1. 2011年的山葯價格會是什麼趨勢
場調查顯示自上半年至今，山葯價格一路暴漲，毛山葯和光山葯的價格分別由上年的13~18元（千克價，全國平均價，下同）和28~34元，分別暴漲至今年的35~42元和48~70元，漲幅分別為148.4%和90.3%，創下歷史新高。山葯價格暴漲已經引起國內外市場的密切關注。
山葯價格暴漲的主要原因是：
用途拓寬，銷量劇增
山葯別名懷山葯，淮山、菜山葯，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛咳嗽，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消瘦等症。山葯葯食兩用，歷史悠久，始載於《神農本草經》，列為上品。山葯葯用價值很高，用途廣泛。我國幾千家制葯廠以山葯為主要原料開發生產了上千種新葯、特葯和中成葯。同時，山葯還進入蔬菜食品、保健品、飲品和禮品等多個領域。近年，我國食品和保健品企業開發了小包裝山葯精粉，投入市場後頗受消費者的青睞。山葯還是我國出口創匯的重要商品之一。由於山葯用途拓寬，市場對山葯的需求量從2006年起每年遞增15%以上，年用量由上個世紀50年代的750~1000噸，增長至90年代的6000噸左右，進入21世紀後用量劇增，2009年用量多達30000~40000噸左右。
種植減少，產量下降
我國山葯主產區分布在河南、山西、陝西、河北等地，次產區有山東、江蘇、浙江、江西、貴州、廣東、廣西等省。2006~2007年產地盲目發展，產量銳增，市場爆滿，供大於求，價格驟降，統貨降至6元左右，農民種山葯得不償失。於是2008年全國山葯種植面積大幅縮減，減幅平均在50%以上，其中主產區之一的河北減種幅度高達80%~90%。雖然2009年種植有所恢復，但因山葯秧苗短缺，增幅不大。同時，幾年積壓在庫存的大量毛條由於加工生產山葯精粉，庫存急劇下降，到今年初已基本消耗殆盡，加之商家囤積和農戶惜售，更使供應雪上加霜。
後市走強、價格上漲
市場人士分析2010~2011年後市認為，山葯市場後市將持續走強，市場用量與日俱增，庫存空虛，後繼乏力，供需缺口超過30%，山葯短缺已成定局，供需矛盾尖銳，今明兩年不需緩解，價格將持續上漲，今年底毛山葯將上漲至40~50元，光山葯將上漲至55~80元左右。預測2011年毛山葯將漲至55~60元左右，光山葯將漲至60~85元左右。
2. 求鐵棍山葯市場現狀及市場前景分析
別迷信這個，分析報告是分析報告，屬於紙上談兵。自己到市場走走就知道了。
3. 為什麼市場賣的山葯是白色
超市賣的山葯為什麼是白色的：
新鮮的山葯表皮是淡黃白色的，還均勻分布著細細的根毛，掰開時還能在斷面滲出粘液。
山葯有好幾種類別，主要分類是兩種，最常見的是長短一尺或數尺不等呈棒槌狀的，也有呈不規則腳板狀的「腳板山葯」。
因山葯種類不同，也分野生的和人工栽培的，超市裡的基本都是人工栽培的，因栽培方式與施肥不同，各自鮮生和煮熟後都有密實度（粉度）的差異，有水性的品種也有密實粉性的品種，經人工栽培如果施用膨大劑和過量化肥，密實粉性的品種也會變成質差的水性品種。
故，超市裡雖然沒有野生的山葯出售，但有接近自然生態栽培夠年頭的優良山葯，即：硬實粉芯口感好，有著良好的保健價值。
劣質膨大催長的山葯：入口水性粘稠不粉面，幾乎沒有任何保健價值。
販賣野生採挖的山葯無大批量，其大小不一形狀復雜顯老態，多半硬實顯粉面而入口有清香。
若是說超市裡的干品「山葯片」：
干山葯片也是雪白色的，但目前我還未見超市裡有真實的干山葯片，據我在幾個省市地區的超市以及各副食作料店鋪的調查，所有出售的「山葯片」均是假貨——都是廣東廣西出產的去了皮的「木薯干」（註：木薯干有木薯芯的特徵，山葯無芯），請朋友勿買。
4. 鐵棍山葯知名度調查 大家都知道溫縣鐵棍山葯嗎那你們都來自什麼地
目前溫縣山葯主要分為沙土鐵棍山葯和壚土鐵棍山葯，由於壚土鐵棍山葯與其他山葯區別明顯，這里就不作介紹了。主要是溫縣沙土山葯同山東山葯的區別，由於山東山葯種植大量使用溫縣鐵棍山葯種栽，兩種山葯外觀區別已經不大。很多人包括溫縣種植戶都不是很清楚，我根據個人經驗總結幾點，說錯了別拍磚：
1、外表：同山東大部分農產品一樣，山東山葯個頭比較粗壯，易折斷，單體重量較重普遍在250克以上，直徑在3公分左右。毛須稀疏，毛須尾部分叉，毛孔不突出，有少許紅斑但輪廓不清晰，表皮斷紋較淺。溫縣沙土鐵棍山葯通常直徑1～3厘米（如成年人拇指般粗細），不易折斷，溫縣沙土鐵棍山葯水分含量少，用手指捏不碎，溫縣沙土鐵棍山葯表皮有鐵銹紅斑，分布均勻，表皮斷紋比較深，（這是由於溫縣沙土鐵棍山葯產自黃河灘區，沙質較粗，而山東山葯生長地為黃河故道菏澤，沙質較細，故表皮細紋不明顯），溫縣沙土鐵棍山葯毛須分叉幾率小，而且毛須分布密集均勻（不絕對）。總體而言山東山葯外觀上比較漂亮，比溫縣沙土鐵棍山葯更象鐵棍山葯，非常具有欺騙性，而溫縣沙土鐵棍山葯受2011年秋季雨水影響，長勢不佳，普遍個頭短小，貌不驚人，因而常常被當成假貨。
