2018年粥的市場定位

1. 為什麼早餐店做的皮蛋瘦肉粥是所有粥類銷量最好的

因為這種味道大家都能接受。對於一些不吃甜食的人來說很好。

2. 養生粥開店前景如何

粥店應該主要定位於中小型快餐連鎖店，主要是基於以下幾個因素：

1、 粥店市場現在尚處於成長期，市場上的粥店數量較少而且大多是規模較大、檔次相對較高的飯店，人均消費動輒幾十上百元，不是普通大眾所能接受的。定位於大眾消費層次的粥店少之又少很難滿足市場需求，中低端粥店市場的潛力巨大。

2、 基於快餐店本身的特點，店面所在位置人流量的大小對於快餐店來說至關重要，因此快餐店對地理位置依賴程度較高，規模較大的快餐店更是如此，一般的位置很難滿足店面對於人流量得要求。受房地產市場的影響店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般實力投資者所不能能夠承擔的。而現在創業者大部分是初次涉足餐飲行業投資能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投資壓力較小管理相對比較簡單，是初創業者更好的選擇。

3、 現在國內快餐市場巨大，雖然現在不乏有肯德基、麥當勞這樣的著名洋快餐，也有像真功夫、鄉村基這樣的快餐巨頭。但是這還遠遠未能滿足現在市場的需求，這些大型的快餐店大多開設在繁華商圈的位置，所能服務到得范圍有限。而在次級商圈以及三級商圈這些略差位置很少有成規模的高標准快餐店，所以大部分的快餐消費者不的不在路邊攤、夫妻店這些環境衛生和產品質量很難保證的店面就餐，這就形成了一個很大的市場，一個更適合開設中小型快餐店的市場。

養生粥應該根據不同體質來定做，要具備各種不同的療效，比如說健胃補腎、明目清心、減肥瘦身等等，建議與中醫養生湯想參考，這樣才能夠具備足夠的市場競爭力。

另外要注意一點，配餐同樣不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，沒有炒菜的粥店很難做大。炒菜有沒有特色，也尤其重要，比如說山東有一家叫一粥七天的店，把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備了超強的競爭能力。模式非常重要，不同店型，不同位置，都要充分考慮。
求採納為滿意回答。

3. 養生粥有市場嗎養生粥的消費群體又是些什麼人群呢。在什麼地方開比較合適

有錢人，女孩子

4. 開一家粥店怎樣經營才合理

為此小編特意抄咨詢了很襲多專業投資者。他們說開粥店最有市場前景。那麼開粥店應該怎樣經營呢?下面我們來了解一下。 粥店是投資少利潤大的生意，不過做這個項目前要學會經營方法： 開粥店初期 1.開粥店需要投入1-5萬不等，要根據市場定位，環境來定。開一家樣板店，以此宣傳品牌擴大影響力。地點以市中心為宜，面積40-50平米，裝飾風格以回歸自然為主題，全用木板、木桌、木椅、簡單樸素。 2.外送服務:粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配製，專業送貨隊伍。重點對象：醫院住院部、學校、家庭。統一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對症效果)，接受電話定貨。 開粥店中期 1.逐步開設連鎖店，可以用特許方式加盟，不收加盟費，只收取少量商標使用費和管理費。總店統一配送配料，店鋪只管訂貨和銷售。 2.專櫃和店中店：利用別人的場地經營，可以自營，也可以送貨由比人經營(如大飯店、商場、影院、迪廳等場所、公園、旅遊區等等)。 看過投資少利潤大的生意，希望對你投資有所幫助。掌握進貨技巧，讓好貨源充足不斷，從而吸引巨大客流量帶來滾滾財源。

5. 早餐作粥市場什麼樣

早餐生意利潤挺大的，但是非常辛苦。早上基本三四點就要開始做，六點多賣。

6. 飲食方面市場容量的變化趨勢及前景

市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。

1、未來餐飲業一定會出現更加明顯的分層次消費。各種菜餚大雜燴，公務、商務、家庭消費通吃的餐館將被特色鮮明的品牌餐館代替。定位不同的人群的特色餐飲業態將應運而生，實現持續發展。

2、與此同時，實力較強的大型餐飲企業可能將投資觸角伸向其他領域，涉足如經濟型酒店、旅遊、園林等，實行多元化經營。為擴大規模，很多中餐企業選擇了多品牌戰略。

3、中國的餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統產業。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，預計未來將保持18％以上速度發展，行業發展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期。

