Ⅰ 酒吧心情說說
心情說說:
1.你不停的翻找文案只不過是找一個替你講故事的人.
2.枕頭里藏滿了發霉的夢夢里住著無法擁有的人.
3.時間會證明那些用鍵盤敲出來的承諾不堪一擊.
4.人生最大的無奈不是遇不見合適的人而是遇見了也止步於遇見.
5.從來沒有擁有過卻好像失去全世界一樣.原來所有的快樂都能在一瞬間崩潰.
6.搭錯車和錯過車都不遺憾遺憾的是都沒有到達終點.
7.我和你的關系就像是上海的南京路和南京的上海路聽起來相似的親密實際上亭無關系
8.一句對不起 結束了我所有的真心和付出9.最糟糕的感覺是不知繼續等待還是放棄
10其實那些看開了還深陷其中的人才最可憐11.關於你不詆毀不聯系不打擾我害怕有人替我跟你說晚安.
12.愛不愛對於那些已經失望透的女孩子來說都無所謂了每一次的失望都敗在三個字:我以為
13.驚艷不了時光那就試試溫柔歲月.
14.音樂只是提供氛圍,你聽的都是自己的故事
15.後來我不再願意去接受另一個男孩子,不管他說什麼,做什麼,我都覺得他再騙我,絲毫不覺得心動
16.認識他的時候太小了分不完的手重蹈不完的覆轍如果可以我寧願晚十年遇見我也想要個更好的結局.
17.你看見野貓在翻垃圾桶,它並不覺得它自己可憐,最致命的是你給他一罐貓糧,對他親聲細語,無比溫柔,可你卻走了。
18.聊天記錄沒有刪,你的語音我也收藏著,你的照片還在400多個私密裡面,我的確放不下,只是這次死扛也不想談了
開開心心的哦
Ⅱ 關於酒吧經營
要用心去經營 你對客戶群體的定位,學生沒錢,但是對音樂酒吧容易接受,30-45歲的男客戶群有錢消費,但對消費環境要求高,裝修,樂隊,酒水,服務等等.17-35的女人是酒吧聚集人氣的關鍵,美女聚集的場所不愁人氣差的,但是現在大型的綜合俱樂部,對內容單一的主題酒吧的沖擊是哪個酒吧老闆也迴避不了的問題,問問你們身邊的姑娘,大型的夜場是不是對她們更具吸引力?
下面再說說酒吧的前期資金籌備,房租是個大項,這根據你們所在城市的情況定.下來是裝修,音樂酒吧的面積最小也得100平方吧,裝修按每平方700算是7萬左右,加上桌椅,電器(不要幻想酒商會把製冰機,冰箱空調等在前期贊助給你們)差不多10萬左右了.酒水,樂器,專業點的音響設備是必須要的,以音樂為重點的酒吧音響設備不能像街邊小服裝店吧,15萬左右了.廣告宣傳,工商稅務,流動資金等等.前期加起來30萬都比較緊張.
再說說人員,吧員要對酒水,音樂有較多了解,很多小酒吧的吧員還要充當調酒師,他(她)們得善於聊天,很多客人喜歡坐在吧台的,吧員一般是基本工資加酒水提成.服務員的素質,長相,要比飯店高,要有對酒水,音樂的基本了解,性格要開朗機靈,一般是基本工資加酒水提成.重頭戲是樂隊,他們一般是按天算,70-200元天/人(普通的),主唱,主音吉他,鍵盤,貝絲,鼓手,哈哈,不用全要,但最少得3人吧,很大的開支.當然你們可以平時只留一個歌手駐唱,但樂隊不是天天來,工資也就不是這樣算了.
酒吧的利潤是你們很關心的吧,不要相信別人說的什麼酒吧是暴利行業的瞎話,尤其是開業初期,很可能要有漫長的虧本期!如果善於經營,使酒吧走入正軌,毛利能到30%就很不錯了.當然,如果你們能把場子做到特火暴,那另當別論,那時酒商,媒體,等各個圈子都會對你們另眼相看,哈哈,利潤也就不是這樣算了.
