㈠ 酒店賓客滿意度
國際五星級酒店：Assistant Manager、Butler、GRO
國內五星級酒店：Assistant Manager、Butler、Marketing Promotion supervisor
一般酒店：情況比較復雜，星級不同相對也就復雜些，除常規的AM外，Housekeeping center、Front desk都可以做。
以五星級酒店為例，現在通常五星級或者白金五星級酒店無論國內外，基本都採取一站式服務原則，即所有酒店人員從staff到Manager級別在遇到客人提出相關問題、滿意度情況時，只要跟蹤、落實情況屬實後都需向客人反饋處理結果、意見及滿意度的整改、匯報情況，讓客人覺得他的整個入住、消費過程是受到酒店重視的，甚至請Butler跟進。但最終，這些問題還是需要統一匯總到Assistant Manager或GRO處，統一進行資料的完善和存檔。有點客史信息會錄入FD或Butler的客史檔案，當有客人下次入住時，不用客人主動提出，客人所有的喜歡物品、食品及相關喜好都一目瞭然，這樣的服務客人有理由拒絕下次不來嗎？
當然也有一些五星級酒店採用房間內准備《意見密函》、《致總經理意見書》等，直接請客人寫下相關滿意度的調查。這些都是非常好的提高工作效率的方法，一般的酒店想提高服務質量，讓自己的整體房價提高，這些都是值得借鑒的好方法。
由於工作太忙，時間有限，暫時回答樓主這么多，酒店學問很多，不是一兩句話或者一些理論上的東西就能夠講清楚的，還要看樓主實際工作中的運用，中間還涉及一些具體的調整，還看樓主自己邊摸索邊實踐，找到最符合你們酒店的路子，真正提高服務水平，讓客人賓至如歸！
㈡ 目前酒店的顧客滿意度情況如何
顧客滿意是指顧客對其明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望已被滿足的程度的感受。滿意度是顧客滿足情況的反饋。它是對產品或者服務性能，以及產品或者服務本身的評價；給出了（或者正在給出）一個與消費的滿足感有關的快樂水平，包括低於或者超過滿足感的水平，是一種心理體驗。 。。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。 。。保持顧客的長期滿意度有助於客戶關系的建立，並最終提高企業的長期贏利能力，取得最高程度的顧客滿意度是營銷的最終目標。 。。顧客滿意度測量、監控是2000版ISO9000標準的一個重點和難點，顧客滿意度測量的結果是企業質量管理業績的綜合指標。企業為了提高產品質量，進行持續有效的改進，應不斷地進行顧客滿意度測量和市場調查。但如何准確進行顧客滿意度調查、測量和分析卻是一項極為棘手的工作。 。。隨著ISO9000質量管理體系認證工作在國內企業中普遍施行，顧客滿意度已成為衡量各企業質量管理水平的重要指標之一。因此，顧客滿意度測量成為日常質量管理和管理體系認證中的重要工作。為了做好此項工作，企業每年都投入大量的人力、物力，但效果往往不佳。究其原因主要是各企業產品和相關情況差異較大，顧客滿意度測量不可能按統一模式進行，而且所測量的是顧客的切身感受，失去了進行此項工作的意義。因此如何做好顧客滿意度測量工作，成為企業經營特別是質量管理體系認證中最困難的一項工作。 。。顧客滿意度測量可以評價管理體系的業績，為企業質量管理體系改進提供科學依據，因此制定科學的顧客滿意度測量方法是客觀、公正、全面調查顧客滿意度的基本條件。 。。顧客滿意度測量常用的調查方法主要有問卷調查、入戶訪談、電話測評、小組座談以及神秘顧客法等。每種方法都有所側重，獲取的效果也有所不同。因此採用單一某種方法進行滿意度測量，很難獲得全面、准確的滿意度數值。所以應根據產品特徵、客戶結構以及消費情況，選取不同的組合方式進行滿意度調查和測量，使顧客滿意度能更全面、真實客觀地反映顧客的感受。 。。