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學生餐飲消費的市場調查

發布時間:2021-06-15 01:32:34

1. 我是做餐飲業的主要消費人群是年輕人,學生,我的生意如何做才能好轉!

首先要東西好吃,然後跟潮流接軌

2. 關於大學生消費的市場調查報告,不要和文庫雷同,3000字左右

給你一份聯通UP新勢力的市場調查報告,你參考下

前 言

本報告擬對**校園市場各層次學校市場的消費特徵、市場機會、校方合作進行較深入、較全面的把握,從而進行准確的市場定位,並在此基礎上提出宣傳推廣方案框架,向廣大在校學生進行新勢力的整體傳播,從而開拓校園市場,該項目策劃分為四大部分:校園市場概況、**校園市場分析、總結和品牌建設突破點「中小學市場」分析。校園市場概況主要對校園市場結合鹽城校園市場現狀做了簡單的剖析。**校園市場分析主要對目前校園市場中主要三所學校的市場現狀、收入、產品等情況以及對09年校園市場突破提出若干建議。品牌建設突破點「中小學市場」分析是針對現有市場現狀,對空白市場中小學市場的一些個人看法。

第一部分 校園市場分析

一、校園市場的特點

1.封閉性。在校學生與電視媒體接觸不多,信息多來源於廣播和互聯網,信息的普及和傳播主要是靠同學間的口耳相傳,形成了一個較為封閉但卻活躍的消費市場圈,產品的接受度和知名度主要依賴於其在高校市場內,也就是學生消費圈內的口碑,是利用關系營銷手法的重要市場。

2.容量大。一個巨大的,高素質的新型消費市場的形成必將占據未來整個消費市場不可忽視的一大份額。

3.開發成本低。進入校園市場比其在一般市場上搶占份額要容易得多,成本也低得多。

4.集中性。校園市場消費集中,能夠通過各種活動進行有效的宣傳,這樣花費的成本相對較低些。而且,有效的信息傳達也比校園外市場上更迅速直接。

5.延續性。校園市場是有未來導向性的,具有連續性。佔領這個市場不僅會帶來短期的效益,而且,當代學生一代擁有知識資本,以腦力勞動為主,崇尚品質生活,具有鮮明的品牌意識,是形成中國新生中產階級和引領青年一族消費潮流的重要支柱,必將成為未來社會中消費的主導力量。

二、校園營銷的形式

1、在校內設立獎、教、助學金來加強其形象傳播。這種方式作為校企合作切入點是一種很好的方式,因為它的影響深刻,給教師學生都能帶來榮譽感,易於形成好的口碑傳播。某某學校良好的校方關系便是通過共建「通信實驗室」和「愛心助學計劃」展開的。職校市場校方合作突破口以類似的方案為突破口最為有效。

2、提供一定的實習培訓機會。在校內指定某個社團為其選拔某方面的同學到公司進行一定時間的實習或培訓,舉行選拔活動,讓學生進入到公司中,更深入地了解公司及產品和運作過程,從而使得公司的聲譽在同學間廣泛傳播,樹立起公司關注大學生素質和能力提高的形象,大大拉近了與學生之間的距離,而且這種活動所花費的成本較低,效果很好。 08年暑假期間,28名參加「啟航新勢力,實踐贏未來」社會實踐活動,通過3天的培訓,4天的全員營銷,累計發展263戶新勢力用戶。在假期同學很少的情況下人均銷售進10張。可以見得通過近距離的培訓交流,對於直銷員的能力提升和歸屬感都會很有幫助。

3、為學生活動提供贊助。提供贊助的主要出發點是提升自身的品牌形象、增強品牌美譽度和知名度,或培養學生對其品牌的好感、促進潛在消費群的感情親近,或培養忠實的現實消費者、甚至直接刺激其購買行為。由於目前競爭對手校方合作良好,在提供贊助時必須考慮成本效益,每筆贊助必須和發展量掛鉤。

