① 開燒烤店需要准備什麼啊
肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自製簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
找好啤酒代理商家，蔬菜固定商戶，最少在有幾道冷盤也要找好師傅來調冷盤，賄賂賄賂城管要不就不用開門了，自己想好以後每天串串讓誰來串，買好桌子板凳，准備好需要烤的商品找個熱鬧的地方，找好燒烤師傅。最好在找點大學生表演唱歌或者什麼拉客戶。
燒烤店雖然是個小店，但既然你投資了對你來說就是事業，要居心的去看待，不可偷懶和迴避一切事情。做生意，必定要有非常好的剖析才能，自己要做一個打算書，內容包含同行的競爭情形、你選擇的店鋪地位面對那些花費群體、你的店鋪范圍合適那種經營方法、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本剖析、利潤剖析、如果初期經營冷漠該保持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。
② 燒烤店的經營方法有哪些
隨著經濟的發展，人們的生活水平越來越高，消費觀念也隨之發生了巨大的轉變。在消費上，人們對吃的內容有了更新的需要，而且對吃的方式也有了更高的要求，具體表現在要求方式更加自由放鬆、更多的新鮮感受。針對消費者往往都有強烈的好奇心理，燒烤店要時常在產品的樣式上動腦筋，使顧客常吃新，而且在經營方式上也要與時俱進，使客人產生新的消費需求。那麼開燒烤店的經營方式有哪些呢?
1、燒烤店經營方式-大眾化經營
大眾化經營的特點，大眾化經營一定要適應大眾顧客的消費特點、生活習慣、民俗風情。要為大眾所喜聞樂見，與大眾心理接近。在服務方面，燒烤店應提供釋放寬松的環境，按客人的要求服務。
燒烤店提供的商品和服務首先要為大眾所知曉、認識和了解，並通過這種了解來與其他燒烤店的產品作比較。如果不被了解，只能將大多數人拒絕在店門之外。其次，燒烤店還應交通便利，不要處於一個交通位置極差的地方。最後，燒烤店在裝修和檔次上面也不宜做過分的講究，否則很容易脫離大眾。
大眾化經營的市場定位，首先，要使定位既符合燒烤店的實力，又滿足顧客的需要。其次，定位應是空缺的市場。再次，定位應是領先的。最後，定位應是可信的。
便捷型經營方式主要提供快速的燒烤製品服務，它的規模不大，食譜較簡單，並多以標准分量的形式提供。
便捷型燒烤店的經營特徵：食譜簡單，減少了顧客的可選擇性，只提供有限的服務，如清掃地面和桌椅;新燒烤製品不易被顧客接受;服務迅速高效，燒烤製品既可在店內食用，又可以帶出店外;員工工資低廉，從而產品的成本較低，價格便宜。
3、其他經營方式
(2)外賣式經營。為了適應現代燒烤業發展的新形勢，外賣式經營走出了只為高消費者服務的狹小天地，開辟了大眾消費的新領域，有著非常好的看點。外賣式經營的有多種優點：方便顧客，避開了營業高峰，提高了營業效率。
(3)無店鋪經營方式。無店鋪形式，指沒有固定的場所向顧客提供燒烤製品，只有流動的燒烤師傅，由專業的燒烤製作人員上門服務。這種形式有諸多優點：不用店鋪，不用餐位，不用服務人員，節省了一筆巨大的開支，從而降低了成本。對消費者來說，足不出戶就可以在家中享受到專業級別的美味燒烤。
③ 石家莊烤肉店的市場調查
1.如果有家小烤肉店開張，不是我們平時意義上的烤肉，而是做成象墨內西哥雞肉卷一樣的烤容肉卷，而且是外買窗口型的，請選擇你願意去吃吃看的程度？
A 非常不願意 B 不太願意 C 一般 D 願意 E 非常願意
E:我覺得外賣窗口挺好的 外表可以設計的可愛鮮艷一點 吸引大家的眼球，當然外表和裡面干凈最重要了
2. 如果你覺得味道，質量都還不錯，您願意多久吃一次？
A 一星期一次 B 一星期2-3次 C一星期4-5次
B
3.一個烤肉卷，您覺得合適的價格？
A 3-4元 B 4-5元 C 5-6元 D 6-7元
B:太便宜了感覺沒有料 太貴了老吃心疼
4.買烤肉卷外買的時候，您願意買飲料嗎？什麼飲料呢？
A願意 B不願意
A：酸梅湯啊 冰可樂啊 配著肉卷吃肯定好吃
5.您在石家莊的居住地，具體到街道就好
煤機街
我覺得石家莊給人感覺最明顯的就是沒有小吃啊 之類的 逛街的時候很喜歡買個小吃吃一下 肉卷或者穿著烤的肉丸啊 蔬菜卷啊 都可以啊 再配上飲料
肯定特別招女生喜歡 放他們的盒子也要可愛一點 弄個紙的最好
④ 開一個燒烤店的成本大概是多少
