❶ 作業里有個是：關於牛奶的市場銷售情況的調查報告 這個報告裡面能寫些什麼內容!
分層調查不同年齡段的偏愛品牌,口味和價位
從而得出潛在市場的大小和主打方向
❷ 關於牛奶的調查報告怎麼寫啊
報告簡介
據統計，近年來中國嬰兒配方奶粉市場每年呈現兩位數的高速增長，正在取代日本，成為僅次於美國的全球第二大嬰兒配方奶粉市場，規模將在50億元左右。中國是全球嬰幼兒配方奶粉發展潛力最大的市場。專家預測，2006年我國高檔嬰兒奶粉市場規模將接近50億元。
我國大大小小的乳製品生產企業約有1500家，其中大部分企業都生產嬰幼兒配方奶粉，但取得嬰幼兒配方奶粉許可證的企業只有40多家，市場集中度較低。嬰幼兒配方奶粉占其總量的三分之一以上，但高檔嬰幼兒配方奶粉的比例卻遠不到三分之一。
長期以來，這個龐大的市場一直為國外品牌所壟斷。特別在高端市場，洋品牌占據絕對的優勢。雀巢、惠氏、多美滋、雅培等國外品牌占據的市場份額高達80%—90%。
2005年上半年嬰幼兒配方奶粉的全國銷售額比2004年同期增長了49．2％，而高檔品牌的增長率達到了84％。在競爭激烈的1－3歲幼兒配方奶粉市場，高檔品牌的份額已迅速增長到半壁江山。除了外資品牌之外，國產奶粉也紛紛謀求升級發展。
我國嬰兒乳品行業的低端市場佔54％的份額，中高端市場的份額與之基本持平，洋品牌主要爭奪利潤相對豐厚的中高端市場，而不急於將產品線向下延伸。市場上嬰兒奶粉的價格差異很大，本土低端品牌與高端洋品牌的等量產品價格相差5倍甚至更多。在產量上，洋品牌和本土品牌也基本持平。本土品牌的品牌集中度不高，產量最大的三大品牌「完達山」、「三鹿」和「伊利」的總產量不過市場份額的27％，而「雀巢」、「惠氏」、「多美滋」三大洋品牌的總產量的市場份額達44％。
我國嬰幼兒配方奶粉發展現狀：1、起步較晚，發展迅速；2、產品配方設計不斷完善；3、市場集中度較低。
中國嬰幼兒奶粉年需30萬噸
中國嬰幼兒食品市場潛力最大，從2005年的數據來看，原本就差距不大的中國與日本市場，差距還在不斷縮小，預計在今後的3～5年內，中國將取代日本，成為嬰幼兒奶粉消費的第二大國，從現在開始到未來幾年，中國的嬰幼兒配方奶粉增長都會馳騁在高速車道上。
我國每年大約有1700萬嬰兒，就算其中80％能夠得到母乳喂養，那麼還有20％，也就是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養。每個孩子每年需要27．2公斤奶粉，這樣每年的嬰幼兒奶粉市場就需要30萬噸，而排除其它因素，50％的市場也要15萬噸。我國現在一年的嬰幼兒奶粉產量僅8—10萬噸，所以市場空間還很大
❸ 問題牛奶的市場報告調查,怎麼做
關於伊利系列產品（奶製品）價格的調查報告
一、前言
近年來，隨著經濟的增長、國民收入的增加和人們消費觀念、健康觀念的變化，高附加值的功能化、人性化的產品日漸受到消費者青睞。而對於關系國計民生的乳品行業更是如此，各乳品行業更是紛紛推出各自的營銷策略，伊利集團更是嶄露頭角，伊利系列產品創就了不菲的利潤。為了解其營銷的策略，為此，我們就伊利系列產品（奶製品）進行分析和研究其不同品種的差價、不同地點差價以及顧客對伊利系列產品（奶製品）價格的敏感度、價格對其銷售量的影響等。具體情況如下：
二、調查目的