4、舉辦專題活動。和校內某學生組織合作,舉辦一些以傳播其公司形象或促銷活動為目的的活動,有利於集中地進行營銷傳播。目前在某某學校在嘗試以「學生創業」為主題的系列講座活動,藉此宣傳相關業務以及促進社團內部發展新用戶。赤裸裸的商業活動往往學生不能很好的理解和接受。藉助這些學生感興趣的話題走進學校對於新勢力的宣傳推廣會更為有效。

5、爭取在校園內的冠名權。這是指對學校建築物或院系的冠名權。這是持久、深刻、最富積極意義的品牌傳播手段,也是在學生心目中樹立優秀企業形象的最佳方式之一。某某可考慮此項,該校教工餐廳每個賓客廳都以企業為名,例如「某某廳」。

三、校園營銷的關鍵點

1、需要開展校園市場實地調研。07年校園的各項營銷政策有成功之筆,也有不盡如人意的營銷結果。總結來說未有效貼近市場,開展實效性的市場調研,以至於有時憑借在大眾市場上的經驗和主觀臆斷來進行營銷決策。

2、產品要有針對性。每個學校層次不一樣,對套餐、資費的需求以及敏感度也不一樣。目前在主要幾個學校,在套餐、資費選擇上基本是與競爭對手做了對比和結合收益確定了各個學校主要套餐和資費。

3、要進行市場細分和定向推廣。將細分數據都被掌握在手裡,就可以進行校園定向推廣,確保營銷的准確性和高效率。例如:結合終端的發展可以結合分期付款進行拓展。

4、要充分利用互聯網的力量。現在學生上網需求日益明顯,互聯網宣傳顯得越來越重要。而且互聯網那個廣告成本也較低。省公司目前已和西祠等知名門戶、論壇合作。目前可與校內網等學生訪問率比較高的網站合作廣告事宜。

5、要發揮高校社團的作用。高校社團是校園營銷特別值得關注的一個環節,在高校的營銷活動如果能夠得到學生會或學生社團的支持與配合,結合學生的特點和社團活動計劃來完成宣傳活動,將會取得事半功倍的效果。

6、要尋找「意見領袖」。幾乎每一所學校,都會有一小群人,他們的消費比較超前,什麼東西都第一個用,這些人會在第一時間帶動整個學校的潮流。這些人就是所謂的「意見領袖」。可以設法建立一個「意見領袖」網路,把這些人掌握在手中,通過給他們一些優惠或者贈送,帶動新用戶發展。

7、要明確活動的目的。把營銷活動延伸到校園內部之前,企業應該明確開展這樣一個活動最根本的目的是為了提升企業或產品的形象,還是僅為了搞一次促銷。即便是二者兼顧時,也要劃出其中的一個偏重點,這樣才能使得活動的形式更能完好地符合活動目的的要求。側重擴大知名度、提升形象的可做產品展示或者知識講座,盡量淡化商業氛圍,以免引起學生的規避行為;側重推銷產品的,要加大活動前期的宣傳,以吸引學生對當天活動的足夠關注,力求在促銷方式上力求多樣化。

8、通過巧妙方式,突破進入障礙。,在進入管制較嚴的學校時,要想方設法使活動變得「重形象輕銷售」。至於提供相應的資金也是很有必要的。倘若是那些禁止一切商業性活動的學校,只得選擇放棄。

9、要改變傳統的營銷模式。不能僅僅通過偶爾的現場促銷或是單純的學生直銷員掃樓推銷。應該嘗試一些新的營銷模式。例如:校園體驗式營銷、多元化的直接營銷(校園直銷、資料庫營銷)、整合營銷以及在高校市場上成功率較高口碑營銷和網路營銷方式。在這里個人觀點體驗式營銷和多元營銷尤為重要。校園體驗式營銷是目前校園推廣工作中最為常見的一種營銷模式,這樣的營銷模式的優點在於方式本身簡單而且直接,能很好的起到推廣的作用,幫助品牌在校園內樹立品牌,提高美譽度,但作為單純的體驗方式,這樣的模式在銷售方面不能顧及很多,否則在面對大學生時,不僅不能提升品牌,反而兩頭不塌實。目前通過網上營業廳可以進行多種增值業務體驗服務。現實中由於考慮成本等問題。目前沒有太多的利用此營銷方法;多元化的營銷(校園直銷、資料庫營銷)主要分為兩種,一種是以校園直銷工作為主的,一種是利用大學生市場的特殊性,進行資料庫營銷的。校園資料庫營銷方面,簡言之,就是通過某種形式,將客戶的資料收集起來,進行系統的分析,例如新勢力QQ卡QQ使用情況,長話的消費情況。同時和客戶之間保持著聯系,可以最直接的和目標客戶形成溝通,做好推薦。目前移動在校園營銷中不僅僅對動感地帶用戶做了詳細的資料庫。另外通過校園基站移動掌握了新勢力用戶部分數據。校園動感廳招聘了學生話務員對新勢力用戶進行電話營銷,推薦攜卡到動感廳免費換卡。導致了一部分新勢力用戶離網現象嚴重。

