導航:首頁 > 營銷策劃 > 龍之夢市場定位

龍之夢市場定位

發布時間:2021-05-27 04:29:33

A. 開油炸小吃店賺錢嗎華飛油炸小吃加盟店可以一個人做嗎

秘密1老鄉是開店的最大保證
很多人都不知道,這些小吃店的經營者之間都有著千絲萬縷的聯系。舉個例子,成都小吃店,開店者基本都是重慶市開縣人;桂林米粉的開店者基本都是廣西天等縣人……而且這些人絕大多數都能攀上親戚,筆者曾經走訪了北京國貿周邊多家成都小吃店,發現這些店的店主之間都有親戚關系。
據業內人士介紹,這些店主無意間設立了一個壁壘,一個外人難以進入的壁壘。
首先,很多小吃都有秘方的,如果沒有圈內人傳授,外人是不可能知道的,而如果是同鄉的親戚要開店,獲得秘方的幾率很高,外鄉人幾乎是不可能得到這樣的機會。
其次,一個外鄉人,如果輕易使用了某個小吃的店招,很有可能會招致麻煩,小到總有人搗亂,大到惹上官司。無錫有一批沙縣小吃店,經營者都不是沙縣人,後來就被福建沙縣小吃同業公會告到工商,說他們是「山寨」小吃,不能使用沙縣的標識。最後無錫近50家「山寨」沙縣小吃都被迫關門。
第三,這類小吃店往往都會有幾種關鍵食材必須從老家采購,如果不是老鄉關系,這些原材料是無法輕易采購的。
第四,老鄉之間的好處,就是開店時會省去很多搭建人脈關系的時間,因為大家都是老鄉、親戚,往往交代一句話就「OK」了,而且開店錢不夠,借給你沒有問題,都是親戚里道,不還不好意思,也不好借錢逃跑。

請點擊輸入圖片描述
秘密2做標准化等於把利潤給別人

可能有人會說,既然這些店都是同鄉人開的,彼此之間又都是親戚關系,為何不把這些店變成連鎖店,而非要獨立經營?這里的原因就比較復雜了。
首先,開店的資金實力都不高,註定了無論是選址,還是經營面積都不會很理想,做標准化顯然先天不足。
其次,這些小吃店定位是大眾,毛利並不高。如果做標准化,等於將自己辛辛苦苦賺來的利潤都給了別人,諸如配送中心等。因為籌建一個配送中心,至少百萬元以上,而且標准化經營之後,必須要減少菜品,否則無論是配送,還是製作都無法達標,這意味著經營者未來幾年都是白乾,實際上並不劃算。
另外,這些小吃店的經營者絕大多數並沒有什麼雄心壯志,要成為小吃界的「肯德基」,他們的初始目的就是為了養家糊口,日子能過得好一些,所以當經營到一定規模時,他們就知足了,不進取了。

秘密3店鋪面積超過70平方米就是找死

據業內人士透露,這類小吃店的面積也很有特點,基本都在70平方米左右,因為在業內這就是一個「標配」,如果面積過大,所有的盈利都會被房租吃掉。有位江蘇龍之夢的學員給筆者算了一筆賬,一個70平方米的店面,日均流水約2000元,除去房租、水電、員工工資、糧油食材等成本外,一個月下來大約能有2萬元左右的凈利潤。實際上絕大多數街邊小吃店的真實盈利水平:月凈利潤在1萬—3萬元之間。
要是開100平方米店面,日均流水的增幅不到10%,而房租成本、水電成本就會增加20%—30%,凈利潤會減少。要是開四五十平方米的店面,房租等成本是可以減少20%—30%,但是日均流水因為客單量低,會降低40%左右。要是開再大的門臉,初始投資加大,顯然就不是這批草根投資者能承受得起的。創業致富靠思路。

請點擊輸入圖片描述
秘密4如果你不下廚,那麼賺錢的永遠是大廚
這些小吃店還有一個特點,就是沒有真正的大廚。因為這些小吃店基本上是夫妻店,店裡的員工也是從老家帶來的年輕人。基本標配是,丈夫在後廚做飯,妻子在前面收賬,如果丈夫歲數實在是太大了無法下廚,那麼後廚的「主勺」不是店主的兒子,就是外甥、侄子之類,還有可能是姑爺。
前文已經說過了,這類小店月均凈利潤也就2萬元左右,而時下一個大廚的月薪至少七八千元,差不多一半的凈利潤要給大廚,所以根本沒有必要請大廚。
另外,店員為什麼要從老家帶來,自然也是為了節省成本,在城市請一個工人,至少1500元,而從老家帶來,管吃管住,一個月再給幾百元,就可以了。同時,因為絕大多數店員和店主也都是親戚關系,帶出目的是為了讓這些孩子闖天下,長見識,在店裡掙不掙錢並不是主要因素,所以店員們對工資要求也不高。
秘密5商業街永遠不是你的「菜」

