃零食的原因主要有下面兩點：
有的家長過分嬌慣孩子，一切由著孩子的性子來，孩子要吃什麼，就買什麼，走著也吃，站著也吃，久而久之，養成了吃零食的習慣。
有一些家庭飲食沒有規律，吃飯時間或早或晚，不能養成定時定量的習慣。有時做飯晚了，又怕孩子餓著，就給孩子吃餅干、糕點之類零食，使孩子的胃腸負擔加重，消化系統的功能紊亂而降低食慾，到吃飯的時候都吃不香了。
孩子吃零食是一種不衛生的壞習慣，老師和家長都要引起注意，要花大力氣教育孩子改變吃零食的習慣。
矯正的方法應注意以下幾點：
一、 曉之以理
家長要結合具體事例，通過多種途徑教育小學生不要吃零食，江青吃零食對人體健康發育的危害，讓小學生從思想上真正認識到吃零食的壞處。在全班學生教育的基礎上，教師要注意做好個別學生的工作，分別找愛吃零食的小學生談話。首先了解他們的生活習慣和一天里的飲食情況，然後提出具體要求，如告訴他們在飯前一個半小時，不能吃零食。過幾天後，教師要詢問學生的飲食改變情況，發現有進步，應及時表揚；反之，要給以適當的批評，幫助他們克服吃零食的習慣。三是進行家訪或開家長會。教師和家長積極配合，共同幫助學生改掉吃零食的壞習慣。
二、定時飲食
一日三餐定時定量吃飯，飯前不可給孩子吃零食，以免影響食慾。孩子吃好了正餐，也就不再像吃零食了。家長要幫助孩子建立合理的生活作息制度，讓孩子按時進餐，使他們養成良好的生活習慣。心理學告訴我們：同一刺激經常反復作用就會在大腦皮層形成固定的條件反射系統（即動力定型），就是人們常說的「習慣成自然」。一旦良好習慣養成後，孩子無需一直努力就能按時吃飯。每當接近吃飯時，他們就會出現飢餓感，產生條件反射，消化器官隨之分泌消化液，胃也按時蠕動，這樣就使孩子吃飯香甜，易於食物消化和吸收。因此可以說建立良好的飲食習慣也是一種教育手段，它不僅有助於小學生的身體健康，而且也有利於培養他們的組織性、紀律性以及其他品質。
三、調劑飯菜
為了增進食慾，使孩子好好吃飯，家長要盡量把飯菜做得好一些，變換花樣，烹調時使色、香、味俱全，再取個好聽的菜名。
四、防止偏食
要使孩子得到足夠營養，最好給與平衡的飲食，防止偏食。每樣食物都不要吃得過多，因為幾乎每一種事務中都包含著人體需要的某種營養。但沒有一種食物能包含人體所需的全部營養。如果某一類食物吃得過多，別的一些食物量自然會相對減少，那麼，就會導致其他營養素缺乏。
五、控制零花錢
現在有許多孩子的家長，特別是獨生子女的家長，常給自己孩子零花錢，這就為孩子買零食提供了方便條件。因此，教師要教育小學生，不要向家長所要吃零食的錢，而家長也應有目的地控制給孩子的零花錢，這樣就能使小學生做到不該買得不買，不該吃得不吃，能有效地控制小學生吃零食。
⑵ 誰有包裝設計的 800左右的就行了。
包裝設計的市場調查
一、市場調查的意義與目的
二、市場調查設計
1.確定調查的目的
2.確定調查對象和調查單位
3.確定調查項目和調查表
4.確定調查時間、期限、組織實施計劃
三、調查具體內容
1.產品調查
a.主要是市場需求調查
b.產品文化脈絡、定位理念
c.相同類型產品在市場的特點及差異（銷售模式、銷售區域、銷售環境、陳列方式、促銷手段、廣告支持等）
d.價格定位及策略、產品層次及價格差
e.商品實效、地域差異、氣候因素
f.市場變化及競爭程度
g.耐用品或日用品、一次性用品、饋贈禮品
h.宗教因素、民俗習慣等
2.銷售調查
消費者的購買行為、方式、途徑等。
3.目標消費者相關背景調查
a.年齡結構
b.受教育程度
c.家庭結構
d.經濟收入
f.民族類別
g.性別差異
4.消費者行為及消費者意向調查
a.商品購買及使用調查：自主購買，代理購買。
b.商品知名度及市場佔有率
c.對商品的印象
d.對商品的忠誠度
f.對包裝及材質感受
g.對商品銷售服務態度的反應
5.競爭調查
四、調查分析、量化、預測
問題與思考
根據前面講的包裝設計市場調查方法自行擬訂一份或多份調查方案為後面的包裝設計調查做鋪墊。
第七章 包裝材料分類
1.紙包裝材料
2.塑料包裝材料
3.玻璃包裝材料
4.陶瓷包裝材料
5.金屬包裝材料
6.復合包裝材料
7.天然包裝材料
8.新型環保包裝材料
主要的包裝用紙有紙袋紙、牛皮紙、雞皮紙、羊皮紙、仿羊皮紙、玻璃紙、半透明紙、食品包裝袋、茶葉袋紙、黑色不透光包裝紙、中性包裝紙等。
1.紙袋紙供水泥化肥、農葯等包裝用，故又成水泥袋紙。紙袋紙根據國家標准分為1，2，3，4四種品號，產品一般為捲筒紙，根據需要也可生產平板紙。捲筒紙寬度為1100mm和1020mm．或根據訂貨要求生產。通常以4—6層紙袋紙縫製成水泥包裝袋，為保證運輸過程中和裝袋時不易破損，要求紙袋紙有較高的物理強度，如耐破度、撕裂度、抗張強度、耐折度等，為了使紙轉能抵抗運輸過程中瞬時的沖擊應力，還要求紙袋紙具有一定的伸長率。為了在裝袋時空氣易於從轉中排出．以免造成粉塵飛揚，還要求紙袋紙具有一定的達氣度-此外，紙袋紙還要求具有一定的施膠度，使其具有良好的防水性能：
2.牛皮紙 牛皮紙主要特點是柔韌結實富有彈性，並且有較大的耐折度、耐破度和較好的耐水性，主要用於包裝工業品，主要是棉毛絲紡織品、五金交電產品、儀器、儀表以及各種小商品。牛皮紙還常用做紙盒的掛面、掛里以及製作要求堅牢的檔案袋、紙袋等。有的將紙袋紙也列入牛皮紙范圍，稱為重包裝袋用牛皮紙。牛皮紙還可以作為砂紙的基紙。