四、校園渠道建設

1、校園營業廳

校園廳作為校園內和學生群體直接面對的渠道載體。不僅僅承擔業務受理的職責。其形象也是尤為重要的。這方面可借鑒競爭對手在校園市場的「兩廳「策略。即動感形象廳+合作廳模式。

2、校園「店中店「建設

店中店作為新興的渠道,承擔著營業補充的角色。在市場環節中也越來越重要。校園店中店建設應注意以下幾點:

⑴、要在學生經常停留的場所進行邊緣渠道建設;

——發展學校附近的書店或文具店為代銷點

⑵、邊緣渠道建設應注重售點包裝,要突出「新勢力」代銷點位置;

店外:

——「新勢力」立牌或燈箱牌

店內:「新勢力」資費、「新勢力」海報、「新勢力」單頁、「新勢力」台架

基於分析推廣產品應具備的特性

⑴、低面值、試用性強——50面值的預付費或後付費SIM卡;

⑵、通話與簡訊適當搭配——校園卡套餐;

⑶、足夠的代銷返利;

操作流程

⑴、確立目標學校

⑵、在學校附近物色合適售點

——書店、文具店

⑶、達成合作協議後對售點進行包裝、鋪卡

——售點門牌要有視覺沖擊力

——要求設置在店內聚焦的位置

——要張貼醒目的品牌及資費宣傳海報

——要顯著位置擺放台卡及宣傳架

——「新勢力」推薦產品以校園卡為主

——為解除銷售顧慮,可以承諾售點滯銷退卡事項

⑷、完成包裝後應在學校及售點附近進行品牌套餐宣傳

3、學生直銷員

學生直銷員不僅需要一套能夠激勵努力發展的傭金方案,同時也需要大量的感情投資。學生直銷員是決定校園渠道營銷是否暢通的關鍵。因此用誠心去與學生直銷員溝通,使得他們願意工作盡職盡責。管理學生直銷員不需要有多麼雄厚資金,需要的就是一顆極具親和力和換位思考的「心」。用心去交學生營銷員,維系渠道關系,學生營銷員願意為你「賣命」。做營銷不怕沒市場就怕沒有肯替你「賣命」直銷員。有了這樣渠道、有了這樣的一隻隊伍,豈有不成功之理

五、校園宣傳策略分析

新勢力必須根據校園活動的特點和規律來有針對性地進行宣傳。

1、與各大高校的校園媒體,如廣播、電台以及校報等,贊助他們的有關活動,在一個時間段內舉辦「新勢力」專欄,普及相關科普知識,開通簡訊平台,讓同學們參與互動討論。通過此種途徑使廣大在校生更多更充分地了解「新勢力」,提高品牌知名度和影響力。

2、定期將總部的「新勢力」專刊發送到學生手上,以此來提高品牌在他們心目中的良好印象。

3、學術活動宣傳
當代大學生對成功都有一種發自內心的渴望及對成功人士的創業經驗的羨慕,可以公司的領導做一些專題講座或學術報告,或者深入大學校園進行現場演示和面對面的交流,引導大學生去更多的了解通信行業和企業是很有必要的。講座內容可以結合各高校不同的人文環境和科學環境,以展望大學生的美好前景。主題可以選取如:「聯通在我國移動通信中的地位及前景」、「3G時代聯通的發展策略」、「**聯通的人才戰略」等大學生感興趣的前沿熱點題目。表現出通信公司對市場的密切把握、對人才的重視和渴求,並願意為人才的發展提供更多的機遇和更好的環境,使同學們對通信公司產生親切感。講座同時向聽眾散發企業的聯通的業務指南及形象宣傳材料。

