1. 如何進行酒水市場調查
★應該調查的主要內容
一、市場環境調查:當目標市場鎖定後,就需要對市場中的一些可控制因素和不可控制因素進行詳細了解,其目的在於克服威脅、避開風險、抓住機會,為准確的品牌定位、市場定位、渠道定位等找到一個市場切入點。
1、政策環境:了解當地政府對白酒產品的征稅管理、產業支持等相關政策情況,這也是白酒產品定價的一個重要參考因素。 2、經濟環境:當地經濟發展水平,人們的消費能力、及未來3—5年的經濟發展趨勢調查。 3、地理環境:目標市場的地理特徵、交通狀況。 4、文化環境:風俗人情,口味偏好(如有的地方喜歡喝濃香型酒,有的地方喜歡喝兼香型酒)。 5、競爭環境:調查了解目標市場的白酒競爭情況。主要知悉有哪些競爭品牌,各自產品的市場佔有率等,這利於針對競爭對手採取有效的進攻與防禦策略。
二、市場狀況調查:了解目標市場的規模大孝需求量多少、以及市場近期狀況與發展趨勢、同行業企業發展動向等。
三、銷售的可能性調查:特別是一些後進者,對目標市場的銷售可能性調查很重要,一般指潛在的白酒購買者、可挖掘的市場空間、消費者的需求變化以及能擴大銷售的可能性途徑等方面都必須展開細致入微的調查。如果某個市場新的生存空間很孝市場切入難度大,就不利於新品的推廣。
四、產品的適銷性調查。產品的適銷性調查主要是對即將上市的新品在部分消費群體中間展開抽樣調查,以了解顧客的評價,特別是在白酒產品「同質化嚴重」的今天,進行產品適銷性調查至關重要。 1、產品口感測試:了解目標消費群體的口味偏好及對本品的建議,這利於企業在新品口感設計方面的創新與改進。 2、產品價格測試:了解目標市場對產品價格的承受能力。 3、產品包裝測試:了解目標消費群體的審美觀念與精神需求,試探本品視覺效果對刺激消費者購買慾望的影響程度。 4、同類競品情況:競品的產品生命周期、市場銷量、售後服務及知名度與美譽度等情況。言之,通過對市場白酒產品的性能、特徵、包裝、文化等方面的調查,將有益於新品的命名策劃,包裝設計,品牌推廣。
五、消費者行為調查:研究白酒消費者的購買行為,有利於企業開發適銷對路的產品和採取有針對性的營銷策略拓展市常 1、生理特徵:指直接購買白酒產品的消費群體的性別差異、年齡特徵。 2、消費結構:主要了解白酒消費群體的消費層次,如:農民、工人、白領、商人等。 3、心理狀態:消費者對目前市場上的白酒產品的認識與看法等。 4、購買動機:指消費者購買產品的心理動機與行文因素 5、購買習慣:掌握消費者購買產品一般習慣於何時、何地購買等消費行為因素。 6、購買偏好:了解消費者習慣於購買哪個品牌的哪個產品?