請點擊輸入圖片描述
這類小吃店永遠將店址選擇在靠近學校、社區的地方。對於他們而言這里就是小吃店賺錢的基礎,而商業街永遠不是他們的菜。
據了解,小吃店的市場定位十分精準,基本上為學生、男性(就餐時多為單個男性)服務,而這些人最大的特點就是對待吃的態度——隨便,能吃飽,而且價格不貴即可。顯然社區、學校等區域比較符合市場定位。
而商業街中的潛在顧客大多數都是情侶、一家三口,對待吃的態度不僅僅是吃飽,更多講究的是環境、情調、營養、品牌……這些都是街邊小吃店無法滿足的。
另外,社區、學校周邊的店鋪租金相對便宜,一個月也就七八千元,最多不過一萬元,而商業街的店鋪租金,即使是二類商業圈,一個月下來至少也要2萬元左右。前文已經說過,小店一個月的平均流水也就五六萬元,選擇房租在2萬元及以上的店鋪簡直就是找死,或者說,即使做了,也是賠錢的。況且,商業街里沒有小吃店的目標顧客,一個月能否做到五六萬元的流水也是一個大大的未知數。
秘密6隻賣碳酸飲料玄機大
不知道各位看官是否注意到了此類小吃店很少銷售酒,連啤酒都很少,基本上都銷售碳酸飲料,而且多以小包裝為主。這里自然有它的玄機。
首先,前文說過了,小吃店的目標顧客就是以學生、男性為主,而且他們就餐的目的僅僅為了吃飽,所以不會選擇喝酒,也就是說喝酒的需求不高。進了也就是增加庫存成本。
其次,小包裝的飲料利潤空間大。一瓶售價3元的飲料,其成本也就1元多,有對半的利潤。千萬別小瞧了小吃店,雖然它單店進貨量不大,可您別忘了,前文說過,這些小吃店都是有關聯的,如果他們一起進貨,進貨量甚至不輸給大型超市,進貨價自然會很低。至於不銷售大包裝飲料,也是和目標顧客有關系,基本上都是單身客人,誰會沒事喝1升的飲料呢?
第三,碳酸飲料還有一個好處,就是很容易脹肚,讓人很快有飽腹感。這樣可以加快翻台率。畢竟這樣的小吃店面積不大,如果不在翻台率上做文章,想一個月凈賺一兩萬元也不是一件容易的事情。

秘密7套餐要比單品更賺錢

這類小吃店在推出菜品時往往會在顯著的地方標注套餐的價格,看上去套餐的價格要比單獨點這些菜便宜一些,所以很多顧客願意點套餐。其實對於商家而言,套餐要比單品更為賺錢。這個搭配組合,是商家提前計算好的,不是隨意混搭,往往會將毛利高的搭配毛利低的,這樣會將利潤拉高,亦或將快要到期的食材進行組合搭配,這樣做的目的也是為減少成本損失。
另外,他們是做小吃店,不是快餐店,要准備的食材很多,但是他們由於店小,又不可能像大飯店那樣每樣食材都准備得那麼充分,所以主打套餐正好將這問題有效解決掉,對於做多了食材,通過搭配組合,銷售掉,減少損失,對於做少了的食材,也可以通過搭配組合,告訴顧客只有套餐才有,有效控制量。畢竟對於這樣的小店而言,有效控製成本才是立足之本。對了,這樣做還有一個隱形好處,提升翻台率。創業致富靠思路,由於套餐大多數都是提前准備好的,所以顧客點餐之後,上餐速度快,顧客等候時間短,翻台率自然也就上來了。
秘密8很少做外賣生意
別看這類小吃店店面小,但是他們也有自己的經營之規,即極少做外賣生意,除非不是黃金時段,可能會接外賣生意。
因為,本身店小,員工加老闆最多四個人,別說高峰期,就是平時同時有五六個人吃飯,這四個人就能忙得夠嗆,不可能有時間送外賣,再則說外賣的利潤也薄,根本不劃算。別的不算,就是打包用的餐盒的成本也要一兩元錢,而他們送一份外賣最多賺三四元錢。
秘密9禽類、麵食類食品利潤空間最大
這類小吃店經營的食品中有較為突出的特點,基本上禽類、麵食類食品種類多,價格公道,而真正涉及到豬肉、羊肉、牛肉等菜品,售價都比較高,甚至有點和它小店的定位不太相符。
這主要原因就是這兩類食品的利潤空間大。小吃店要賺錢生存,但小吃店的市場定位是大眾,價格不能太貴,另外,菜品又不能不實惠,讓顧客覺得不值,因此他們只能選擇禽類食品和面類。首先,禽類的進貨價要遠遠低於豬、牛、羊的價格,這樣可以多賺些利潤;其次,麵食也是相同道理,一份湯面最多二三兩面條,但顯多,還能讓人吃飽,成本不過幾毛錢,如果是米飯,達到相同效果成本可能要接近一元錢,並不劃算。
■ 學正宗小吃技術、就到江蘇龍之夢小吃培訓。