主要分析和研究伊利系列產品（奶製品）中不同品種的差價、不同地點差價以及顧客對伊利系列產品（奶製品）價格的敏感度、價格對其銷售量的影響，從而分析出其營銷的策略。
三、調查日期:2011年5月16號——5月22號
四、調查方式：
(1)實地調查
(2)觀察法
(3)問卷調查
(4)網上調查
本次調查我們小組成員共發出了調查問卷50份，收回50份，回收率達100%。
五、調查對象
伊利系列產品（主要為奶製品）、抽樣調查50個消費者（主要進行問卷調查）
六、調查地點:
西鄉塘市場的利克隆超市、清川路口的威爾佳超市、沃爾瑪超市、廣西農業技術學院的商店、西鄉塘市場1-2個早餐攤點
七、調查內容：
1、應用實地調查方式、網上調查法，主要調查以下幾個方面：
(1)伊利系列產品（奶製品）間價格情況調查。
(2)不同地點的伊利系列產品（奶製品）價格情況。
(3)在同一地點伊利系列產品（奶製品）價格間差異的主要影響因素。
(4)在不同地點伊利系列產品（奶製品）價格間差異的主要影響因素。（即相同的產品在不同地點的價格差異）
(5)調查伊利集團所採取的營銷策略等。
2、採用問卷方式（為了更好、更快的了解和分析市場，主要選擇在我校附近進行問卷調查），對以下幾個方面進行調查：
(1)消費者是否了解伊利系列產品（奶製品）的種類？
(2)在伊利系列產品（奶製品）中消費者較常購買的是哪種產品？
(3)消費者購買奶製品的時間間隔？
(4)消費者一次性購買奶製品的數量？
(5)消費者是否願意購買與新品試用裝捆綁的產品？
(6)消費者對伊利系列產品（奶製品）的消費心理價格標准？（定價是多少是願意購買）
3、採用觀察法，了解以下的問題：
(1)購買伊利系列產品（奶製品）的消費群主要是？（對不同地點而言）
(2)一天中哪個時間段為購買高峰期？
八、調查結果分析
1、伊利系列產品（奶製品）的消費群體分析情況
本次問卷調查主要選擇在西鄉塘市場的利克隆超市進行，據數據顯示：主要的消費群體大部分是附近的在校生達68%，其它佔32%。出現此現象原因可能是所調查地段的人群分布所決定的，由於在利克隆超市附近聚集了各個學校，在校生占消費群體的比例自然比較高，此調查數據雖然有一定的局限性，但也有一定的參考價值。
主要消費群體的分析圖
2、伊利系列產品（奶製品）在不同地段的分布情況以及價格趨勢
從2004年開始，整個乳品行業激烈動盪，競爭進入白刃戰，營銷戰、價格戰此起彼伏，但在這個危機重重、險象壞生的過度時期，伊利集團採用了有效地營銷戰略，從中崛起。直至今日伊利一系列的產品相聚推出，搶佔了一定的有利市場。但由於各方面的原因其系列產品的分布情況及價格各不同。據此次調查資料顯示：在調查的地點中，西鄉塘市場的利克隆超市以及沃爾瑪超市伊利系列產品（奶製品）較為齊全，種類較多，達伊利系列產品（奶製品）的90%以上，而清川路口的威爾佳超市較少只佔了30%，廣西農業技術學院的商店、西鄉塘市場1-2個早餐攤點佔5%或基本上沒有；在幾個調查地段中沃爾瑪超市的價格屬最高，下來就是利克隆超市、廣西農業技術學院的商店和西鄉塘市場1-2個早餐攤點，價格最低的為清川路口的威爾佳超市。經分析得出主要的原因有以下幾點：
(1)由於各個地段所分布的消費人群不同
(2)消費人群的經濟能力不同
(3)銷售量的多少
(4)整銷與零銷所致
不同地段伊利系列產品的價格及佔有情況分析圖
3、伊利系列產品（奶製品）受消費者的喜愛情況