4、娛樂營銷宣傳
娛樂營銷傳播實際上是在創意及執行過程中表現出來的一種手段,它通過一些新穎、形象的創意,通過多種多樣、生動有趣的執行手段,來演繹與消費者的溝通技巧,令人賞心悅目,使消費者在潛移默化中接受我們傳播的資訊,最終得到產生消費行為的目的。大學生市場的一大特點就是追逐時尚、喜歡新奇,追求娛樂性。可根據各個校園的不同舉辦「校園十佳歌手」、文藝晚會、時尚電影等活動,這些娛樂活動作為人們最能接受的方式,既可豐富校園文化生活,必然深受同學們歡迎。

5. 事件營銷宣傳
高校為豐富廣大師生的日常生活,會經常性地舉辦一些主題活動,如:各類文藝晚會,校慶,社團活動,迎新生·慶國慶歌詠比賽,春季或秋季運動會,校園歌手大賽,籃球,排球,足球比賽等豐富多彩的課余活動。「新勢力」可以有選擇地贊助一部分活動,並利用活動形成的注意力效應開展聯通的宣傳活動。

此外,可根據各學校的實際情況,做一些校園公益活動。比如捐贈教學用具、公益性的日常用品,以及舉辦校園環保等社會公益活動的宣傳活動,等等。在這些活動中舉辦規模較大的儀式,已引起更多人的關注。

這些實踐中應著眼於宣傳聯通的環保、健康的新形象,要避免過於商業化,結合所贊助具體活動,著重體現產品形象及企業文化,多種形式、全方位體現出聯通的新特點,使同學們易於接受。

6. 體育營銷宣傳
大學生群體對體育運動一般都有較強興趣,並且長春各個高校基本上每年都要舉行足球賽、籃球賽等體育活動,可由通信公司牽頭,在長春高校間舉辦一些規模較大的體育賽事。比賽時向體育迷們免費贈送小喇叭等工具,上面系一張製作精美的聯通宣傳資料,使他們過足體育癮的同時能對聯通及通信公司留下深刻印象。同時,在整個活動中可邀請省市部分社會媒體進行跟蹤報道,增強宣傳力度,提升通信公司的社會形象,提高社會影響力,達到經濟效益和社會效益雙豐收的良好效果。

7、一般廣告宣傳
為增強高校消費者注意力,形成印象積累效果,可結合公司在校園中舉辦的各類活動在校園內設立戶外廣告牌、條幅、霓虹燈、海報等廣告傳播,使廣大師生較輕松的心情自然地接受廣告信息。廣告張貼的具體地點可以選擇在人流集中的地方,如:食堂、宣傳欄、閱報欄、校園主幹道兩側、草地、球場等。讓聯通的廣告牌成為高校中既體現通信公司的企業文化與人文精神,又成為一道亮麗的風景線,把聯通的企業文化融於高校的校園文化之中。
參考資料:網路

3. 關於中小學生消費調查報告 600字

小學生消費情況調查報告
我國正全面實施素質教育,其中一項基本內容是:學會生存。孩子生活在當今社會主義市場經濟社會,生產、交換、分配、消費是社會生活的基本內容。孩子要學會生存,就是要學會在市場經濟社會中生存。對孩子進行消費教育是不言而喻的。現在的小學生的消費觀念、消費方式、消費行為究竟出現了哪些變化呢?針對這些問題,我們於2007年10月14日------2007年11月23日對新昌實驗小學部分學生進行了問卷調查,共發放問卷300份,收回286份,回收率95.3%。