基本上以一個店面20平方計算，或者是排擋形式，基本上20平方投資一萬左右就算不錯的。設施可以包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃、店主一個人、營業員兩三個人，首先要取得衛生許可證，有些人因為資金風險承受能力，沒有這么大的資金投入店面，也可以做流動的形式，做成流動攤販到街道、學校、夜市攤等，這樣投資就不是很大。
燒烤硬體投資是佔1/3，其它2/3是軟體，買一些材料，硬體就包括爐具、冰櫃這些東西。
一萬塊錢包括前期投資、裝修費用、包括每燒烤爐具、餐具等等，房租要看各個地方的差異。
經營燒烤店注意事項
開一家燒烤店，一定要味道好，衛生，建議用竹碳,沒有煙的,很不錯的。要經常換口味，花樣要多才能吸引大學生門，大學校園附近也是非常不錯的地方哦！！
一、保持店鋪良好的內、外在形象。開業之前花費巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之後更要定期維護，時時更新、修整；而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
二、保證所售商品的競爭力與魅力吸引。現在商品除了品牌之外，同等的商品還要比價位、性質、功能、、效果等方面。因此，所進貨商品必須注重這些方面，全面考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售物品的魅力。
三、商品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員必須注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
四、定期舉辦促銷活動。根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
五、發揮領導魅力，留住員工的心。員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能具備工作的主動性，才能發揮工作的積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。
半自助性質的很不錯，現在很多顧客都喜歡自己動手去燒烤。
⑤ 開燒烤店怎麼做市場調查
開家燒烤店投資須知。燒烤店創業跟其他行業一樣。也需要提前做很多工作。萬事都是准備的越充分。失敗的可能性就越小。現在一年四季都可以經營燒烤。小本創業選擇...
⑥ 開燒烤店怎麼做市場調查
這個要看你選址來定的，還有店面大小，這個就會對成本有很大的影響了啊，主要也就是這些大頭的，其他的每天的肉啊菜哪這些東西都是每天可以有現金流回收的，就還好
⑦ 新手開燒烤店需要什麼准備
那麼?如何才能成功的開一家燒烤店?請看以下分析。 開燒烤店需要什麼：寫個大概的計劃書 燒烤店雖然是個小店，但既然你投資了對你來說就是事業，要居心的去看待，不可偷懶和迴避一切事情。做生意，必定要有非常好的剖析才能，自己要做一個打算書，內容包含：同行的競爭情形、你選擇的店鋪地位面對那些花費群體、你的店鋪范圍合適那種經營方法、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本剖析、利潤剖析、如果初期經營冷漠該保持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。 開燒烤店需要什麼：前期的市場調研 開店之前不要焦急，切記不能激動行事。先要對當地的餐飲市場進行考核，找一些當地的朋友，最好是當過廚師開過飯店的，約到一起吃吃飯、喝喝酒，多聽聽他們的看法，如果還有那麼一個兩個有點社會關系的朋友那就更好，跟他們說說你的想法，開店並不是大事，他們可以幫你很多忙，而他們也不會太難堪。 開燒烤店需要什麼：店鋪的位置和面對的消費者 地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業繁榮區、學校等鄰近工薪階層或學生集中的處所，或車站、碼頭、交通要道等流動聽口多的處所，這樣才幹保證有充分的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐煩連續尋找，千萬不要半途而廢。 商圈評估：包含商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、鄰近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易水平、鄰近是否有大型商場、車站，營業時光、人口(流動、固定)、客源及比例，花費力及花費動機、馬路寬度、發展遠景(商圈變更)等因素。