上海生鮮豬肉市場調查分析

① 關於2010年超市生鮮豬肉銷售工作總結怎樣寫

工作總結就是把一年做了哪些事，怎麼做的，取得了哪些成績，存在哪些不足，將採取哪些措施，就可以了。正文開頭加個冒，結尾加個願景。就OK了！

② 菜市場賣豬肉需要多少本錢

成本2500-2600左右批發利潤1斤5毛零賣2元

成本得看你們那邊，邊口打成好多錢一公斤，比方說你那邊邊口23.8一公斤，買個30元一公斤，各個地方行情不一樣買的方法不一樣，有些地方肉貴骨頭便宜，有些骨頭貴肉便宜，總之一頭豬能賺300到400元在除掉你一天了門面費，水電氣還大概能賺250到280左右，個各地方行情不一樣，根據自己地方為標准

利潤盤點; 以日這個你自已運算一下，我給你舉一下需要的東西！ 1.攤位 2.稱、割肉刀、剁骨頭的砍刀、木墩、磨刀棒……（然後看看你如何運豬肉了，適度買個坐騎） 3.需要看你是進市場的豬肉賣還是賣那些名牌冷鮮肉了，還是自己宰豬肉了。 如果自己在豬賣肉，需要自己買豬，然後把豬拉到屠宰場讓人家給宰，大概宰一頭25.30左右吧 賣冷鮮肉的話，前期方便，而且冠名的牌子會提供冰箱冰櫃冷櫃什麼的 基本需要的就是這些了

③ 生鮮豬肉產品如何進超市

首先，你需要保證你的豬肉來源是正規的，經過相關檢疫的，從屠宰場拿貨；然後，你可以去找超市的經理，最好是超市開業時引商的負責人洽談；最後，祝你順利開展你的豬肉生意，開張大吉！~

④ 豬肉的調查目的

怕弄假的啊

⑤ 上海市場豬肉品牌有哪幾種

上海市場豬肉品牌有以下幾種：

一、溫氏

溫氏這個成立於1983年的品牌在豬肉十大品牌排行榜推薦中是一家專注於畜禽養殖等產品生產和銷售的企業，創建至今公司也掌握了畜禽、飼料、預防檢測等多項核心技術，如今也擁有國家級別的畜禽品種九個大類，同時也有不少的額專利在手。

發源地：廣東省

二、膳博士

膳博士品牌隸屬於青蓮食品股份有限公司，它創建於2001年，在行業中是一家專注於經營各類生鮮肉品的企業，如今公司豬肉的培育和包裝檢測都有著完善的檢驗體系，而且其中很多的技術也得到了專業的認證，更重要的是品牌也實現的會智能化養殖。

發源地：浙江省

三、徒河

徒河品牌成立於2006年，是一家專注於經營養殖類產品的綜合性企業，發展至今公司的產品種類是已經涵蓋了60多個品種，而且在很多的檢驗技術上目前也是國內處於領先地位的，在搭配上它家的低溫速凍技術更是保證的產品的鮮美度。

發源地：山東省

四，湘村黑豬

湘村黑豬光看這個品牌的名字就能知道打它是湖南地區的，品牌成立於2011年，是一家專注於經營黑豬生豬、臘肉香腸等食品的企業，發展至今公司也成為了省級代表性的農業產業化企業，並且在生產和銷售渠道上也是非常的完善，目前公司致力於將產品朝著可持續發展的方向在努力。

發源地：湖南省

五，金鑼豬肉

金鑼豬肉品牌成立於1994年，在業界是一家專注於經營各類肉質產品的綜合大型企業，創立至今公司在產品的生產上已經形成了完善的檢驗銷售體系，目前品牌下年屠宰豬肉在2千萬頭左右，而且還沒有包含雞肉等其它食品。

發源地：山東省

六，高金庄園

在豬肉十大品牌排行榜推薦中高金庄園品牌成立於1996年，是一家專注於豬肉等產品深加工的企業，發展至今公司的產品種類也在不斷的豐富，而且還有很多的技術都是業界中數一數二的，旗下的豬肉也以有極高的生產能力和品質而備受大眾的青睞。