六、競爭對手調查:主要了解競爭對手的招商政策、售後服務、銷售策略等,這有利於通過「差異化」營銷促進新產品的上市推廣。 1、產品通路方式調查:如了解競品走的是短渠道還是長渠道模式、以及在酒店、商超、零售店這些終端情況(見表)。
七、市場價格調查:了解目標市場白酒產品的價位降浮趨勢及市場中、低、高端各主流產品的價格指數情況。
八、市場推廣調查:主要了解目標市場一些主流品牌通常採用的營銷策略。
九、其它因素調查:指影響市場的社會因素(如社會重大事件等)、自然因素(氣候變化、自然災害等)★調查步驟一、根據調查目的,確定調查重心。二、設計市場調查表。三、成立市場調查專門工作組(約10~15人)。
四、抽樣調查:抽樣調查是根據調查課題,對目標市場的市場范圍、消費者按一定比例進行抽樣調查,一般一個省際區域市場的調查比例為10:5(也就是說一般情況下,除省會城市必須調查外,地級城市的調查數量至少在5個以上)。
1、整理調查數據,研究分析調查結果。
2、編制調查報告,為戰略決策提供參考依據。★調查方法對白酒市場的調查可把觀察法、詢問法、試驗法這三種方法相結合,盡力收集一些全面、及時、可靠的市場信息為新品的市場定位找准思路。
3、試驗法:是通過對新產品在消費者中間進行測試,了解顧客對產品性能、質量、價位等方面的評價。★市場調查結束後應注意的幾大環節 1、通過研討、對比分析自己在行業中的位置、競爭實力,從而找出差距,謀定一個「差異化」營銷策略。 2、通過產品命名賦予品牌獨有的文化內涵,滿足目標消費群體的精神與心理需求。 3、導入VI策略,對產品的包裝進行創新設計、即以提高視覺效果為目標,滿足目標消費群體的審美需求。
2. 跪求一份酒水銷售的調查報告
2006年消費品市場調查報告出爐 五糧液成白酒類銷售狀元來自中國茶酒信息網
來自中國茶酒信息網
近日,中國行業企業信息中心發布了2006年度消費品市場重點調查報告,五糧液集團公司生產的五糧液牌白酒以高達34.69%的銷售份額再次成為中國同類產品的「狀元」,茅台酒、劍南春、水井坊尾隨其後。來自中國茶酒信息網
來自中國茶酒信息網
據了解,五糧液2006年的銷售額超過12億人民幣,佔到中國白酒總銷售額的1/3強,比位居第二的茅台酒(26.15%)高出8個百分點,比第三位的南春(7.51%)高出27個百分點,在全國六大地區銷售排名上都名列前茅,以絕對的強勢成為中國第一名牌白酒。來自中國茶酒信息網
來自中國茶酒信息網
調查結果顯示,2006年的白酒市場呈現出了年份酒受寵、自主品牌在加強、老字型大小重現風采等特點,消費者在白酒的消費上越來越理性,老牌名酒的吸引力越來越大,以五糧液為首的歷史悠久、文化內涵豐富、品質醇厚的白酒品牌將會獲得越來越多的市場份額。來自中國茶酒信息網
來自中國茶酒信息網
在「2006年全國白酒主要品牌市場調查資料匯總表」上可以看到,五糧液系列酒中的五糧液春、五糧醇也名列前茅。五糧液集團公司堅持將現代科技與古老的傳統工藝相結合,系統研製開發了五糧春、五糧神、五糧醇、長三角、兩湖春、現代人、金六福、瀏陽河等幾十種不同檔次、不同口味,滿足不同區域、不同文化背景、不同層次消費者需求的系列產品。特別是一帆風順五糧液、五糧液巴拿馬紀念酒、五糧液年份酒等精品、珍品系列五糧液的面世,其在神、形、韻、味各方面精巧極致的融合,成為了追求卓越的典範。。來自中國茶酒信息網
來自中國茶酒信息網
相對於五糧液在國內34.69%的銷售份額,五糧液2006年的以1.55億美元的出口額,佔中國名酒出口的90%,就更另人側目了。業內人士認為,從國內市場與海外市場的銷售量和品牌的國際影響力看,五糧液已經成為與白蘭地、威士忌等知名白酒齊名的中國國際頂級品牌。來自中國茶酒信息網
來自中國茶酒信息網
2006年度消費品重點調查報告由中國行業企業信息發布中心發布,國家統計局下屬的、專門發布我國重大行業企業信息及其他有關信息的權威機構。中心立足於國家統計局權威的數據背景,採用科學的統計分析方法,及時掌握行業動向,全面監測市場變化,密切關注企業發展,通過提供信息發布、行業企業統計年鑒和市場分析報告,為政府部門和企業的科學決策提供有力依據及重要參考。來自中國茶酒信息網
