喜家德營銷模式分析

1. 餐廳在增強顧客參與感時要注意些什麼問題

現在很多餐飲人普遍存在的經營誤區就是，不斷的「王婆賣瓜」。但要知道物極必反，各種自賣自誇的營銷活動如果過於頻繁，無形中就會將消費者的期望值越抬越高。

2. 喜家德水餃加盟費為什麼那麼貴要10多萬都是什麼費用

喜家德水餃加盟費

喜家德水餃是中國水餃餐飲連鎖企業的領導品牌，於2002年創立於黑龍江鶴崗，總部管理機構設於遼寧大連。當前喜家德水餃發展至東北、華北兩大區域，遍布全國40多座城市，擁有連鎖店面300多家，員工4000多人，已成為全國具影響力的專業水餃連鎖領導品牌。喜家德秉承中華美食傳統，結合現代健康飲食理念，精選上好食材，為顧客提供真材實料、現包現煮的美味健康水餃。

未來，喜家德將讓世界品嘗中國味道，讓美味、健康的喜家德現包水餃遍布世界，傳承百年！十年一步，喜家德這第一步，走的是「讓夥伴發展」的一步。喜家德希望越來越多有夢想、有目標、有能力的人，能夠在喜家德的舞台上，找到屬於自己的一份事業，一份成就，擁有改變自己，改變人生的可能。喜家德水餃誠邀有志者，共展未來。

3. 濟南喜家德能用微信支付嗎

這是集成在微信客戶端的支付功能，用戶只需在微信中關聯一張銀行卡，並完成身份認證，即可將裝有微信app的智能手機變成一個全能錢包，之後即可購買合作商戶的商品及服務，用戶在支付時只需在自己的智能手機上輸入密碼，無需任何刷卡步驟即可完成支付，整個過程簡便流暢。
據悉，家樂福全國237家門店陸續接入完成，還有其它商家，美團、京東、商超、便利店、餐館等等均可使用微信支付。該商家是否可以使用建議直接咨詢此商家。
目前，微信支付已實現刷卡支付、掃碼支付、公眾號支付、APP支付，並提供企業紅包、代金券、立減優惠等營銷新工具，滿足用戶及商戶的不同支付場景。

4. 喜家德水餃的發展歷程

2002年 成立元年
喜家德水餃創始人高德福先生在黑龍江省鶴崗創辦了第一家喜家德水餃門店。
2003年 初進哈爾濱
喜家德水餃在哈爾濱地區開了第一家店鋪，名為哈爾濱遠大店。由於當時沒有品牌效益及選址的經驗不足，遠大店在短短11個月的「襁褓」中以停業告終。
2004年 再進哈爾濱
喜家德水餃又重整旗鼓再進哈爾濱，最終獲得成功。
2005年 進駐佳木斯
喜家德水餃進駐佳木斯，第1家店落戶在向陽區永安街。
2006年 建立城市中心廚房模式
喜家德水餃第一個城市中心廚房成立，標准化戰略啟動
2007年 通過ISO9001—2000國際質量體系認證
喜家德水餃通過ISO9001——2000國際質量體系認證。
2008年 哈爾濱十店成立
喜家德水餃在哈爾濱第十家店的成立，歷經五年的努力，喜家德品牌成為哈爾濱地區最知名的餐飲品牌之一。
2009年 進軍吉林省，開啟品牌全國擴張
喜家德水餃正式進軍吉林省，同年榮獲「中華特色餐飲美食名店」的榮譽稱號，全國連鎖店面數量達到60家。
2010年 進駐北京、百店共盈
喜家德水餃正式進駐首都北京、遼寧、山東，全國連鎖店面超過100家；同年榮獲「全國綠色餐飲示範企業」、「中國餐飲連鎖著名品牌」「全國放心餐飲十佳企業」榮譽稱號。
2011年 管理總部成立
喜家德水餃管理總部在大連成立，同年成立中央廚房，對全國各區域市場的店面和城市中心廚房進行管理和支持。
2012年 市場格局初步形成，品牌全面升級
喜家德水餃相繼進駐內蒙、山西、河南、河北等省級，全國連鎖店面數量達到230家，遍布全國8個省，46座城市。同年，喜家德水餃更換了全新標識系統，品牌升級戰略全面啟動。
2013年 喜家德水餃進駐華南市場
深圳市作為了喜家德水餃進駐華南市場的第一站。
2014年 喜家德突破300家門店
2014年7月7日伴隨著唐山·喜家德水餃（新華貿店）的開業，喜家德在全國總店面數突破300家。中國現包水餃領導品牌，實至名歸。