3.雞皮紙 雞皮紙是一種單面光切光澤度高，比較強韌的平板薄型包裝紙主要使用於食品，工業品的包裝，分為A、B、C三等。平板的規格為：700mm×1000mm，889mm×1194mm，787mm×1092mm等，或按合同根據要求生產。雞皮紙的顏色較牛皮紙淺，也可以按要求生產各種顏色的雞皮紙。雞皮紙要求較高的耐破度和耐折度以及一定的抗水性。
4.仿羊皮紙 仿羊皮紙是仿油紙的一種，用於包裝含油脂較多的食品、葯品、油脂產品，以及機械產品的防油耐滲包裝。仿羊皮紙經過超級壓光處理，產品呈半透明狀，光澤度和緊度較高，不透油。紙張有捲筒和平板兩種．捲筒寬度770mm，平板尺寸770mm×1090mm，或按合同生產。
5 羊皮紙 羊皮紙又稱植物羊皮紙或硫酸紙，是一種半透明的具有高度的防油、防水、不透氣性；濕強度大的高級包裝用紙，主要用於包裝化工葯品、儀器、機械零件、油脂食品等。羊皮紙產品規格有平板紙和捲筒紙之分，尺寸沒有統一規定，按用戶要求生產。
根據用途不同，羊皮紙又分為工業羊皮紙和食品羊皮紙。食品羊皮紙與工業羊皮紙的各項技術指標均相同或相近，惟特別要求重金屬鉛、砷的含量不能大於0.002％和0.00015%。
6．玻璃紙 玻璃紙又稱作「賽璐玢「，屬於再生纖維素膜。玻璃紙透明．光亮．適用於醫葯：食品．紡織品．化妝晶等商品的透明．美化包裝．井可作為透明膠帶的原紙。
玻璃紙的透明性極好，對可見光的透過率可達l00%：不透氣性、耐油、耐化學性能好；不帶靜電不易粘上灰塵；耐熱耐寒性好，可耐從190℃到—18℃的溫度變化；其縱向強度大而橫向強度小，撕裂強度差，適於用撕裂帶肩封的包裝：安全衛生，特別適於食品包裝。玻璃紙的缺點是尺寸穩定性差，親水性強，遇水遇熱易互相粘連，紙頁中水分蒸發後會脆化。
玻璃紙分A，B兩等，顏色有漂白、彩色兩種。產品分乎板紙和捲筒紙．平板紙規格有1000 mm×1150 mm、1000mm ×1200mm、900mm×l100mm、900mm×500 mm等。也可按合同規定生產。彩色玻璃紙要求使用耐酸性染料；用於與醫葯、食品直接接觸包裝的玻璃紙不得使用對人體有害的助劑，衛生要求符合有關國家標准規定。
7．食品包裝紙 用於食品包裝，根據所包裝的食品種類不同，食品包裝紙分為三種型號，即Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型。
(1)I型食品包裝紙 又稱糖果包裝原紙，適用於經印刷、上蠟加工後，供糖果包裝商標用紙。根據用途又分為A、B、C三等，A等和B等紙供機械包糖用，c等紙供手工包糖用。糖果包裝紙具有良好的不透氣性和抗水性，由於用於機械包裝。對原紙的抗張強度和撕裂強度都有特殊要求。原紙定量有24g／m2和28 g／m2兩種，一般為捲筒紙。也可以按合同規定生產平板紙，乎板紙尺寸為787mm×1092mm或按合同規定，捲筒紙規格按合同規定。
(2)Ⅱ型食品包裝紙 又稱為冰棍包裝紙原紙，適用於經印刷塗蠟加工後作為冰棍包裝紙。冰棍包裝原紙產品分B，C二等。B等供機械包裝冰棍、雪糕用，C等供手工包裝冰棍、雪糕用。冰棍包裝紙原紙為平板紙或按訂貨合同生產的巷筒紙．平板紙尺寸為787mmxl092mm，625mm×1180mm，捲筒紙寬度規格按合同要求規定生產。
(3)Ⅲ型食品包裝紙 Ⅲ型食品包裝紙又稱普通食品包裝紙。普通食品包裝紙是一種不經塗蠟加工．直接用於人口食品包裝用的食品包裝用紙，在食品零售市場廣泛應用。普通食品包裝紙按標准分為B，C．D三個等級．有雙面光和單面光兩種，其色澤可根據用戶要求生產規定的白度或其他色澤的紙。普通食品包裝紙一般為平板紙，也可以按號同要求生產卷簡紙，平板紙的尺寸為889mm×1194mm，787mm×1092mm，其他尺寸的平板紙和捲筒紙的規格按合同要求進行生產。
8 薄頁包裝紙 薄頁包袋紙是指定量22 g／m2以下的白色薄型包裝紙：薄頁包裝紙按其用途分為三種型號：Ⅰ型適用於高級商品內襯包裝．也可作復寫紙用；Ⅱ型適用於一般儀器及其他商品內襯包裝；Ⅲ適用於商品內襯包裝。
(1) Ⅰ型薄頁包裝紙 Ⅰ型薄頁包裝紙原習慣稱為薄頁紙，有的也寫作薄葉紙。薄頁紙過去是指用作禮品包裹用的薄而又半透明的紙．如今在包裝工業中通常被用作商品內包裝．如用經過塗蠟處理的薄頁紙作為彰花包裝盒的襯墊，而用不經塗蠟的薄頁紙作為鮮花的內包裝；薄頁紙也可以用於印刷，作為薄型字典紙用。
(2)Ⅱ型薄頁包裝紙(郵封紙) Ⅱ型薄頁包裝紙因為早年曾被用作郵票襯紙和保價信件的封口紙．所以被稱為郵封紙．這是一種薄型的單面光紙．要求其正面光澤度不低於10％。紙質緊密、薄而柔韌、透明度好，白度要求也較高，郵封紙主要用於一些商品的內襯包裝，如儀器、卷煙、化妝品、食品、水果等，經印刷、塗蠟處理後也可用於包裝糖果。郵封紙的定量有19 g／m2和21g/m2兩種，品質分為A，B，C三等。郵封紙為平板紙，色降為白色，平板尺寸為787mmx1092mm．也可以按訂貨合同要求生產其他尺寸或顏色的郵封紙。
(3)Ⅲ型薄頁包裝紙 (薄型有光紙) Ⅲ型薄頁包裝紙即是原來的薄型有光紙，按當前的國家行業標准．其質量分為B，C二等。定量從18g／m2到24g／rn2不等。其枝術指標宅要要求一定的抗張強度，對白度和塵埃度雖有要求但不高。產品要求輕微施膠，或按訂貨要求的施膠度生產-產品為白色平板紙，尺寸為787mmx1092mm，也可以根據要求生產其他規格和色澤的紙。