在伊利系列產品（奶製品）中，常規牛奶所佔比例最高，為45%，主要在於其價格較為被消費者所接受，同時其營養價值比位居第二的乳飲品高，所以決定了其受喜愛的比例；位居第二的是乳飲品，所佔比例為35%，其主要被當成飲品，因其開胃而被消費所接受；高端奶、兒童牛奶分別佔了16%、4%，雖然高端奶其營養價值比常規牛奶高，但由於其價格比常規牛奶的高出很多，大部分消費者無法接受，另外所調查的地段大部分都屬於在校生，消費群體的經濟能力較低，而致使其所佔的比例明顯偏低；調查地段的主要消費群體是附近的在校生，附近的居民消費群體雖然也有一定的比例，但他們認為常規牛奶就能補充小孩所需的營養也就沒必要特地去買兒童牛奶，因此其所佔比例也不高。
消費者對伊利系列產品的喜愛程度分析圖
4、消費者購買頻率分析
消費者購買伊利系列產品（奶製品）沒有一個固定的時間，但購買的頻率相當頻繁，其中一個月購買一次的佔了44%，半個月購買一次的佔36%，一周購買一次的只佔了18%，1～2天購買一次的佔2%。我們分析得出出現此現象的主要原因有：所購買的奶製品具有一定的存放期限；消費者一般一次性購買較多的奶製品。
消費者購買頻率分析圖
5、消費者對伊利系列產品（奶製品）的心理價位的分析
隨著信息化水平的不斷提高、產品的多元化，消費者對各個產品的價位都具有一定的標准。經調查可知：價位在1.5～2.5的最易被消費者所接受，約佔52%，其次是2.6～3.5的價位，佔了48%，3.6～4.5以上的基本上消費者無法接受。
消費者能接受的價格分析圖
6、購買伊利系列產品（奶製品）的高峰期分析
我小組就一天中，早上、中午、晚上三個不同時間段的消費者購買情況進行觀察分析得出：其中晚上為一天中的購買高峰期，早上、中午基本上購買奶製品的寥寥無幾。
7、消費者對伊利系列產品（奶製品）新產品的反應情況
面對競爭日益激烈的乳業市場，企業間的競爭已演變為品牌戰略，「新伊利，滋養生命活力」引領了伊利集團的崛起，伊利集團不斷推出新產品、新包裝，大打「低碳、綠色」新概念，塑造綠色形象，同時在保證質量的同時，其外延「營養、健康和個性化」愈發地受到重視。經本次調查可知：伊利系列產品（奶製品）的新產品受到廣大消費者的喜愛，但也有少數消費者不予以支持。主要原因在於:
(1)畢竟是新產品其是否比舊產品更具營養價值不敢確定
(2)價格比一般的產品價格更高，對部分的消費群體來說無法接受
(3)舊品牌在消費者的心中具有一定的影響力
(4)新產品的創新與優質、營養而取得了更多消費者的喜愛、滿足了消費者的喜新性
九、結論與建議
針對乳業市場的調查結果分析，主要的數據表明其行業的市場競爭非常的劇烈，各種促銷策略不斷涌現，作為乳業的領頭軍—伊利集團的營銷策略更是窮出不斷，就本次的調查我小組針對伊利系列產品（奶製品）給以以下幾個方面的建議：
(1)加大產品策略：
①產品包裝：相應的改變包裝的形式，幾種包裝形式相互補充，保證包裝風格的統一，色彩明快，有視覺沖擊力。
②產品口味：產品口味是消費者選擇飲料產品的最重要因素之一，產品口味一定要進行消費者測試。
③品質創新：近年來，隨著經濟的增長、國民收入的增加和人們消費觀念、健康觀念的變化，高附加值的功能化、人性化的產品日漸受到消費者青睞。「品質」的內涵已不僅限於產品質量，其外延「營養、健康和個性化」愈發地受到重視。應根據不同消費群體特點的分析，用創新研發出了多款深受消費者喜愛的高品質產品。