滄州化工是國家大一型氯鹼化工企業，主要產品是PVC樹脂——五大通用塑料之一。其顧客主要是塑料加工企業和貿易經銷商，一般都是經常合作的老客戶，顧客群比較固定、單一。同行間產品差異性較小，通用性較強。針對以上特點，結合幾年來顧客滿意度調查和測量工作經驗和教訓，我們制定出了較為完善的顧客滿意度測量方法：採用問卷調查、走訪交流和投訴統計相結合的測量方法。 。。結合PVC樹脂特點和顧客使用情況，按照性質和作用，將滿意度調查細分為如下幾項（括弧中數字為各項所佔權重值） 。。1.產品質量（50）：a.品質（30）b.包裝（10）c.使用性（10） 。。2.購銷過程（20）：a.接待（8） b.程序（8） c.價格和付款（10） 。。3.相關服務（30）：a.運輸（8） b.問題處理（12）c.技術支持和服務（10） 。。由於PVC樹脂是白色粉末，對雜質有明確的要求，因此包裝的嚴密性和再污染性對PVC樹脂品質影響較大，故作為重要一項內容進行調查。 。。價格和付款是供銷焦點之一，由於各企業產品價格定位不同、品質差異，從而產生價格的高低，再加上不同人對市場波動的感覺和反應速度不一樣，也有可能加大價格差異。這是正常的，但客戶可能對此會產生異議。因此，我們也將價格和付款作為調查的一項內容，但設立的分值較低。 。。根據上述幾項內容，再細分制定出調查表格，採用問卷形式進行調查，作為滿意度調查和測量的一部分內容。 。。考慮到問卷調查，很多顧客不願直抒意見，簡單敷衍，從而造成調查結果失真。更為甚者，以各種借口如：「沒意見」、「很好」等等推脫，不按要求填寫。但這並不代表其真的沒有意見，有可能意見更大，甚至流失。因此，在做顧客滿意度測量時，不能將此部分作為重點，統計時按40%折算。 。。因為每年都對客戶進行走訪並交流，此時顧客沒有填表時的心理負擔，通過交流可以更准確地了解到顧客對產品和服務的意見和要求，對談話內容記錄和分析，可以得到更真實的顧客感受。 。。按照調查表的內容，每項分為很滿意（100—90）；滿意（90—70）；比較滿意（70—60）；比較不滿意（60—40）；不滿意（40—20）五個等級，重新估算滿意度分數。交流中沒有反映的項目，按滿意估算。 。。將此估算分數和問卷調查分數，按60/40比例加權平均得到該顧客的初步滿意度數值。如問卷調查該顧客沒有分數，將走訪估算分數作為其初步滿意度數值。 。。在此基礎上，顧客每出現一次投訴，根據處理情況和客戶對處理結果的滿意程度，按如下等級加減顧客滿意度分數：投訴未處理（-5）；投訴處理，客戶不滿意（-5）；投訴處理，客戶不太滿意（-3）；投訴處理，客戶基本滿意（-1）；投訴處理，客戶滿意（0）；投訴處理，客戶很滿意（+2），從而獲取該顧客的最終滿意度分值。 。。總之，通過這種方式測得的顧客滿意度比較客觀、公正，能更真實地反映質量管理中的問題，為進一步改進和完善各項工作提供較科學的依據。當然，這種測量方法還有欠缺，比如應增加客戶流失等項目在滿意度中的體現，也可變通和增加其他測量辦法。所以，我們應從實際出發，結合自身特點，不斷摸索，勇於創新，一定能做好顧客滿意度測量工作，實現了解顧客真實感受和要求的目的，通過改進增加顧客的忠誠度，並最終提高企業的長期贏利能力。
記得採納啊
㈢ 關於提高酒店顧客滿意度思考《論文》
首先如何提高酒店顧客滿意度？？
1：酒店的宗旨是：「賓至如歸」 這是最基本的前提，對待顧客就象對待自己家人一樣，讓顧客感覺來到酒店就象回到家裡一樣，對他們的服務，始終保持著『熱情，微笑』的態度，，「顧客就是上帝」他們說什麼，做什麼都是對，要絕對服從，，但是違法的事除外。
2：加強培訓，不斷組織員工參加培訓，提高服務意識和服務水平。
加強管理，發現員工違反規定，服務不到位的，採取必要的處罰措施。
加強激勵，對服務質量優秀的員工，給與必要的獎勵，提拔職務。
3：嚴禁拉幫接派，嚴禁有同鄉在同一個部門，要以部門領導為核心，同心協力完成任務。