9．黑色不適光包裝紙 黑色不適光包裝紙適用於照相紙、電影膠片、x射線膠片和120膠卷等感光材料的防光包裝用紙。按用途黑色不透光包裝紙分為Ⅰ型和Ⅱ型兩種型號，每一型號按質量又分為A，B二等。其中，I型用於照相紙、電影膠片和X射線膠片等的防光包裝紙，而Ⅱ型則專門用於120膠卷肪光包裝紙。根據使用要求，黑色不透光包裝紙除應具有一定的機械強度如裂斷長和抗張強度外，還應具有一定的吸水性、伸縮性、表面平滑度的要求。特別在紙的孔限率、不透光性、對感光層的化學作用等方面，更有其獨特的嚴格要求，對於Ⅱ型紙可以是全黑色，根據合同要求也有的製成雙色不透光包裝紙，即一面是黑色，另一面製成黃色、紅色或綠色等其他顏色，並要求能適於印刷。
10．中性包裝紙 中性包裝紙是用於軍用品的包裝用紙，也用於包裝鋁製品和儀器儀表零件。產品按質量分為B，C二等，有捲筒和平板兩種規格，卷簡紙寬度1092 nm，1194 mm。平板紙尺寸為1092 mm×787 mm，1194 mm×889mm，要求紙面平整，紙張纖維組織均勻。
11 非熱封型茶葉濾紙 非熱封型茶葉濾紙用於非熱封型茶葉自動包裝機或手工包裝茶葉或中成葯用的濾袋用紙。茶葉濾紙主要用於生產袋泡茶的包裝紙。因此要具有一定抗張強度以適應機械包裝，同時由於要求茶葉袋要能耐沸水的沖泡而不破裂，因此就要求茶葉濾紙具有較好的濕抗張強度。要求過濾速度快又不能漏茶葉，不能有異味。要符合食品包裝用紙衛生標准。
12．半透明紙 半透明紙是一種透明度較高的紙，主要用於食品和其他貴重商品的包裝和裝潢。按質量半透明紙產品分為A，B，C三等，產品為平板紙，尺寸為787mm，1092mm，762mmx10l6mm或按合同要求規格生產。半透明紙用於包裝食品要符合有關食品衛生規定。根據用途要求也可以生產彩色半透明紙。
13條紋牛皮紙 條紋牛皮紙用於包裝出口商品和其他商品。條紋牛皮紙除具有一般牛皮紙的機械物理強度之外，還具有較好的光澤和清晰的條紋。按質量條紋牛皮紙分為A，B，C三等，色澤可以根據要求生產。其產品分平板和捲筒兩種。平板紙的尺寸為889mm×194mm，737mm×1118mm，650mm×920mm，卷簡紙寬度按合同要求生產。其定量從30g／m2到100 g／m2不等。
14防銹原紙 防銹原紙是製造防銹紙的原紙。以防銹原紙為載體，將氣相緩蝕劑塗或浸在載體防銹原紙上面，經千燥後製成防銹紙。防銹紙分置於待包裝的金屬周圍或直接用於包裝金屑製品，起到防止銹蝕保護金屬製品的作用。
紙板類包裝材料
牛皮紙
黃紙板
白紙板
護角紙板
復合加工紙板
麻面紙板
塑料包裝材料
問：塑料包裝材料的優點？為什麼普遍使用塑料包裝材料？
重量輕利於輕質包裝
降低儲運成本
良好的耐磨耐腐蝕、絕緣
良好的防水性阻隔性
成型方式多可塑性強
良好的著色印刷性能
選擇餘地大種類多
1.單層材料
a.筒狀袋
b.合撐袋
c.三面熱封袋
d.四面熱封袋
2.復合材料
a.立式袋
b.收縮包裝
c.密著包裝
d.輪廓包裝
e.可剝包裝
f.真空包裝
玻璃包裝材料
問：玻璃包裝材料的性能特點？
透明性抗腐蝕性好 硬度大不易受損 耐清洗無污染可反復使用 不透氣性易成型易加工造型豐富 廉價原料來源豐富 可耐高溫不變形
金屬包裝材料
遮光隔絕水、氣能力強 尺寸精確形式多樣 較高的機械強度可堆碼、震動 熱傳導性好
高溫殺菌 衛生無毒
缺點：成本高，有時易與內容物發生反應
問題思考
1.包裝材料的性能？
2.選擇適當的包裝材質滿足前章節中所涉及到的定位的商品。
⑶ 哪裡有索芙特市場分析是什麼拜託各位了 3Q
一、對外投資概述 2007年2月26日，本公司全資子公司梧州索芙特化妝品銷售有限公司（以下簡稱梧州索化）、桂林集琦葯業股份有限公司（以下簡稱桂林集琦）、廣西福生堂葯品有限公司（以下簡稱廣西福生堂）聯合簽訂了《廣西集琦醫葯有限責任公司增資協議書》。三方同意梧州索化對廣西集琦醫葯有限責任公司（以下簡稱廣西集琦）進行增資800萬元人民幣（以下所有貨幣種類均為人民幣，不另作說明），桂林集琦和廣西福生堂不增資。廣西集琦現有注冊資本200萬元，其中：桂林集琦出資102萬元，廣西福生堂出資98萬元。以上述原始出資額為依據，梧州索化以現金800萬元增資入股後，廣西集琦的注冊資本變更為1000萬元，各方同意：梧州索化計出資800萬元，占注冊資本的80%，桂林集琦計出資102萬元，占注冊資本的10.2%，福生堂計出資98萬元，占注冊資本的9.8%。 由於廣西梧州索芙特美容保健品有限公司（以下簡稱梧州索美）為桂林集琦的潛在控股股東，而本公司董事長梁國堅先生既是本公司控股股東廣西索芙特科技股份有限公司的實際控制人，又是梧州索美的實際控制人，所以本次交易為關聯交易。本公司獨立董事王炬先生、畢亞林先生、王曉錦女士對此項關聯交易事前認可情況說明和發表獨立意見如下：梧州索化擬進行本項交易前，我們依據公司相關部門提交的資料調查了解情況，認為本次所涉及的關聯交易屬正常的投資行為，同意梧州索化對廣西集琦增資。該關聯交易有利於公司開拓和增加葯妝連鎖店業務的市場。我們認為此項交易活動沒有損害公司利益，交易的程序合法、有效。 二、投資協議主體介紹 1、桂林集琦的情況 ①名稱：桂林集琦葯業股份有限公司 ②住所：廣西桂林市育才路55號 ③企業類型：上市公司 ④法定代表人：蔣文勝 ⑤注冊資本：21505.74萬元 ⑥主營業務范圍：醫葯製造與銷售 2、廣西福生堂的基本情況 ①名稱：廣西福生堂葯品有限公司 ②住所：柳州市北站路14號中百大廈六樓 ③企業類型：有限責任公司 ④法定代表人：胡建平 ⑤注冊資本：600萬元 ⑥主營業務范圍：中成葯、中葯飲片、化學葯制劑、抗生素、生化葯品、生物製品、定型包裝飲料、糖果、保健食品零售；日用百貨、化妝品、五金交電、Ⅰ、Ⅱ類醫療器械的銷售。 