一、 調查內容和結果

(一) 小學生消費額及消費來源的情況
首先,調查了小學生月零花錢的擁有情況,見表1。

表1 小學生月零花錢的擁有情況

選項

百分比

50元以下

50%

50-100元

29%

100-150元

10%

150元以上

11%

其次,調查了小學生對於現有零用錢擁有的態度,見表2。

表2 小學生對於現有零用錢擁有的態度

選項

百分比

有剩餘

59%

不夠

5%

剛好

36%

針對小學生消費額的調查情況,我們還設計了「小學生理想的月平均消費額」的調查問題,以更好的反映小學生的消費意識。見表3。

表3 小學生理想月平均消費額

選項

百分比

0-50元

49%

50-100元

18%

100-200元

15%

200元以上

16%

為了更清楚了解現在小學生消費來源的情況,我們設計了「小學生零花錢來源」的調查,見表4。

表4 小學生零花錢來源情況

選項

百分比

爸爸媽媽給的

65%

做事而得到的獎勵

14%

自己打工獲得的

11%

其他

10%

(二) 小學生消費內容的情況
調查顯示,大部分小學生的主要消費內容是食品、書籍和文具,其次是娛樂、體育用品、音樂磁帶影視光碟、報刊雜志。見表5。

表5 小學生零花錢主要內容

選項

食品

書籍

報刊

雜志

音樂磁帶、影視光碟

文具

娛樂

體育用品

其他

百分比

25%

24%

5%

4%

23%

9%

3%

7%

調查顯示,小學生主要的消費場所主要是在餐廳或小賣部、超市大賣場和書店,其次是在電子游戲廳或網吧和音像商店或電影院和其他地方,具體情況可以見表6。

表6 小學生主要的消費場所

選項

電子游戲廳或網吧

餐廳或

小賣部

音像商店或

電影院

超市大賣場

書店

其他

百分比

2%

24%

4%

18%

42%

10%

從表5和表6中綜合反映出,消費的內容與場所是存在著極大的相關性,小學生的消費內容主要是與他們自己的生活學習方面息息相關的。
(三) 小學生消費意志的影響及消費教育情況
當問及「如果您要買東西,一般你會怎麼辦?」時,小學生的回答情況見表7。

表7 您要買東西,一般你會怎麼辦

選項

百分比

由家人說了算

19%

與家人協商買

26%

指定品牌讓家人買

2%

自己決定

54%

從上面的回答中可以反映出,現在小學生消費的主觀意志比較強,有54%的小學生是自己決定消費的內容,家長在小學生消費目標確立中的地位下降。
下面的一組對「您購買某種商品的原因」的調查數據就能更好的反映出以上這個問題,見表8。

表8 您購買某種商品的原因

選項

百分比

自己喜歡

82%

受同學影響

5%

受父母影響

9%

其他

4%

從調查中可以清楚的顯示出小學生對於消費的自主性顯得非常強,由於自己喜歡,所以是自己決定來購買那種商品。
在問及「您爸爸媽媽怎麼教您買東西呢?」,父母在他們的消費教育中起了主導作用,他們的回答見表9。

表9 您爸爸媽媽怎麼教您買東西

選項

百分比

只有給錢,沒有教過

49%

偶爾說起

27%

經常口頭教育

17%

會帶著您並指導您

7%

那麼學校對於小學生的消費教育又是如何的呢?我們調查了教師對於小學生消費教育的情況,見表10。

表10 教師對於小學生消費教育

選項

百分比

經常教育

15%

搞過相關班會課

0%

偶爾教育

66%

從來沒說過

19%

(四)小學生消費傾向及品牌意識的情況
從調查反映,小學生對於商品購買的主要傾向是在商品的質量與功能和價格,其次才是品牌、美觀度和新潮。回答見表11.

