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肯德基市場調查成功

發布時間:2021-06-11 21:55:35

❶ 麥當勞和肯德基為什麼成功

因為他們是美帝國主義的產物。弱想打到美帝國主義,便要先了解美帝國主義。
個人認為,中國人愛吃油炸食品。小康的標准又是每天一隻雞,符合了肯德基的炸雞路線,而事實上據我所知,國際市場上的肯德基並不是與麥當勞齊名的。麥當勞排在第一,後面的還有很多,比如漢堡王(個人最喜歡,一看見這三個字就想去吃,有機會你試試,吃前三個的時候可能感覺不出來什麼,再往後就明顯的能覺出來差距了!),賽百味(不錯,有一次工作餐能隨便吃,從此喜歡上了),必勝客(貴),德克士(也是賣炸雞的,在國內估計被KFC打的沒市場了),派派斯(原來上學路上有一家,個人淺見,跟麥當勞沒太大區別,後來也開不下去了。)這些都是國際上快餐的龍頭,在中國表現不佳的原因則勢必是麥當勞肯德基的先入為主,其次則是有的品牌售價過高。還有一種消費心理,像多數小孩不愛吃飯,而愛吃零食一樣。快餐,就有點零食的味兒。

❷ 肯德基為了成功選址運用了那些市場調研方法有什麼優點

人流量大的地方 學校附近 車站附近 廣場附近 十字路口等

❸ 肯德基在中國成功的因素是什麼

一、 進入中國時機及選址的正確性

二、 西方文化和中國特色相結合的戰略地制定

三、特許經營方式的建立

❹ 肯德基KFC是如何獲得成功的

肯德基KFC獲得成功的原因如下:

1、肯德基很好地做到了本土化,將全球化與本土化恰到好處地結合在一起。

2、肯德基的餐廳選址至今未出現任何閃失;肯德基使用一套完整的,經過實際操作、驗證的餐廳運營管理系統,以維持高質量的服務。

3、肯德基擁有一套完善的危機管理系統,這樣在面對困難時就能夠快速、正確地進行處理。

❺ 肯德基的成功之處

中國人喜歡外國貨

❻ 肯德基成功的原因

廣告 , 到處都可以看到肯德基廣告!而且東西好吃 方便!衛生也可以,這么多年沒發生過食品中毒事件

❼ 肯德基市場調查問卷

、您的性別:(A )
A、 男 B、 女
2、您的年齡在以下(C )范圍:
A 、12歲以下 B、12歲—18歲 C 、19歲—25歲 D、25歲—30歲
E、30歲以上
3、每次您在肯德基的花銷大概為(B )
A 、20元以下 B、20元—50元 C、50元—100元 D、100元—200元
E、200元以上
4、您光顧肯德基頻率為( A)
A、平均一個月1次或更少 B、平均一個月2、3次
C、平均每周1次 D、平均每周2、3次或更多
5、一般在什麼情況下您會選擇肯德基( BCDF )
A、一個人無聊時 B 、和朋友約會時 C、和您的另一半在一起時
D、累了找地方休息 E、帶小朋友出來時
F、時間緊,需要馬上解決吃飯問題 G、其他
6、您對肯德基的評價是( ABE )
A、廣告做得好 B、味道好,符合大眾 C、食品營養
D、新產品推出快,包裝好 E、環境好,比較上檔次 F、服務態度好
G、價格合理 H、其他
7. 請問您一般習慣什麼時候選擇去肯德基吃?(C)
A、早餐 B、午餐 C、晚餐
8、你在肯德基的消費過程中你最滿意的是( ABC )
A.服務態度好 B.食品衛生
C.就餐環境好 D.上餐速度快
E、其他
9.你認為去肯德基就餐最頭疼的是(A )
A.長時間的排隊等候 B.找不到餐桌
C.服務人員態度不好 D.食品不健康
10、你認為肯德基的價格怎麼樣?(B )
A.太貴 B.比較貴 C.一般,可以接受 D. 便宜
11、您在肯德基消費一般會點( E )
A、新產品 B、飲料 C、甜品
D、套餐 E、自己喜歡的單品 F、其他( )
12、你對肯德基的其他寶貴建議

再便宜點就好啦

❽ 肯德基成功的故事

肯德基:成功者自有秘密
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作者:-
2004年1月,肯德基中國有限公司(以下簡稱肯德基)第1000家連鎖店在北京朝陽區櫻花園東街開業。
沒有什麼事情比一家新連鎖店開張更無聊了。60餘年的成長史和遍布全球的連鎖餐廳,讓肯德基除了山德士上校用來炸雞腿的那11種神奇配料之外,已經沒有任何秘密與新鮮可言,無論是它帶給當地經濟的「溢出效益」、它在本行業中的「鯰魚效應」,還是它對當地生活方式的「文化侵略」。

