松茸市場調查報告

⑴ 松茸是什麼

松茸又名鬆口蘑，是菌類中的一種，是松櫟等樹木外生的菌根，真菌，具有獨特的濃郁香味。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，主要生於松林或針闊混交林地上。

新鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣，口感如鮑魚，極潤滑爽口。松茸因其產量少、價值高而顯得極其珍貴，被譽為「萬菌之王」。

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松茸對生長環境要求極為苛刻，它們只生長在沒有任何污染的原始森林中，生長松茸的地方需要具備三個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土。

孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。

松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。

⑵ 松茸在菜市場為什麼只買15元左右每斤！

看是什麼松茸了，肯定不正宗。這不是黃金，是白菜。

⑶ 這個是松茸嗎我在貴陽，這是我們這里菜市場里賣的，賣家說這個是松茸，賣10至15元一斤，有人識貨嗎

哈爾濱市場上也有，賣7至8塊一斤。肯定不是真松茸。

⑷ 松茸一斤多少錢一斤

截至2020年4月14日的最新數據，松茸鮮貨商場里價格一般500-1000/斤，根據松茸的品質不同，價格也不同。

松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。

松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般只需要7天時間，子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，把體內的營養反哺給松樹的根系和土壤，自身營養十不存一，表面會出現開裂、脫膜、脫朵等狀態，被稱之為老茸。

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松茸的生長條件

松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。

松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。可以說每一支松茸的誕生都是造物的奇跡。

⑸ 松茸的經濟價值如何

松茸價值昂貴，具有重要的經濟價值。由於天然松茸產量銳減和市場需求的劇增，內使得松茸的價格愈來愈高。就容我國長白山松茸而言，1976年鮮松茸單價為0.80元/千克左右；1986年單價為80元/千克左右；1996年單價為800元/千克左右。松茸的價格因豐欠年、等級及收購期而變化，1994年是日本松茸的低產年。日本本土松茸鮮品批發價為110～1100美元/千克。長白山區松茸1997—2002年向日本出口松茸分別為207、266、120、258、214、180噸。六年出口總量為1245噸（吳繼秋，2003）。我國雲南、四川的松茸產量遠高於長白山區。據雲南外貿部門統計，僅在1997年6～8月，雲南就出口鮮松茸350噸、年創匯4000美元（弓明欽，1999）。

⑹ 松茸的開發前景如何

松茸是一種馳名中外的野生食用菌，其魅力在於天然性和野生性，符合聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）開發三個原則——天然、營養、保健的要求。松茸這種「山裡的珍珠」在新的世紀將更加光彩奪目，激發人們開發和研究的渴望和追求。近年來，我國松茸出口量及創匯情況見表2。

表2 松茸產品出口創匯狀況

市場是松茸開發的前提。由於樹林的破壞、掠奪式的採收、無序的經營和病、蟲、鳥、獸危害使得松茸資源面臨瀕危。日本是世界上松茸的第一產銷大國。1941年，日本天然松茸產量為12222噸，而1994年的本土松茸產量僅為120噸，相差百倍。近十年，日本的松茸僅維持在幾百噸的水平，每年需要進口2000噸以上以添補市場缺口。

日本松茸產量之所以銳減是因為松材線蟲和松墨天牛泛濫，毀滅了大半的赤松林。松茸與松樹共生，一旦松林毀滅，幾十年難以恢復，進口將成為日本松茸市場的主體。松茸是難以馴化的食用菌，迄今，尚未實現應用純培養菌在人工合成培養基上所進行的松茸人工栽培，使得松茸更加顯示「物以稀為貴」。國內外市場需求將長期成為松茸保護和開發的拉動力。

開發松茸的目的在於實現松茸資源的有效保護和可持續發展。開發松茸應當把握規律性，富有創造性，體現時代性。世界百年的松茸馴化栽培研究對松茸的生長發育規律、生活條件、馴化途徑有了比較充分的了解並形成豐富的積累。現今人們清醒地認識到，純粹的松茸人工栽培雖然具有重要的研究意義，但並非是松茸開發的惟一途徑。即使是在不久的將來獲得成功，也可能會喪失了松茸的珍稀性和天然性。對於營養來自活體松樹根系的松茸來說，林地是其繁衍生息的家園，自然繁衍是松茸產量形成的主體，人工促繁是松茸保護與開發的有效途徑，半人工模擬栽培是松茸山豐產增收的可操作良法。由於實施人工促繁技術，在日本、朝鮮和我國的一些研究機構和民間已經獲得不同程度的進展。雲南省保山市水寨鄉海棠村連續3年實施人工促繁和封山封茸，松茸產量平均以每年1倍以上的速度遞增（弓明欽，1999）。

松茸的開發和可持續發展是一項宏偉的生態工程，需要政策的支持、科技投入和群眾參與，促進社會、經濟、自然均衡協調發展，共同繁榮昌盛。我國的松茸主產區雲南、四川、延邊等均屬西部大開發地區。國家林業局、國家自然科學基金委員會和各省、市科研機構設立了多項松茸的基礎研究和開發研究項目，建立了多處松茸自然保護區。為解決「三農」問題，各級政府制定了系列的優惠政策，一些地區還實施松茸山承包責任制。山裡人不再是殺雞取卵式地掠奪松茸。他們積極參與松茸的資源保護和人工促繁，認真經營、科學管理、合理採收。松茸具有廣闊的可持續利用和開發前景。

⑺ 成都松茸市場在哪裡

成都市五塊石農副產品批發中心市場20號