3. 關於茅台酒的市場調研報告
對貴州茅台的市場調研是我一直想做的工作,特別是當對一些問題產生疑問的時候。這個回春節前後,茅答台經歷了很多事,市場價格先是暴漲,春節後又傳來下跌的聲音。網上看到的必定是第二手資料,水份其實很大。在這個高速發展的時代,大眾不僅綁架了真相,也綁架了媒體,媒體為了生存不得不討好大眾,其結果是大眾扭曲了媒體,而媒體扭曲了信息。我們做判斷,依據的其實是各種各樣的信息,當被扭曲後的信息過多的時候,我們的判斷就會出錯。
4. 酒水業務市場調查分析報告
市場調查報告需要專業的調查公司去做,酒水包括:國內外葡萄酒、中國白酒、日本清酒燒酒,伏特加呀什麼的好多,建議做個專業的市場調查報告。推薦去北京的市場調查機構:中國產業洞察網
5. 日本酒市場調查報告怎麼寫
2009年中國洋酒市場深度調研及價格影響因素預測報告
第一章 洋酒行業基本背景及發展概述
第一節 洋酒行業國內外發展現狀對比分析
1. 全球發展重點區域分析
2. 全球發展階段及周期分析
3. 國內發展現狀及中外對比分析
第二節 中國洋酒產業鏈上下游分析
1. 洋酒產業鏈模型介紹
2. 洋酒產業鏈模型分析
2.1 產業鏈主要環節分析
2.2 產業鏈各環節傳導機制分析
第三節 洋酒行業主要細分產品構成及相關技術標准
第四節 洋酒行業主要產品應用領域及替代品分析
第五節 洋酒行業生產技術對比分析
1. 技術應用現狀
2. 國內外技術差距對比分析
3. 最新技術發展前沿展望
第六節 中國產業發展的「波特五力模型」分析
1. 「波特五力模型」介紹
2. 洋酒產業環境「波特五力模型」分析
第二章 國外洋酒行業生產需求情況分析(2008年度)
(本章對國外洋酒產品市場進行全面分析,以產銷結構分析來說明國外同類產品的供需格局,下游需求結構及市場份額。本章對把握國外市場動向,制定進出口策略具有很強的參考作用。另外對未來2年國外市場發展趨勢預測則讓您更加全面把握洋酒行業的整體發展態勢。)
第一節 2008年國外產品生產總體概況
第二節 2008年國外產品消費總體情況
第三節 國外產品主要生產企業分析
第四節 國外產品下游各消費領域消費特點
第五節 2009-2010年國外洋酒產品生產消費情況預測
第三章 國內洋酒行業生產需求情況介紹(2008年度)
第一節 2008年國內洋酒產品總體供給分析
1. 主要區域產量情況
2. 2000-2008年市場供給趨勢及影響因素分析
3. 2008年洋酒行業新增產能分析
3.1 新增產能分布情況
3.2 2008年市場整體產能分析
第二節 2008年國內洋酒行業產品消費總體情況分析
1. 區域消費市場分析
2. 2000-2008年市場需求趨勢及影響因素分析
3. 2008年市場需求領域及構成分析
3.1 主要需求行業及需求份額分析
3.2 下游需求結構變化情況分析
第三節 國內洋酒行業主要生產企業分析
(選取2-3家業內標桿企業進行調研分析,主要從企業內部核心財務指標、產品產銷量,市場競爭策略及企業自身SWOT分析)
第四節 國內主要洋酒行業經銷企業與國內產品貿易分析
第五節 2008年洋酒行業重點在建、擬建項目
1. 在建項目區域分布情況
2. 在建項目規模分析
第六節 2009-2010年國內洋酒產品未來供需格局預測
1. 市場供給預測(2009-2010年)
2. 市場需求預測(2009-2010年)
3. 影響市場供需結構主要因素分析及預測
第四章 國內洋酒行業產品價格走勢及影響因素分析(2008-2009年度)
第一節 國內產品2007-2008年價格回顧
1. 2007-2008年價格走勢整體趨勢分析
2. 影響2007-2008年價格走勢主要因素分析
2.1 政策因素分析
2.2 市場因素分析
2.3 技術因素分析
2.4 突發事件因素分析
2.5 其他因素分析
第二節 中國洋酒行業產品經銷模式分析
1. 銷售主要渠道分析
2. 價格傳導機制分析
第三節 2009年洋酒行業價格走勢及影響因素預測