(2)加大品牌營銷戰略：在經濟全球化的今天，品牌在企業發展中的作用日益凸顯，伊利產品要在激烈的全球化競爭中生存下去，必須充分認識品牌在企業發展中的作用。塑造更好的綠色形象。
(3)價格要恰當。具體的價格應根據產品的特點和消費者的接受程度來定。特別是新產品的價位，剛推出是應主要讓消費者接受其產品，深入消費群體，使其為消費者認同。
(4)增強服務創新：服務可以說是企業的另一種無形資產，好的服務能夠為企業帶來巨大的利潤。
①加強對工作人員的培訓
②讓工作人員深入消費群體為消費者提供各種技術、產品服務
(5)加強公關活動：公關活動對一個企業的發展具有巨大的影響力，能夠使其被消費者認同和了解。
①盡量與各種比較大的政治活動有聯系
②舉辦各種愛心活動
③在節假日舉辦大型的回饋消費者活動
④利用各個電台舉辦的娛樂活動宣傳產品
(6)規范調研與策劃活動：在產品上市前、運行中、售後，定期進行消費者、銷售方式、消費者反應情況以及競爭對手的市場調研，了解消費需求，經銷商心理和競爭動態，在此基礎上做出全面、細致的整合營銷策劃。
附錄
關於伊利系列產品（奶製品）價格的調查問卷
女士/先生：
您好！我們是廣西農業職業技術學院的學生，現為了了解市場而進行一次關於了解伊利系列產品（奶製品）的市場情況調查，此問卷不涉及商業利益和個人隱私，恩請您耽誤幾分鍾時間幫忙作答，謝謝配合，祝您愉快。
性別：男（） 女（） 職業：學生（） 非學生（）
1、您的年齡屬於：
A、18歲以下 B、18—35歲 C、35—50歲 D、50歲以上
2、您了解伊利系列產品的種類嗎？
A、了解 B、不了解
3、您喜歡購買伊利產品中哪個類型的產品
A、高端奶 B、牛奶 C、乳飲品 D、兒童牛奶
4、您一般多久購買一次牛奶
A、1-2天 B、一周 C、半個月 D、一個月
5、您喜歡一次購買一到兩件奶製品嗎？
A、喜歡 B、不喜歡
6、您覺得以下哪個價位的奶製品你比較容易接受
A、1.5-2.5 B、2.6-3.5 C、3.6-4.5 D、4.6以上
7、您是否願意購買與新品試用裝捆綁的產品
A願意 B不願意
8、您購買奶製品都是在早餐時喝嗎？
A、是 B、否
9、您購買奶製品時你喜歡購買新出的產品或新包裝的產品嗎？
A、喜歡 B、不喜歡
10、您對伊利產品的信譽度如何？
A、非常滿意 B、比較滿意 C、不滿意
❹ 急求：建立了一個牛奶店的市場需求預測資料怎麼做
報告簡介
報告目錄
報告目錄:
一、我國乳品業的概述
1、中國原料奶的生產
2、中國乳品的加工
3、中國乳品消費
4、目前乳業市場競爭分析
（1）市場基本面分析
①乳品特性
②需求特性
③行業競爭激烈程度分析
④行業投資風險評估
（2）競爭分析
①無差異市場競爭
②供應鏈競爭
③顧客源競爭
（3）乳品業已成並購新熱點
二、奶業發展和預測
1、奶類需求預測
2、乳品消費需求預測
3、中國乳類生產預測
（1）奶畜資源潛力
（2）奶牛的單產潛力
（3）乳品加工能力
（4）國家乳業發展政策
（5）未來中國奶類生產預測
（6）2001-2015年中國牛奶生產預測
4、實現目標的條件評估
（1）國內宏觀經濟環境對乳業的影響
（2）引進國外優質品種、增加奶源供給在中國的發展前景
（3）胚胎移植技術發展對奶源供給的影響
三、中國原料奶的生產
1、中國原料奶的生產
（1）中國原料奶總量的增長和結構的變化