酒店行業市場競爭的日趨激烈，是業內人士普遍認同的一個事實。在這種情況下如何保持並增加酒店的銷售額就成為諸多酒店經營者考慮的首要問題，業績不佳的企業尤為如此。
那麼如何才能夠保持並增加酒店的銷售額呢？顯然僅僅依靠可口的菜餚，良好的就餐環境是無法達成這個目標的。根據國外酒店的成功經驗，正確把握客戶消費心理，重視培養客戶忠誠度並提供滿足客戶個性化需求的服務，才是增加酒店銷售額的關鍵。
許多國際知名酒店早已將視角焦點落在了客戶關系管理上。客戶關系管理是一種旨在改善企業與客戶之間關系的新型管理機制，目標是通過提供快速和周到的優質服務吸引和保持更多的客戶，提高客戶忠誠度，以使這些客戶在任何時候、任何地方都會選擇在同一家酒店進行消費，最終為酒店帶來利潤增長。這一策略的執行涉及到關系型營銷、客戶關系管理信息技術的創新性使用以及經營運作上的卓越表現。
下面將就酒店比較關心的幾點進行簡單的闡述。
第一，創建單一的客戶觀
酒店行業作為服務業的典型，每天要接待來自四面八方的顧客，發現並留住具有消費能力的回頭客，就能為酒店創造穩定收入。這種行業的固有特性決定了在酒店業實施客戶關系管理有別於其他行業，對顧客服務的關注比起市場營銷更為重要。
卓越的客戶服務聯系建立在對客戶認知的基礎上。作為酒店一線員工，通過客戶關系管理系統提供的資料，可以讓客戶有被重視的感覺。作為酒店管理者，從宏觀角度對顧客的認知，可以使管理者對酒店經營方針做出更好的決策。
國際知名的希爾頓酒店具有豐富的定製顧客體驗，通過建立顧客檔案，記錄顧客的偏好，使得飯店能夠為顧客提供量身製作的服務。例如，考慮一個總是預訂擁有雙人床的無煙房間的顧客。這些信息會被存儲在顧客記錄里，當該顧客下次預訂房間時，不管他身處何處，即使他不提出相關要求，他也能得到他想要的房間。用希爾頓的話說，只要每年有十分之一的老顧客光顧，飯店就會永遠客滿。
為了建立完善的客戶信息資料庫，酒店需要對信息技術進行必要的投資。目的是要從不同的信息渠道中搜集客戶數據資料，對數據進行綜合，並存儲起來留作以後分析之用。其中部分的數據來源可以來自中央預訂系統和酒店信息管理系統，但更多的要依靠酒店員工關注顧客的需求而獲得。客戶資料庫裡面的資料包括顧客的基本資料、聯絡途徑、過往的消費記錄、每次入住離店的日期時間、酒店名稱、房間類型、訂房渠道、特別服務、個人喜好和取消預訂的記錄、投訴和處理記錄、累積消費積分、獎勵記錄、忠誠度評估等等。
第二，多層次的客戶智能分析
許多人都知曉「巧婦難為無米之炊」的道理，卻又可能忽視了即使有米，也未必人人都能煮出好吃的飯。客戶關系管理也是如此，酒店在收集顧客的消費習慣時，不能只限於簡單的資料堆積，而忽視了對已有的顧客信息進行細分及客戶生命周期管理。
酒店需要關注客戶，但同時更要清楚地知道，各個客戶的價值貢獻率是不一樣的，根據對客戶特徵、購買行為和價值取向實現對客戶的分層管理，就是要分離出那些對於酒店具有高價值貢獻率的客戶，使酒店能集中精力於大客戶和有潛力的客戶，提高客戶價值貢獻率和公司收益，為酒店增加潛在的機會。
根據「精細營銷」的策略和方法，分析已有的客戶資源，制定相應措施對客戶關系管理系統存儲的客戶信息進行分析。這要遵循帕列托80/20規律，把精力放在對酒店貢獻最大的20%的客戶上。根據客戶在酒店的消費金額用「客戶金字塔」法來分類，將客戶群分為VIP客戶、主要客戶、普通客戶與小客戶。
客戶關系管理系統充分考慮到了酒店營銷的需求及特點，為酒店銷售人員，特別是酒店營銷管理人員的管理及決策提供了強有力的工具。通過系統自動生成的經營統計分析、趨勢預測、客源結構分析、競爭對手分析、銷售費用分析、客戶及銷售人員業績分析等各種數據，為管理者進行市場定位、制定銷售預算及營銷策略、掌控核心客戶並進行內部管理等諸多方面提供了有利的依據。
第三，建立一對一的營銷與服務