最後,提一句,如果你們不為賺錢,純為愛好,以上所說有很多都可以簡化的,開店前好好做個市場調查,不要花冤枉錢.
記住酒吧圈裡人的話:泡酒吧和開酒吧根本是兩回
Ⅲ 開酒吧之前怎樣做市場調查啊
我們在開酒吧前一定要選好市場定位,即你一定要確定你的酒吧將來是針對什麼層面的客人,這點十分重要,這將與你的裝修風格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、員工的培訓、進貨、經營策略等緊密聯系在一起,下面我將會就選好定位與以上的要點有什麼聯系,作一個詳細的闡述。
1.市場定位與裝修風格、用料的關系
酒吧的裝修風格、用料與它的市場定位關系十分密切。例如:當你的酒吧市場定位是走大眾化路線時,如果你的裝修十分精緻而且高檔,那麼對你日後的經營一定會帶來不少的後遺症和麻煩,其原因有以下幾點:
(1)客人會認為你的酒吧裝修這樣高檔,一定是高消費,因而不敢光顧;
(2)你將會為你的高檔裝修而花比別人多的保養費用,導致你不得不提高出品的銷售價格,從而影響你達到自己的營銷目的;
(3)你和你的員工會因為害怕客人損壞精緻而高檔的裝修設備,而向客人發出多種建議希望客人能配合你保護好裝修,從而令到客人覺得你的酒吧服務水準不夠而流失。
在這個方面,某朋友就是犯了這一錯誤而相當苦惱,他在做市場定位時,心情十分矛盾,徘徊在十字路口不知如何是好,情況是這樣的:
這位朋友是新入這個行業的,他的酒吧選址在一間學校的對面,周圍不遠處有幾棟寫字樓,定位是那一帶的白領一族。
但他由於是新入行對自己沒有信心,怕沒有客人前來光顧,所以裝修按白領一族品味要求,價格則定低一些,目的只有一個,就是盡可能吸引更多的客源。結果是大部分是學生消費,白領一族到來後見全是學生來消費,心中已把這個酒吧定位為學生消費場所,來了一次就不再來了。他開始還十分高興地見到場面十分熱鬧,暗自覺得自己市場定位定得好,但經過一兩個月後,問題浮現出來了,他發覺這個酒吧和他當初想像的完全不一樣,到這酒吧消費的全是學生,白領一族全不見蹤影。
月底統計,雖然生意場面氣氛好,但總的來說是虧本經營,而且由於是學生消費,場地的裝修損耗特別快,很快就需要翻新了,於是他提高定價,希望把這個酒吧重新定位為白領一族的酒吧。結果學生又因消費不起而離去,白領一族也因為憑藉以往觀念認為這家酒吧是學生消費場所而沒有來,一時之間酒吧的生意比以前更差了。就地利做學生的生意,會因為裝修太高檔、保養費用太高而不能維持;要搶回白領一族的客源,則需要重新包裝和做大量的宣傳才能有效果。
他請教我的意見,我只能說這是他以前的市場定位不清晰,現在要重新定位只能二選其一。這是一個痛苦的抉擇,但必須要抉擇,而且做起來會比開始時更辛苦,因為要加多一條:要改變人們已有的觀念。
所以一開始選好定位與各方面配合很重要,選好定位以後,—切就有中心思想作指導,做什麼事情都有一個明確的目標,繼而向著這一目標奮進直至成功。
2.市場定位與制定酒水牌、餐牌的關系酒水牌、餐牌的制定與市場定位有著非常密切的關系,主要表現在以下幾個方面:
