A. 校園餐飲文化調查報告
大學表麵食堂好多，環境優雅，工作人員制服統一，菜真的是種類繁多，有些還會搞什麼免費湯，
但實際呢～食堂都是通姦，互相之間有價格區別但是有價區別的就沒有質量，比如你打些1元的菜裡面絕對是些菜葉而且是發黃的那根本不是人吃的．在一個經常吃到些雜物，後來我從工作人員那裡偶然知道了一件事 那就是食堂基本不洗菜的 拿到就切，煮好了就往裡面送．那裡所謂的免費湯就是涼水加雜葉＜就是些大蒜葉子，白菜葉．．看起來種類還真不少，加在一起也不過一筷子，我絕對沒有誇大其詞＞
對與自送餐具我覺得本來是因該的，但是我對食堂工做人員的那中做法我很不滿意．＜有次我不知道怎麼回事 既然忘記送餐具，還沒走兩步，就被後面大聲的吼聲振住了．她既然一邊指著我以便大吼 快把餐具拿走．我實在是很難形容她當時的樣子，總之我看了是很生氣．做為顧客受這種待遇，那次我也氣了 任她怎麼說我也沒理睬 就這樣走了，＞所以我覺得他們的文明禮貌還是有待與加強，本來友善的說句 就沒事的 非要用那種動作加語氣．
其實他餐具本身也是讓人用的很不放心的．裡面經常都可以看到沒洗干凈的東西．同學吃飯時都是仔細觀察下 挑幾下才敢用．這還是用肉眼看到的．餐具本身的細小東西我門更本看不到
本人以上都是些我對食堂存在的問題，緊是個人意見．同意與否並不是很重要．
B. 校園餐飲國內外發展現狀、國內外綜述，我找不到材料寫論文啊
隨著高校的擴招,與之相關的校園餐飲也出現了種種問題。本文通過高校學生餐飲服務的現狀分析、可行性分析以及市場調查分析,探討將學校周圍飯館整合,進行互聯網信息化建設與外賣服務標准化建設,打造一個產,學,研,服相結合的基地,必將受到學生們的歡迎。網路訂餐指用戶通過互聯網,能足不出戶輕松實現訂購餐飲和食品的一種新型訂餐形式。共同配送是指由多個企業或組織聯合起來實施配送活動,其本質是通過作業活動的規模化降低作業成本,提高物流資源的利用效率。本文通過對南京某高校進行調研分析,探討將網路訂餐與共同配送相結合的新型校園餐飲模式的可行性。
C. 學校餐飲業發展前景（學校餐飲）
學校餐飲業可是個肥差，創業是好事，據前瞻產業研究院《2016-2021年中國餐飲行業消費需求與投資預測戰略規劃分析報告》http://bg.qianzhan.com/report/detail/7cc7fec0a26f41b4.html顯示，傳統學校飯堂承包的弊病。傳統學校飯堂多採用「大鍋飯」式的食品加工
方式，單純注重大批量生產帶來的效率和成本優勢，卻未能充分考慮到來自全國各地不同學生的口味要求。而且飯菜種類單一，長時間不更換菜單，更不可能結合學
生自身的營養需求提供針對性的餐品。隨著擴招帶來的學生數量的增加，大學生飲食消費需求漸漸超過了學校飯堂的容納能力和服務極限，傳統的學校飯堂模式已不
能滿足大學生日益多樣化、個性化的餐飲需求。
2 、校內外餐館對學校飯堂的沖擊。校內餐館規模適中，雖然供應量相對較小，但小灶炒菜，飯菜質量較好，供給方便，而可以通過點菜的形式滿足同學們個性化的
餐飲需求。同時在就餐高峰期，這些餐館通過提供外賣等方式對學校食堂造成了很大沖擊；而校外餐館，其規模大小不一，檔次高低不齊，但整體衛生、環境較好，
較之校內餐館就餐面積大，適合聚餐，尤其在周末的時候往往能吸引大量校內人群。通過對目前學校餐飲市場的供需狀況分析，我們發現怎樣才能以低成本、高質量
的餐飲產品來滿足大學生日益多樣化、個性化的飲食消費需求，成為等待解決的問題，而通過大規模定製思想的引入對學校飯堂進
行流程再造和組織機構的再設計或許可以實現魚與熊掌的兼得。
D. 學校周邊小餐館的營銷策劃書
策劃書談不上，只能說是一點建議吧。
既然是小餐館，那麼在廣告方面應該也不會投資太多。你可以在開業前幾天印發一些傳單，這是最常見的一種方式了吧，期間你可以搞一些活動，比如打折、免費送飲料之類的。
我正在上大學，所以我可以根據我的感受來給你說說大學生的一些情況。我們在吃飯的時候除了餐館味道之外，比較注重的是環境和服務態度。環境方面，不一定要裝修得多豪華，但是一定要保持干凈。而服務態度用該是比較重要的，不管你餐館的味道有多好，但是如果服務態度很差的話，生意照樣是好不起來。其實如果你店裡的口碑好的話，一傳十，十傳百，你的生意自然會好起來的。所以不管對待哪一類顧客，態度必須要好。
還有就是開餐館，出現一些衛生問題是難免的，比如說菜裡面有頭發絲之類的，當出現這種情況的時候，千萬要保持冷靜，要敢於承認錯誤，因為既然是大學外面，大學生的素質一般是不會無事生非的，所以有這種情況的時候要及時作出補救。因為如果你得罪了這一個顧客，那你的損失就不僅僅只是這一個顧客。
因為我不知道你具體開的是哪一類，所以也不好具體的說。基本上也就這些了，希望對你有所幫助！祝你生意興隆！1360594071這是我的QQ，有興趣可以繼續探討！
E. 求一份關於「校園餐廳營銷策劃書」要求詳細！
（一）餐廳概況與任務
XX校園餐廳位於XX大學新校區學生公寓B區食堂三樓，處於整個生活區的中心。環境安靜優雅，設備齊全，能夠居高遠眺校園的美景。
餐廳總營業面積為XX 平方米，餐桌總數X桌，其中大包廂X個，蒙古包 （小包廂）X個。餐廳可同時容納人數為X人。營業時間從早上XXXX至晚上XXXX。
餐廳提供的食品服務主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等！
餐廳已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂等！