1. 2009年產品價格走勢預測
1.1 原材料價格預測
1.2 成本價格變動預測
1.3 供需格局趨勢預測
2. 2009年洋酒行業價格走勢影響因素
2.1 全球金融危機影響分析
2.2 人民幣匯率變化影響
2.3 全球產業轉移影響分析
2.4 其他因素分析
第五章 中國洋酒行業進出口市場分析及趨勢預測
第一節 亞洲、歐盟、北美自由貿易區市場分析
第二節 國內產品2008年進口數據分析
1. 進口價格分析
2. 進口數量構成分析
第三節 國內產品2008年出口數據分析
1. 出口價格分析
2. 出口數量構成分析
第四節 2009-2010年國內產品未來進出口情況預測
1. 2009-2010年洋酒行業進出口市場有利因素分析預測
2. 2009-2010年洋酒行業出口市場不利因素分析預測
第六章 2009年洋酒行業上游原材料供應狀況對價格走勢影響深度分析
第一節 洋酒產品主要原材料構成分析
第二節 主要原材料2007-2008年價格及供應情況
1. 主要原材料價格變化趨勢分析
2. 原材料行業產能及供給分析
第三節 2009-2010年主要原材料未來價格及供應情況預測
1. 價格預測
2. 供給量預測
3. 上游原材料產業議價能力分析
第七章 2009年中國洋酒市場整體運行趨勢預測
第一節 2009-2010年市場盈利預測
1. 洋酒行業主要財務指標分析
2. 洋酒行業市場盈利趨勢及影響因素預測
第二節 國內生產、營銷企業投資運作模式
第三節 外銷與內銷優勢分析
第八章 中國洋酒行業項目投資風險及可行性分析
第一節 產品技術應用注意事項
第二節 項目投資注意事項
第三節 產品生產開發注意事項
第四節 產品銷售注意事項
第五節 行業分析基本結論
第六節 項目投資可研報告基本框架
第九章 本課題報告主要結論及策略建議
第一節 本報告主要結論及觀點
第二節 華經縱橫獨家策略建議
1. 宏觀策略角度
2. 中觀產業角度
3. 微觀企業角度
【圖表目錄】
圖表 洋酒產業鏈結構圖
圖表 洋酒行業主要下游市場需求構成
圖表 2007年中國洋酒下游市場分布
圖表 洋酒行業產品質量標准
圖表 洋酒部分產品價格情況
圖表 洋酒的產業環境「波特五力」分析模型
圖表 2007-2008年國外洋酒產量變化圖
圖表 2009-2010年國外洋酒產量預測圖
圖表 2007-2008年國內洋酒產量變化圖
圖表 2007-2008年中國洋酒行業產能利用情況
圖表 2008年各主體國內的洋酒銷售量
圖表 2009-2010年國內洋酒產量預測圖
圖表 2009-2010年國內洋酒消費量預測圖
圖表 2007-2008年中國洋酒供需狀況變化圖
圖表 2008年中國各種經銷模式市場份額對比圖
圖表 2009-2010年中國洋酒供需狀況預測圖
圖表 2008年中國洋酒市場不同因素的價格影響力對比
圖表 2009-2010年中國洋酒進口量預測圖
圖表 2009-2010年中國洋酒出口量預測圖
圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料的價格走勢圖
圖表 2008年洋酒上游原料價格變動情況
圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料價格預測圖 詞答案參照中國產業競爭情報網 http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場調查報告有所出處,所以僅供參考
6. 【高分,急】求一個中國品牌酒的市場調查報告,白酒(不要茅台)、啤酒、葡萄酒等都行
市場總概
1、 邯鄲市面積1.2萬平方公里,人口794萬,轄19個區,市、縣,邯鄲市區人口大概101萬人左右。邯鄲市是中國重點煤炭生產基地之一, 是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
2、 邯鄲市人均收入每月大概在600-700元,但由於擁有邯鋼和2672軍轉工大企業,所以此類企業的員工平均收入在1000元左右。
