辣椒醬市場定位

1. 做辣椒醬生意如何起步

最好自己先做一部分到集市去賣等大家認識後在找合作者。但必須註明祖傳秘方某某的辣椒醬

2. 國內好吃的辣醬那麼多，為什麼單單老乾媽走向國際市場

在所有的辣椒醬當中，老乾媽的品牌應該是做的最大最強，因為老乾媽不但受到國內回消答費者的歡迎，在國外市場也受到廣泛的關注。我要知道一罐老乾媽的成本在所有辣椒醬裡面是最高的，但是老乾媽的價位卻並不貴。

也是老乾媽的一些濃重口味，讓他們知道原來麵包中間並不一定要夾著乳酪，夾著老乾媽也有一番別的滋味。

現在的老乾媽在市場保有量日漸下滑，最關鍵的因素還是因為口味不會得到大家認可。所以現在的老乾媽已經開始打廣告，想要得到消費者的肯定，口味質量這才是最關鍵的。

3. 在線等，急急急~~~辣椒醬出口韓國市場分析

不可能的~
中國的醬裡面放的東西韓國人不喜歡吃的~
而且特別的油~~回~韓國人不答會碰的~
韓國人吃飯~油水很少的~
我老公是韓國人~我喜歡吃老乾媽老乾爹這樣的醬
但是我老公吃了一下就不再碰了~
韓國人吃的辣醬根本就不辣的~
而且也沒放油~~所以老乾媽去韓國~
肯定不行！