三、投資標的的基本情況 廣西集琦於2006年2月由桂林集琦和廣西福生堂各出資102萬元、98萬元合資成立，注冊資本200萬元。 廣西集琦的經營范圍：中葯飲片、中成葯、化學原料葯、化學葯制劑、抗生素、生化葯品、生物製品（除疫苗）銷售。 廣西集琦最近一年經營情況：截至2006年12月31日，資產總計1076.74萬元，負債總計1005.05萬元，凈資產總計71.69 萬元，主營業務收入1465.16萬元，主營業務成本1407.22萬元，利潤總額-148.31萬元，凈利潤-148.31萬元。 四、對外投資合同的主要內容 1、增加註冊資本 本次增資前，廣西集琦的注冊資本為200萬元，其中桂林集琦出資102萬元，廣西福生堂出資98萬元。截止2006年11月30日，廣西集琦經審計的凈資產值為116.12萬元。各方同意：梧州索化本次對廣西集琦投入資金800萬元，計為出資800萬元。本次增資完成後，廣西集琦的注冊資本增加至1000萬元。 本次新增出資全部由梧州索化認繳，桂林集琦和廣西福生堂同意放棄優先認繳本次出資的權利。 本次增資後，各股東持股比例如下：梧州索化出資800萬元，占注冊資本的80%；桂林集琦出資102萬元，占注冊資本的10.2%；福生堂出資98萬元，占注冊資本的9.8%。 2、出資方式及出資時間 梧州索化以現金方式認繳本次增資。 各方同意，梧州索化本次認繳的800萬元人民幣應自本協議生效之日起一個月內繳足。 自2006年12月1日起至梧州索化認繳的出資全部到位時止，廣西集琦所發生的損益由桂林集琦和廣西福生堂按本次增資前的持股比例享有或承擔。 3、協議的生效 在如下條件同時滿足後正式生效： （1）梧州索化和廣西福生堂的股東會已作出同意廣西集琦本次增資的決議。 （2）廣西集琦股東會已作出同意本次增資的決議。 （3）本協議經桂林集琦董事會批准。 （4）本協議經三方法定代表人或其授權代表簽字並加蓋各方法人單位印章。 五、對外投資的目的、存在的風險和對公司的影響 本次投資的目的就是通過控股廣西集琦，讓索芙特功能性化妝品迅速進入廣西集琦160家葯品連鎖店銷售，形成葯妝營銷網路，以便迅速推廣全國性的葯妝營銷網路。在重新整合廣西集琦原有的市場資源過程中，可能會需要公司投入新的人力、物力、財力，因此短時間內的投資回報可能不會同步增長。但最終是有利於公司開拓和增加葯妝連鎖店的業務市場。 六、備查文件 1、《廣西集琦醫葯有限責任公司增資協議書》。 2、廣西集琦醫葯有限責任公司審計報告。 3、索芙特股份有限公司獨立董事關於關聯交易事前認可情況和獨立意見。
滿意請採納
⑷ 巧克力市場分析報告
目前，中國巧克力市場究竟是一個什麼的狀況呢，我們來看本文。
第一、國巧克力市場的狀況。在目前國內的巧克力市場，主要表現為：
1、中國即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。
擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。
中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，並注意市場創新，廣建營銷網路，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平台上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。
中國市場的重要性就在於，這是一個潛力巨大而未開發的巧克力市場，在未來幾十年裡將會有令人興奮的成長機會。我國目前巧克力的年消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，業內人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。
FMCG研究中心對上海甜食市場2005年的統計顯示，巧克力是甜食市場的大頭，佔到了整個甜食市場41%的份額，其次分別是糖果：30%，膠母糖：20%，功能糖果：9%。
2、目前中國生產的巧克力仍然存在很多問題
品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體印象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。而90年代以來，陸續進入中國市場的國外著名巧克力生產商明顯占據了整個巧克力市場的優勢局面，它們憑借其強大的經濟實力，打科技、文化牌，並且著重強調產品的優秀品質與獨特口感，迅速佔領了市場，從劃分市場結構最重要的指標行業集中度來看，最大的四家巧克力企業占據了市場近70％的市場份額。
這樣，一方面，中國巧克力市場將迅速發展，國內的巧克力廠家面臨極好的契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據。所以，如何從根本上提高國產巧克力品質，增強國產巧克力的品牌競爭力是國內巧克力生產商們一直思考和關注的問題。
3、中國企業塑造巧克力品牌已成為必然趨勢
從世界范圍來看，產品價格越來越不是巧克力行業的競爭熱點，而提高原料、開發新口感、集中品牌，不斷縮短與消費者之間的距離成為了新的發展趨勢。有專家總結，當今國際巧克力市場的三個特徵就是：精選原料（特別是牛奶）；提高技術、開發新口感；品牌經營。這三者都和品質是密切相關的。下面我們就從三個方面來看中國巧克力生產廠家的發展動向。
