㈠ 首次創業想開火鍋店，請問前期需要准備什麼啊
前期可以先做好市場調查，了解當地火鍋行情，還有對火鍋加盟品牌的選擇，一般好的項目的成功率會更大，後期保障，還有公司扶持都比較好。
㈡ 開火鍋店需要怎麼調研
開火鍋店怎麼做市場調查
（一）、服務對象分析：
1、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；
2、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
3、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；
（二）、顧客消費行為分析：
消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
（三）、顧客消費特徵分析：
1、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
2、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
3、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
4、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
火鍋市場的劃分
（一）、劃分要求：
1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要准確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場；
2、具有可操作性。如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找准位置；
3、具有穩定性。市場劃分後，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，佔領市場。
（二）、劃分種類：
1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。
2、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。
3、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。
㈢ 開火鍋店怎麼開，前期需要做哪些准備工作
如果是開一個加盟火鍋店，開業前期好的品牌商都會派出專業人員從選址裝修經營全方位的指導，陳艷紅火鍋在這方面的工作做的很全面。
㈣ 火鍋店的前期籌備需要那寫步驟
我剛開店不久，把我的經驗我們聊聊吧：
首先就是店址，找到你認為好的地段的房子和房東洽談房租。同時到周邊看看環境、交通、消費能力等等，做個基本的市場調研。在對房子的安全、使用年限做個調查，安全可以問問房東，使用年限可以到當地的規劃局問問，雖然比較麻煩，但是為了自己的錢還是多跑跑的好。根據房子的結構整理設備擺放的思路，然後一步步的添加設備。
如果房子沒什麼問題了的話，下面的工作就比較煩瑣了。前廳、後廚的人員配置的擬訂、招聘、培訓以及前期的准備。在做這些工作的同時去當地的原材料市場調查價格，制定進貨渠道。這些的都是重中之重的工作，一定不能馬虎。在找到
以上是兩大塊。小的地方就太多了，象什麼員工工資啊，菜單啊，服裝啊，這些雖然多，但是不難，慢慢搞就能搞定，沒有做不到的，只有想不到的。無論你想的多周到還是有忘掉的東西或者是事情。
在前期准備的時候，多和朋友、家人商量，人家給你的是建議和意見。大主意還是要自己拿。餐飲本來就是個辛苦的工作，遇到事情別著急，冷靜的思考，一定能想到辦法的。
最後祝福你~~
㈤ 想開個火鍋店 需要哪些經驗 實地考察怎麼看 求大師解答
樓主你好，希望我的回答可以給你幫助。要自己開一家小的火鍋店，那麼想必樓主也不是去加盟什麼品牌，而是自己做個小品牌自己經營對么？那麼這個投資主要來自這幾塊！第一，店面轉讓費和房租費。第二，店內設施，包括廚房。第三，手續，各項執照。第四，人工費。（這點樓主是不用考慮的）如果樓主自己會抄火鍋料和熬老油，那麼樓主又省去了一筆師傅費。這樣算下來樓主和幾個朋友要開店的投資就大大降低了。但是要具體預算出你們店的投資，你們接下的那個店面還是關鍵，如果是空門面，直接租，那麼就不需要什麼轉讓費，也就是最多給房東一點喝茶費就夠了，如果是接別人的店，那麼至少得2萬左右的轉讓費，甚至更高。至於店內的設施其實用不了多少錢的，看你怎麼裝修，如果你只想平平淡淡那種裝修，加上桌椅冰櫃展示櫃等等也最多5萬元，如果樓主希望自己的店面有特色，裝修上面就還得追加一筆投資才可以了。然後還有就是各項手續的費用大概接近1萬。但是現在在學校周圍開店的很多都是手續不全，這個要看樓主當地的具體情況了。那麼也就是如果要開個火鍋店，投資至少也在8萬元左右，而且是很普通的一家小火鍋店。至於開店需要具備的條件，其實不是很苛刻，只要樓主有認真負責的態度，和你的朋友能夠堅持准時開店，不要無辜耽誤營業時間，那麼最基本的保障就有了。其次就是你們的自己的服務態度和火鍋的質量，這些如果都做好了，相信樓主的火鍋店應該會成功的。想必樓主在決定這個之前已經把這塊市場考察好了吧，但是我還是希望可以羅嗦兩句。市場調查至關重要，希望樓主謹慎處理，調查你的主要客源的喜好，調查周圍的競爭情況，該行業是否達到了飽和狀態，如果客源多，且沒有達到飽和狀態，那麼就放手去做！最後，衷心希望樓主和你的朋友能夠成功！
㈥ 新開火鍋店如何做市場調查
了解當地的品味，了解當地的火鍋店有多少，生意如何？
㈦ 我想開一個火鍋店要做市場調研,應該問些什麼問題
看你做市調的目的啊，調查表都是根據自己想了解的內容來制定的。
第一，選址重要吧，首專先就要曉得這屬附近的人，消費是個什麼水平，人流狀況，就餐需求這些。根據這個做調查。
第二，競爭對手重要啊，所以要側面的問，喜歡這附近的哪些餐飲店。
第三，我們有xx項目，如果你是顧客會不會來。直接問項目的可行性。