（2）中國奶牛存欄量的增長情況
（3）中國奶牛單產水平的增長情況
2、中國原料奶生產的現狀分析
（1）目前中國原料奶的總產與單產水平
（2）目前中國原料奶的價格水平
（3）目前中國原料奶生產的區域分布
（4）目前中國原料奶生產的所有制結構與成本收益
（5）目前中國原料奶生產的組織經營模式
3、中國原料奶生產存在的主要問題
4、對未來15年中國原料奶生產的展望
5、中國乳品加工業的歷史與現狀
（1）乳品加工業的歷史回顧
（2）乳品企業的近期運行情況
6、乳品加工企業的產品結構分析
（1）液態奶的增長速度
（2）液體奶的結構分析
（3）液態奶生產快速增長的原因
（4）液態奶加工企業的競爭特點
（5）液態奶市場展望
（6）奶粉
（7）乳酪
（8）冰淇淋
（9）UHT奶
（10）發酵乳
7、乳品加工業存在的問題
8、乳品加工業展望與構想
四、中國乳品消費
1、中國乳品消費的歷史與現狀
（1）乳品消費總量及人均消費量
（2）中國乳品消費的區域特徵
（3）乳品消費品種和結構
（4）乳品的消費人群和消費方
2、中國乳品消費的影響因素
3、增加中國乳品消費的措施
4、中國政府學生飲用奶計劃
5、中國居民乳品消費展望
五、世界奶業的發展趨勢及對中國奶業的影響
1、世界奶業的發展趨勢
2、農業協定的核心：農產品貿易自由化
3、「入世」對中國奶業的影響
七、中國奶業的未來發展方向
1、未來15年中國奶業總體描述
2、中國奶業未來總體發展
3、中國奶類未來發展的具體對策
八、中國奶用水牛及奶用山羊概況
❺ 求牛奶市場調查報告範文！！！要求具體！
網路文庫
❻ 純牛奶食品企業的可行性報告怎麼寫
前瞻產業研究院《中國乳製品項目可行性研究報告》
參考一下，如果幫到你，希望採納，謝謝！
1.2.1 前瞻可行性研究步驟
1.2.2 乳製品項目可行性研究基本內容
（1）項目名稱
（2）項目建設背景
（3）項目承辦單位
（4）項目建設用地
（5）項目建設期限
（6）項目建設內容與規模
（7）項目開發建設模式
（8）乳製品可行性研究報告編制依據
1.2.3 前瞻對乳製品項目可行性研究結論
（1）前瞻項目政策可行性研究結論
（2）前瞻產品方案可行性研究結論
（3）前瞻建設場址可行性研究結論
（4）前瞻工藝技術可行性研究結論
（5）前瞻設備方案可行性研究結論
（6）前瞻工程方案可行性研究結論
（7）前瞻經濟效益可行性研究結論
（8）前瞻社會效益可行性研究結論
（9）前瞻環境影響可行性研究結論
第2章：乳製品行業市場分析與前瞻預測
2.1 乳製品項目涉及產品或服務范圍
2.2 乳製品行業前瞻市場分析
2.2.1 政策、經濟、技術和社會環境分析
2.2.2 乳製品市場規模分析
2.2.3 乳製品盈利情況分析
2.2.4 乳製品市場競爭分析
2.2.5 乳製品進入壁壘分析
2.3 乳製品行業市場前瞻預測
第3章：乳製品項目建設場址分析
3.1 乳製品項目建設場址所在位置現狀
3.1.1 項目建設地地理位置
3.1.2 項目建設地土地權類別
3.1.3 項目建設地土地利用現狀
3.2 乳製品項目場址建設條件
3.2.1 項目建設場址地形、地貌、地震情況
3.2.2 項目建設場址工程地質與水文地質
3.2.3 項目建設場址經濟條件
3.2.4 項目建設場址交通條件
3.2.5 項目建設場址公用設施條件
3.2.6 項目建設場址防洪、防潮、排澇設施條件