首先，從原料精選、設備升級方面來看。國產巧克力曾經有很長時間存在品種單一與風味平庸的問題，近年來，國內廠商致力於對原材料的精選把關、異味去除、物料精製，例如國內最大的糖果生產商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和紐西蘭天然牧場的優質奶粉，配合從義大利、德國引進的先進設備，加上採用了精磨、精煉的特殊處理工藝，使產品呈現出了誘人的口味，剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的水準。為適應國際巧克力製品的消費趨勢，國產巧克力採用巧克力基料與膨脆穀物製品、低熱值糖體或果蔬製品等混合方式製成新型產品，類似運動巧克力等專業理念也開始被包括雅客在內的國產糖果巧克力企業廣泛採用，推出了高品質的機能性巧克力。
其次是在技術上主動出擊，與國際接軌。巧克力是舶來品，在生產工藝和技術積累上國產巧克力的確大有不足，但現在已經有一些國產巧克力企業開始主動出擊，積極與國外的專業技術機構合作。雅客就是一個很好的例子。
第三個方面是加強品牌經營，廣建營銷網路。大打科技、文化牌是洋品牌佔領市場的一個重要手段。而且，進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金，努力藉助媒體的力量，樹立自己的品牌形象。與遠道而來的洋品牌相比，一些民族企業也開始依託民族文化和理念，加強自身品牌的內涵。
4、中國巧克力市場競爭格局
相對於歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業競爭程度較低、競爭產品較少、發展潛力巨大，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業已經全部進入中國，在上海超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達70多個，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。
競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場佔有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。
第二，國內巧克力企業和國際巧克力企業品牌的優劣式對比
1、外資企業的優劣分析
主要優勢
（1）源頭與產地優勢：巧克力誕生於中美洲，發揚光大、盛行於歐美，世界公認的頂級巧克力產於瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家銷售額佔全球市場70％以上份額。巧克力只有歐美的才是正宗的，才是原汁原味的，這是任何本土企業短時間內都無法改變的消費心理。
（2）技術與產品優勢：從1828年荷蘭Van Houten壓榨出可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合誕生了世界上第一塊巧克力，歐美巧克力大國製作巧克力的工藝技術已歷經175個春秋，巧克力加工技術、工藝早已鍛造得爐火純青，數千個品種、規格，另外每年還有300-500個新品誕生，令本土巧克力企業望塵莫及。
（3）品牌及營銷優勢：世界排名前二十位的巧克力品牌，在數十年甚至上百年行銷世界多個國家和地區市場的洗禮中，使品牌在消費者心目中深深的紮下了根，搶佔了消費者心智中的重要位置。這些品牌往往具有豐富的市場、銷售和與消費者溝通的經驗和一套科學、縝密的市場、廣告、終端操作模式。
（4）實力及資源優勢：進入中國市場的外資巧克力企業，往往是世界食品行業中的重量級企業，當之無愧的食品大鱷，它們不僅控制著優質的原料來源，還具有極大的資金、技術、人才、資源優勢，富可敵國，如雀巢為世界第一大食品公司，年銷售額440億美元，瑪氏為世界第七大食品公司，年銷售額153億美元。
主要劣勢
（1）缺乏對中國市場的了解：表現在對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。
（2）消費者對巧克力的誤解：由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。
市場策略
以美國瑪氏公司為典型代表，外資巧克力企業在市場運作上可謂是方法、技巧、策略均比國產巧克力企業技高一籌，它們不以一時一地的銷量為唯一目標，相反卻注重在中國市場長期的市場佔有份額，注重品牌的建設和管理。它們常用的策略是：
（1）以雄厚的資金實力為支撐，一擲千金，以巨大的廣告投入、公關和事件行銷來打造較高的品牌知名度，如2000年巧克力行業國內廣告投放前十名除旺旺黑白配入圍外，其餘九名全部被德芙、吉百利、好時、費列羅所瓜分，其中瑪氏公司德芙等品牌廣告費用高達5000萬元。
（2）對營銷人力資源高度重視。他們相信只有一流的營銷人員才能做出其他公司不可能做到的事情，而一流的營銷人員就必須有一流的薪酬和待遇。因此，它們往往以高出行業數倍的價格招聘一流的市場人員去締造一流的銷售業績。這些跨國巨頭們正是憑著強大的品牌力和一流的人力資源，在經銷商招募、分銷、流通、終端銷售、產品陳列和促銷等方面占盡了優勢。
2、本土企業的優劣分析
主要優勢