酒店業是與「情感」有密切聯系的行業，實施客戶關系管理的意義更加深遠。被譽為「美國酒店大王」的斯坦特就說過「酒店業就是憑借酒店來出售服務的行業」，這是頗有見地的見解。優質服務是酒店生存的基礎，客戶關系管理系統就是提供這種服務的有力競爭武器。通俗地說，客戶關系管理系統讓企業知道目標顧客最主要的需求是什麼，然後針對顧客差異制定出和顧客需求相一致的營銷與服務計劃。客人感到自己不再是千人一面的無名氏，而是有價值的顧客。顧客的滿意和忠誠，帶來了消費額和消費次數的增長，酒店是最終最大的得益者。
在通過上述的客戶智能分析方法掌握了客戶層級的分布之後，酒店營銷部門就可認真規劃，根據客戶不同的價值制定相應的關懷和優惠措施，一方面可留住有價值的老客戶，同時也可以提高這些客戶對酒店的滿意度和忠誠度。
㈣ 提高酒店顧客滿意度的方法和意義
顧客滿意是指顧客對其明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望已被滿足的程度的感受。滿意度是顧客滿足情況的反饋。它是對產品或者服務性能，以及產品或者服務本身的評價；給出了（或者正在給出）一個與消費的滿足感有關的快樂水平，包括低於或者超過滿足感的水平，是一種心理體驗。
。。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。
。。保持顧客的長期滿意度有助於客戶關系的建立，並最終提高企業的長期贏利能力，取得最高程度的顧客滿意度是營銷的最終目標。
。。顧客滿意度測量、監控是2000版ISO9000標準的一個重點和難點，顧客滿意度測量的結果是企業質量管理業績的綜合指標。企業為了提高產品質量，進行持續有效的改進，應不斷地進行顧客滿意度測量和市場調查。但如何准確進行顧客滿意度調查、測量和分析卻是一項極為棘手的工作。
。。隨著ISO9000質量管理體系認證工作在國內企業中普遍施行，顧客滿意度已成為衡量各企業質量管理水平的重要指標之一。因此，顧客滿意度測量成為日常質量管理和管理體系認證中的重要工作。為了做好此項工作，企業每年都投入大量的人力、物力，但效果往往不佳。究其原因主要是各企業產品和相關情況差異較大，顧客滿意度測量不可能按統一模式進行，而且所測量的是顧客的切身感受，失去了進行此項工作的意義。因此如何做好顧客滿意度測量工作，成為企業經營特別是質量管理體系認證中最困難的一項工作。
。。顧客滿意度測量可以評價管理體系的業績，為企業質量管理體系改進提供科學依據，因此制定科學的顧客滿意度測量方法是客觀、公正、全面調查顧客滿意度的基本條件。
。。顧客滿意度測量常用的調查方法主要有問卷調查、入戶訪談、電話測評、小組座談以及神秘顧客法等。每種方法都有所側重，獲取的效果也有所不同。因此採用單一某種方法進行滿意度測量，很難獲得全面、准確的滿意度數值。所以應根據產品特徵、客戶結構以及消費情況，選取不同的組合方式進行滿意度調查和測量，使顧客滿意度能更全面、真實客觀地反映顧客的感受。
。。滄州化工是國家大一型氯鹼化工企業，主要產品是PVC樹脂——五大通用塑料之一。其顧客主要是塑料加工企業和貿易經銷商，一般都是經常合作的老客戶，顧客群比較固定、單一。同行間產品差異性較小，通用性較強。針對以上特點，結合幾年來顧客滿意度調查和測量工作經驗和教訓，我們制定出了較為完善的顧客滿意度測量方法：採用問卷調查、走訪交流和投訴統計相結合的測量方法。
。。結合PVC樹脂特點和顧客使用情況，按照性質和作用，將滿意度調查細分為如下幾項（括弧中數字為各項所佔權重值）
。。1.產品質量（50）：a.品質（30）b.包裝（10）c.使用性（10）
。。2.購銷過程（20）：a.接待（8） b.程序（8） c.價格和付款（10）
。。3.相關服務（30）：a.運輸（8） b.問題處理（12）c.技術支持和服務（10）
。。由於PVC樹脂是白色粉末，對雜質有明確的要求，因此包裝的嚴密性和再污染性對PVC樹脂品質影響較大，故作為重要一項內容進行調查。