2、口感：溫縣沙土鐵棍山葯通體細膩，口感極細致。具備「干、面、香、甜」的特點。帶皮食用有淡淡的麻味。山東山葯口感偏硬，不夠乾麵，缺乏懷山葯特有的葯香味，食之無味。
3、地域差異導致葯用功效不同： 這是山東山葯同溫縣沙土鐵棍山葯最核心的區別。近年來，山東的山葯種植戶大量使用產自溫縣的山葯龍頭作為種栽，成品外表與溫縣沙土鐵棍山葯已經相差無幾。但「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」，自古公認以河南省懷慶府所產的懷山葯才可入葯。鐵棍山葯作為懷山葯的極品，之所以葯力顯著，得益於本地的氣候、土壤、地理環境。焦作位於太行山南麓、黃河北岸，地勢呈高山突入、大河懷抱之勢，從中國古老的陰陽學說來講，山之南水之北均謂之陽，焦作地區集山陽、河陽於一身，為重陽之地，基於大自然的「孤陽不生、孤陰不長、」的陰陽平衡原則，必有重陰之地氣與重陽相匹配，因而所出產的懷山葯吸取地陰之精華，方具備滋陰補陽之功效。(相關論述見《懷葯文化尋蹤探源系列報道之十:「四大懷葯」蘊藏無窮奧妙)。而山東山葯的產地完全沒有這樣的地理環境，所以它不具備懷山葯的滋補功效，僅擁有作為蔬菜的食用價值。
4、產品價值不同：2011年受天氣影響，溫縣沙土鐵棍山葯畝產平均只有600公斤，產量非常有限，每公斤種植成本在15元以上，市場平均售價在30元左右。而山東菏澤山葯畝產可達1500-2000公斤，每公斤成本不到8元。正宗鐵棍山葯只產焦作地區，山東山葯產自菏澤大部分地區。這也是真品鐵棍山葯市場份額極少的原因。
5、耕作不同：山東山葯重茬種植嚴重，一塊地休息二至三年即種植一茬。而溫縣鐵棍山葯仍然堅持著至少十年兩茬的耕作方式,否則影響收成。
5. 正宗鐵棍山葯產地在哪裡
山葯，作為葯食兩用的中葯材，受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵。山葯主產地河南武陟、溫縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。目前以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山葯栽培區。
廣西產區：主要產於桂東南桂平市和南寧市，近年每年總產量均在1萬噸以上，產品主要銷往華南、華東、西南各省市，主要消化渠道是葯用、蔬菜銷售、出口。
河北產區：蠡縣、容城、安平等，主要栽培品種以鳳山葯（花籽山葯、水山葯）為主。主要用途以食用為主。
河南產區：主要產於河南焦作等地。懷山葯又稱白山葯、懷參，為全國之冠。國內已有多家大型葯材市場和醫葯生產廠家，在焦定點收購或建立定點種植基地。
調查中發現，山葯當中，以懷山葯最負盛名，歷史悠久，馳名中外，有「華葯」之美譽。古今醫葯學家稱其為上品，歷代封建王朝征其為貢品，國外醫葯界稱其為「華葯」。國內有關專家通過現代專業技術研究證明，懷山葯尤其溫縣山葯的總氨基酸量必需氨基酸的含量與可溶性總糖含量均高於其他地區所產山葯。進一步證實了懷山葯優質性。
6. 為什麼市場賣的山葯是白色
新鮮的山葯表皮是淡黃白色的，還均勻分布著細細的根毛，掰開時還能在斷面滲出粘液。
山葯有好幾種類別，主要分類是兩種，最常見的是長短一尺或數尺不等呈棒槌狀的，也有呈不規則腳板狀的「腳板山葯」。
因山葯種類不同，也分野生的和人工栽培的，超市裡的基本都是人工栽培的，因栽培方式與施肥不同，各自鮮生和煮熟後都有密實度（粉度）的差異，有水性的品種也有密實粉性的品種，經人工栽培如果施用膨大劑和過量化肥，密實粉性的品種也會變成質差的水性品種。
故，超市裡雖然沒有野生的山葯出售，但有接近自然生態栽培夠年頭的優良山葯，即：硬實粉芯口感好，有著良好的保健價值。
劣質膨大催長的山葯：入口水性粘稠不粉面，幾乎沒有任何保健價值。
販賣野生採挖的山葯無大批量，其大小不一形狀復雜顯老態，多半硬實顯粉面而入口有清香。
若是說超市裡的干品「山葯片」：
干山葯片也是雪白色的，但目前我還未見超市裡有真實的干山葯片，據我在幾個省市地區的超市以及各副食作料店鋪的調查，所有出售的「山葯片」均是假貨——都是廣東廣西出產的去了皮的「木薯干」（註：木薯干有木薯芯的特徵，山葯無芯），請朋友勿買。
7. 請問山葯的目標客戶有哪些山葯銷售渠道有哪些
一般的多少錢，我想去收購，主要是山葯煮了面不面？