商圈評估時，須在不同的時段分辨去評估，如在白天、晚上、平凡上班日及假日等不同時段，分別去察看該地點的商圈情況，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日疏忽了節假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應做成商圈評估記載表，詳細記錄評估店面的各項條件，以做為日後評估的參考。 開燒烤店需要什麼：店面裝修 店面的裝修關繫到一家店的經營風格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。 所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先註明清楚。為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。 開燒烤店需要什麼：申請營業證照
⑧ 怎樣用swot方法分析燒烤店
請參照如下資料，希望對你有所幫助
SWOT分析法又稱為態勢分析法，它是由舊金山大學的管理學教授於20世紀80年代初提出來的，是一種能夠較客觀而准確地分析和研究一個單位現實情況的方法。SWOT四個英文字母分別代表：優勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat）。從整體上看，SWOT可以分為兩部分：第一部分為SW，主要用來分析內部條件；第二部分為OT，主要用來分析外部條件。利用這種方法可以從中找出對自己有利的、值得發揚的因素，以及對自己不利的、要避開的東西，發現存在的問題，找出解決辦法，並明確以後的發展方向。根據這個分析，可以將問題按輕重緩急分類，明確哪些是目前急需解決的問題，哪些是可以稍微拖後一點兒的事情，哪些屬於戰略目標上的障礙，哪些屬於戰術上的問題，並將這些研究對象列舉出來，依照矩陣形式排列，然後用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應的結論，而結論通常帶有一定的決策性，有利於領導者和管理者做出較正確的決策和規劃。
SWOT分析法常常被用於制定集團發展戰略和分析競爭對手情況，在戰略分析中，它是最常用的方法之一。進行SWOT分析時，主要有以下幾個方面的內容：
一、分析環境因素
運用各種調查研究方法，分析出公司所處的各種環境因素，即外部環境因素和內部能力因素。外部環境因素包括機會因素和威脅因素，它們是外部環境對公司的發展直接有影響的有利和不利因素，屬於客觀因素，內部環境因素包括優勢因素和弱點因素，它們是公司在其發展中自身存在的積極和消極因素，屬主動因素，在調查分析這些因素時，不僅要考慮到歷史與現狀，而且更要考慮未來發展問題。
優勢，是組織機構的內部因素，具體包括：有利的競爭態勢；充足的財政來源；良好的企業形象；技術力量；規模經濟；產品質量；市場份額；成本優勢；廣告攻勢等。
劣勢，也是組織機構的內部因素，具體包括：設備老化；管理混亂；缺少關鍵技術；研究開發落後；資金短缺；經營不善；產品積壓；競爭力差等。
機會，是組織機構的外部因素，具體包括：新產品；新市場；新需求；外國市場壁壘解除；競爭對手失誤等。
威脅，也是組織機構的外部因素，具體包括：新的競爭對手；替代產品增多；市場緊縮；行業政策變化；經濟衰退；客戶偏好改變；突發事件等。
SWOT方法的優點在於考慮問題全面，是一種系統思維，而且可以把對問是的「診斷」和「開處方」緊密結合在一起，條理清楚，便於檢驗。
二、構造SWOT矩陣
將調查得出的各種因素根據輕重緩急或影響程度等排序方式，構造SWOT矩陣。在此過程中，將那些對公司發展有直接的、重要的、大量的、迫切的、久遠的影響因素優先排列出來，而將那些間接的、次要的、少許的、不急的、短暫的影響因素排列在後面。
三、制定行動計劃
在完成環境因素分析和SWOT矩陣的構造後，便可以制定出相應的行動計劃。制定計劃的基本思路是：發揮優勢因素，克服弱點因素，利用機會因素，化解威脅因素；考慮過去，立足當前，著眼未來。運用系統分析的綜合分析方法，將排列與考慮的各種環境因素相互匹配起來加以組合，得出一系列公司未來發展的可選擇對策。
⑨ 開一個燒烤店需要走哪些步驟！
從去廚師學校學燒烤技術、學成了選址、材料、人員等等各方面。建議去學校咨詢專業的老師。