(1)決定好你的酒吧消費對象後,你的酒水牌、餐牌的價格自然要根據他們的消費能力去制定,如果你的酒水牌、餐牌的價格以四、五星級酒店為參考的,那麼你的市場定位一定是以這一層次的客人為主要對象,因為其他人一定消費不起,假使來消費也只是慕名而來,一次兩次不足以支持你的有效經營;你的酒水牌、餐牌的價格如果以平民化消費為主的,做生意的人同樣不會到你的酒吧談生意和消費,因為這有可能會影響他談生意的成敗。如果你是生意人,這樣的道理我相信你一定會認同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同樣需要根據你的市場定位,決定裡面有什麼品種、什麼產品製作,因為這涉及到進什麼貨、有什麼用具、餐具。舉例說明:如果你的市場定位是大眾化的,而在酒水牌中寫了多種進口名酒,如白蘭地、X.O等,那麼你一定需要有這些酒的存貨,這樣一定會令到資金積壓。但如若你不備貨,真有客人點用時,你沒有貨提供給客人,這同樣會讓人覺得你的服務不夠,印象大打折扣;又如你的酒吧和以上的定位相同,但你的餐牌中寫了很多高檔的扒類、吞拿魚等高檔食品,那麼你同樣會遭遇以上情形。如果你是一個精明的生意人,相信會通過以上的分析,舉一反三地知道如何根據市場定位制定你的酒水牌、餐牌了。
(3)你的市場定位同樣會影響你的酒水牌、餐牌的製作成本,包括用什麼材料、設計什麼的樣式、規格如何等。日後的使用折舊,內頁的設計有否需要加入照片以增加客人的食慾,這需要增加製作和印刷費用,餐位的多少同樣會影響需要印製多少本酒水牌、餐牌,這也是需要考慮的成本之一。
3.市場定位與員工培訓的關系
承接以上所講的內容講述一下酒水牌與餐牌在酒吧的員工培訓課中的關系。每一個酒吧的培訓內容都會有酒水牌、餐牌這一課題,同時根據酒水牌、餐牌的內容設計一整套操作程序,並讓這一操作程序配合市場定位的需要制定出完善的服務規范去培訓員工,使員工能按照出品要求做好每一個出品,更能向每一位客人介紹酒吧的出品,這對促銷工作非常有幫助,對你的酒吧成功與否有著非常重要的關系。試問如果你的員工對你的酒吧的出品不了解,你會有好的營業額嗎?你的客人會認為你的服務到家嗎?對你的每一個出品會有信心嗎?他以後還會再來光顧嗎?答案只有一個,就是不會!作為一個精明的生意人,你一定會認識到這個環節的重要性,花多點時間做好員工的培訓,這是一個投入低、收入高的投資,效果不容置疑,但員工的培訓並不只是以上的內容,我們總結出了以下幾點:
(1)服務規范的培訓
在這方面可以說是越高檔的酒吧,培訓就越嚴格,要求就越高,但學到的東西就越多。因為到高檔場所消費的客人都有一個共通點,就是希望得到最優質的服務。
(2)酒水知識的培訓
越高檔的酒吧在這方面的培訓越豐富,因為越高檔的酒吧所存的酒就越多,需要這方面的獨有的侍酒服務就越多。比方說低檔的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒類的容易服務的品種,但當你經營的酒吧是中檔時,就需要員工懂得調配一些簡單雞尾酒,最高檔的酒吧更加需要服務員具有豐富的葡萄酒的知識。
(3)財務知識的培訓
做生意一定要清楚知道賺多少錢,那麼需要各出品部門的員工和樓面部員工的配合,出品部員工要按公司的要求做好一切盤點工作,清晰填寫好領貨單、調撥單,樓面部員工要學習如何填寫好出品單,如何做好改單工作,如何做好不同的結算方式,如信用卡結帳、掛賬、現金結帳等。
