麻辣燙市場定位

① 開一家麻辣燙餐飲店有哪些要注意的，麻辣燙店鋪選址有哪些技巧

開個麻辣燙店要注意什麼:一、經營季節

冬季麻辣燙自不必說。人們可能普遍認為：夏季為麻辣燙經營的淡季事實證明這是一個誤區。做過的都知道夏天越是天熱生意也越好，條件好的有空調的不用多說; 條件不好的一邊吹著電扇喝著冰鎮啤酒;一邊用紙巾不停的擦汗嘴裡還喊:"老闆再加點辣椒!如非親眼看見無法想像小小的麻辣燙競能有如此大的魅力!

二、經營場所

場所的選定和門面的選擇在學校、車站、鬧市步行街及飲食一條街或小區內最為適合。門面的大小根據自己情況來定裝修不需要高檔豪華越是朴實無華越能貼近大眾。不過招牌一定要醒目要有吸引力。因為這點泡泡燙骨湯麻辣燙招牌設計成紅黃黑三色，紅最是引人注目的顏色。

三、投資金額

除去門面裝修和租金日常炊具燃料開資以外，核心配料由總部配送，配菜系列都可以在當地農貿市場或者超市購買。

麻辣燙店選址：（1）預見性原則。開餐飲店的選址必須以城市建設規劃為參考因素。要做到選址准確，就要認真研究選址周圍商圈的情況，必要時應咨詢政府有關部門。

（2）因店制宜的原則。麻辣燙店的營規模有大中小之分，效益回報相差很大。餐飲店鋪的規模決定了店鋪的選址。了解了這些之後，就是真正的尋找地點了。一般在這些地方比較適宜

（1）繁華商業街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置並不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確超市定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。

（2）人口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要條件之一。

（3）大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，呈現出「以家帶店」的經營趨勢。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區擴張。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。

（4）大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉向社會以後，大專院校附近已成為商業網點集中地區。麻辣燙餐飲加盟店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會有不凡的銷售業績。

② 麻辣燙品牌有哪些

楊國福現在可以說是麻辣燙加盟市場上面的比較知名的品牌，市場佔有率和知名度都已經進一步的打開。於是不少有想法的餐飲人都想加盟這家品牌，通過楊國福的品牌號召力來賺錢。現在市場上不少的知名品牌都是免加盟費的，也就是所謂的0加盟費。不過0加盟費並不是不需要投資者掏一分錢，是通過更隱蔽的方式來收取，我們就來一項一項的看下。

第四個：押金1萬元。這個押金都是包含在加盟協議中，最大限度來保證品牌方利益的。比方說店鋪衛生情況不達標、擅自偷偷地購買食材、沒有從品牌方拿貨等，都是要扣除你的押金的。所以這塊也是穩賺不賠的生意。

至於還有一些別的費用的話都是比較小的，也是比較隱蔽的收費，能保證拔到你的毛又不會讓你感到太疼。以上四項沒有一項是加盟費，但是費用確實都被楊國福麻辣燙通過別的方式收取了。站在加盟者的角度來理解就是加盟費，總共得在8萬元左右。

③ 最出名的麻辣燙有哪些

麻辣燙品牌排行榜有：張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。

1、張亮麻回辣燙

張亮麻辣燙加答盟品牌擁有正宗的美味，它成立的生產加工廠，對於底料不斷的研發與創新，以高科技設備統一生產，統一發送到各個麻辣燙加盟門店，再以簡操作的模式，讓加盟商輕松製作出正宗麻辣燙。

3、吉阿婆麻辣燙

吉阿婆麻辣燙加盟店更為獨特的是人們在愛吃麻辣燙的時候還可以像吃自助一樣，可以選擇自己喜歡口味的菜品，適合全國區域的朋友去經營，可以說一年四季店鋪的生意火爆無淡季，口味有十幾種，既有新鮮的蔬菜及肉製品又有料的醇香，還有一種獨特的骨湯味蘊涵其中，口感鮮美且回味無窮。

④ 如何開麻辣燙

一、要定位自己的顧客群體

一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展。

二、店面地址的抉擇

一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，帶來的回報卻小得多。

三、裝修問題

一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。因為你經營的是小吃，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。

四、衛生問題

衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。

五、顧客消費心理以及定價

一般進入麻辣燙店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握著所有的主動權！比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛。