3、 邯鄲人好飲,大中小酒店林立,全市大概有五、六百家,但十分分散,而且以低檔的簡陋型酒店/大排擋為主,高檔酒店比例較低。
4、 沒有大型超市,主要購物商場有新世紀、櫻花大賣場、康德。
5、 邯鄲古城平均房價在1500-2000元左右,城區比較舊。
6、 市區計程車4000輛,以夏利為主,起步價5元。計程車司機的白班收入在100元左右,夜班收入在50元左右。當地老百姓主要以自行車或乘公交車為主,因此市區重視公交路線的建設,目前全市有50多路公共汽車。
二、 白酒市場總概
1、 80元以上的價位屬於高檔白酒,其中茅台、五糧液穩占高檔白酒市場,用於政府招待和送禮。
2、 30-50元左右中檔價位的白酒市場最小,此檔生存的品牌也不是很多,以全興和瀘州老窖為主要代表。可能是高不成、低不就的「陷阱」檔位。
3、 10元-30元之間的中低檔白酒占據市場主導地位,進入品牌也很多,黑土地、塞罕壩一路領跑,跟進者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、 10元以下的低檔市場相當混亂,流行一種3兩裝「口杯」。
5、 邯鄲主要品牌和價格(商場超市價格)
瀏陽河系列 一星 10元 二星 25元 三星35元
瀘州老窖系列 濃香緣 41元 精釀 48元 醇酒 18元 特曲 58元 頭曲 20元
古井系列 45度休閑 17元 醇靜益壽 40元 55度古井 33元
貴府系列 紅貴府 29元 貴府紅 27元 貴府人家 18元 銀貴府 54元
板城燒鍋 老字型大小 85元 精裝 67元 卷紙包裝 13元
百年公主 五年公主 27元 十年公主 73元 五年特製 20元
黑土地 16、18、78元
叢台系列 12、28、52元
衡水老白乾 13元
塞罕壩 12元
l 酒店白酒平均價格高出以上價格10元左右
6、 主導品牌年銷量圖示:
本市場白酒消費總量大概在2-3個億左右。
三、 消費者調查匯總
(一) 消費形態
1、白酒飲用季節:當年9月到次年四月底
2、自飲市場:35%左右。以衡水老白乾等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場:65%左右。以15元—30元的中檔白酒為主,一般用於朋友聚
飲。不少消費者圖省錢採取自帶白酒進店,通常在飯店周遍的
小型商場或夫妻老爺店購買。
3、聚飲的消費量平均每頓飯3瓶左右,上桌喝酒時每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費金額大概是酒消費金額的1.5~2倍。
(二) 消費偏好
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內包裝,名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求,往往受促銷小姐和營業員影響很大。
3、認為南方白酒「不帶勁」,「喝的不過癮!」
4、消費者口味要求入口綿甜凈爽,希望是「象東北酒一樣純糧釀造」。
(三) 品牌認知
1、 消費者最喜歡和常飲的品牌:黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價格便宜,而且口味還可以。
2、 消費者對品牌認知受潮流影響,廣告的高知名度提供飲用理由。
3、 消費者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營業員推薦後可以輕易嘗試新品牌。
4、 品牌更替速度快,幾乎是一年一個暢銷品牌。
5、 消費者認為五糧液等主要用於政府招待和送禮,牌子老信得過;黑土地、塞罕壩在中低檔價位中價格合適而且口感相對不錯,而很多消費者反應本地酒叢台因為生產管理上的原因,出現了許多低劣的產品,酒後容易上頭。
四、 通路考察
(一) 終端類型
1、批發市場(邯山街糖酒批發市場和渚河路糖酒批發市場),主要以直銷 / 批發為主
2、批零兼營,白酒專賣店和煙酒公司
3、超市商場。
4、全市500家酒店