了解外部環境、中國市場和消費心理：作為土生土長的本土企業，對國內政治、法律、經濟、文化、技術、自然等外部環境自然瞭然於胸，同時，對於中國的市場結構、市場流通體系、消費者的購買行為和心理都有一個准確的把握，這些是進入國內的洋鬼子們短時間內很難參透的禪機。
主要劣勢
（1）技術與產品：相對於歐美數百年的巧克力加工、製作技術歷史，我國巧克力生產歷史不足半個世紀，在口味、包裝等工藝上與國外知名品牌還存在相當大的差距。突出表現在巧克力品種少、口味單一，巧克力加工設備選型不當，配套設施不全，產品開發力量薄弱，產品更新換代慢。
（2）消費者心理：在中國消費者潛意識深處，巧克力是完全意義上的舶來品，只有歐美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消費者認為，國產巧克力在品質、口感等方面和進口巧克力根本不在同一個等級上。
（3）營銷資源：本土企業由於沒有足夠的資金實力作支撐，可供企業支配的產品研發、技術創新、人力資源、廣告投放、營銷推廣等營銷資源普遍短缺。
第三、巧克力市場總結
1、巧克力消費在中國是個發展潛力巨大的市場
對中國來講，巧克力還是比較新的食品。它在中國發展的歷史有50多年。規模生產從上世紀70年代開始，快速發展從90年代開始，到目前為止生產量還不是很大。據行業初步統計，目前全國的總生產量為7萬噸左右。人均消費50－60克左右。而發達國家，如日本人均7公斤，歐洲人均基本都是在10公斤以上。可以說國內的發展很快，但差距很大。巧克力的發展是和生活水平相關的。生活水平提高，消費量會逐步擴大。近幾年國家的人均收入逐步提高，今後3-5年也是我國巧克力發展比較快的階段。
2、國內市場品牌競爭處於低端
目前國產巧克力仍然存在品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體形象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意，只能在低端市場徘徊的尷尬處境。
3、國際品牌對國內市場作用巨大
國際品牌的進入，帶動了國內消費者對巧克力的消費，推動國內巧克力市場的發展，其先進的管理理念，高品質的產品，精美的包裝都促使中國巧克力品牌不斷的提升自己。
但國際品牌也存在著劣勢，不了解中國的本土文化，在消費者定位方面出現誤區如著名的紅牛飲料，就因價格定位太高，而在中國市場失敗。第一對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。第二國外著名品牌的巧克力，它的質量和檔次是比較好的，但有的進口巧克力是國外的普通品牌，質量可能還不如中國國內企業生產的巧克力。第三，在國外生產的巧克力新鮮度不如在國內生產的。如果是同一質量的品牌產品，是有經驗的消費者，能感覺到在中國生產的新鮮度要比進口的產品好一些。
4、國內消費者對巧克力存在誤解
由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。
5、巧克力品牌沒有主打文化牌
巧克力是一種具有深厚文化的產品，情侶文化、健康文化、禮品文化，但是在目前市場上的品牌重點還在突出巧克力的品質，如好時的訴求點是自己的小身材，大味道，德芙的訴求點是牛奶香濃絲般感受，吉百利的訴求點是順滑，精彩巧克力訴求點在美味等等。
6、消費者重品牌更重品質
盡管消費者如此鍾愛這兩個國外品牌的巧克力，但在問及消費者喜歡吃國外品牌還是國內品牌巧克力時，有近半數（45.7%）消費者表示只要產品品質好，性價比合適，就無所謂國外還是國內品牌，也有32.1％的消費者喜歡國外品牌，喜歡國內品牌的佔到22.2％。主要是由於目前市場上國外品牌巧克力產品在品質上普遍優於國內品牌的緣故。有93.6%的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產品的最大缺點是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。
7、禮品市場
CMMS2004(春)數據顯示：中國巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費的比例占總消費的52.4%。在禮品市場中，德芙依然以40.2%的品牌滲透率拔得頭籌，而吉百利、金帝、好時、雀巢、費列羅、金莎、M&Ms、金絲猴、瑞士蓮等品牌分列其後。
與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產品牌進一步萎縮。費列羅、金莎、瑞士蓮都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士蓮是瑞士最著名的巧克力，它被公認為世界巧克力中的極品，瑞士蓮產品特質：採用一百七十多種的巧克力配料；堅持選用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之極品。而金莎和費列羅都是義大利費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產品普遍價格不菲，它有其獨特的產品價格觀，即：注重考察消費者在物質或情感上的需求而非實際需要所願付出的代價，並認為產品的價格與產品的形象及定位密切相關。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其高貴形象和至上品質是一致的，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。