(4)飲食衛生知識的培訓
員工重視飲食衛生是非常重要的一環,因為客人只有對你的酒吧衛生有信心,才會再來,而且哪一個經營飲食行業的人士都知道,只要你的寶號發生飲食衛生事件,將是一件嚴重的事情,最嚴重的會導致結業。所以遵守飲食衛生制度是非常有必要的,它直接影響你的酒吧的存在與否。
(5)消防知識的培訓
由於你是做酒吧的,中國人的傳統習慣多數為煙與酒不分開,所以多數客人都是吸煙的,而且到最後大部分客人都是喝醉多,那時候他的煙頭不知往那裡扔,所以酒吧的防火工作的難度非常大,而且更需要員工做到認真細致,不能有半點的馬虎。培訓的內容包括有:如何檢查火種、收煙灰缸時注意檢查煙頭是否已經熄滅、收檔時所有必須關閉的電器設備是否已經關閉、如何使用消防設備等。
4.市場定位與經營策略的關系
所有制定的經營策略都必須是為你所設定的市場定位服務因為不同的市場定位都需要有不同的經營策略去配合才能達到目的,例如:麥當勞快餐店的市場定位是針對兒童和少年,所以它的—切宣傳都以這個層面的人群為主要目標,所有產品的包裝設計都以這個定位為核心,包括餐廳的裝修設計在內。如果你沒有明確的市場定位,你設計所有的酒水牌、餐牌就無所適從,你的客人也無所適從,一切都在混亂之中,那麼你的酒吧就註定會失敗,這方面的例子多不勝數。
根據以上所說明的市場定位與各種要素的關系,你也可以在對目標市場做調查時,同時了解競爭對手在這些方面的具體情況,以此為調查的重點了解項目。
以下是調查目標市場時需要注意的事項:
(1)你一定要以客人的身份出現在你的競爭對手面前。因為只有這樣,你才能看到你想看的東西,才能看到對方真實的一面;
(2)你一定要在該酒吧內消費感受一下服務質量和出品質量;
(3)要作多次不同時段的考察,才能正確掌握對手的真正優點在哪裡,哪時段的客源最多,對方的客源與自己定位的目標客源有否重疊;
(4)要多和那裡的客人交談,了解他們前宋消費的真正原因;
(5)對方的價格與裝修風格、員工的工資也是需要了解的重要內容;
(6)經營手法、宣傳手法、近期的促銷活動亦是市場調查的重要內容;
(7)在你的酒吧的周圍做問卷調查也是了解目標市場的有效的方法,同時也可以得到一個預先宣傳你酒吧的機會。
Ⅳ 怎樣描寫酒吧氣氛的句子,經典句子
1,酒吧的夜景詭譎得讓人眼神迷離,那種細細地,淺淺地,滴落在盛著五光十色液體的酒杯中,慢慢的,沉下去的感覺。
2,昏暗燈光,迷離眼神中的彷徨,猶如那飄忽不定的魅影,無方寸。
3,去了酒吧,遇見了一些在閃爍的燈光迷離的音樂里的人群中舞動的人,一些悠然地坐在吧台前看bartender玩弄酒瓶的人,一些聒噪的落寞的興奮的低沉的強勢的無助的人。那酒瓶在左手與右手之間,乖順地游動著,上下彈跳,溫馴而矯情。
4,燈光雖耀眼,卻沒有那般喧鬧;音樂雖勁爆,卻是如瀑布般讓人暢爽;紅酒雖妖媚,卻是那般的誘人。溫和的服務生、帥氣的調酒師成了這里最美的點綴。
5,那花紅柳綠的酒,那嘈雜震耳的音樂,瘋狂痴迷的舞步,昏暗讓自己忘掉現實生活中所面臨的壓力,忘記那曾經記憶深刻地往事,忘卻那曾經留在心靈深處的痛......