0元創業Restless City
江蘇龍之夢將於2017年1月16日開始,在龍之夢集團任何學校報名學習小吃技術,學成後真實創業的,龍之夢將學費分10個月全額返還。永久免費的0學費創業扶持,國內獨家!

B. 上海最高檔的商場排名是怎樣的

上海最高檔的商場排名是上海環球港、仲盛世界商城、五角場萬達廣場、百聯中環購物廣場、江橋萬達廣場。

商場內擁有花卉廣場、天星閣、峽谷長廊、海底世界、冬日花園五大景觀廣場,集大型超市、主題店、時尚零售、主題餐飲、休閑娛樂、兒童樂園等業態於一身。

C. 林清軒怎麼樣好不好啊

林清軒 是上海本土的原創品牌,該品牌的口碑一直很好,自2003年創立至今,致力於以中國傳統草本為原材料,製作出安全的天然化妝品

一、林清軒品牌的品牌定位:

林清軒從2003年創立至今,一直堅持走天然環保的路線,在國內已經有幾百萬的消費者使用過林清軒物超所值的天然護理品,從單只林清軒蘆薈膠到清新可愛的蘆薈蜂蜜手工皂這些原創的優質護理品,成為無數愛美女士的生活必需品,

三、林清軒的市場銷售量:

林清軒,歷經兩年多潛心研發,開創山茶花潤膚油,2017年熱銷35萬瓶,2018年銷量達38萬瓶,2019年雙11當天銷量超90000瓶 。

注意事項:

1、林清軒品牌的護膚品基本都是以山茶花為原料的,也是因為林清軒陸陸續續好多大牌也喜歡往護膚品裡面加山茶花了。不過山茶花的花籽、花葉、花朵每一部分對於皮膚來說都是珍貴的營養成分。

2、皮膚屏障就像是地基,地基出現問題,你上層怎麼加固都是無用功,而林清軒山茶花護膚油實測是可以深入到肌底來修復肌膚屏障的,對於換季敏感的情況能夠得到很大程度上的緩解,平時換季會乾燥起皮的嘴角,臉頰,使用之後換季都不會再幹了。

D. NOVO 代理的所有品牌

NOVO SNEAKERS目前擁有Adidas、Nike、Puma、New Balance、Lacoste、C1RCA、Converse、Onitsuka Tiger等品牌的經營權,所售鞋款多為時尚休閑運動風格。
NOVO SNEAKERS把自己的目標顧客大致分了四類:
1)時尚人士:他們的工作環境是寬松的,不需要每天西裝領帶的穿梭於辦公室內。他們的著裝是講究材質和風格的,一條手工織染的EVISU牛仔褲配上一雙限量版sneak便將他們的個性和生活質量表露無遺。

2)"潮人":他們生於八十年代,家庭條件優越,受外來文化影響頗深。他們追隨潮流、網路、電玩、手機、iPod、DC、T恤、牛仔、sneak就是他們生活的全部。他們是最中堅最虔誠的sneaker們。
3)城市精英:在工作之外的日子裡,他們需要展現出與office里完全不一樣的個性自我。他們關心時尚,熱愛運動,會去PUB散心,也會去看大師杯和F1,他們需要一雙sneak在off的time里釋放他們的激情和能量。
4)外國人:What's in New York, What's in Shanghai! 如今是世界大同的年代,生活在上海的紐約人可能是某些品牌的忠實擁護者,但也不會為了買一件T恤,一雙sneak千里迢迢回到New York,他們需要的只是他們熟悉的品牌和習慣的購物環境。
NOVO SNEAKERS的定位就是能夠滿足上述這些人群所有需求的理想購物場所,提供充滿設計感的購物環境,豐富品牌及款式,人性化的營銷理念,能夠給他們帶來愉快的購物經歷。
NOVO SNEAKERS對中國市場充滿信心,拓展的力度正在不斷加大,目前不光來福士,上海龍之夢、北京中友、深圳萬象城、成都第一城的店鋪都已經開張,而上海正大的店鋪也已經開始試營業,杭州也已經成為下一個目標市場。喜歡SNEAKER的朋友可以就近去瞄瞄。

至於還不知道Sneak是什麼東東的朋友,FTD來小小掃下盲:

What is sneak?