由於競爭激烈,無論高檔酒店還是中低檔酒店都採取經銷商直接送貨,短通路操作是將資源直接作用與銷售。結算方式通常為月結或壓箱方式。
5、夫妻老爺店——在市中心的夫妻老爺店,經銷商比較重
採用經銷商直
接送貨,採取「一箱壓一箱」的結算方式。其他一般到批發市場現款現貨。
(二) 通路價差
1、各級通路毛利很薄,很多旺銷產品,二批和零售商的毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由於留給二批和零售商毛利只有1元,所以盡管好賣,二批和零售商已經不在進貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎促銷獲得一些毛利,有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠,市場很容易就能啟動。
3、酒店毛利在10-15元左右。
(三) 進店費用
1、 弱式品牌進店一般交納進店費。中低檔酒店進店費在1000-2000元;中高檔酒店進店費在3000-5000元;少數邯鄲高檔酒店進店費達到10000元。
2、 部分酒店反應可以不交進店費,但要給營業人員禮物。
3、 和酒店按照「一箱壓一箱」的結算方式,但是有「跑店」現象。
(四) 經銷商
當地有幾家經銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上,如瀘州老窖、習酒等
品牌的經銷商。一般配備10左右的銷售隊伍,分別負責酒店、商場以及夫妻
老爺店的鋪貨和銷售管理,二批則以經銷商本人為主進行管理,其
操作的根據
地在當地最大的糖酒批發市場,同時廠家在當地設立的辦事處也協助開拓和管
理二級網路,有時會通過通路促銷政策會議的方式召集二級經銷商開會並頒布
通路促銷政策,以刺激通路進貨和實際銷售的熱情。
五、 品牌的故事
(一) 品牌的更替
1、中低檔產品99年領導品牌是是當地叢台酒,2000年是黑土地(東北酒),2001年是塞罕壩(承德)。
2、中高檔,沒有領導品牌,瀘州老窖、全興、習酒等做的都不瘟不火。
3、高檔,五糧液、茅台一直一統天下,主要用於送禮和政府招待。
(二) 成功品牌的故事——「一炮打響」的黑土地
1、 進入市場的時機比較好,當時整個市場20元左右的白酒沒有強勢品牌,黑土地在前期投入只有30萬。
2、 首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、 在進入市場的前期堅持進酒店、堅持進促銷小姐、堅持促銷
4、 通過核心酒店的輻射,引起市場上消費者的爭相購買,經銷商、商場、超市不得不進貨。這時候反過來再進酒店就容易的多了。
5、 廣告形式:在邯鄲通過有線電視對十幾個衛視進行掐播廣告,主要是角標、畫面廣告和公共汽車車身。
(三) 當地幾家經銷商給雙洋的建議
1、 口感:「酒可以便宜,但一定要入口順、甜、綿,不上頭。」
2、 包裝:「紙包裝就可以了,要求設計大方,檔次給人的感覺高。」
3、 價格體系:零售價在20元以內,總經銷單瓶毛利在1~2元,終端則在2~5元,保證通路各層價值鏈的合理與穩定是做好中低檔酒的要點。
4、 「度數在45度左右」
5、 「啟動市場進入核心的十幾家酒店。大概費用15萬元包括進店費和促銷」
6、 「在市場價格體繫上、通路上一定要嚴格管理」,價格一亂,市場必散。
7、 「推出30元酒成功後,再推出50元檔次和10元檔次,100元檔次則不要做,不是名酒很難做好」
8、 啟動了核心酒店後在啟動其他酒店和周邊縣。
9、 啟動3個月,資金大概50萬。一定要堅持進店、堅持促銷。正常的話,三個可以回款50萬,三個月後每個月可以進款50萬。
六、 媒介投放概況
(一) 白酒廣告主要投放在邯鄲有線,通過掐播播出以及河北電視台一套
(二) 戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
(三) 計程車廣告費用組成:車管所廣告費用+每輛車每月20元。
