雞蛋價格市場調查分析

『壹』 從經濟生活角度分析雞蛋價格上漲的原因

一需求影響價格，市場供不應求，導致價格上升。二價值決定價格，隨市場規律變化。三，客觀原因。例如雞蛋的產地，等等。

『貳』 從經濟生活知識分析雞蛋價格上漲的影響

①雞蛋屬於居民的生活必需品，需求彈性小，其價格上漲會導致居民食品支出增大，會加大居民生活 負擔，降低居民消費水平。同時，會導致居民對雞蛋的替代產品如肉類、奶製品、禽類的需求量增加。
②對雞蛋生產者來講，價格上漲有利於增加收入，提高生活水平。
③雞蛋價格上漲會促使雞蛋生產規模擴大，提高勞動生產率，增加雞蛋供應量。

『叄』 為什麼雞蛋的價格會那麼便宜

1 目前雞蛋價格的整體市場情況。養雞虧與賺，且看六元線。」這是蛋雞養殖戶多年總結的規律和經驗。從近年來的情況看，一般情況下，蛋雞養殖戶看雞蛋的盈虧，大多參考6元/Kg這條基本參考線。2020年，農村農業部對全國500個縣級集貿市場的定點監測顯示，5月中下旬，更確切 地說是5月份的第三周，魯、冀、遼等10個雞蛋主要生產省份雞蛋市場均價為6.30元/kg，比此前下降了3.2%，同比下降31.1%。而就整個華東地區而言，從今年3月份開始，雞蛋價格最高為6.50元/kg，但每公斤6塊錢的價格僅持續了20天，目前又再次跌至5.15元/kg。

2 現在的雞蛋價格，養殖戶虧損嗎？很明顯，雞蛋價格下行刺穿了6元/kg參考線，且下行壓力很大，養殖戶已快步進入虧損狀態！據山東畜牧部門監測數據顯示，5月18~24日，山東省平均雞蛋零售價格最高6.60元/kg，最低5.30元/kg，目前均價約為5.98元/kg，同比下降33.03%，環比下降1.97%，降到了2020年度內的新低。綜合各方面情況進行分析，造成目前這一狀況的原因仍然是供需矛盾：

（1）供應方面，產能過剩。

2019年是雞蛋生產暴利之年，從2019年4月份開始，雞蛋價格高歌猛進，一路飄紅，價格直逼近年同期最高點，到2019年9月份便刷新了歷史最高記錄！但雞蛋上漲勢頭並沒有就此止步，至10-11月份再次上揚，創下歷史新高！多數養雞大戶賺得盆滿缽滿。雞蛋暴利，激活了潛藏資本和入市之心，暴利之下，養殖能量大量積聚，為蛋雞養殖過剩埋下了伏筆，也為雞蛋價格快速回調作好了准備！隨著養雞積極性提高，養殖場大量開張或擴大，雞蛋產量快速增加，至2020年年初雞蛋價格過頂回落，勢能開始回吐。

（2）市場方面，需求低迷。

2020年初開始的疫情，為雞蛋價格下滑狀況雪上加霜。疫情之下，社會整體消費需求大幅回落，消費處於低迷疲軟狀態；而公共聚餐打回冰點，目前，飯店、餐廳等公共場所聚餐仍被禁止，雞蛋消費的一個重要出口被堵塞，雞蛋消費量大幅縮水。盡管隨著疫情得到有效控制，人們開始進入正常生活秩序，工廠復工、學校開學，雞蛋的消費需求開始有所回升，但消費力度仍然不大，市場拉動乏力。再加蛋價低迷狀態下，養殖戶手中存有相當存蛋量，而進入夏季，氣溫快速回升，雞蛋存儲時間壓縮，雞蛋市場回暖仍需時日。