6,那幢塗抹著濃濃奶白色的哥特式建築;閃爍著急促的霓虹燈光,極其優雅地調配著一杯五彩的雞尾酒,劃破天空的白鴿,調酒師輕輕地搖擺著身體,尖利地突兀破雲。
7,昏暗的燈光下,調酒師輕輕地擺動著身體,極其優雅的調配一杯五彩的雞尾酒;閃爍著急促的霓虹燈光,吸引著一個又一個飢渴而有需要安慰的心靈。
8,酒吧的夜景詭譎得讓人眼神迷離,那種細細地,淺淺地,滴落在盛著五光十色液體的酒杯中,慢慢的,沉下去的感覺。
9,酒吧里,陌生的人們,三三兩兩地坐著,彼此傾訴著,歌手富有感染力的歌聲,緩緩地在空氣里,彌漫。
10,靜靜的坐在酒吧的一個角落,叫上服務員開上一杯冰啤,其實很久都沒有喝酒了,也很久沒有上酒吧了。記得上酒吧的時候還是一年前在佛山的天上人間,總覺得裡面太吵鬧,太讓人不安靜,覺得自己格格不入。
11,我們到了那裡後,開始欣賞起這些房子,鳳凰古城裡有許多酒吧,每家酒吧都獨具匠心,各有各的特色,酒吧外的牆上都掛滿了酒瓶子,這樣的房子結構都十分的特別,會讓來自各地的旅客念念不舍、難以忘懷。
12,幽暗的角落裡,只有音樂的問候,默默玩弄著手中的酒杯,晶瑩的液體似有微光.這間鮮有來客的酒吧,只剩下了這絲螢光。
13,絢爛燈光映照著盛滿拉菲的高腳杯,觥籌交錯間曖昧的色調侵蝕著麻醉了的人們的心。
14,混雜的空氣中彌漫著煙酒的味道,音樂開到最大,幾乎要震聾人的耳朵。
15,強烈的鼓點,喧嚷的人群,,年輕瘋狂的男人.即使是坐在角落也充斥著酒杯的碰撞。
Ⅳ 關於酒吧的經典語錄
1,酒吧的夜景詭譎得讓人眼神迷離,那種細細地,淺淺地,滴落在盛著五光十色液體的酒杯中,慢慢的,沉下去的感覺。
2,昏暗燈光,迷離眼神中的彷徨,猶如那飄忽不定的魅影,無方寸。
3,去了酒吧,遇見了一些在閃爍的燈光迷離的音樂里的人群中舞動的人,一些悠然地坐在吧台前看bartender玩弄酒瓶的人,一些聒噪的落寞的興奮的低沉的強勢的無助的人。那酒瓶在左手與右手之間,乖順地游動著,上下彈跳,溫馴而矯情。
4,燈光雖耀眼,卻沒有那般喧鬧;音樂雖勁爆,卻是如瀑布般讓人暢爽;紅酒雖妖媚,卻是那般的誘人。溫和的服務生、帥氣的調酒師成了這里最美的點綴。
5,那花紅柳綠的酒,那嘈雜震耳的音樂,瘋狂痴迷的舞步,昏暗讓自己忘掉現實生活中所面臨的壓力,忘記那曾經記憶深刻地往事,忘卻那曾經留在心靈深處的痛......
6,那幢塗抹著濃濃奶白色的哥特式建築;閃爍著急促的霓虹燈光,極其優雅地調配著一杯五彩的雞尾酒,劃破天空的白鴿,調酒師輕輕地搖擺著身體,尖利地突兀破雲。
7,昏暗的燈光下,調酒師輕輕地擺動著身體,極其優雅的調配一杯五彩的雞尾酒;閃爍著急促的霓虹燈光,吸引著一個又一個飢渴而有需要安慰的心靈。
8,酒吧的夜景詭譎得讓人眼神迷離,那種細細地,淺淺地,滴落在盛著五光十色液體的酒杯中,慢慢的,沉下去的感覺。
9,酒吧里,陌生的人們,三三兩兩地坐著,彼此傾訴著,歌手富有感染力的歌聲,緩緩地在空氣里,彌漫。
10,靜靜的坐在酒吧的一個角落,叫上服務員開上一杯冰啤,其實很久都沒有喝酒了,也很久沒有上酒吧了。記得上酒吧的時候還是一年前在佛山的天上人間,總覺得裡面太吵鬧,太讓人不安靜,覺得自己格格不入。
11,我們到了那裡後,開始欣賞起這些房子,鳳凰古城裡有許多酒吧,每家酒吧都獨具匠心,各有各的特色,酒吧外的牆上都掛滿了酒瓶子,這樣的房子結構都十分的特別,會讓來自各地的旅客念念不舍、難以忘懷。