Sneak一詞源於美國口語中的"帆布膠底運動鞋",起初指代早期的籃球運動鞋,隨著時間的推移,sneak一詞所指代的物品發生了顯著變化,它逐漸從運動的范疇中脫離出來,功能性退居次位,體現出更多時尚和個性的元素,成為潮流著裝風格的代表。一種與產品風格密切相連的sneak文化漸漸成為時尚,而喜愛收集sneak這類鞋子的人們便被大家昵稱為sneaker。

Sneak culture

Sneak文化源於街頭文化,誕生於美國,通過日本發揚光大,在HK成為年輕人的主要潮流,並通過全球化時代里影響一並波及全世界各地。人們總會屋認為街頭文化就是"HipHop",就是黑人寬衣跨褲的代名詞,事實上那隻是街頭文化中很小的一部份,Hip Hop式的打扮也只是目前街頭潮流中很小的一種選擇。

在東京香港上海這樣擁擠的亞洲都市,"Street"的環境和他的誕生地美國相比已經發證了改變。當美國以滑板、說唱音樂為主的街頭文化傳入日本後,東京原宿的一批潮流人士迅速為己所用,發展出今天在全球范圍內占年輕人主流的街頭路線,並創造出一種能夠持續發展的商業模式:

Crossover:時尚,服裝,音樂,繪畫領域的跨界合作產物,音樂人直接參與服裝設計、塗鴉和復刻創作風格都是sneak產品的主線之一。

Limited: 一種直營店和廠商密切配合的產品運作模式,限量版定義的推出,滿足了時下人們渴望與眾不同,展現個性的需求。

Tech & Urban
盡管SNEAKER運動的主導地位已經日漸減弱,但並不意味著sneak喪失了功能上的科技優勢,相反Urban culture 所倡導的輕松、休閑、個體化的生活方式更是將SNEAKER的流行度推到了風口浪尖,可以穿去office的滑板鞋,環保參了製造的籃球鞋,這些產品無一不在向我們詮釋sneak文化的廣泛延展性:crossover。SNEAKER是多種跨界文化的承載體,它不懂可以讓你隨時隨地無所顧忌的展示自己的個性和品味,同時也能給你帶來最舒適,最自然的生活享受。

SNEAKER Shop
典型的SNEAKER店鋪都是玩弄"潮"與"cool"這兩個字的高手,它不會埋沒於大商場的體育用品區,更不會選擇默默無聞的城市角落曲高和寡。踏進一個典型的SNEAKER店鋪撲面而來的是潮流氣息,表面播放著時下最流行的music,sales穿著入時,SNEAKER產品呈現出色彩豐富,材質多樣化的特性,同時還有大量的特殊展位陳列著各大品牌公司的經典款式波鞋和體現店鋪在SNEAKER業界地位的限量版珍藏款。SNEAKER們追逐的不是產品,而是從設計師的圖紙上到顧客手上,每一雙SNEAKER所經歷的前世與今生。

閱讀全文

與龍之夢市場定位相關的資料

熱點內容
美國移動電子商務發展 瀏覽:841
設備培訓組織方案 瀏覽:121
建設工程培訓服務方案 瀏覽:567
2017年培訓計劃方案 瀏覽:608
華晨消防電子商務平台 瀏覽:839
市場營銷學吳建安期末考點 瀏覽:869
開展科技輔導員培訓實施方案 瀏覽:331
有關電子商務的填空題 瀏覽:601
網路營銷的外文文獻及翻譯 瀏覽:117
毛筆書法教師培訓活動方案 瀏覽:939
規章制度培訓方案 瀏覽:619
食人員培訓實施方案 瀏覽:21
幼兒園游戲活動園本培訓方案 瀏覽:850
中心校校本培訓方案 瀏覽:165
蘋果公司的市場營銷環境 瀏覽:690
優衣庫促銷方案 瀏覽:165
年度品牌推廣方案和預算 瀏覽:403
聚餐的策劃方案 瀏覽:992
2015元旦活動策劃方案 瀏覽:912
安全解決方案售前培訓 瀏覽:8