3 蛋價低迷還會持續多久？

根據以往經驗，進入3月份，養殖場老雞淘汰速度會進一步加快，雞蛋的銷售壓力會得到一定的緩解。但是氣溫升高，會使雞蛋存儲時間大幅縮短，存量的回吐，勢必對市場造成一定沖擊，價格繼續下調的風險仍然非常大。從根本上說，要改變目前這種狀況，必須去除產能的過剩，但是產能去除短時間內較難完成，仍然需要一定的時間。因此，合理預測，雞蛋價格近期回升壓力不小，會進入一個震盪期，而且暫時難以緩解。

『肆』 雞蛋價格大幅度上漲，對哪些行業和人群影響最大

央視財經微博曾經報道過，雞蛋的價格持續的走高，並且市場價已經突破了四元錢1斤，可以說這個價格是十分的高昂了，對於一個雞蛋來說本來應該是十分便宜的。

對於我們普通民眾而言，只需要安安靜靜的等待雞蛋價格的下降就行了。並不會過多的影響我們的生活。並且根據專家分析雞蛋的價格在經過七月和八月兩個小高峰之後往往都會有所降低，所以說雞蛋的價格並不會一直持續的走高。

『伍』 各位我想做一個市場調查，現在你們那個省的雞蛋價格多少錢一斤謝謝！豬肉價格有回落的跡象嗎

我們豬肉29，雞蛋6.6，他媽的，我就想問問領導都幹嘛吃的？價格回落沒希望了，錢漲上了誰會降價？

『陸』 未來雞蛋市場發展趨勢如何

據資料介紹，我國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。而且我國雞蛋生產的成本要比很多國家都低，但是這種優勢並未轉化成貿易優勢。因此我國的雞蛋還有很多發展的空間。
研究認為，蛋價的持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有著密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須解決雞蛋市場存在的「三多三少」問題，總結為以下三點：1.普通蛋多而品牌蛋少。國外成功開發的分級潔蛋、營養蛋、液蛋品種幾十種，均有自己的品牌，品牌雞蛋有追根溯源識碼體系。近幾年銷售的有機雞蛋，價格高出2-3倍。2.帶殼蛋上市多而深加工少。美國加工蛋製品佔33%，日本佔50%，中國僅為5%。例如：利用雞蛋的乳化性加工成蛋黃醬、色拉調味劑等;利用熱變性和凝固性用作火腿臘腸、魚糜製品的粘結劑。利用蛋黃粉、蛋清粉製作各種飲品和營養沖劑等。3.雞蛋食用多而開發利用少。雞蛋的潛在價值和功能遠未被開發，各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發，已研製成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，「鳳凰衣」面油等，雞蛋中生物活性物質可廣泛應用於醫療、保健、美容等各個領域。今後企業發展方向應是朝著以下幾個方向：一是加快行業集中，建立高效集約化產銷體系;二是提高蛋品加工比率，滿足國內外市場不同需求;三是接軌國際市場，建立食品質量安全標准;四是加大資金投入，研製高附加值的蛋製品;五是發展國際貿易，加大雞蛋和蛋製品出口。
目前，我國雞蛋主要產區是華北、東北、華東地區。形成圍繞我國北部飼料原糧主產區的雞蛋生產企業群體，主要包括：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西、天津、黑龍江、山西、北京、吉林和甘肅等11省市等。近5年華南地區也形成雞蛋生產企業群體。
中國產業研究報告網發布的《2014-2018年中國雞蛋市場全景調查及未來發展趨勢報告》共十三章。首先介紹了中國雞蛋行業市場發展環境、中國雞蛋整體運行態勢等，接著分析了中國雞蛋行業市場運行的現狀，然後介紹了中國雞蛋市場競爭格局。隨後，報告對中國雞蛋做了重點企業經營狀況分析，最後分析了中國雞蛋行業發展趨勢與投資預測。您若想對雞蛋產業有個系統的了解或者想投資雞蛋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