12,幽暗的角落裡,只有音樂的問候,默默玩弄著手中的酒杯,晶瑩的液體似有微光.這間鮮有來客的酒吧,只剩下了這絲螢光。
13,絢爛燈光映照著盛滿拉菲的高腳杯,觥籌交錯間曖昧的色調侵蝕著麻醉了的人們的心。
14,混雜的空氣中彌漫著煙酒的味道,音樂開到最大,幾乎要震聾人的耳朵。
15,強烈的鼓點,喧嚷的人群,,年輕瘋狂的男人.即使是坐在角落也充斥著酒杯的碰撞。
Ⅵ 酒吧市場拓展的 心得怎麼寫啊
主要分為下面幾個部分,可以視具體情況增加:
1 客戶群體分析 分析各種年齡身份職業的客戶所佔的比例。
2 活動策劃 根據客戶比例的多少,策劃比較能被大多數人接受的活動
3 開發客戶 將有可能的客戶群體列出,並找出辦法吸引客戶,比如一些宣傳活動。
4 產品效果 分析酒吧里產品的需求量,並與不同客戶相聯系
5 產品推廣 針對客戶推出產品,如產品組合消費,積分,或者會員制等
Ⅶ 關於酒吧的市場調查
1.首先,酒吧分鬧吧和靜吧,鬧吧當然要HIPHOP,RAP.R&B,DISC舞曲之類的,靜吧用JAZZ或POP就可以~
2.我在上海,酒吧當然都是以歐美音樂為主,顧客中包括很多老外
3.飲料分軟飲料和酒精飲料.軟飲料(SOFT DRINK)包括可樂,雪碧,湯力水(TONIC),蘇打水,乾薑水(GINGE ALE),依雲(EVIAN),巴黎水(PERRIES)等.
然後是WISKY,主要有芝華士,JOHNNIE WALKER的BLCAK LABEL.RED LABEL,BULE LABEL,GOLD LABEL,格蘭菲迪,JAMSONS,J&B,JIM BEAN,MACALLEN等.
力嬌酒:BARLEY'S,MALIBU,KELUWA,AMARITTO等
GIN酒:GOLDEN GIN,BENFORD,BONBAY等
VODKA:ABSOLUT等
CONIAC:HENNESY VSOP,HENNESY XO,REMY VSOP,REMY XO,MARTELL VSOP,MARTEL XO
COCKTAIL:DRY MARTINI,LONG ISLAND TEA,PINA COLADA,MARGERITA,LADY KILLER,PEACH CUEST,BLOODY MARY等很多
其他種類包括PORT,開胃酒,SHERRY等
最後是RED WINE,WIETH WINE,也分很多種,包括葡萄的產地,葡萄種類,公司等
4.WISKY的和CONIAC的瓶子大多數都很漂亮,但價格都不便宜.
Ⅷ 在酒吧發朋友圈的句子
1、酒吧里,陌生的人們,三三兩兩地坐著,彼此傾訴著,歌手富有感染力的歌聲,緩緩地在空氣里,彌漫。
2、酒吧的夜景詭譎得讓人眼神迷離,那種細細地,淺淺地,滴落在盛著五光十色液體的酒杯中,慢慢的,沉下去的感覺。
3、昏暗的燈光下,吸引著一個又一個飢渴而又需要安慰的心靈,虔誠的神樂歐式建築,遨遊,頹廢。
4、幽暗的角落裡,只有音樂的問候,默默玩弄著手中的酒杯,晶瑩的液體似有微光,這間鮮有來客的酒吧,只剩下了這絲螢光。
5、昏暗的燈光下,調酒師輕輕地擺動著身體,極其優雅的調配一杯五彩的雞尾酒;閃爍著急促的霓虹燈光,吸引著一個又一個飢渴而有需要安慰的心靈,頹廢。
6、昏暗燈光,迷離眼神中的彷徨,猶如那飄忽不定的魅影,無方寸。
7、那花紅柳綠的酒,那嘈雜震耳的音樂,瘋狂痴迷的舞步,昏暗讓自己忘掉現實生活中所面臨的壓力,忘記那曾經記憶深刻地往事,忘卻那曾經留在心靈深處的痛......