精釀啤酒市場調查

Ⅰ 精釀原漿啤酒有發展前景嗎

精釀啤酒市場遇上世界盃「東風」
近一年「來勢洶洶」的精釀啤酒市場遇上世界盃「東風」。日前，精釀啤酒佔比顯著上升。然而，啤酒指數未受惠於世界盃，出現累計下跌。啤酒市場到底有沒有在世界盃經濟中獲利?
啤酒指數累計下跌
據前瞻產業研究院發布的《啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數據顯示，世界盃前四場比賽，用戶場均下單40萬瓶(罐)啤酒，其中精釀啤酒佔比顯著上升，用戶場均要喝掉近60000瓶(罐)。然而，該板塊自5月底以來已經萎靡不振了。6月初至今啤酒指數累計下跌6.74%，7隻成份股無一倖免全部下跌。歷年的「體育大年」都顯示，啤酒行業不但沒有受惠，還不升反降。
這些公開的數據並不可能及時反映市場的真實情況，國內應該沒有企業可以做到終端數據及時匯集，在超市和酒館賣掉多少啤酒，並沒有人知道，只有月底才可能匯總數據。此前啤酒股票走勢相對向下，符合股市規律，除了跟季節、行業有關，還有其他因素，屬於正常的波動。
在世界盃期間，精釀啤酒展示了強而有力的增長勢頭，從產業端到渠道端都有所發展，符合中產崛起、消費升級的特點。他認為，世界盃帶來的消費檔次的提高，以及對客單量的培養，將令精釀啤酒行業發展得更大、更快。也有啤酒企業人士認為，精釀啤酒的全年消費總量只佔整個啤酒消費市場的一小部分，不可能在一個月內對啤酒市場產生多大的影響。
精釀酒吧短期，營業額增長不明顯
精釀酒吧也分不同類型，在世界盃期間策略各有不同。除了自主經營的酒吧外，還與其他人合作，其中一種是大型精釀酒吧，當然不會放過世界盃的商機，一般會投入資金購買設備如投影儀，而另一種是面積不太大、甚至主打外賣的小店，只會把觀看世界盃的設備當作「裝飾」，提供給有需要的顧客。
世界盃主要影響的還是我們行業稱為『水啤』的產品，因為這種啤酒味道淡、更適宜於暢飲，所以世界盃期間的銷量比較容易激增。
消費精釀啤酒的世界盃觀看者，大部分對酒沒有太高要求，因為看球時間很長，有時候長達4~5個小時，他們不可能選擇很重的精釀，一般選擇口感清爽的、解渴的啤酒。
精釀啤酒市場樂觀
廣州的精釀啤酒市場在最近一年左右出現爆發式增長，多了不少精釀酒吧，也讓許多「小白」進入精釀圈，成為粉絲。他認為，廣州消費者在餐飲消費上有一定的承受能力，隨著「精釀風」來襲，他們會越來越接受在精釀啤酒上的投入。
消費升級是一個主流的趨勢，越來越多有消費能力的消費者更加追求消費品質;從業者都在創新別出心裁的經營模式，令行業充滿生機。盡管他認為目前精釀啤酒市場還很小，但發展趨勢令人樂觀，精釀啤酒有可能呈現高速增長，占據中國啤酒市場一個不小的份額。

Ⅱ 中國精釀啤酒市場發展有前景嗎

中國精釀啤酒市場發展是否有前景：

中國精釀啤酒市場是有發展前景，有些做的比較好的國產品牌如京A、熊貓等已經有了很高的認可度，而且上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。

Ⅲ 國內的精釀啤酒市場目前是一個什麼情況阿市場份額大概能佔到百分之多少

根據國抄家統計局統計的啤酒行業相關數據，2016年1-6月，中國啤酒行業累計產量2251.6萬千升，與2015年同期產量2457.0萬千升相比，今年前六個月已減產205.4萬千升。自2014年7月以來，國產啤酒產量已經連續下降24個月。
華潤、青島、燕京等啤酒企業上半年營收均出現不同程度的下滑。盡管傳統啤酒銷售預冷，華潤、青島、燕京、珠江的中高端產品保持較高增長。以青島啤酒為例，上半年公司高端品牌產品銷量達89萬千升，已超過青島啤酒上半年全部銷量的20%。
有專家預測，精釀啤酒的市場份額未來有望由目前的0.1%提升至3%，相對於巨大的啤酒市場基數，有很大的發展空間。
可以點擊頭像進官網了解更多詳細信息

Ⅳ 有沒有好的精釀啤酒調研報告推薦

我有一份vc saas做的報告，也不是很詳細，也就只能參考一下。

Ⅳ 精釀啤酒行業發展趨勢，市場前景怎麼樣

不管國內外都一樣，好的很好，差的很差。
只是國內起步晚，原料還沒有產業化，目前好的國內精釀都用外國的原料。

Ⅵ 精釀啤酒屋市場前景好嗎

就現在精釀啤酒越來越受人們的歡迎情況來看，近幾年會有越來越多人投入到精釀啤酒中，啤酒屋也會發展的很好

Ⅶ 精釀與普通啤酒有什麼區別

一、精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。

1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

2、普通啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

二、發酵工藝不同

1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。

2、普通啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

三、發酵時間不同

1、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

2、普通啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

(7)精釀啤酒市場調查擴展閱讀：

精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，並沒有直接關系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

Ⅷ .鼠王精釀啤酒市場前景如何

數完精釀啤酒市場的前景是比較好的，而且是因為這個啤酒的口味是比較奇特的，可以，速度很快的，佔領市場

Ⅸ 精釀啤酒加盟市場前景好不好

如果想經營精釀啤酒，你要自己先去了解精釀啤酒項目的機會與風險，要了解加盟與自己經營的優劣。當前我感覺相對比較好的是自己經營，但自己經營主要解決兩問題就可以：一是銷售量問題；二是冬季淡季銷售問題。想了解更多知識可關注和晟啤酒設備。

Ⅹ 精釀啤酒市場份額

近年來越來越多的人接觸了精釀啤酒，據相關數據顯示：精釀啤酒在2018年佔比不足1%的市場份額，但年增長率卻已達到40%。由此可見精釀啤酒也是未來的一個發展趨勢，人們的條件富裕了，越來越多的人注重健康選擇精釀啤酒。