六、服務問題

當你的店剛剛起步時一定要多注重服務，每個人都希望被別人尊重，如果你尊重別人，別人就會記住你！一個麻辣燙店的經營者要學會多和顧客交流，客人進店熱情招呼並為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。

七、口味技術

好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘，如果口味不好你賣得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好。技術的好壞決定著你的後期發展，想把事業做大開分店連鎖店一定要技術過硬。

⑤ 做麻辣燙生意該注意些什麼

夏天是麻辣燙的淡季,可以改成做冷飲.或者：
1、
有一個好的配方。別看麻辣燙專好象很簡單的樣子，你去屬做的時候就會發現有大麻煩。首先是配方的問題。麻辣燙關鍵是湯，沒有一個好的配方想讓顧客回頭是很難的。
2、
能吃苦。這一點想創業的人都應該要做到，否則也就不要創業了。剛開始的時候，肯定有很多瑣碎的事要做，而且這種服務性的行業，生意好的每天干到凌晨1、2點鍾，不辛苦能行嗎。
冬季麻辣燙自不必說。
人們可能普遍認為：夏季為麻辣燙經營的淡季，事實證明這是一個誤區。做過的都知道，夏天越是天熱，生意也越好。條件好的，有空調的不用多說，條件不好的，一邊吹著電扇，喝著冰鎮啤酒，一邊用紙巾不停的擦汗，嘴裡還喊：老闆
，再加點辣椒~!嗨～如不親口品嘗，還真無法領略三伏天吃麻辣燙，喝冰啤的那種痛快而刺激的感覺，如非親眼看見，無法想像小小的麻辣燙競能有如此大的魅力！

⑥ 麻辣燙夏天怎麼經營

1、你可以了解一下泡泡燙骨湯麻辣燙。
稍微介紹一下這個麻辣燙：泡泡燙骨湯麻辣燙，能喝湯的麻辣燙，推出四種湯底：紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種特色底湯，可以滿足各種口味的人群。而且麻辣燙也推出新吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙4種方式。

火鍋麻辣燙可以滿足人比較多的情況，大家圍一桌，一邊下串、一邊聊著，一邊吃著。
砂鍋麻辣燙與碗裝麻辣燙適合與個人。選好串簽，或吃砂鍋、或者碗裝了吃。當讓還可以要求加米線、方便麵、龍須面等主食。就成了獨具你個人特色的砂鍋麻辣燙米線——完全符合你個人的口味哦！火鍋麻辣燙也可以下米線或者面等主食的，這個你吃多少，下多少。
串簽麻辣燙串簽在「泡泡格」（泡泡燙提供的設備之一）中煮熟並加熱保溫。可以到了後可直接選好了就吃，完全不用想一般的麻辣燙需要客戶等一段時間煮熟了再吃。為客戶節省時間，為你的店增加流水。

除了以上特色麻辣燙外，泡泡燙麻辣燙還提供了 鐵板串燒、鐵板魷魚、酸辣粉 扒扒飯等菜品。讓麻辣燙再不完全是街頭小吃，在麻辣燙店可以完全滿足客戶的正餐。可以說泡泡燙麻辣燙是獨具特色的，可以給麻辣燙食客新體驗。

2、通過上面的介紹你對泡泡燙麻辣燙有一定了解了，其實泡泡燙已經顧及夏季經營的問題——這個麻辣燙店不是單一的麻辣燙，它包括燒烤、冷飲多種搭配，提供食客多種選擇。

3、店面選址重要的是看人流量，你的點要有好的定位，比如說，在鬧市區可能更多的食客是逛街的人群，那麼菜品搭配的重點就有不同；反而在工業區最重要的是正餐時間經營了，那麼你要考慮提供主食的麻辣燙，而且要考慮他們就餐時間的問題，重點提供砂鍋與碗裝的麻辣燙。這里提供你一個方法，就是看看附近都是什麼樣的餐飲店。參照別人是一個很好的選址方法，而且要靠近人流比較大的店面開店，當然盡量不要挨著一家差不多一樣的店開，負責會出現惡性競爭的局面。

