科爾沁牛肉的市場定位

1. 在百佳超市現在賣的科爾沁牛肉/安格斯牛肉是真的嗎

安格斯牛，黑色無角肉用牛。多年來稱為亞伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus)，起源於蘇格蘭東北部，與有時稱為英國最老品種的捲毛加羅韋牛(curly-coated Galloway)親緣關系密切。19世紀初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改良了這個品種，固定了該品種現在的體型。外貌特徵是黑色無角，體軀矮而結實，肉質好，出肉率高。純種或雜交的安格斯閹牛在英美主要肉畜展覽會中保持很高聲譽。紅色安格斯品系於20世紀末常用於遠交和雜交。婆安格斯牛(Brangus)是婆羅門牛(Brahman)和安格斯牛育成的一個支種，以抗熱聞名。
中國人飲食中的安格斯牛
中國生產安格斯牛是最近三十年開始的。生產基地在東北和內蒙古。目前由於市場價值尚未普及，餐飲行業尚未普遍把安格斯牛肉作為主要的選材賣點推出。少數以安格斯牛肉為賣點企業包括一尊皇牛火鍋連鎖。這家號稱肥牛專家的火鍋企業，旗艦店設在北京建外大街的萬達廣場。由於人們對安格斯牛肉的接受度不夠，這家定位高端的火鍋店目前的銷售仍在摸索中。北美安格斯協會的首席執行長舒曼2008年個人來京旅遊期間，曾光顧過一尊皇牛萬達店。他對安格斯肉的火鍋吃法感到非常滿意。店內服務員的安格斯知識也令其印象深刻。
原產地及分布
安格斯牛屬於古老的小型肉牛品種。原產於英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，並因地得名。目前世界人多數國家都有該品種牛。

2. 科爾沁牛肉的介紹

科爾沁區聳立在美麗富饒的科爾沁大草原。素有「七省通衢」之美譽，蒙古族文化和紅山文化的發祥地之一，孝庄文皇後的故里。自古以游牧為生的蒙古人最集中的地區，具有悠久的草原畜牧傳統面積大約45-60萬平方公里天然牧場，地處北緯42度-45度，溫和的氣候、充沛的陽光、雨水，水草豐美，牧草優良，生長植物1600多種，其中可做優質牧草的有900餘種，內蒙古
科爾沁是中國最理想的天然牧場。
素有「黃牛之鄉」美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。原產瑞士的西門塔爾牛，生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，經過五十年的精心培育，西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門塔爾牛草原類群，為牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。
科爾沁區轄有5個國有農牧場：胡力原種繁殖場、莫力廟羊場、哲南農場、三義堂農場、半截店牧場。
科爾沁草原有較大面積的天然牧場和近2000萬頭（只）的科爾沁紅牛、興安細毛羊和蒙古牛羊。

3. 科爾沁牛肉為什麼貴

科爾沁盛產牛肉， 那裡出品的牛肉質量優質，對牛的科學喂養 ，造成了科爾沁牛肉成本也比較高 ，人們也非常喜歡吃科爾沁牛肉 ，所以科爾沁牛肉貴一些也是合情合理 。

4. 內蒙古科爾沁牛肉乾有什麼特點

內蒙古科爾沁牛肉乾具有軟硬適中、不幹不濕、容易入口且不上火、不塞牙等特點。

內蒙古科爾沁牛肉乾採用新鮮牛肉製作，獨立包裝，不添加防腐劑，單純用鹽保鮮。風干牛肉口感都比較干，比較有嚼勁。內蒙古牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。

(4)科爾沁牛肉的市場定位擴展閱讀

內蒙古牛肉乾的保存注意事項：

1、裸裝牛肉乾也就是散牛肉乾，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要乾燥。

2、特別注意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。

3、真空包裝牛肉乾在正常溫度下可以保存，不要放置於陽光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。

4、真空牛肉乾在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象，若牛肉乾真空袋有開縫漏氣現象了，就要及時食用。