注意事項：

1、近幾年來，我們可以看到，由於受國內外經濟增長放緩、食品安全等不確定因素增多等影響，餐飲業營業收入增幅也相應降低，與前幾年的高速增長相比，已出現明顯放緩跡象。餐飲業已進入下一個發展周期律，拐點到來。餐飲業發展現狀「步入十年低谷」。

2、伴隨著強勢的消費升級，大眾飲食消費快速增長，服務對象以及需求也因此變得更加多元。同時，科技的進步也重塑了消費者的決策過程、支付行為等消費環節。復雜多變的需求以及科技的不斷推動，使得飲食這一傳統服務行業迎來了新一輪轉型升級的機會。

3、穩定的消費增長強化了餐飲市場長期向好的發展展望，並吸引了越來越多的資本和跨界競爭者。隨著飲食行業市場前景以及利益驅動的形勢下，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。

7. 我現在擺攤賣早餐粥，沒什麼生意，好重的壓力哦！怎樣才能擺好攤，招些客人來嘗嘗，求意見

增加品種，比如小籠包，蒸餃，燒麥之類，一起打包生意一定會好

8. 早餐擺攤賣粥如何運作的啊

1. 煮大鍋粥一定要火力夠猛，爐用蜂窩煤的比較多；

2. 砂鍋是適合熬小鍋的；

3. 越大鍋放在一起保溫效果就越好，有條件的話就把爐也帶出去一起保溫就最好了，要的時候就給他打；

4. 車的話用三輪車就好了，賣單車的地方也有得賣 。

5. 畢竟是個現代化都市，吃肯定是個重要課題，又特別是早餐。大多數人都為了省事願在外面買來吃，做早餐肯定賺錢！其實只要你吃得苦，做早餐一定會賺錢的哪裡都一樣，來個煎餅攤，么的都可以。如今人們生活節奏加快了，對於早餐的要求便多了起來，省出時間送孩子或應付路上的事情。只要不怕吃苦，堅持下去一定會有自己的一塊兒天地。

6. 三百六十五行，行行都有賺錢狀元，做早攴也好，開茶樓也擺，再好的計劃不懂把握時機，去付之實施，等於零。早攴店它投入少，收益也不錯，特別適合下崗工人，又或者文憑技藝較低的人，來掙錢的辛苦行業，選址很重要，主要是考慮人流密集和交通方便，又或者靠近學校，市場周圍，早攴離不開粥粉面，油條，豆漿，雖說簡單幾樣，但它可以演變出千變萬化吃法，不要怕有人開，你就想選新花樣，又或者選擇不適合當地口味品種，行都冇學好就想跑，這可不切合實際。

7. 就拿做碗豬肉粥放幾滴花生油來說事，把花生油與粥同時煮油香揮發，把油放碗底後盛粥油就憫香，把粥做好後放，才把花生油放於粥面就清香，當然也有更好的方法，那就靠你悟性和愛好天份，做好粥粉面並不簡單，只要把握好一樣絕招，又要與眾不同，又得到大眾認可，在成功的基礎上一步步增加品種，那開個早攴店的確是一條生活之路！

9. 想開個粥店利潤是多少

先不說房租，你會做米線嗎，不會的話學費3千，你要聰明的話可以到米線攤子上看人家怎麼做，看會就能省3千哦，鍋碗瓢盆座椅板凳差一點3千，好一點5千。買舊貨1千多就行，60平米的店的話你最少要請四個工人，不包括你，工資參照我這里廚房的高一點3千，4千，外面的低一點2500，2500，一共12000元一個月，水電一月不過500元，開業各種證件2千元以內，可以印一些宣傳頁優惠券500到1千吧。然後就是房租了，不同地區不同城市，不同街道，甚至街頭街尾的房子價格都可以差兩倍出來，自己打聽吧，我們這能養的起60平米米線店的地段要20萬以上一年...滿朝佰家粥鋪是一家以營養粥，小吃，點心，配以地道的湘菜，熱鹵，養生湯，酸辣粉，煲仔飯，川渝風味冷盤，專注於「營養健康」主題，形成「以粥養人，以德育人」的管理文化。可以選擇實地考察後洽談加盟