海底撈營銷策略分析優勢和不足

A. 海底撈的經營模式有什麼缺點

我覺得海底撈最有特點的服務，對於有些人來說反而有點過於熱情了，有些顧客可能就是喜歡安靜的慢慢吃，服務人員一直在旁邊幫忙，更覺得不自在，也不好意思拒絕。這讓服務員累，顧客也覺得不自在。

在管理方面，由於對底料的嚴格控制，對食品原料的控制到位，員工各方面的剛性合規，在吸納人員方面存在一些不足，底料的改進也不到位，但由於海底撈的風險評估相對較好，一直被高層管理者忽視或選擇性地忽略。如果你想分析的話，應該從這方面入手，如果你覺得不可能的話，我們可以從服務入手，畢竟沒有最好的，只有更好的。

B. 市場營銷的優勢和劣勢是什麼

市場營銷的優勢和劣勢如下：

一、市場營銷優勢：

專業的實用性很強，不管什麼版企業，營銷人材都是不可或缺的權。

主要是要會跟人打交道，平時要勤於思考，對於身邊的聽到的，看到了一些企業採取了某種商業手段或經營策略改變等，要自己好好分析其原因，並將自己設定為決策者，假想如果是你，你會怎麼做。

二、市場營銷劣勢：

難以為消費者提供全面、及時的售前、售後服務

企業生產規模小、產品品種單一，品牌的市場影響力弱

在對營銷渠道的選擇問題上，處於比較被動的地位

C. 海底撈火鍋營銷策略分析

海底撈最讓人印象深刻的就是服務的人性化，如果你去海底撈消費，只要你提的要求不違規違法或違背道德的，海底撈基本都會盡量滿足您的要求。

這么說真的不誇張，有人覺得要求應該是「合情合理的」，說一句很實在的話，其實當前在我們中國的大多數飯店，絕大多數都能滿足各種奇葩顧客的合情合理的要求，特別是在全國性或者區域性的連鎖餐飲企業。

因為足夠真誠，絕大部分的餐飲消費者依舊願意買單的，並且願意接受四川海底撈的充滿誠意的道歉，也願意再次光顧海底撈。

無論是之前四川海底撈的突然漲價還是隨後而來的四川海底撈的恢復原價，幾乎都是很快就上了熱搜，這種超強的流量宣傳幾乎是前所未有的。這無疑在無形中又給了一次海底撈宣傳的機會。就網路指數的標准來測度而言，四川海底撈近兩天的網路指數總體提升了差不多百分之四十，這不得不說是史無前例的，這是海底撈花多少錢做廣告可能都達不到的效果。

D. 從市場營銷學的角度分析海底撈優質服務可以彌補實體產品質量不足這句話

我的理解是：海底撈優質服務可以淡化實體產品質量不足產生的負面影響。
這方面可以從消費者心理來進行分析
大家都知道一句話：同等的價格對比價值，同等的價格和價值對比服務，優質服務可以給顧客愉悅的消費心理；同時，在實體產品質量不足的時候，消費產生的對比心理會趨向於消費時的心理愉悅度，愉悅度高，則可以淡化某些負面情緒，甚至於消費者會很正經的提出產品的不足。這個時候，就是消費者的自我高尚意識：我消費的產品都是好的，並且希望越來越好。
當然，如果產品質量不足，服務質量又不好，就等著較真客戶的無休止的投訴。