5. 餐飲行業的優勢和劣勢

關注
餐飲三個缺點和三個優點

三大缺點
1
跟風抄襲
餐飲業的跟風抄襲恐怕是所有行業里最嚴重的了，過去老闆帶著廚師長全國各地去學習，其實就是去看哪些熱門餐廳、哪些招牌菜火了，然後復制到自己的家鄉，自己的店裡。
在信息閉塞年代，以及在供給不充分的時代，這個招數非常有效。把港澳台、日韓、內地一線城市的新模式、新產品復制到自己家鄉
而今天的互聯網傳播太快，一家餐廳火了，一個模式火了，瞬間全國的人民都可以透過公眾號、互聯網獲知。君不見，潮汕牛肉火鍋從無到有，一口氣可以火遍北上廣深，然後緊接著就是規模性倒閉。
跟風抄襲最終導致產品同質化嚴重，而同質化嚴重的直接後果就是價格競爭，於是又帶來第二個缺點，全市特價。
2
全市特價
當產品不好賣時，降價幾乎是最有效的手段，也是見效最快的手段，當然更是最低級的手段。
從有團購起，特價銷售就在餐飲業泛濫成災。他們所謂的營銷絕大多數情況，其實都是搞特價。
各種毫無意義的特價打掉了自己的利潤，更搞亂了自己的經營方向。
特價其實是營銷線上一個靠不住的點，特價停止，銷量停止。甚至當大家都採用同一手段時，效果為零。
3
產品混亂
產品混亂其實也是模仿抄襲的結果。剛開始，老闆還是有清晰的思路，可是在實際經營中，由於所選擇的品類和業態可能不太適合所選區域。（其實這都是因為對於自己的定位缺乏清晰的前期調研的結果。）
於是開始加產品線；做牛羊肉的，開始賣魚；也有一些顧客反饋說「菜品太少」，立馬開始加品種。最後菜單看上去慘不忍睹，面目全非。（最可怕的就是，有時剛開始加菜時，營業額得到改善，於是就覺得自己走對了。）
老闆不知道，這種行為造成產品線混亂，菜品結構不合理，消費者認知模糊，點選困難，記憶度不高；而後廚的運營效率下降，食材采買困難，消耗擴大，可能是增收不增利。
這三個缺點相輔相成，造成惡性循環，最終導致經營者進退兩難，甚至是虧損連連。
成功的餐飲品牌
具有哪三個優點呢？
1
.品類清晰
品類清晰，就是你要知道自己是誰？還得讓目標用戶清晰地知道你是誰？
從餐飲連鎖企業近年來花費巨資請咨詢公司給自己定位來看，其實就是在找到「我是誰」。
阿五美食變身「阿五黃河大鯉魚」，喜家德手工水餃變身「喜家德蝦仁水餃」，當這些成功企業都在重新給自己定位，讓自己的品類更清晰之時，你又有什麼理由還敢讓自己品類模糊。
2
產品定位
關於菜品結構合理這件事，我發現有些現象是最不可思議的：
1）經常有老闆在餐廳即將開業了，才匆匆地找人設計菜單，而他的菜單是自己根據廚師的手藝以及自己的喜好規劃出來的。
2）加菜的隨意性，往往是老闆在外吃到一個好產品，帶著廚師長去偷學，然後沒幾天就出現在自己家的菜單上。
要知道，餐廳就靠產品（菜品）賺錢，每一個菜品就是一個盈利武器，就是一把刺向市場的利刃，怎麼可以隨意添加，隨意編排。
絕大多數老闆搞不清楚什麼是引流產品，什麼是利潤產品，什麼是品牌的主產品，什麼是輔產品。
3
爆品突出
爆品這個詞，是從互聯網公司引用而來。實際上就是我們過去餐飲人所講的特色菜。最讓我感到不可思議的是，餐飲特色菜由來已久，也是過去飯店的生存之道。怎麼就到了這個時代，連很多傳統的餐飲人都忘掉了。
事實上，我還發現一個有意思的現象。由於一些跨界的外行來做餐飲時，一般產品研發能力較弱，所以他們的產品線反而簡單，並且注重爆品的開發。
而傳統的餐飲人，由於研發能力實在太強了，樣樣都會，感覺去掉哪一個都不合適，但實際上，哪一個都不精，最後導致樣樣是特色，等於沒特色！

6. 喜家德餃子是什麼模式

中式連鎖餐飲

7. 餐廳生意不好營救方案

1、現在不是流行什麼手機點贊領獎來者的么，進店的介紹多少人點贊或怎 么的搞個流行的禮品
2、返利網上的返利方式可以借用
3、味道搞好點，份量搞足點，服務周到點。可以對公司集體送外賣，招無業人員打臨工送外賣賺錢
4、注意收集顧客的意見
5、硬體投入，搞好環境衛生，高雅有格調。一看臟死啦，誰來吃
6、定價合理，要保證一般人能接受的起
7、多做活動，帶人來吃的拿提成。要現金，實在的