8、巧克力消費已向品牌的方向發展
品牌是消費者和產品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高品質和高知名度、美譽度等。在巧克力市場上，只有知名的品牌才能對產品的原料有所保證。對產品的工藝有非常強的提高。巧克力作為一種非常特殊的產品，它對倉促、物流等環節的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消費者提供這種保證，同時向消費者提供穩定的，高質量的產品。巧克力是非常個人化的食品，它可以延伸出很多人們對物質生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在於它包括了甜、苦、還有澀味，它的味道代表了生活的體驗
⑸ 誰有關於食品市場現狀的分析報告
中國食品發展趨勢
中國食品工業進入新世紀以來，始終保持著持續、快速發展的趨勢。2001年比上年增長10.5%，2002年增長16.6%，2003年增長19.8%，2004年的發展速度進一步加快，累計完成現價工業總產值16163.86億元，同比增長25.2%。共計實現工業增加值5529.82億元，按可比口徑計算比上年同期增長14.30%，佔全國工業增加值的10.09%。
這些成績的取得，是在克服了禽流感等突發事件的影響和食品生產原材料價格較大幅度漲價的情況下取得的，這就更顯得難能可貴。
2004年食品工業的發展主要呈現出以下特點：食品生產與市場銷售保持了同步增長；食品安全工作受到全社會的關注；食品工業經濟效益穩步提高，實現利潤總額915.90億元，同比增長31.80%；經濟體制改革不斷深化；食品工業企業成為固定資產投資的主體；去年食品工業百強企業利潤達482.33億元，佔全國食品工業利潤總額的52.66%，食品行業規模集中度進一步提高；食品出口形勢嚴峻。
食品工業運行中的新情況
近10多年來，食品工業始終處在快速發展狀態，滿足了人民生活提高的需求，促進了食品消費結構變革和發展。但從去年食品工業的發展情況分析，也出現了一些值得關注的新情況，需要認真加以研究解決。
乳品製造業的發展顯現疲態
近10年來，中國乳品製造業的超高速發展一直是全球乳業生產的一大亮點，在世界奶類生產以1-2%的速度緩慢增長的同時，中國乳品製造業卻以超過30%的速度高速發展。去年中國乳製品產量繼續保持快速增長的趨勢，而乳品消費的增幅開始放緩。綜合各方面的信息，可以認為，乳品製造業的發展開始出現了一個新的拐點。
提高肉類生產水平確保食品安全刻不容緩
中國是肉類生產、消費大國，畜牧業資源和肉類生產在全球佔有重要位置，肉製品加工業也是我國的優勢產業之一。經過多年發展，我國肉食消費水平己經與歐洲國家、日本相當，甚至比日本的肉食消費水平還要高。但是，肉類工業技術水平與發達國家存在明顯差距。因此加快大型肉類食品企業的發展步伐，逐步推廣國際先進水平的生產裝備和工藝技術，從整體上提升肉類生產水平，確保食品安全是今後幾年刻不容緩的任務。
食品工業發展與居民營養健康需求不相適應
2004年10月12日國務院新聞辦公室發布了《中國居營養與健康現狀》的調查報告，發現我國居民營養與健康狀況還存在一些值得關注的問題：城市居民畜肉及油脂消費過多，谷類食物消費偏低；鈣、鐵、維生素A等營養素攝入普遍偏低；高血壓、糖尿病、血脂異常、超重及肥胖率均較高並呈上升趨勢。調查報告還特別指出，飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險密切相關。
這一狀況充分表明食品工業發展中確實存在一些值得引起重視的問題：目前市場上缺乏按營養平衡要求生產的早、中、晚餐的製成品，也缺乏滿足特殊人群需求的製成品；許多食品企業並沒有按照居民營養與健康要求進行合理配方，也沒有做到採用先進的加工技術，對原料成分進行合理搭配；食品製造過程中，未充分考慮原料營養素的保護和利用，加工技術、方式和設備利用不當造成營養素大量流失；營養強化食品生產沒有受到應有的重視；大豆能減少冠心病風險，纖維類（水果、蔬菜、谷類中）和可溶性纖維（燕麥、psylium種皮）也能減少冠心病風險，而食品工業對大豆、蔬菜、水果、燕麥等富營養食品的研究開發遠遠不夠。
食品工業發展趨勢
我國經濟正在向著全面實現小康社會的目標發展，各地都在進行「十一·五」發展戰略的研究。當今食品消費己經由量的追求轉向對質的追求，向著質量、營養、方便、安全的目標轉變，食品消費結構變化加劇，對食品製成品的需求迅速上升。食品生產企業必須牢牢把握新時期食品工業發展的變化趨勢，順應消費市場的需求，制訂既有一定前瞻性又具有可操作性的發展規劃。
今後幾年食品工業生產和消費趨勢主要表現在以下幾方面：
方便食品的發展和產品的多樣化是今後食品工業發展的重要特徵
當前我國食品工業主要還是以農副食品原料的初加工為主，精深加工程度較低，食品製成品水平低。市場上缺乏符合營養平衡要求的早、中、晚餐方便食品，也缺乏滿足特殊人群營養需求的食品。隨著居民收入水平的提高，生活方式的變化，生活節奏的加快，使得簡便、營養、衛生、經濟、即開即食的方便食品市場潛力巨大。消費群體結構的變化，也對食品方便化提出了新的要求，預測到2010年城鎮人口將超過5億，城鎮居民對食品消費的數量、質量、品種和方便化必將有更多、更高的要求。所以，各種方便主食品，肉類、魚類、蔬菜等製成品和半成品，快餐配餐，穀物早餐，方便甜食以及休閑食品等和針對不同消費人群需求的個性化食品，在相當長的一段時間內都將大有文章可做。方便食品的發展是食品製造業的一場革命，始終是食品工業發展的推動力。