但旗下擁有肯德基、必勝客等知名品牌的百勝中國餐飲集團(以下簡稱百勝)大中華區總裁蘇敬軾先生堅持說,第1000家店的開業,「是肯德基在中國的一個新起點」。

但這個新起點並不是個「從零開始」的起點。在中國,肯德基一直堅持「不從零開始」。這個聽起來很別扭的表述,不僅是肯德基在中國開辦特許加盟連鎖店的一種獨特的原則和方式,也是肯德基對中國市場充滿樂觀的信心來源。

「不從零開始」

「肯德基在中國開辦特許加盟連鎖店的方式,是『不從零開始』的特許加盟。」蘇敬軾在每次說起肯德基的這種特許加盟方式的時候,都會說得特別緩慢、清晰和詳盡,因為第一次聽到這個提法的人總犯暈:什麼是「不從零開始」?

百勝的所謂「不從零開始」是指:肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉手給加盟者。加盟者不需進行自己選址、開店、招募與培訓員工等大量繁重的前期准備工作,這些都是現成的。「其中,選址往往是成功的關鍵,而肯德基已經幫你做好了。」

「這是現階段肯德基在中國市場開展特許經營的一個最佳方式,」蘇敬軾說,「將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者,加盟者的經營風險就大大降低,僅靠維持就能成功。」

自2000年8月起中國第一家「不從零開始」的肯德基加盟店在常州溧陽授權轉交以來,至今已有11家這樣的餐廳被授權加盟。目前肯德基在中國的1000家店中,95%的餐廳是直營,5%是加盟店。

「不從零開始」,就是不讓你在白紙上隨心所欲的開始。它有穩固的基礎、規范的程序和嚴格的標准,以此為起點開始營業。肯德基美國公司首席執行官Cheryl Bachelder女士在肯德基(美國)開業50年慶典儀式上曾說:「50年過去了,我們仍然為成千上萬的顧客奉上用山德士上校研製的11種神秘配方所精心烹制的又熱又新鮮的美味炸雞。」
「無論什麼時間、什麼地點,全世界都是一樣的標准。」肯德基(中國)的管理層也這么說。

「非常苛刻的要求,在每一個環節上,」 作為肯德基雞肉的供應商之一,北京華都肉雞公司市場策劃主管陳元峰說,「比如在雞肉原料方面,肯德基要求重量、大小、外觀基本一模一樣。翅根、翅中須修剪干凈、無黃皮、無絨毛等等,重量要在28~42克之間,左右相差甚至不能超過2克。在運輸儲藏方面,要求廠商必須有為肯德基配備的專用車,要做到零下2攝氏度到2攝氏度之間的冷鏈運輸,並且每個門店都規定了准確的送貨時間。」

炸雞、薯條、漢堡、可樂;明亮潔凈、全球統一的餐廳環境;自助式、立等可吃的就餐方式,肯德基堅持的工業化和標准化,也就是快餐業的本質特徵。而正是這個本質特徵導致了快餐業當前面臨的難以超越的局限和缺陷,即其食品的健康問題。

標准化與本土化

當西方社會將越來越嚴重的肥胖問題歸咎於高熱量、少品種的快餐食品時,麥當勞、巨無霸等等超級快餐品牌也因此被指責為肥胖病的元兇。而當麥當勞與肯德基在中國已經成為洋快餐的代名詞時,其食品的不健康、不合理也成為洋快餐在國人心中揮之不去的印象。而這種印象在全球范圍內都越來越深刻,最極端的說法是:洋快餐是「垃圾食品」。

油炸、土豆、麵包、可樂,這些麥當勞、肯德基們供應的產品,其實是西式快餐的基本內容。當這些產品被認為是「肥胖的元兇」、是「垃圾」時,工業化標准還有什麼意義?

蘇敬軾在面對記者這個問題之初,有那麼幾分鍾的語無倫次,「嗯,應該說,……該怎麼說呢,我的意思是……」一時找不到合適的措辭,他乾脆沉默了一會兒才重新講話。

在1月16日,肯德基借1000家店開業之際發布了《中國肯德基健康食品政策白皮書》,這是花費3年時間做出的一套方案,以期逐漸消除人們的不良印象。

肯德基在努力使中國人相信:我們非常在意你們的健康問題;是的,肥胖是個很現實很糟糕的問題,我們都應該避免肥胖。但肯德基也強調,導致肥胖的因素非常多,不全是炸雞、薯條的錯;快餐食品也可以更健康、更營養;我們在不斷推出充滿中國特色的新產品,米飯、湯、粥、老北京雞肉卷、串香辣子雞、咕佬雞肉卷等。
「真是竭盡全力地實現本土化啊!」有評論這樣認為。「麥當勞在中國市場輸給肯德基,就是輸給了肯德基的特許加盟政策和本土化上。」蘇敬軾說,「中國人更喜歡吃雞肉而不是牛肉,而我們是做雞肉的。」