『柒』 了解雞蛋市場行情及影響因素對經營決策有什麼重要意義

蛋雞生產經營的難點是如何才能較早地抓住行情變動的趨勢，抓住市場機會。誰抓得准、認識得早，誰就可能獲得較高的經濟效益。就雞蛋行情來說，一般有以下影響因素。
（1）蛋雞存欄量 養蛋雞的利潤過高或過低，都會促使社會飼養量的變化，會加快行情的變動。雞蛋供大於求，蛋價自然就會下跌。當農戶的利潤微薄，甚至虧損時，致使雞群大量被淘汰，蛋雞存欄量就會減少。
（2）市場需要 一個地區的居民和流動人口的總數決定了地區的最大可能消費量。隨著市場經濟的發展，人均雞蛋等動物蛋白食品的消費水平必然會提高。社會失業人數的增加會降低人們的消費水平。炎熱的東南亞，雞蛋的生產成本可能大大高於華北地區，俄羅斯的高寒地區也不適於雞蛋生產，國際貿易的展開可能會有機會擴大雞蛋的消費市場。
（3）飼料原料價格 飼料費用占養雞生產的成本最大，通常佔65%～75%，而玉米占雞飼料的60%以上。國內和國際上玉米、豆粕等飼料原料的價格對蛋雞業生產成本和效益的影響甚大，也會影響到市場蛋雞產品的行情。
（4）可替代畜產品 如果豬肉價格遠高於雞蛋價格，人們就可能少吃豬肉多吃雞蛋，就有可能帶動雞蛋價格的上升。而如果魚類價格很便宜，人們也可能會多吃魚類，因而牽制雞蛋價格的下降。植物性蛋白食品加工方法和銷售方法的改進，瓜果蔬菜的豐收和便宜等等，也會影響到雞蛋的銷售和行情。
（5）其他影響因素 突發的天災人禍等，影響總產量的畜禽嚴重疫情的流行等。2003年初禽流感帶來的後期雞蛋價格高峰期達5個月，2006年的禽流感波及范圍較廣，無論是蛋雞還是種雞撲殺、淘汰數量均較2003年多，尤其是在種雞存欄量減少的情況下，盡管農戶補欄慾望明顯加強，但雞蛋價格仍持續上揚。
必須指出，強調雞蛋市場行情及影響因素對經營決策的重要性，目的在於增強農戶對蛋雞市場的科學分析的意識，正確地進行產前決策，避免自發性和盲目性。

『捌』 雞蛋價格為什麼會上漲和下跌

這可以理解成股票的上漲和下跌
簡單來講例如張三和李四等人都是賣雞蛋的，一開始都是標價5元一個，接著王五想要買雞蛋，但是他覺得5元太高了，想要4元買，這時候如果除了王五沒有人願意出超過4元得價格去買雞蛋，那麼張三和李四想要賣出雞蛋就必須降價，這時候李四覺得4元一個可以接受，於是他就以4元一個的價格和王五成交了，其它想買雞蛋的人發現了4元可以買到雞蛋，自然很少有人會出超過4塊的價，於是李四就一直以4塊賣雞蛋，接著張三等人發現這樣雞蛋賣不出去，於是也都4塊賣，就這樣雞蛋降價了一塊

當然降價還有很多種情況，例如買的人很少而雞蛋又很多，於是張三發現李四4元賣出急了，一咬牙3元一個，其它麥商紛紛效仿於是雞蛋的價格就能降的更多，反過來雞蛋很少，要買的人多，5塊每個一下就被搶購完了於是賣家就提高價格，願意多掏錢的人才能買，反正雞蛋就這么多，價格就逐步上漲。這是簡單的「物以稀為貴」的體現

這只是簡單解釋，實際上物價還受很多因素的影響，這里是就市場而言解釋的

『玖』 如果要賣雞蛋的話怎麼做市場調查

宏觀上看前期同比和環比，及物價總水平。調查小市場，各批發商的詢價，訂單的數量、區域和類別，分析居民偏好。你想做發批發商，就要更多注意宏觀面！