梅州鹽焗雞營銷策劃

㈠ 梅州鹽焗雞那家店最正宗好吃

其實感覺興寧的那家客味天下蠻可以的啊。興寧人大多都知道這家，網上也有店面，我就住在附近打個電話就直接送過來了。他家產品除了雞胗沒吃過，其他的都還不錯的，口味分類比較明白。

㈡ 梅州鹽焗雞是怎麼做的哪裡可以學呢

有專門的鹽焗雞配料，將雞腌制後直接用微波爐來做就行了。

㈢ 梅州梅江區哪間鹽焗雞最正宗

我覺得店裡賣得都不怎麼樣，如果你有親朋好友會的話，可以叫他們幫忙做的。畢竟外面賣得都是量產的，不能保證還是正宗的，自己做得則要比外面買得好得多。

㈣ 廣東梅州（蕉嶺）客家鹽焗雞是怎麼做成的

鹽裡面還可以放雞蛋，鹽焗蛋更好吃！現在很多所謂的鹽焗雞其實都是用香料粉加工而成，或者半鹽焗，也就是雞先燙（蒸）五成熟然後再放鹽里！真真正正完完全全的鹽焗雞是沒有沙姜類的香味的，就是鹽香與包裹的草紙還有滲出的雞油香氣混合在一起的！
傳統的做法當然好！但現實社會不容做上！要隨社會變遷而改良！你說這時間誰能等待、這紙上那買！雞不要大、剖開的口子不要大、涼干水、把粗大鹽炒熱直接把雞完全蓋上厚厚的一層、放慢火一個小時左右就行！真是人間美味！

㈤ 廣東梅州鹽焗雞怎麼樣

據說是梅州真正的鹽局食品，老闆是廣東梅州人。主要的菜品有鹽焗雞40元/個，一個大約有2斤重，口感還不錯，皮脆肉香。其它的小吃有雞爪、雞翅、鴨翅、鴨爪、鴨腸、雞鴨肝臟、涼拌皮蛋和青瓜、、、總體來說味道都還不錯，到了晚上會有很多人到這里品味這些美味小吃，有時候會沒有座位可坐的情況。

㈥ 梅州鹽焗雞廣告牌怎麼做才有創意

主料
三黃光雞1隻

方法/步驟
1
三黃雞洗干凈,去腳，瀝干，用消毒過的牙簽用來封口,如脖子、雞屁股有開口的地方封好，以免過多的鹽入到雞內而過咸。

2
鍋底均勻鋪上一層粗鹽，然後把雞放在鹽上，雞的部位不能貼到鍋，以免焦

3
倒入剩下三分之二的粗鹽，要用鹽把雞蓋住。加蓋用最小火焗40分鍾左右，一般情況下別開蓋查看，這樣會影響鹽焗雞的口感。

4
慢慢將鹽拔開，小心別弄破雞皮。

5
可以看到又黃又靚的雞了。然後把雞整個取出來，要將貼在雞上的鹽去掉（可以用毛刷）。

6
一個美味鹽焗雞就這樣誕生了，看到你想吃嗎？

㈦ 鹽焗雞翅,怎麼做營銷廣告

鹽焗雞翅是以雞翅為主要食材製成的一道傳統名菜，屬於粵菜系。
雞翅，鹽焗雞粉，醋，香油，芝麻，蚝油，蔥，姜，蒜
1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鍾；
2、將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蚝油一起調成汁。（喜歡辣味的可以加入辣椒醬）
3、電飯鍋里放少量油塗抹均勻，稍微預熱待油微熱後放入腌好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態。
4、在跳到保溫狀態後，悶5分鍾後，將雞翅反面後在跳回煮飯狀態，同樣到保溫後，悶5分鍾。
此過程重復兩次後，雞翅就熟了，此過程大概用20分鍾。

㈧ 正宗梅州鹽焗雞爪做法

鹽焗雞爪

材料：雞爪800g、鹽焗雞粉30g、鹽、生抽、花生油

做法步驟：

1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲，把雞爪放進瓦煲，往裡面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻，讓雞爪腌制約30分鍾；

2、往瓦煲裡面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋，大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鍾即可。

正宗梅州客家鹽焗雞爪

材料：雞爪12隻、薑片、花椒粒、蔥段

調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油

做法步驟：

1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鍾備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗干凈，特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈。（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可）

2、氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味；

3、沖泡：將氽燙後好的雞爪撈出，用流動水沖洗干凈瀝干水分備用；

4、腌制：將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用；

5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏腌制過夜；

6、將蒸籠用錫紙鋪底備用；

7、蒸鍋坐水煮開，將腌制好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制（約15分鍾）；

8、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮乾爽焦香即可取出（約5-8分鍾），製作好的鹽焗雞爪熱吃冷食均相宜。

㈨ 鹽焗雞店營銷方式和管理方式

㈩ 梅州鹽焗雞

主料

三黃光雞1隻

方法/步驟

• 三黃雞洗干凈,去腳，瀝干，用消毒過的牙簽用來封口,如脖子、雞屁股有開口的地方封好，以免過多的鹽入到雞內而過咸。

  

注意事項

• 客家網小貼士 盡量用厚鍋底,不容易糊,小潺用的是高壓鍋,蓋子不用緊扣.

• 雞晾乾水份後再腌一晚更加入味.

• 粗海鹽的量一定要夠,用過的粗海鹽可以炒干水份,密封存放乾燥處,下次再用,越久越香的哈!