表11 購買商品主要注重的方面

選項

百分比

質量與功能

55%

品牌

10%

美觀別致

9%

價格

17%

新潮時興

9%

小學生對於品牌的追求傾向,見表12。

表12 您追求的品牌或者名牌

選項

服裝

自行車

手錶

文具

隨身聽

體育用品

食品

其他

百分比

21%

8%

21%

26%

4%

4%

13%

3%

對於名牌對小學生所產生的感受,可以從表13中可以看出。

表13 使用名牌所產生的感受

選項

百分比

這樣我才漂亮

11%

名牌就是和其他不一樣

8%

沒有什麼感覺

30%

真有點貴浪費錢啊

41%

二、 調查結果的分析與討論

通過對接受這次調查的小學生調查結果的分析,我認為現在的小學生在對消費的決策以及行為上都受到了很多方面的影響,有來自家長方面的,有學校和老師方面的,有同學之間的,還有很多社會化的影響.在這一系列的影響因素中,父母和孩子之間的影響佔了主要原因.結合理論知識,聯系調查結果,得出了以下分析結果:
(一) 小學生擁有了一定的經濟支配權。
在當今社會的消費潮流中,兒童的消費佔有相當的比例。從表1中可以看出,小學生對於月零花錢的擁有程度雖然不一,有50%的學生擁有50元以下的月零花錢,有29%的學生擁有50-100元的月零花錢,有10%的學生擁有100-150元的月零花錢,另外有11%的學生擁有150元以上的零花錢。相對於過去,由於社會經濟的發展,現在的小學生所擁有的零花錢已經大大超出了小學生零花錢所應該擁有的量,因為從表2中反映出有59%的小學生認為他們的零花錢有剩餘。所以他們就擁有了一定的經濟支配權。造成這一現象的主要原因是獨生子女的地位決定其消費願望能夠得到充分滿足,我們調查的這所學校的學生家庭狀況普遍比較好.父母大多不願子女受委屈,現代家庭觀念的轉變,家長更尊重子女的意願,鼓勵子女發展自立能力,但由於小學生花錢的不節制產生了相當大的負作用。

(二) 小學生在消費過程中表現出較強的獨立性,並且與自己的學習生活有關的佔主要部分。
當問及「如果您要買東西,一般你會怎麼辦?」時,有54%的小學生是自己決定的。這個數據可以看出小學生在消費過程中表現出較強的獨立性。並且小學生年級越高具有的獨立消費行為越強,自己支配資金的意願也比較強.這種消費獨立性的形式主要受三個因素的影響:
1) 出於自身喜好。對於購買某種商品的原因的調查中顯示,有82%的小學生說是因為是自己喜歡才去購買這種商品。在調查時的了解中,我們發現,小學生常常會用「我喜歡」「只要我喜歡」這樣的話來給表現自己的購買慾望。
2) 出於攀比心理。在我們調查時,許多小學生告訴我們,他們夥伴有的東西,他們也很想得到,而且一定要比他們夥伴的好。他們的父母親由於不想他們"受委屈",多半會買給他們。例如:自動文具盒、書籍、玩具等。
3) 受老師,學校影響。小學生多半都把自己的老師視為自己的偶像,榜樣。有時老師的消費行為往往會影響學生們,他們會向老師學習.老師說什麼好,學校老師總是會給小學生推薦某位同學的書籍之類的消費品,他們就要求父母給他們買。

從小學生消費內容的情況的調查中,他們的零花錢25%是用於食品,24%是用於書籍、23%是用於文具,在消費場所的調查中42%是在書店、24%是在餐廳或小賣部,由此可以看出:小學生的消費中,他們的零用錢都大部分花在和學習有關的東西上。這里我們可以從兩個方面來分析:
1) 小學生的消費需求的限制。畢竟小學生還是未成年人,他們的消費內容受到他們年齡層次的限制,調查數據中反映出來的是合理的,是符合他們的消費結構的,尤其是消費場所的調查中42%是在書店是可喜的現象,說明小學生是熱愛書籍,對於知識的渴望。
2) 不合理的消費問題的暴露。有2%小學生說消費場所是在電子游戲廳或網吧,國家是禁止未成年人進入電子游戲廳或網吧的,說明小學生自己的控制能力低,在這方面我們的文化管理部門沒有做好工作。在「您有過為了零售商品附送的卡片、玩具,花錢買這種食品,甚至有時不吃這種食品的經歷?」的調查中,有13%的小學生說經常有,有50%的小學生說有時有。這種消費誤區在小學生中還是比較常見的,說明小學生的消費結構中有一部分不能得到有效的利用。

