㈠ 關於螺螄粉的來歷
今天我來給大家介紹一道美食——螺螄粉。螺螄粉是一道非常正宗的美食。螺螄粉來源於廣西壯族自治區。它的口味是辣，酸，燙。我小的時候對於這道美食就非常喜歡吃，經常纏著我媽媽給我做。在2008年的時候，壯族自治區的螺螄粉已經進入第二批非物質文化遺產。有關於螺螄粉的歷史淵源非常的濃厚，下面給大家介紹一下有關於螺螄粉的由來以及它的製作方法，營養價值哪些人適合吃這道美食，哪些人不適合吃這道美食。
螺螄粉的由來
第一種說法是，相傳在1980年，雜貨店裡的員工在每天早上學習完之後就拿一把干切粉去隔壁的。阿婆螺絲灘，漸漸的過了幾天呢，有個人她買了一把青菜放在一起煮。然後賣螺絲的阿婆也覺得這樣做的味道非常好，然後就賣起了這種粉。漸漸地，人們把它起名為螺螄粉。這是第一種說法。
第二種說法是，相傳在文革結束之後，那時候的商貿開始復甦了，壯族自治區的關於螺絲批發的量是非常大的。附近的工人在看完電影之後就會在附近逛街，時間長了，他們就非常喜歡吃螺螄和米粉。人們把這兩種東西混在一起稱為螺螄粉。
螺螄粉的營養價值
在螺螄粉中含有非常多的碳水化合物、纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及各種維生素和人體所需的多種營養元素，所以螺螄粉是一道非常美味，又可以保健養生的美食。
在螺螄粉中含有非常多的維生素b2，無機鹽，鈣，鐵等等，所以它是一種高蛋白，低脂肪的天然保健品。螺絲的殼兒也可以作為中葯材用。她作為的中葯材具有清熱解毒，明目的功效，也可以來治療咳嗽，胃痛，吐酸。等等。在我國的古書上就有記載。螺絲是無毒的，它具有清熱解毒，利濕消腫，養肝等作用，所以螺絲具有美食中葯雙重功能。
螺螄粉的功效與作用
1、補充能量：因為在螺螄粉中含有非常多的碳水化合物，糖類，而這些物質可以很快的為身體提供能量。
2、均衡營養：螺螄粉還有平衡膳食的作用。
3、營養豐富。
螺螄粉的做法
食材：螺螄湯料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸筍。
1、准備做螺螄粉所需要的食材。清洗干凈。
2、在鍋內把腐竹炸好，然後切成一塊一塊的。
3、把辣椒在油鍋內炸，製作成辣椒油，然後把辣椒油倒入鍋內。
4、鍋內不放油，炒酸筍，之後在鍋內加入辣椒油，黃花菜，腐竹以及適量的鹽，爆炒15秒即可。
5、在鍋內把米粉煮好，放到碗里，然後在碗里加入適量的螺絲、辣椒油、熬好的湯、香油、酸豆角、黃豆、蔥、辣椒等等，這樣一道美味可口的螺螄粉就做好了。
㈡ 小蠻螺螺螄粉加盟靠譜嗎能不能賺到錢
根據門店經營來看，如果店長擅長經營，那麼加盟該品牌也能帶來穩定的利潤。
創業者需要對以下幾方面做好調查，才能保證加盟能賺到錢。
了解品牌定位、做市場調研、注重選址、追求味道更追求服務、考慮成本、做好長遠規劃的打算。
每一個不用細說，相信您也能理解大致意思。品牌可靠的基礎上自身能夠做到以上幾點才能有利可賺。
㈢ 柳州螺螄粉調研市場計劃書怎麼寫
此處略去一萬字。
㈣ 想開個螺絲粉店！可是沒經驗怎麼辦！
螺螄粉是廣西的特色小吃,我姐姐正好在廣西讀書.鮮味螺是比較受歡迎的店,已經開有分店.如果想開店可以去咨詢是否可以加盟.如果想自創門戶,那就要請一個有經驗的師傅了.
首先要准備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開（泡一個小時以上）後待用，米粉是基礎。
其次准備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎來源於螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺絲體內的血吸蟲，這樣螺絲肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺絲尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺絲熟的時候吸食。瀝干螺絲水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味後（盡量多加這些配料）倒入螺絲翻炒，加鹽，雞精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。
下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。
准備好了這些東西以後就可以開始做螺絲粉了。
先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟後撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然後加上配菜，最後淋入螺絲湯即可。
㈤ 本人想在邢台開家柳州螺絲粉店，不知道吃的人多不多呀
港龍這有一家螺螄粉店，有時間可以過來嘗嘗
㈥ 開螺絲粉店如何考察市場
那就看看在個市場需要大不大。競爭力強不強
㈦ 加盟螺絲粉店怎麼樣
加盟好吃的當然好，自己做可能不會有這么好吃，除非自己做的比那個加盟的還要好吃，而且加盟的話，他們應該有口碑了。