冷吃兔目標市場定位

『壹』 在淘寶上賣冷吃兔怎樣才能出眾呢市場如何

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源於四川自貢地區一種漢族傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系，迄今已有百餘年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足；該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為「冷吃兔」的菜餚，幾乎家家都會做，人人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢、內江一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之後往往也是贊不絕口；即使是自貢、內江人長時間地到外地去工作和學習，也常常喜歡讓家裡人做上一點，自己帶上幾包甚至讓家裡人郵寄幾袋來解解饞。冷吃兔還有一個特點，不管是在餐廳里還是在家裡冷吃兔都沒有骨頭，自貢人用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來，這也是冷吃兔出名的原因之一。

『貳』 准備開一個賣冷吃兔的微店 有哪些注意事項

有以下注意事項：
1,、首先，我們需要對微信公眾賬號上推廣的內容進行定位。只有有針對性地對微店粉絲進行內容發布，才能夠留住那些有可能對你的信息感興趣的粉絲，然後再來培養他們對於微信公眾賬號的忠誠度。
2、其次，微店營銷是更加富有情感化的營銷。注重情感上的播種對於我們的微店營銷更加有意義，我們微店賣家需要從人性化的角度來分析我們的受眾需要什麼，用更加真實真摯的感情來打動我們的消費者。
3、最後，我們微店賣家也要做好微信公眾賬號的粉絲關懷工作。微店運營的越久就會發現其實微店更像是一個流量入口是一個前奏，至於如何利用好這些粉絲流量其實還需我們同粉絲和用戶進行進一步的溝通交流。
總的來說，微店是一個非常有潛力的地方，如果賣家能夠投入較多而且能夠在智慧進行創新，那麼是一定會有不一樣的收貨。

『叄』 麻辣兔頭和冷吃兔頭有什麼不一樣

現在，人們喜歡吃辛辣的食物。甚至有很多人認為市場上的辣度也只是一般，所以他們栽植機院子里直接種植一些辣椒來吃。然而，在許多城市，實際上有許多城市喜歡吃辛辣的食物。在這些城市中，也有許多以辛辣食物變成有名的菜品。四川是一個喜歡吃辛辣食物的城市。

自己做這個特色小吃需要很多時間，但是美味的食物需要所以需要等待。當我們等待之後，你會得到一些東西。在生活中，我們花很多時間工作和學習。一日三餐依賴外賣，零食也是如此。冷靜下來，做一頓美味的食物，讓生活充滿著屬於自己的儀式感。

所以說這兩吃法都有自己的獨特的優點，但是在此相比都一樣，畢竟都是麻辣的。大家各有所好。

『肆』 四川的冷吃兔，為什麼那麼多人能吃上癮

從醫學和營養學觀念講，兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養價值高、易消化、並有保健作用。兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。兔肉被聯合國糧農組織譽為是人類二十一世紀的最佳肉類食品，在國際市場上享有盛名，被稱之為"保健肉"、"美容肉"、"百味肉"、"葷中之素"等。我國是世界養殖肉兔大國，產量很大。特別是四川省自貢市為全國有名的肉兔之鄉，數百年來自貢人民都有養兔吃兔肉的習慣，特別好客的自貢人招待 客人時，有無兔肉不成宴席的傳統。
"飛禽莫如鴣，走獸莫如兔"，是古人對飛禽走獸類食物營養保健價值的精確概括，給予兔肉的營養價值的高度評價。我國古代醫書曾記載:"兔肉為羹亦益人"，"兔肉性平無毒，主補中益氣"。《本草綱目》記載:"兔肉主治涼血，解熱毒，利大腸"，等等。可見，兔肉對人有祛病健身的作用。
兔肉具有四高四低的特點，四高:即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低:即低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量。正因為兔肉營養價值高，發達國家的居民對兔肉的消費量很大。如:西歐和東歐國家當今的人年平均兔肉消費水平2.0KG，其中，馬爾他人均9.5KG、義大利6.0KG、西班牙4.0KG、法國3.0KG，而我國人均年消費不足150G(其中大部分為四川和沿海居民所消費)