(三) 小學生消費教育嚴重缺失。
消費是經濟活動的目的,消費的目的是為了滿足消費者為滿足物質需要和精神需要而使用財貨與勞務的經濟行為。小學生消費教育是學校對小學生進行有計劃,有組織,有目的消費態度,消費知識,消費技能的教育,使學生形成科學理性的消費觀念,掌握基本的消費常識,初步養成良好的消費習慣。
1、學校消費教育的缺陷
(1)忽視消費教育。從表10的調查中可以顯示,偶爾教育佔66%、從來沒說過佔13%。學校,尤其是處於教育第一線的教師對於小學生的消費教育沒有做得很好。這是因為建國以後,我國的教育方針一直定位於培養全面發展的生產者、勞動者、建設者,如何培養健康合格的消費者、享用者則很少提及。近年來,很多學校在孜孜以求地追求升學率。大多數學生的生活能力的培養,尤其是消費能力、交際能力的培養尚未引起足夠的重視,盡管在有些課程中涉及到有關生產、消費、價值規律等知識,但多抽象理論,少現實生活;多概念原理、少實際操作,對學生消費觀念和消費行為影響不大。
(2)把消費教育等同於節約教育。常聽有的教師講課中舉例:中國有13億人口,每人每天節約1分錢,一天就是1300萬元。用這些錢可以做多少多少事情。帳算的不錯,也很有說服力,可就是沒告訴學生節約下來的這些錢,通過什麼渠道用什麼國家建設。在調查中,小學生對於平時
(3)把消費教育等同於花錢教育。經常能夠聽到老師教育學生要少花錢,或者不花錢。但消費不僅僅意味著花錢。消費觀念和消費行為應屬於人的思想品德的一部分,消費教育切忌就事論事,這樣做很難產生效果,又容易引起學生的反感,因錢是自己的,怎麼花最終還是學生本人說了算。再說僅僅教育學生不花錢或少花錢,這不僅是不全面的,面且也不利於國家建設。要通過消費教育使學生樹立科學健康的世界觀,培養懂消費、會消費,利國利民的消費者。
2、家庭對消費教育錯位
調查顯示有49%的家長是只有給錢,沒有教過孩子消費教育,有27%的是偶爾說起,而只有7%的家長是會帶著孩子並指導孩子如何消費。這說明家庭對消費教育存在著錯位。
家庭是小學生成長的最重要的場所,家庭教育可以影響小學生的一生。消費教育的失誤,從我們的了解到有以下原因:
如有的家長是反對進行這類教育的。中國傳統教育明確主張:君子喻於義,小人喻於利。追逐名利是小人行為,讓孩子小小年紀接觸金錢,學習理財,會染一身銅臭,孩子哪裡還有心思學習呢?所以,雖然家長為孩子買吃買穿,給繳學費、培訓費,花錢游樂,買保險等,日常生活無處不在,但家長不讓孩子知道這一切。
有的家長認為,要培養孩子勤儉節約的良好品質,小小年紀就讓孩子接觸金錢、消費、會染上好吃懶做、鋪張、浪費等壞習氣。他們覺得孩子不懂花錢才好呢。
有的家長認為,自己賺錢就是為了讓孩子過上幸福生活,只要孩子努力學習,要什麼給什麼,不問青紅皂白統統給予滿足,使孩子從小養成飯來張口,衣來伸手的不良習慣。
也有的家長卻直截了當地教育孩子,有錢如何如何好,放手讓孩子花錢。他們認為,孩子養成了高消費的習慣,長大了就會想方法設法去賺大錢。
看法和做法盡管不同,但是,家長已經用自己的言行對孩子進行金錢與消費方面的教育,只是他們的觀念不同,因而教育的方法也就不同。