百樂門西餐廳屬全國連鎖企業，總部設在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬於福建師范大學後勤服務集團飲食服務中心，是福建師范大學新校區周邊唯一一家頗具規模的西餐廳飲食消費場所。
（二）市場分析
1、供給分析
隨著新區入住學生的增多，學校周邊飯店數目持續增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由於西餐屬較為中高檔的飲食消費場所，有別於食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大，如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優勢，是接下來要解決的問題。
據調查，師大新區周邊現有西式餐廳4家（主要是西式快餐），包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經營漢堡炸雞類西式快餐，這與百樂門有較大的區別。而其中的博客來經營品種、經營項目以及經銷策略與百樂門相似，但是它更傾向於街頭小店，其經營面積、整體環境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳。
2、需求分析
受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這幾家西式快餐廳經營狀況並不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析：52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此後的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。
此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計，師大大學城裡，談戀愛的學生數約佔到學生總人數的40％。而環境好的西餐廳是情侶們「約會」的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。
目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢：設施設備都較為先進，重視室內環境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面，並且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。
（三） 市場競爭分析
1、競爭對象
確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。
學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似餐廳共有四家。在這一區域內，英豪學生街是最為集中的地區，但無論是餐廳環境還是產品質量，百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。（樂德士正在進行內部裝修）
詳細請參照這個策劃書：http://www.canyin168.com/glyy/yxch/yxal/200707/7497_2.html
F. 校園餐飲市場很大，有什麼落地的營銷方案
校園生活圈做餐飲，商家競爭很大，如何才能脫穎而出？零點校園分享校園餐飲營銷方案，餐廳可以來一波走心的營銷。
1、餐廳創意。餐廳的裝潢風格可以青春活潑一點，以學生為主題，吸引學生的眼球。可以通過環境設計、餐具擺設，牆面布置等創意吸引客戶，製作海報，H5微網頁等來宣傳，客戶抱著好奇的心態前來體驗。西南交大的「說一不二」餐廳就是一個典型的案例。其實，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務上下功夫。
2、爆品戰略。大家都知道，所有的營銷都要以產品為基礎。做餐飲要打造出自己的爆品，爆品有一個特點「高頻低價」，比如，外婆家3元的麻婆豆腐，消費者就覺得物超所值。雖然這個爆品可能不賺錢，但是帶來了流量，帶動了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤。
餐廳可以根據學生們的喜好，在菜品上下功夫，打造兩三個爆款菜品，讓極致的爆品超越客戶的預期，通過這兩三個爆款菜品可以帶動其他的菜品。建議學校食堂和餐廳以用戶為中心，定期對菜品做微創新。
3、節日營銷。咱們中國的節日可多了，做任何節日營銷，一定不要把節日當天當節日哦，我們不能夠僅僅停留在那一天。比如，七夕節，可以設計一個「七夕情人美食活動周」。如果近期沒有節日，也可以塑造節日，讓用戶天天過節，讓餐廳生意天天座無虛席。節日本來生意就好，就不要做特價了。
4、掃碼點餐。現在生活節奏很快，當大家去吃飯時，肯定都希望排隊別那麼久，上菜別那麼慢。快速優質的服務，比特價更受歡迎。如何才能給客戶營造一個舒服的就餐氛圍呢？
5、外賣訂餐。餐廳可以根據學校師生叫外賣的剛性需求，結合美食微信訂餐系統，做一個訂餐公眾號，主打配送營養快餐和特色小吃。做外賣，快餐的味道、衛生、送餐速度決定客戶體驗度，做特色的外賣，讓用戶點不停。
G. 學校門口開餐飲店的環境分析
環境好，服務好，價格適中，干凈，最好是有點小恩小惠。
H. 在學校裡面開餐飲店如何進行市場調查分析
這個就不用進行市場調查了，你看你什麼定位了，如果是大眾消費的話，就是菜要干凈，然後味道好，價格滿足一般學生消費的就可以了，這個是需要口碑的，不需要市場調查的，因為吃飯的人是很多的