(四) 在市區往機場的高速公路上,東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內容的高架炮廣告。
7. 酒包裝市場調研報告
酒類屬於極具外觀敏感性的零售消費品,無論內外包裝,視覺上的沖擊不僅帶給消費者豐富的選購信息,還成為消費者快速取捨貨品的關鍵因素之一。在產品逐步同質、欣賞觀同一的市場環境下,酒品包裝具有不可忽視的銷售作用。包裝是產品實體的重要組成部分,也是企業開展促銷活動的工具。
2002年,我國啤酒銷量超過美國,此後每年以100萬噸的產量穩步增長。隨著啤酒業不斷兼並、品牌整合,外包裝呈現紙箱用量增大、促銷卡盒增加,彩色標准提升、強度要求提高的趨勢,給印刷包裝商帶來了機會和挑戰。
2005年白酒業面臨恢復性增長,總量達到349萬噸,2006年增長勢頭延續。1999年全國葡萄酒產量不足30萬噸,由於快速增長,到2010年預計達到80萬噸。白酒業和葡萄酒業高端產品對外包裝質和量的更大需求推動了高檔環保型膠印機、柔印機和高速模切機在國內的應用。僅從印刷加工的角度探求酒包,國內市場完全可以獲得色美但不唯美、適度但不過度的優質外包裝。印刷業擁有各類羅蘭、海德堡、高寶膠印機近千台,其中不乏高定量(400克以上)及微型瓦楞直接印刷的新一代印機,滿足高質量、中短版彩箱/盒的印刷;擁有500多台機組式柔印機,印刷網線可達80線,滿足多色彩、長中版箱/盒的印刷;擁有數十台柔版預印/凹版印刷機,印刷質量接近膠印,滿足大批量彩色箱/盒的印刷。自動模切機、連線糊盒成型機等後道加工設備廣泛應用,為紙箱卡盒的高精度作業提供了保障。
酒包裝新應用--微楞盒
好的包裝能引起消費者的購買興趣,觸發其購買動機。酒類企業逐步意識到,包裝差異化能突出自身產品個性,美化品牌形象,吸引消費者,為企業帶來利益。通過儲運包裝來展示產品,宣傳產品的設計理念和市場需求促進了膠印機直接印刷瓦楞紙板技術的興起。膠印四色印刷從傳統上一直被視為最理想的印刷配置,瓦楞紙板經過不斷精細化改造,G型和N型為膠印直接印刷劃上了圓滿的句號。歐美國家的應用趨勢表明,作為消費品主要包裝物的折疊紙盒在逐漸被圖文生動、印刷精美、箱形整齊、重量輕便的微型瓦楞彩盒所替代。微型瓦楞從1990年代問世以來,市場使用率不斷上升,美國每年以2%速度增長,歐洲2004年的份額大概佔到12%,而且轉以F型、G型和N型等極小瓦楞為主,目前採用折疊紙盒包裝的30%產品都可改用微型瓦楞盒。
我國微型瓦楞紙板剛剛起步,只限於E型瓦楞的製作,就紙品質量和檔次而言,品種少、檔次低,有待大力發展。現有Roland700、900型和KBA-Planeta膠印機略加調整就能直接印刷微型瓦楞紙板,既沒有洗衣板現象,也沒有瓦楞變型降低紙板強度的情況發生。目前,國內很多印刷包裝廠家都擁有此類膠印機,為卡盒轉向微型瓦楞提供了必要的彩色印刷基礎。微型瓦楞紙板與相同克重的折疊紙板相比,具有更好的印刷適應性、堆疊強度更高、吸震性能更強,成本更低。新的微瓦紙盒面紙採用輕重量白面紙、白卡、彩卡和玻璃卡等材料,取代卡盒生產所要的進口高克重塗布牛卡。在環保方面,瓦楞產品容易回收再生,免除對塗布紙板的土埋要求。
微瓦彩盒印刷精美,使用輕量白紙板和低克重瓦楞紙製成定量在300-550g/m2的瓦楞紙板,由於單位紙的利用率提高,包裝總體成本下降;紙板的重量和厚度減小,商品運輸成本和碼放空間也隨之減少。最主要的是微型瓦楞彩盒將運輸和銷售包裝兩個功能合二為一,把二次包裝所需的成本也節省下來。歐美國家的紙廠專門為細瓦紙盒設計了200克以下的輕量白面紙,如芬蘭M-Real的kemiart塗布牛卡、瑞典StoraEnso的CKB,美國VisyLite、Westvaco、St.Laurent和IP的白卡紙等。無論是塗布紙,還是白卡紙,瓦楞紙板平滑的表面和良好的著墨性使印刷色彩飽滿、圖文清晰、光澤耀眼。微型瓦楞彩盒不僅給彩盒生產廠家帶來利益,用於酒類包裝也將給酒廠產生新的商機。
柔印讓酒包裝更精彩