4. 餐飲市場調研報告範文

一、調查目標、方案設計及組織策劃
(一)調查目標
總目標:通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等,以及走訪現有經營商家,了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等,綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。
分目標:
1.全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀
2.開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查
3.適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題
4.分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題
(二)調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握,本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象,以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。採取區域分組調查的形式,集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析,調查方式以問卷調查為主,訪問調查及市場觀察為輔,間或幽靈實驗調查,並收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。
調查對象抽樣:
1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個,抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個,其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3) 黑大附近現有經營商家 抽取樣本20個,其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各佔一定比例。
調查方式:1)問卷調查 2)訪問調查3)市場觀察4)電話網路調查5)幽靈實驗調查等
調研的主要內容:
1) 在校大學生消費者調查主要內容:現有市場消費品牌及顧客滿意度,市場消費數量及層次,消費者對現有品牌的認知與評價,餐飲消費的心理,影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素,餐飲消費的新需求等。
2) 校食堂工作者調查的主要內容:從食堂原料的采購體系,到食品的製作工藝,到食品安全衛生的把關,再到銷售的菜色價格,最後到食堂的服務情況,進行大概的了解,並分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。
3) 現有經營商家調查的主要內容:經營的餐館類型、風味,產品的渠道體系,主要經營支撐點,主導產品的促銷手段,為顧客服務的原則,經營者現實滿意程度,經營者的營銷心理,經營者的期望值與要求等。
4) 訪談調查內容:主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議,以及對他們的偏好進一步掌握。
5) 幽靈實驗調查內容:切身的感受2—3家餐館的產品、口味,就餐環境,服務水平,衛生狀況等,然後分析評價,去粗取精。
(三)調查組織實施過程
調查組共有3人,進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。
二、調查的主要統計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份,通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理,輔以調查小組的小結報告,獲得黑大餐飲市場調查結果如下:
1. 黑大餐飲經濟發達,消費水平較高,消費量大。
首先,從實地調查的結果來看,黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家,其中中式快餐店,傳統中餐館,特色小吃店,西式餐館,火鍋店等等,具體如下表1所示。其次,黑大餐飲也得迅猛發展主要依託黑龍江大學的學生消費者,據有關資料統計,黑大在校師生約3萬,消費群體龐大,統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯;最後,從黑大所處的地理環境位置來看,位於南崗區,消費水平還是較高的。通過問卷調查,黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右,又細分為5個消費段,如下表2所示。

圖表1

北門餐飲類型及分布情況

類型 中式快餐店 中式傳統餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數量 16 26 35 3 3 6 10

表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況

消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所佔比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消費類型、口味偏好明顯,重復消費普遍
大多數學生喜歡中式快餐,快捷方便,口味喜歡多樣,但比較大眾,喜歡在一定時期內重復選擇一家消費,基於習慣因素
3. 消費的時間分散,餐飲服務趨於全天
4. 消費主體一般趨於2—4人,消費能力較高
5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定,各經營商家之間日趨同質化
6. 產品差異化程度低,缺乏營銷創新
(二)黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析
1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向於家常菜,大眾口味中又偏辣
3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費者對產品的價格認知理性,學生消費水平較高,也比較穩定
5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低
6. 消費者經常光顧的餐館比較集中,如快餐店溫州飯攤,傳統中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學生消費者一般以小群體消費為主,對新鮮時尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經營現狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭,同時也有商家的退出,形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2. 眾多餐館的環境、規模、菜餚種類、價格及服務差異不大,趨於同質化
3. 在目前國內物價水平上漲的情況下,各餐館包括校內食堂,部分菜品價格有所上浮,漲價的菜式一般以肉類為主,平均漲幅約20%~25%,成本有所增加
4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導,在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准,餐飲企業的標准參差不齊,內容不全面、技術知識含量低,食品安全衛生得不到保障
5. 無品牌意思,只關注於現盈利狀況
三.本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈,難免由於利益問題出現食品質量問題,請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生,合理消費是必要的。總之,食品質量安全問題不容忽視,學生們的身體健康至關重要,餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。

5. 關於餐飲業的市場調查

首先定向:
1、一定市場范圍內,餐飲企業的檔次分布,同定位餐飲企業經營特點調查(規模、包房數量、散台等)
2、一定市場范圍內,餐飲消費習慣市場調查,包括婚宴、商務、聚會、工作餐等;還有就是中西風格等。

6. 餐飲業的市場調查報告怎麼寫

交幾千塊就可以了

7. 在學校裡面開餐飲店如何進行市場調查分析

這個就不用進行市場調查了,你看你什麼定位了,如果是大眾消費的話,就是菜要干凈,然後味道好,價格滿足一般學生消費的就可以了,這個是需要口碑的,不需要市場調查的,因為吃飯的人是很多的

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