中國人的鄰居

「我們希望肯德基成為中國人的鄰居,你每天出門一轉身就能看到它。」王群說。

而此次被蘇敬軾稱為肯德基(中國)新起點的口號就是:立足中國,融入生活。他介紹了肯德基給希望工程捐款的情況,以及他們出資3800萬元設立的長期資助中國貧困大學生的專門基金。

《商業周刊》在評選2003年度全球最具價值品牌時說:「美國的品牌擁有者現在更加關注的另一點是,需要被人們視為負責任的『世界公民』。其含義包羅萬象,比如為當地的鄉村小學提供經費,也可以將資源用於解決環境問題……實踐證明,這些情感投資在西歐和亞洲地區發揮的作用尤其強大。」

「對餐飲真正抱有熱情的人,怎麼可能不重視中國?」蘇敬軾承認,肯德基在中國的成功,很大一部分因素取決於中國市場本身豐厚的價值。

但在從中國經濟中獲取價值的同時,肯德基必須學會承擔不可想像的風險,比如SARS和香港的禽流感,「我們一直非常關注中國宏觀經濟的走向,人民幣會不會升值啊?經濟是不是過熱了?明年的糧油會不會漲價?所以我現在也說不準明年肯德基會不會漲價。」

依然是《商業周刊》,這家全球知名的雜志評論說:「當今世界是個變幻莫測的世界,一個大品牌很可能會迅速失寵,有時甚至無力回天。」肯德基在標准化和本土化上的堅持與迎合,正是這個時代所有公司在全球化和本土化上面臨的難題。你可以拒絕肯德基,也可以拒絕洋快餐,但你拒絕不了這個越來越匆忙的消費時代。