。。價格和付款是供銷焦點之一，由於各企業產品價格定位不同、品質差異，從而產生價格的高低，再加上不同人對市場波動的感覺和反應速度不一樣，也有可能加大價格差異。這是正常的，但客戶可能對此會產生異議。因此，我們也將價格和付款作為調查的一項內容，但設立的分值較低。
。。根據上述幾項內容，再細分制定出調查表格，採用問卷形式進行調查，作為滿意度調查和測量的一部分內容。
。。考慮到問卷調查，很多顧客不願直抒意見，簡單敷衍，從而造成調查結果失真。更為甚者，以各種借口如：「沒意見」、「很好」等等推脫，不按要求填寫。但這並不代表其真的沒有意見，有可能意見更大，甚至流失。因此，在做顧客滿意度測量時，不能將此部分作為重點，統計時按40%折算。
。。因為每年都對客戶進行走訪並交流，此時顧客沒有填表時的心理負擔，通過交流可以更准確地了解到顧客對產品和服務的意見和要求，對談話內容記錄和分析，可以得到更真實的顧客感受。
。。按照調查表的內容，每項分為很滿意（100—90）；滿意（90—70）；比較滿意（70—60）；比較不滿意（60—40）；不滿意（40—20）五個等級，重新估算滿意度分數。交流中沒有反映的項目，按滿意估算。
。。將此估算分數和問卷調查分數，按60/40比例加權平均得到該顧客的初步滿意度數值。如問卷調查該顧客沒有分數，將走訪估算分數作為其初步滿意度數值。
。。在此基礎上，顧客每出現一次投訴，根據處理情況和客戶對處理結果的滿意程度，按如下等級加減顧客滿意度分數：投訴未處理（-5）；投訴處理，客戶不滿意（-5）；投訴處理，客戶不太滿意（-3）；投訴處理，客戶基本滿意（-1）；投訴處理，客戶滿意（0）；投訴處理，客戶很滿意（+2），從而獲取該顧客的最終滿意度分值。
。。總之，通過這種方式測得的顧客滿意度比較客觀、公正，能更真實地反映質量管理中的問題，為進一步改進和完善各項工作提供較科學的依據。當然，這種測量方法還有欠缺，比如應增加客戶流失等項目在滿意度中的體現，也可變通和增加其他測量辦法。所以，我們應從實際出發，結合自身特點，不斷摸索，勇於創新，一定能做好顧客滿意度測量工作，實現了解顧客真實感受和要求的目的，通過改進增加顧客的忠誠度，並最終提高企業的長期贏利能力。
㈤ 消費者行為調查、顧客滿意度、市場調查這三者有什麼區別嗎
消費者市場調查的基本內容是對影響變數經常地開展調查研究，影響消費者市場需求的人口、收入、心理等因素，具體體現在人口、職業、教育、收入、家庭、消費者心理和購買行為等具體變數方面。消費者需求調查所含的內容其實非常多，可以調查消費人群對產品的滿意度，也可以調查競爭者產品的優缺點，產品對應的消費人群的屬性，比如說他們的性別收入消費習慣等等，這些調查都是非常重要的。
顧客滿意度，是一個相對的概念，是客戶期望值與客戶體驗的匹配程度。換言之，就是客戶通過對一種產品可感知的效果與其期望值相比較後顧客形成的愉悅或失望的感覺狀態。進行顧客滿意度研究，旨在通過連續性的定量研究，獲得消費者對特定服務的滿意度、消費缺陷、再次購買率與推薦率等指標的評價，找出內、外部客戶的核心問題，發現最快捷、有效的途徑，實現最大化價值。顧客滿意度是評價企業質量管理體系業績的重要手段。科學確定顧客滿意度的指標和滿意度的級度並對顧客滿意度進行測量監控和分析，能進一步改進質量管理體系。
市場調研在我國又稱為市場調查或營銷調查。它是指按一定的 程序，採用一定的方法，通過系統地、客觀地識別、收集、整理和分 析有關的市場信息，為了企業提高決策質量、發現和解決營銷中的機 遇和問題提供信息依據。其特點是：針對性、時效性、系統性、科學性。我要調查網讓調查更簡單、方便！
㈥ 酒店如何調查顧客對菜品的滿意度
這款菜可以讓服務員在點菜的時候推薦，先觀察顧客的反應，在結賬的時候可以問顧客，對今天的飯菜是否滿意，哪道菜最合他們的胃口。今天推薦的菜有什麼評價與建議。