發源地：四川省

⑥ 雨潤冷鮮肉的市場分析

冷鮮肉又稱冷卻肉、冰鮮肉，雖然有些消費者對此還比較陌生，但在歐美發達國家幾乎不吃凍肉或熱鮮肉，而全部是消費冷鮮肉，並且已有好幾十年的歷史了。冷鮮肉安全衛生、肉嫩味美、便於切割等優點很能贏得消費者特別是城市居民的認同。據統計，在北京、上海，以金鑼等知名品牌為代表的冷鮮肉，已佔到生鮮豬肉消費10%左右的市場份額，在杭州市區小范圍內已達到50%－60%。可見冷鮮肉作為新型肉類品種，已展示出良好的市場前景。 行業研究表明，我國肉類食品行業將面臨著新的發展機遇：第一、國家擴大內需、鼓勵消費的政策為肉類食品行業的發展提供更加廣闊的市場。第二、國內市場需求變化將帶動肉類食品行業加快結構調整和產品優化，單一肉類品種主導市場的格局將被多樣化混合品種所替代。隨著人民生活水平提高引起的消費習慣變化，各種精深加工的分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉製品以及以肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閑食品和旅遊食品的消費將明顯上升。第三、人們對肉類消費安全日益重視，有利於加快形成肉類食品衛生質量保障體系。第四、高新技術和先進營銷方式的應用，為肉類食品行業的發展提供了有力的支撐。第五、市場體系和企業組織體制的日趨完善，將為肉類食品行業的發展創造更為規范的市場環境和競爭格局。第六、加入世貿組織，我國肉類食品行業對外開放的程度將進一步擴大。
相關鏈接：冷鮮肉是對嚴格執行檢疫制度屠宰後的畜胴體，在0℃～4℃的條件下，迅速進行冷卻處理，使胴體溫度24小時內由38℃左右降為0℃～4℃，並在後續的加工、流通和分銷過程中始終保持在0℃～4℃冷藏范圍的冷卻鏈中。由於冷鮮肉始終處於冷卻溫度控制之下，酶的活性和大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒桿菌和金黃色葡萄球菌等病原菌不分泌毒素，避免了肉質腐敗，確保了冷鮮肉的安全衛生。一般熱鮮肉的保質期只有1－2天，而冷鮮肉的保質期可達一周以上，同時冷鮮肉在冷卻環境下表面形成一層干油膜，能夠減少水分蒸發，阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖，加之冷鮮肉經過排酸，所以又具備質地柔軟多汁，滋味鮮美的優點，便於切割、烹制。與在零下18℃以下凍結保存的冷凍肉相比，冷鮮肉不脫水，水溶性維生素和水溶性蛋白質極少隨水流出，保存住了肉的營養價值。
旺潤牌高溫火腿腸中國名牌產品證書
2005年度全國畜禽屠宰加工百家優勢企業
2005-2006年度全國食品工業 優秀龍頭食品企業
最具市場競爭力品牌
中國肉類行業卓越貢獻企業
標准化良好行為證書
農業產業化國家重點龍頭企業
雨潤牌低溫肉製品中國名牌產品
雨潤牌鮮凍分割豬肉中國名牌產品
中國食品安全年會食品安全示範 單位（2007-2008）
中國肉類食品行業強勢企業 1、中國企業500強中排名165位
2、中國民營企業500強第8位
3、中國肉食品加工業第1位
4、《2011胡潤品牌榜》發布「雨潤」品牌價值125億位列第39位
2000年9月26日和2005年10月3日，雨潤集團的部分食品業務分別在上海證券交易所和香港聯合交易所成功上市。集團旗下已有南京中商、雨潤食品兩家上市公司。
5、被評為「老百姓最放心的食品」之一。
國內冷鮮肉市場分析
阻礙冷鮮肉發展的因素主要有兩個，一個是屠宰廠的屠宰條件還不夠成熟，並且屠宰廠定點過多，不能形成規模。另外一個原因是受居民消費水平的制約。由於冷鮮肉一直在冷卻鏈中進行生產銷售，成本高，價格也稍貴，還不能被消費者普遍接受。但隨著人民生活水平的提高和人們對食品安全衛生的日益關注，在不久的將來，冷鮮肉將會像在國外一樣，將取代熱鮮肉和冷凍肉，成為我國城鄉居民生肉消費的主流。

⑦ 求《中國冷鮮肉行業市場調研報告》,[email protected]

《中國冷鮮肉行業市場調研報告》,去中國行業信息研究網了

⑧ 大家都是在哪裡買生鮮豬肉的

我家的豬肉基本上都是在京東買的，是半草半糧的生豬肉，他家的肉都是純種的土豬肉，吃著特別香，而且全程冷鏈配送，非常方便。