重視食品營養提高居民健康水平是食品工業的重要任務
我國居民的膳食結構正處於溫飽到小康的轉型期，對營養合理、符合健康要求的食品需求十分迫切。食品生產要注重開發營養搭配科學合理的新產品，開發營養強化食品和保健食品，既要為預防營養缺乏症服務，又要為防止因營養失衡造成的慢性非傳染性疾病服務。
發展營養強化食品減少營養缺乏性疾病。目前己知最廉價、最長遠的解決方案是在居民普遍消費的食品中添加普遍缺乏的維生素和礦物質。我國麵粉和大米營養強化工作應納入國家和地方發展計劃，麵包、餅干、方便麵、掛面、速凍主食品等食品生產原料都應逐步使用營養強化麵粉和米粉。要繼續做好牛奶、醬油、食用植物油的營養強化工作，改善居民普遍缺乏鈣、鐵和維生素A等營養素的狀況。乳製品生產要繼續增加嬰幼兒配方奶粉和中老年專用奶粉的比例，同時要發展嬰幼兒輔助食品生產。液體奶製品生產也要按照不同人群的需求進行營養強化，逐步提高營養強化奶的比例。
開發大豆等富營養食品改善居民健康狀況。大豆蛋白質中氨基酸組分比較完全，賴氨酸含量高，不含膽固醇，可作為心血管病患者的蛋白質營養食品。大豆磷脂可促進脂肪代謝，大豆皂甙可降低膽固醇，促進脂肪分解，大豆異黃酮具有較強的抗氧化活性，大豆多肽可清除體內自由基。開發大豆食品是「十一·五」食品工業發展中一項十分緊迫的任務。首先要發展傳統豆製品生產，以此增加居民豆製品的攝入量；其次要在發展牛奶的同時，提倡居民消費豆漿、豆奶、豆奶粉、酸豆乳。大豆粉較大程度地保留了大豆的功能因子，而且更經濟，可以把它當作「營養素」添加到各種食品中去，如蒸煮麵食、焙烤食品、嬰幼兒食品、快餐、冷食等等。第三是適當發展分離蛋白、組織蛋白、濃縮蛋白，滿足食品生產需要。還有蔬菜、水果、谷類，橄欖油、山茶油、紅花油等可減少冠心病風險，應該優先發展。
重視功能（保健）食品的發展。世界衛生組織（WHA）公布的一項調查表明，全世界亞健康人口的比例己經佔到75%。現在公眾最為關心的健康領域是控制體重、增強免疫、抗氧化及營養補充劑。未來10年全球功能食品產業將以年均10%的速度發展，功能食品是21世紀食品工業發展的重點行業之一。按照我國經濟發展和居民收人水平分析，功能食品發展有著較大的空間，預計到2010年功能食品的銷售收入至少應占食品工業銷售總額的3%以上。
食品安全是食品生產經營者的第一要務
黨中央、國務院對食品安全問題高度重現，近年來已經實施了一系列旨在確保食品安全和質量的行動計劃，使得食品安全形勢日漸趨好。盡管如此，當前食品安全形勢依然嚴峻。因此，為確保食品安全，企業應當加強自我檢驗檢測，充分發揮食品業主自主進行檢測的積極性。要對食品供應鏈進行全程監控。同時，要開展多形式、多層次的教育與培訓工作，加強在職人員的培訓、考核工作，加快培養食品安全管理方面的專門技術人才，提高食品企業食品安全管理的整體水平。
先進技術將在食品工業中得到廣泛應用
目前，我國食品工業總體水平仍然較低，產業規模不大，企業規模不經濟，生產集中度低，小而散的情況比較突出，食品生產技術水平相對落後。所以，企業要在競爭中贏得主動、處於不敗之地，唯一的出路就是要加快技術創新。
食品企業的技術開發、新產品開發將成為企業增強產品應變能力和競爭能力的首要條件。電子技術、生物技術、膜分離技術、超臨界萃取技術、冷凍乾燥技術、超高溫瞬時滅菌技術及無菌包裝技術等高新技術，將在食品工業生產和產品開發中得到廣泛應用，大大改變傳統食品工業的面貌，提高食品的科技含量，加快食品工業的發展進程。
「循環經濟」是食品工業發展的必由之路
所謂循環經濟，就是經濟發展與環境保護結合的新型模式。如果說清潔生產是循環經濟的第一階段，那幺生態工業則是在更高層次和更大范圍內提升和延伸了環境保護的內涵，是循環經濟發展的第二階段，最終全社會要實現可持續消費。食品企業應投入更大的人力、物力和資金在生產過程中防治污染，提高資源利用率，大力開展資源的綜合利用，在資源發展中大力提高資源綜合開發和回收利用率，回收和循環利用各種廢棄資源，變無用為有用，變小用為大用，變一用為多用，實現農產品的深度加工，提高農產品的經濟效益和生態效益。（來源：榮格雜志）
主要內容有食品科學及其發展，食品的品質、化學成分與營養，食品與健康，食品工程原理，食品加工機械與設備，食品工廠設計，糧油食品加工，畜產品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，軟飲料加工，水產食品加工，果品蔬菜儲藏保鮮，食品微生物與發酵，食品腐敗與保藏，食品衛生與安全，食品添加劑，食用菌生產與加工，食品感官評價與偽劣食品鑒別，食品包裝，食品科學研究方法，食品加工高新技術，食品標准與法規，內容基本涵蓋了食品科學與技術的各個方面。
這個學科是非常基礎的應用學科，與人類的生活息息相關，未來的發展需要新技術新工藝的開展，與生物學和化學等學科是分不開的。隨著人們生活水平提高，對吃的東西越來越講究，這個學科肯定會有很大發展的，比如許多生產企業不達標的生產方式都要改善，找工作應該也是很容易的。說到找工作的問題，你要了解層次越高的人才，找工作的層次也會越高，所以你要對此感興趣，就努力去讀博士吧，出來後進個大企業是絕對沒問題的