5. 科爾沁牛肉店怎麼樣

超級實惠啊！味道一級棒！黑椒牛肉粒味道非常好，配點兒蔬菜就是一道很好的菜！牛排超棒啊！

6. 牛肉的市場前景

中國政府不僅在前不久放開了對澳大利亞新鮮牛肉和冰鮮牛肉的進口，同時在去年年底宣布，計劃在2004年7月前重啟美國牛肉進口。「中國國內牛肉供給持續吃緊，擴大牛肉進口勢在必行。」4月28日，荷蘭合作銀行發布最新研究報告稱，隨著中國蛋白質消耗的增加以及本國生產條件所限，未來5年，中國的牛肉進口量將增長15%-20%。報告認為，中國肉牛儲量從2004年起持續下降，雖然中國政府對牛肉生產商的扶植有所增加，但支持力度仍然低於其他畜類行業，牛肉生產商依然面臨土地有限、供水不足和飼料短缺的困境。
荷蘭合作銀行分析師潘晨軍在接受中國經濟時報記者采訪時表示，與其他主要的牛肉生產國相比，中國的牛肉行業在養殖、生產率、農場管理、草場或飼料資源等各個方面都比較落後據記者了解，我國牛肉進口需求逐年激增，僅2013年，中國進口牛肉就高達29.7萬噸，是2012年進口量的3.79倍，成為牛肉進口大國。
我國牛肉消費需求呈穩步增長的態勢。當前國內牛肉價格持續上漲，牛肉供給不足是直接原因；牛肉產業發展緩慢，能繁母牛和牛犢數量少是根本原因。受肉牛自然生產周期長、風險大的限制，我國牛肉供給在短期內難以迅速增加，近幾年牛肉價格還將維持上漲勢頭。穩定牛肉價格必須著眼於牛肉產業的長期發展。充分發揮牛肉收儲制度及價格調節基金的作用。一方面，政府應進一步增加財政資金投入，加大對牛肉的儲備和投放力度，加快建設牛肉和活畜儲備庫、儲備基地，避免牛肉倉儲不足的問題。同時要積極探索企業代儲等多種儲備模式，緩解因供給不足而造成的價格大幅上漲，更好地發揮儲備對於穩定市場價格和引導市場預期的功能；另一方面，對於牛肉價格高企，肉牛規模化飼養剛剛起步的局面，應該充分運用價格調節基金，對我國牛肉產業在資金、稅收等方面實行優惠政策，對良種繁育和犢牛養殖環節進行重點扶持，助推牛肉產業發展。
完善肉牛養殖保險制度。政府應當通過政策傾斜、稅收減免、代理推廣等方式，鼓勵保險公司開發多種肉牛養殖保險產品，特別是針對養殖風險較高的犢牛繁育和哺乳期飼養環節的保險產品，切實降低飼養風險，提高養殖積極性。同時政府應當加大保費補貼力度，激發保險公司和養殖戶雙方的參保積極性，擴大肉牛養殖保險的參保范圍。
促進肉牛標准化規模養殖。適度規模養殖是我國肉牛生產的大勢所趨，提高規模化養殖比例也是養殖成本上升、散戶退出加快背景下彌補牛肉供給缺口的必然選擇。政府需要促進建成集成配套的肉牛產業技術體系，如建立良種繁育體系、普及標准化屠宰與分割分級技術，探索不同生態區域的標准化規模養殖模式等。畜牧業管理等行政服務部門也應組織專業人員入戶進場，幫助養殖戶完成牛舍改建、養殖管理制度完善、報險止損等培訓工作，促進肉牛的科學化、規模化養殖。

7. 科爾沁牛肉怎麼樣

科爾沁是中國最理想的天然牧場。
素有「黃牛之鄉」美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。原產瑞士的西門塔爾牛，生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，經過五十年的精心培育，西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門塔爾牛草原類群，為牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。
科爾沁區轄有5個國有農牧場：胡力原種繁殖場、莫力廟羊場、哲南農場、三義堂農場、半截店牧場。
科爾沁草原有較大面積的天然牧場和近2000萬頭（只）的科爾沁紅牛、興安細毛羊和蒙古牛羊。

項目
科爾心優質牛肉
普通牛肉
一、來源
經環保部門監測後無污染的科爾沁草原區
無要求
二、原料
內蒙古地方良種——科爾沁牛二歲閹牛體重500公斤以上
不分品種、年齡、性別、無體重要求
三、衛生要求
產地、進場、加工、出場四次檢疫
不明確
四、證件
出場、檢疫、衛生三證俱全
不詳
五、飼養
用現代科學配方飼養，無激素殘留、無化學葯物殘留
無要求
六、加工
採用先進的生物嫩化技術
未經嫩化處理
七、外形
完整
不規則
八、顏色
櫻桃紅色
從淺紅到暗紅不等
九、口感
鮮嫩多汁、不塞牙、有特殊的草原清香味
粗硬、塞牙、膻氣濃
十、手感
細嫩、柔軟
粗糙
十一、脂肪
白色、含量適中、存在肌肉中呈大理石花紋，低膽固醇
黃色、大理石花紋不明顯，膽固醇高
十二、食法
即可熟食又可生食，中西餐均可，高檔餐廳飯店首選。
吃法簡單，作西餐及生食及用作高檔餐品比較困難

8. 科爾沁牛肉好吃嗎

科爾沁區聳立在美麗富饒的科爾沁大草原。素有「七省通衢」之美譽，蒙古族文化和紅山文化的發祥地之一，孝庄文皇後的故里。自古以游牧為生的蒙古人最集中的地區，具有悠久的草原畜牧傳統面積大約45-60萬平方公里天然牧場，地處北緯42度-45度，溫和的氣候、充沛的陽光、雨水，水草豐美，牧草優良，生長植物1600多種，其中可做優質牧草的有900餘種，內蒙古

科爾沁是中國最理想的天然牧場。
素有「黃牛之鄉」美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。原產瑞士的西門塔爾牛，生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，經過五十年的精心培育，西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門塔爾牛草原類群，為牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。
科爾沁區轄有5個國有農牧場：胡力原種繁殖場、莫力廟羊場、哲南農場、三義堂農場、半截店牧場。
科爾沁草原有較大面積的天然牧場和近2000萬頭（只）的科爾沁紅牛、興安細毛羊和蒙古牛羊。

9. 食品牛肉乾的品牌有哪些

• 牛頭牌牛肉乾

• 金角.老四川牛肉乾
  

• 棒棒娃牛肉乾
  

• 五洲牛肉乾

• 張老頭牛肉乾

• 草原旭日牛肉乾
  

• 遛洋狗牛肉乾

• 綠盛牛肉乾

• 香巴拉牛肉乾

• 溢佳香牛肉乾

• 張飛牛肉乾

• 良品鋪子牛肉乾

• 罕山牛肉乾

• 百草味牛肉乾

• 科爾沁kerchin牛肉乾
  

• 廣發草原牛肉乾