4. 海南燈籠辣椒醬如何走向全國

燈籠辣椒醬是海南人民引以自豪的特產之一，從街邊餐館到自家餐廳，幾乎無燈籠辣椒醬不成餐。燈籠辣椒醬作為海南特產，幾乎具備上文所述的特產的所有特徵：認知的低廣度、強深度;生產企業眾多，品牌不大不小;據守海南市場，大陸市場擴展較小、銷量較少……企業若進行大規模的廣告投放，當然是提高認知廣度的一條可行途徑，但此舉屬於苦力，且不一定能夠被消費者認同。因此，如何低成本、有效地擴展燈籠辣椒的認知廣度，並在此認知廣度下達到較高的認知深度和一致的認同度，是燈籠辣椒走向全國需首先解決的問題。 那麼，海南燈籠辣椒醬該如何走向全國呢? 1.傍大腕，特產變「普產」 人的大腦，總是習慣接收已經熟悉的信息，拒絕接受與其現有知識或經驗不符的信息。這是大腦認知的客觀規律。基於此，如何定義一個新事物的有效且最佳的方式，就是與已經廣為認知且深度認知的老事物產生聯系。這在我們的生活中屢見不鮮，如人們稱杭州是「東方威尼斯」、稱橫店影視城是「中國的好萊塢」，甚至稱三亞的天涯海角為「中國的夏威夷」。 大腦認知的這條客觀規律應用到海南燈籠辣椒醬的營銷上，就是解決特產的三個認知特性，將特產變成「普產」的行動。那個「已經廣為認知且深度認知的老事物」是什麼便不言而喻——此「老事物」非全國著名品牌「老乾媽」莫屬。 傍大腕，傍的就是「老乾媽」。對「老乾媽」有認知的地方，就對海南燈籠辣椒醬有認知，燈籠辣椒醬這一特產，將快速變為「普產」。 2.樹靶子，打造新品類 在認知規律上有一個知名的論斷，即「你不是什麼，比你是什麼更重要」。傍上「老乾媽」，目的不在於成為「老乾爸」，而是成為一個與「老乾媽」不同的新事物、新品類 從廣泛意義上講，辣椒醬是一個大品類，「老乾媽」是辣椒醬的一個細分品類，這個細分品類在辣椒醬行業內習慣稱之為「油泡辣椒醬」。當然，這是行業內的叫法，與消費者關系不大。在我們消費者的眼中，「老乾媽」可以叫牛肉醬、可以叫豆豉醬，總之，無論叫它什麼，它給我們的印象都是黑乎乎的一瓶，消費者吃到嘴裡的是什麼，鬼才知道。 與「老乾媽」黑乎乎一瓶形成鮮明對比的，就是燈籠辣椒醬的新鮮感。這種「新鮮感」，是消費者對食品類產品的基本訴求之一，也是鮮牛奶、鮮榨果汁等產品能夠得到消費者認可的基礎所在。當然，這也是燈籠辣椒醬主打「新鮮」牌必將得到消費者認可的基礎所在。 如此，傍上「老乾媽」，並以其為靶子，打造一個與之不同的「新鮮辣椒醬」的新品類，並給老乾媽打上「不新鮮」的負面標簽，將在理論上解決燈籠辣椒醬作為特產的認知問題。至於如何更准確地打造這個「新鮮辣椒醬」的新品類，則需要對消費者如何認知「老乾媽」、如何認知「新鮮」進行更進一步的研究，精進此定位的打造，此處不再細說。 3.巧命名，佔領品類屬性 不可否認，現在有幾家企業生產的燈籠辣椒醬在海南已經具有一定的知名度，如南國、春光等。但是，這幾家企業的品牌名稱與調味品、與辣椒醬、與新鮮等等幾乎沒有任何關聯，因此，若想向全國推廣，首先就要重新對品牌進行命名，新的名稱能夠突出並代表「新鮮辣椒醬」的品類屬性，能夠使消費者在品牌和品類之間產生直接的聯想。 4.4P組合，佔領市場 在4P策略(Proct、Price、Place、Promotion)的選擇上，立足源點人群和源點渠道，以「組合拳」的模式開發目標市場。 產品策略：立足「新鮮」，針對性進行外包裝設計;根據不同區域消費者的辣椒醬食用量，調整容量大小，保證消費者食用的新鮮;生產「新鮮裝」(新奇裝)，滿足消費者對新產品的探奇需求…… 價格策略：基於原材料供應的限制和「新鮮」的高檔感，終端零售價略高於「老乾媽」，根據終端零售價，倒推終端店、二批商、經銷商等三級渠道的利潤和利潤率。一般而言，燈籠辣椒醬進入市場初期，在經銷商代理的產品系列中，處於「低銷量 高毛利」或者「低銷量 高費用支持」之列，因此，企業要注重推力政策的使用，帶動經銷商對產品的重視度。 渠道策略：根據產品的特色和價位等，明確目標消費群和目標終端店，優先追求加權分銷率，數值分銷率次之，強調重點店的把控和投入產出比。基於價位和「新鮮」的定位，產品適合走現代渠道，可以調研某些提供辣椒醬進行調味的餐飲店是否可作為一個渠道切入點。 促銷策略：注重終端攔截，通過免費試吃、搭贈、產品對比等手段實現初次購買，再利用產品品質和口感，吸引重復購買，從而培養其固定的消費群。具體操作上，明確突出產品的「新鮮」概念，在重點終端投入具有特色的陳列端架;通過「買辣椒醬送燈籠椒」、「買辣椒醬送種子」等消費者促銷活動，拉動消費者購買。 當然，基於燈籠辣椒原材料的產地限制，企業也可進行「全產業鏈」概念的打造，突出「新鮮」、「安全」的形象。此外，政府在引導燈籠辣椒醬產業發展的過程中，也需要更多的規范市場的作為。

5. 辣椒醬市場怎麼樣辦個辣椒醬生產企業投入大不大多久能收回成本啊答的好，給高分

辣椒醬市場非常大，是人們生活的必需品。利潤空間也非常不錯，人家老乾媽一家都做60多億了，聽說老闆還是女企業家。辦這種企業投入可大可小，關鍵是辦證的時間比較長。設備方面可以問下：譚工機械，它們的配件全部是採用德國、法國知名品牌和台灣品牌，物料接觸部分均採用食品級不銹鋼材料製成，符合GMP要求。設備穩定，用十年都不成問題。多久回收成本看你投入多大了。一般3年左右吧。因為三年對醬料行業來說是初創期。

6. 怎麼樣按地理標准細分辣椒醬市場

四川重慶麻辣，湖南腥辣，貴州酸辣，沿海甜辣

7. 現在做辣椒醬之類是調味食品 還暢銷嗎

你要選決定好你的銷路
是中高端市場呢還是平民化路線？是准備做批發呢還是精包裝零售？是做食品批發市場呢還是供貨給超市，購物店？
市場是有的，關鍵是定位，先定好了位才能決定適當的營銷方法
調味料食品首先要味道好，品質優，如果是小包裝，當然最好的就是免費試吃啦，只有先讓大家接受你的產品，才能有銷路