❾ 肯德基在中國為何成功

她引用肯德基拒絕兌現優惠券在一些門店引發破壞活動的例子,說明了兩點:一方面,中國消費者有多激進;另一方面,中國消費者對外國商家的期望值比對中國商家高得多。中國消費者有濃重的民族主義情結,但他們幾乎總願意為外國產品支付比國產產品更高的價錢,因為他們認為外國產品更安全,質量更好。即便像體育用品公司李寧這樣的本土大品牌,也很難改變中國消費者的這種固有印象。 「中國人為什麼那樣行事?」(What makes Chinese people tick?)用這句話做一本書的開首語多棒。因為中國人的行為動機與他們的購買動機應當是一致的。而如今,幾乎所有搞銷售的人都想知道如何才能把東西賣給中國人,不論他賣什麼,也不論他是哪兒的。 這句話來自《中國人想要什麼》(What Chinese Want: Culture, Communism and China『s Modern Consumer)一書——廣告公司智威湯遜(JWT)大中華區首席執行官唐銳濤(Tom Doctoroff)最新的大作,在上海工作的唐銳濤很早就開始在中國做市場營銷。理解中國的轉型、以及轉型對那些希冀從中賺錢的人有何影響是個引人關注的主題,今年春天還有兩本書也以此為主題。一本是《廉價中國的終結》(The End of Cheap China: Economic and Cultural Trends that will Disrupt the Wolrd),作者是中國內地一家領先市場研究機構的創始人雷小山(Shaun Rein)。另一本是《聚焦東方》(All Eyes East: Lessons from the Front Lines of Marketing to China』s Youth),作者是瑪麗?博格斯特羅姆(Mary Bergstrom)。在生活在中國的老外當中,博格斯特羅姆是少有的理解中國年輕人心理的一個。 如果你還沒有讀過這三本書,就壓根兒不應該做進軍上海的打算。這三本書都有自己的優勢,但分開來看每一本都不夠全面。比如說,三本都講到了肯德基(KFC)的例子。肯德基是第一家進入中國的西式快餐品牌,也是經營得最成功的。也難怪他們要挑肯德基,它是研究如何在適應中國特色的同時不丟失外國優勢再合適不過的例子。但那些想要在中國銷售產品的人真正需要知道的是,肯德基是如何做到這一點的。而在這個問題上,每本書都給出了部分答案。 唐銳濤認為,肯德基成功的主要原因是,它大刀闊斧地對菜單進行了本地化。人們普遍認為,這是肯德基比麥當勞(McDonald』s)成功得多的原因。麥當勞的菜單以牛肉食物為主。唐銳濤指出,在提升品牌人氣方面,肯德基的老北京雞肉卷、黃金蝴蝶蝦、蘑菇飯和西紅柿蛋花湯等菜品所起的作用,比主打的美式南方炸雞的作用還要大。 雷小山則更進一步,提出了一種有趣的解釋。他闡述了肯德基是如何說服中國人相信它實際上比中國菜更健康的——考慮到中國菜是世界上最偉大的菜系之一,這絕對是十年裡最成功的一次營銷。中國的中產階層知道,肯德基用油很多,但至少它用的油是新鮮的,不會反復使用,或像許多中國餐館一樣使用地溝油。換句話說,中國消費者寧願以後得心臟病,也不願意在近期中毒。比如2008年的時候,成千上萬名嬰兒因奶粉中的三聚氰胺而得病。通過肯德基樹立「健康食品」形象等例子,雷小山向我們闡明了兩個問題:中國人做選擇時採用的計算方法,跟西方市場上主流方法不同之處何在;在中國,銷售安全的食品可以賺錢。 博格斯特羅姆對肯德基的營銷技巧進行剖析後發現,就連市場領導者有時候也會犯錯。她引用肯德基拒絕兌現優惠券在一些門店引發破壞活動的例子,說明了兩點:一方面,裝修效果圖,中國消費者有多激進(網路上對肯德基罵聲一片);另一方面,中國消費者對外國商家的期望值比對中國商家高得多。中國消費者有濃重的民族主義情結,但他們幾乎總願意為外國產品支付比國產產品更高的價錢,因為他們認為外國產品更安全,質量更好。即便像體育用品公司李寧(Li Ning)這樣的本土大品牌,也很難改變中國消費者的這種固有印象。 期望值高,價格就貴,但當這種期望落空的時候,巨大的不滿也是無法避免的。博格斯特羅姆在她的書中警告說,年輕消費者越來越多地在網路上發表一些不客氣的言論,比如當他們覺得中國人被輕視的時候。2008年四川地震之後,一條簡訊廣泛流傳,上面列出了一些賺錢不少但據說捐款「不夠多」的外國品牌。盡管捐贈都有公開紀錄,而且外國品牌也捐得不少,但還是有一些遭到了抗議和抵制。 在購物場上,中國消費者還不老練。比如說,他們往往比西方消費者更願意試驗和嘗試新的東西,為此外國品牌已經開始從中國獲取能夠應用於海外的經驗。中國的衛生間里通常都冷颼颼的,美國衛生器具企業科勒(Kohler)最近受此啟發,在它一款全球最暢銷的馬桶上增加了足部暖風功能。 三本書的作者都在中國生活和工作了多年。他們也以自身的經驗反駁了有關在中國搞營銷的一條傳統看法:因為中國人很多,所以必然有很多人想要購買西方商家想要出售的商品。 唐銳濤總結了有關這個「中央之國」的十條「都市神話」,並逐一破除:民眾騷亂會動搖中共的領導,這不是真的;美國式的個人主義正在中國繁衍,這也不是真的(家族仍然是最主要的社會基本單元);中國人也並不是只在乎錢。再加上其他一些被打破了的神話,中國似乎根本沒有很大的變化。唐銳濤表示:「幾千年來,中國根本的文化模式基本沒變。」目前中國在做的其實是「重新發現那些構成其獨特性的價值觀」。 最後,唐銳濤破除了那個最大的神話:中國消費者令人難以理解。事實上,三位作者都用不同方式證明了這個說法不地道。把三本書都看完,你會對中華民族和中國人行為模式的形成機制有一些理解,這能幫助你賺錢。 其中兩本書(雷小山和唐銳濤所著)進一步對另一個問題進行了闡述:中國是不是一顆即將爆炸的定時炸彈,威脅著西方的霸權地位?兩位作者認為中國不是。 然而,在衡量中國經濟發展方面,地緣政治角度的一些深刻見解,還不如雷小山的「妓女量尺」更有價值。雷小山的書從一名迷人的年輕應召女郎講起,以一名年老色衰的站街女結束。他說:「中國的妓女越來越難看,這反映了一種更廣泛的趨勢。」在中國的就業市場上,聰明的年輕人越來越不滿足於隨便找一份傳統的工作。中國人不再願意為了可憐巴巴的一點薪水而做工,生產那些供應沃爾瑪超市的商品。因此,中國人的影響力將越來越多地以消費者(而非生產者)的身份展現出來。雷小山說得對,這會改變世界其他地方的經營方式。 閱讀三本大體上都在闡述同一個問題的書可能有些乏味。好在每本書都寫得生動活潑,趣味盎然,充滿智慧,觀點清晰。每讀完一個章節,讀者都能知道作者在這一章節中想要表達的觀點。 關於中國人的行為動機這個問題,還會有更多人著書立作。但以上三位作者可能是其中的佼佼者。

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