疫情期間外賣市場調查報告

『壹』 因為疫情現在要是去做外賣行業是不是會有錢賺呢

餐飲外賣從月銷200單到8000+單，這些方法要掌握

有心的商家也可以再外賣袋中加一些小禮品，來增加客戶的好感。例如在給上班族配送的外賣中放一支筆，從淘寶上批發一些筆也沒多少錢；如果客戶是小朋友可以送一個小黃鴨。

2.售後處理

外界因素也好，自身因素也好，導致的意外狀況和食品問題，及時回復是我們對待餐飲服務的一種態度。因為客戶有各種各樣的，有的脾氣暴躁，有的脾氣執拗，我們不可能解決所有的問題，所以要做的就是找明問題原因，做出改進，避免再次發生。

最好的管理方式就是落實到責任人身上，很多老闆把處理好評和差評作為責任人的考核指標。責任人的職責就是，找出問題的原因，是菜品的問題還是配菜的問題？是包裝的問題還是配送的問題？針對具體原因做出解決方案。

想要做到外賣月銷9999+，店鋪排名一定要上去，而店鋪的排名和店鋪裝修、服務好壞息息相關。好的店鋪排名能夠提高客戶的轉化，好的服務能夠為店鋪帶來好評。

我是阿楠

讓你「楠」以置信

好食材配上好方法

經營也就不過如此

『貳』 除了外賣，疫情期間「非接觸式消費」概念的興起會給餐飲行業帶來哪些變革

一、自助式外賣，受疫情影響不少自助餐都關門了，店是關了，食材還是有的，店家就想出了一個辦法消滅庫存，在公眾號上打折銷售，一塊牛排也就十六塊錢，雞米花跟薯條都可以送貨，滿百包郵，上午下單，下午就能送到，原來吃自助需要七八十塊錢，現在完全不用了，簡直就是低價格高品質，我買了一些牛排，在家煎了一下，跟在店裡吃的沒有什麼區別，一家三口一百塊錢在家吃的也很好，比起去店裡我覺得更經濟實惠一些。

四、DIY，這個DIY包含的可就多了，黃燜雞米飯的醬料，麻辣拌的醬料，鍋包肉的肉跟調料都是准備好的，也是滿多少包郵，或者送貨，比去店裡吃便宜一些，比自己做的好吃一些，價格也都能接受，我覺得在這樣下去，以後家裡就是中央廚房了，什麼都能做，還去飯店干什麼，飯店可以改革了，以後銷售半成品，吃著放心，還有成就感。

『叄』 疫情之下到底是對餐飲行業影響大，還是對服裝行業影響大

個人認為疫情對於服裝行業的影響會更大，首先疫情期間，其實餐飲行業都在積極的自救，外賣平台還是在對外開放，雖然外賣小哥人數減少了，對於用戶取餐時效上的體驗會較差，但是依舊還是可以有口福，吃的到的。但是服裝行業上，本人身在武漢，對於湖北地區，某寶和某東等大型購物APP上幾乎直接不對湖北地區發貨，也就導致你哪怕看中了心儀的衣物也無法購買的尷尬境況。

在此次疫情中，由於目前疫情所需醫療物資缺口較大，加上政府的政策扶持為行業提供了良好的發展環境及融資狀況，對於醫葯行業是正面的影響，其他行業在此次疫情中幾乎都是在遭受重創，更不用說餐飲和服裝了。

仔細分析一下，通過目前的餐飲和服裝行業相關數據就能更加清晰誰在此次疫情中影響更為嚴重。

相比之下，餐飲行業可以通過外賣，企業團購，社區團購等等方式積極參與自救，但是服裝行業對於目前的狀況，物流不暢、以及復工復產情況還沒完全恢復的情況，目前對於各個品牌損失都很大。

但是不管如何來說，希望疫情過去的時候，各個行業的春天也會如期而至。

『肆』 疫情期間點外賣安全嗎

理論上外賣確實有可能攜帶新型肺炎病毒，但是我們被感染的可能性非常小。
我們叫外賣不用過分擔心，但還是要進行必要的防護，不可掉以輕心。

而且我們也大可不必擔心食物內有病毒，因為冠狀病毒對熱非常敏感。在較高溫度下難以存活。而我們吃的食物大部分情況下溫度都是比較高的，即使食物製作人員在製作過程中少量污染了食物，病毒也很難在這種情況下保持活性。
所以外賣還是比較安全的

『伍』 疫情期間外賣給學生賣東西懲罰是什麼

動放棄這份工作了，公司有權不賠償我

『陸』 疫情期間美團外賣如何處理人力資源供需失衡的

想干就干，不想干滾蛋，企業用工基本如此。