印刷業高水平的英國迪尼頓柔印機首台落戶煙台華新紙箱工藝有限公司,將為周邊500公里范圍內的葡萄酒、白酒及啤酒釀造商提供高品質、多色彩、環保型的紙箱紙盒外包裝。天津市天地和彩色包裝有限公司總經理林雪平先生說:「酒外包的設計不復雜,但色彩有講究。客戶尋求膠印的外觀質量和柔印的環保優勢,我們引進印刷機器時力求兼顧。」天地和公司擁有膠印、水印兩種工藝,生產瓦楞彩箱和彩色卡盒,供應食品和飲料行業。三年前,該公司從美國愛得力公司(Adalis)引進先進的紙包裝自動開啟和埋藏式提手技術,使酒箱/盒無需藉助模切刀線或切割即可自動開包展示,同時內置膠線還能加固手孔部位,增加箱/盒的提手功能。「新技術顯然還能給酒類包裝帶來防偽的好處。」天津金威啤酒公司主管生產的才副總對此很感興趣。
柔版印刷的優勢首先表現在環保質量上,柔性版水墨印刷不污染空氣和承印物;另一方面表現在後印加工的靈活性上,它的起印量不受限制,換版速度快,廢品率很低。隨著柔印技術快速進步,彩色微楞紙盒得以直接印刷,這種柔版後印方式可達到多姿多彩的色彩效果,並能克服瓦楞印刷中常見的洗衣板缺陷。杜邦公司的薄版技術和博斯特6色後印機精細的輕印效果使微型瓦楞紙板的印刷更加鮮艷,油墨覆蓋率和反差效果接近膠印,為酒類包裝開辟了一種全新的印刷成型工藝。
8. 求酒類產品市場調查分析報告
東莞葡萄酒市場
東莞位於粵港澳金三角地區,地理位置優越,外向型工業發達,擁有上萬家外商投資企業和近百家星級酒店,被譽為"全國酒店之鄉」。商務活動頻繁,葡萄酒消費氛圍日益形成,有著相對穩定且具相當實力的龐大消費群體。
主銷產品
品牌 品種 平均價格(單位:元/瓶)
華夏長城 1992干紅 300~400(批價:222~230)
1999(白標)干紅 29~30(批價:28.4)
華夏長城紅 98(酒店)
1998長城紅 168(酒店)
金裝長城 1995金裝干白 80~90
1995金裝干紅 80~90
金裝2000干紅 20
進口酒 法國紅 300~400
美國葡萄酒葡萄牙蜜桃紅葡萄酒 30元/杯(150ml左右)
終端操作 終端名稱 主要商超 沃爾瑪、家樂福、美宜佳超市、富民商業廣場等
主要酒店 喜來登、嘉華等
終端費用
及促銷 東莞的終端門檻不斷被抬升,在商超,除收取促銷活動、店慶等費用外,還需提供變相返利,如要求經銷商提供配送貨品,比例一般在1%左右。酒店則要求供貨商提供相關贊助,如酒店內部年終進行的"公司團圓飯」即"年終表彰聯歡」等活動所需的獎品、現金等。此外,東莞夜場消費繁榮,運作以"包場」為主,包場費用從幾萬元到幾百萬元不等,一般有效時間在半年左右。
經銷商推薦 公司名稱 主營產品
東莞裕達糖酒公司 華夏長城
東莞市波爾多貿易有限公司 馬蒂爾德系列葡萄酒
強勢媒體 平面傳媒 《羊城晚報》、《東莞日報》
電視傳媒 香港有限電視台、無限電視台、鳳凰衛視、東莞電視台
發展趨勢 國產酒方面,華夏一方面繼續高調投入,不斷抬高市場進入門檻;一方面通過優惠政策穩定和強化經銷商陣營,加強網路控制,如允許經銷商先拿貨後付款。張裕近來不斷加大投入,鞏固其香檳酒在東莞原有市場基礎的同時,力求2005年實現200萬元以上的銷售額。張裕白蘭地、保健酒逐步加大中檔以下酒樓的運作力度,張裕解百納、卡斯特酒庄酒在酒店和大型商超中上升迅速。另外,因外商投資者多選擇在星級酒店中的西餐廳就餐,來自世界各國的進口葡萄酒在其中占據了更多份額。這些產品的售價均在百元以上,女士則飲用一些口感相對柔和的葡萄酒。
備注 東莞開放較早,其頻繁的商務活動促成了葡萄酒的發展,現在,葡萄酒已不僅僅局限在商務應酬中,在一般家庭聚會或普通宴請中,其也成為餐桌上必不可少的酒飲。東莞夜生活豐富,夜場消費大致有兩種情況,即在迪廳多以"杯」為計量單位出售或作為勾兌雞尾酒的輔料,無商標灌裝酒眾多;在高檔酒吧以品牌消費為主。目前還較為流行"酒卡」消費,即消費者通過輸入一定數額的資金購買酒卡,最少為5000元,多者高達幾萬元,通常在8000元左右,這些資金全部歸消費者使用,其可以一次或多次將其消費完,剩餘資金仍保存在其中。與超市實行的"會員制」類似,消費者使用"酒卡」消費,可以享受一定的折扣和優惠政策,但一般每個酒卡只對應單一品牌的產品。