『伍』 四川自貢冷吃兔的做法

冷吃兔是四川自貢一帶的美食，它完美演繹了麻、辣、干、香，鮮美回甘，任何場合吃都毫無違和感。宴請賓客、下酒佐餐，客人吃了贊不絕口，它讓主人超級有面子。

所需食材：

兔子1隻、大蔥2根、小蔥1把、生薑1大塊、大蒜1頭、香菜1小把、胡蘿卜片約50g，青花椒60g、紅花椒60g，辣椒段

香料配方：

八角4顆、山奈5顆（敲碎）、小茴香2茶匙、草果1顆（拍破）、桂皮1小根（敲碎）、胡椒2茶匙、香葉5片、紅梔子1-2顆

炒製冷吃兔香料比例：

八角2顆、山奈4顆、香葉5片、桂皮1塊

所需調味料：

辣椒面、花椒面、胡椒粉、孜然粉、白糖、熟（白）芝麻、香油、醬油、鹽、雞精、料酒、白酒；

香料處理法

1、取20g青花椒和20g紅花椒混合用開水泡發後瀝干水分備用；

2、鹵料包香料和剩下的青紅花椒分別用白酒泡發；

3、辣椒段用開水泡發；

4、炒冷吃兔香料用白酒泡發；

冷吃兔的鹵製法

1、（殺好的）兔子洗凈，剁成小塊（大小建議約為2-3cm見方）；

2、兔丁放入清水中，加薑片、蔥段、料酒、花椒大火燒開，去除血沫，然後撈出洗凈備用；

3、鍋中另加清水，取一塊姜拍破、小蔥洗凈挽成結、再用紗布或者鹵料包將鹵水香料和40g青花椒40g紅花椒一起包好下入鍋中，可加少量糖色調色，也可不加；

4、大火燒開鹵水後轉小火繼續熬煮20分鍾，撈出蔥姜；

5、下入兔丁大火燒開，中火鹵15分鍾，然後泡30分鍾後撈起；

冷吃兔的炒制方法

1、冷鍋冷油，中火慢慢升溫，用筷子試溫能均勻冒泡即可放入蔥段、薑片、香菜、胡蘿卜片；

2、炸干後撈出配菜，然後轉大火升溫至7成熱；

3、倒入鹵好的兔丁，還有泡好的香料及青紅花椒、蒜粒一起下鍋炒至花椒發硬；

4、倒入泡好的辣椒段繼續翻炒至花椒變脆；

5、第一次調味：加醬油、鹽、雞精、白糖翻炒均勻，然後從鍋邊淋入一圈水，轉中小火慢炒；

6、炒干水分後開始第二次調味：加辣椒面、花椒面、胡椒粉、孜然粉、熟（白）芝麻、香油翻炒均勻即可關火；

技巧及總結說明
兔子如果是現殺的可以按照上述做法處理，兔頭可以多鹵20分鍾再放兔丁；如果是冷凍的兔子，需要加一步浸泡的過程，即：兔子加蔥、姜、料酒、花椒浸泡2小時再用浸泡兔子的水煮沸，煮出血水洗凈備用；
這道菜用到的辣椒段根據自己需求自行配比和搭配用量，我用的是辣度適中、香氣足的燈籠椒；
炒兔丁時如果用的菜籽油需要提前用大火燒油，去除菜籽油的生澀味，等到油溫下降後再放入配菜；
冷吃兔其實已經基本上把水分炒幹了，所以它的儲存時間比較長，而且越放越香；

『陸』 賣冷吃兔的選擇哪個牌子好

賣冷吃的很多，有很多大品牌銷量不錯，也有些私房菜品控很好，兔娘娘私房菜還不錯你去試試就知道了