4、廣東那邊麻辣燙市場是很大的，那邊人也是比較喜歡吃麻辣燙的

5、對於經濟危機我個人認為沒有啥多說的，不能因為經濟危機你就不考慮開店賺錢了，而且人總是要吃飯的，當然其中包括吃麻辣燙

呵呵，希望我的回答可以幫助到你，想了解泡泡燙麻辣燙可以登陸泡泡燙網站。

⑦ 排名前三的麻辣燙品牌都有哪些

排名前三的麻辣燙品牌有吉阿婆麻辣燙、楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙。

1、吉阿婆麻辣燙：

杭州吉阿婆餐飲管理有限公司2007年創立於紹興，吉阿婆麻辣燙是中國較早一家集產品研發，提供創業咨詢管理，直營體系建設，品牌門店終端消費為一體的綜合性企業。旗下有多個品牌，3000多家直營以及加盟門店，覆蓋全國大部分區域與海外地區，在國外，澳大利亞、新加坡也生意興隆。

張亮餐飲有限公司堅持操作標准化、供應流程化、連鎖規模化和管理科學化的發展理念，引進知名的快餐特許經營模式，公司現設有運營管理部、市場部、招商部、采購部、倉儲等部門，集培訓、配送、質檢、客服等於一身，已成為全國極具規模的餐飲管理機構。

⑧ 麻辣燙店在什麼地方

1、選址的重要性
對於麻辣燙的選址，具體的重要性主要分為兩個部分：
（1）長期性。既然要經營一家麻辣燙，不管是租賃的，還是自己直接出錢購置的，本身都需要更大的資金去支撐，這是一個長期的過程，所以固定的選址具有長期性和穩定性的特點。
（2）選址前提要弄清整個市場定位，一個優秀的店址決定了投資人長期定製的目標，並為之奮斗，制定相應的營銷手段，提供更適合消費者口味的麻辣燙產品。
2、選址的一般性原則
麻辣燙店的選址有一個基礎原則，即選擇生活氣息濃郁的地方。下面是麻辣燙選址一般性的原則：
（1）預見性原則。開店的選址必須以城市建設規劃為參考因素。有的店鋪處於交通要道附近，暫時看起來不錯，但也可能由熱變冷。要做到選址准確，就要認真研究選址周圍商圈的情況，必要時應咨詢政府有關部門。
（2）因店制宜的原則。麻辣燙店的營規模有大中小之分，效益回報相差很大。店鋪的規模決定了店鋪的選址。
3、選址的具體位置
（1）人流量超多的交通要道：例如每天上下班的公共汽車站、地鐵車站周邊等等都是客流量比較大的地方。這個可以看出，一定的客流量才能看到生意成功的希望。
（2）繁華商業街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置並不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確實是擁有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。高租金是在長期的商業活動中形成的，價格圍繞市場的平均價值走。
（3）各類院校的入口處。各類學校的入口成為商業網點的幾種地區，況且都是年輕人為主，而麻辣燙的消費對象主要就是年輕人，所以麻辣燙坐落於此，也會有不凡的銷售業績。
（4）大型社區的入口處。隨著城市化的腳步越來越快，現在小區類各種大型社區已經逐步完善，成為各種功能十分齊全的生活區域，呈現出「以家帶店」的經營趨勢。所以選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。
開店的前期工作，對於投資人來說是一個必要准備，正確的選址能夠為後期的發展帶來非常大的影響力。如果大家想讓自己的店鋪每天的生意都非常火爆，一直受消費者歡迎的話，自然就需要做好前期的選址工作。若有不懂的地方，也可以在底下留言，相關工作人員會給您一些詳解知識。

⑨ 麻辣燙品牌排行榜有哪些

麻辣復燙品牌排行榜有：張亮麻辣制燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙。

1、張亮麻辣燙

張亮麻辣燙加盟品牌擁有正宗的美味，它成立的生產加工廠，對於底料不斷的研發與創新，以高科技設備統一生產，統一發送到各個麻辣燙加盟門店，再以簡操作的模式，讓加盟商輕松製作出正宗麻辣燙。

3、吉阿婆麻辣燙

吉阿婆麻辣燙加盟店更為獨特的是人們在愛吃麻辣燙的時候還可以像吃自助一樣，可以選擇自己喜歡口味的菜品，適合全國區域的朋友去經營，可以說一年四季店鋪的生意火爆無淡季，口味有十幾種，既有新鮮的蔬菜及肉製品又有料的醇香，還有一種獨特的骨湯味蘊涵其中，口感鮮美且回味無窮。