3.2.7 項目建設場址法律支持條件
3.2.8 項目建設場址氣候條件
3.2.9 項目建設場址自然資源條件
3.2.10 項目建設場址人口條件
3.3 乳製品項目建設地條件對比
3.3.1 項目建設條件對比
3.3.2 項目建設投資對比
3.3.3 項目運營費用對比
3.3.4 項目推薦場址方案
3.3.5 項目場址位置圖
第4章：乳製品項目技術方案、設備方案和工程方案
4.1 乳製品項目技術方案
4.1.1 項目生產方法
4.1.2 項目工藝流程
4.1.3 項目技術來源
4.1.4 推薦方案工藝流程圖
4.2 乳製品項目設備方案
4.2.1 項目主要設備選型
4.2.2 項目主要設備來源
4.2.3 推薦方案的主要設備
4.3 乳製品項目工程方案
4.3.1 項目工程建設內容
4.3.2 項目特殊基礎工程方案
4.3.3 項目工程建設規模
4.3.4 項目建築安裝工程量估算
4.3.5 項目主要建設工程一覽表
第5章：乳製品項目節能方案分析
5.1 節能政策與規范分析
5.1.1 節能政策分析
5.1.2 節能規范分析
5.2 乳製品項目能耗狀況分析
5.2.1 乳製品項目所在地能源供應狀況
5.2.2 乳製品項目能源消耗狀況分析
5.3 乳製品項目節能目標和措施分析
5.3.1 項目節能目標
5.3.2 節約熱能措施
5.3.3 節電措施
5.3.4 節水措施
5.4 乳製品項目節能效果分析
5.4.1 裝備節能效果
5.4.2 建築節能效果
第6章：乳製品項目環境保護分析
6.1 乳製品項目建設場址環境條件
6.2 乳製品項目主要污染源和污染物
6.2.1 項目主要污染源分析
6.2.2 項目主要污染物分析
6.3 乳製品項目環境保護措施
6.3.1 大氣污染防治措施
6.3.2 雜訊污染防治措施
6.3.3 水污染防治措施
6.3.4 固體廢棄物污染防治措施
6.3.5 綠化措施
6.4 環境保護投資預算
6.5 環境影響評價分析
6.6 地質災害及特殊環境影響
6.6.1 乳製品項目建設地址地質災害情況
6.6.2 乳製品項目引發發地質災害風險
6.6.3 地質災害防禦的措施
6.6.4 特殊環境影響及保護措施
第7章：乳製品項目勞動安全與消防
7.1 編制依據和執行標准
7.1.1 項目編制依據
7.1.2 項目執行標准
7.2 危險因素和危害程度
7.2.1 安全隱患主要存在部位與危害程度
7.2.2 有害物質種類與危害程度
7.3 前瞻安全措施方案
7.3.1 工藝和設備安全選擇措施
7.3.2 對危險作業的保護措施
7.3.3 對危險場所的防護措施
7.4 前瞻消防措施方案
7.4.1 火災隱患分析
7.4.2 前瞻消防設施方案
第8章：乳製品項目組織架構與人力資源配置
8.1 乳製品項目組織架構
8.1.1 項目法人組建方案
8.1.2 項目管理機構組織架構
8.2 乳製品項目人力資源配置
8.2.1 項目員工數量
8.2.2 員工來源及招聘方案
8.2.3 員工培訓方案
8.2.4 工資與福利
第9章：乳製品項目實施進度分析
9.1 乳製品項目實施進度規劃
9.1.1 項目管理機構設立
9.1.2 項目資金籌集安排
9.1.3 項目技術獲取轉讓
9.1.4 項目勘察設計
9.1.5 項目設備訂貨
9.1.6 項目施工前期准備
9.1.7 項目完整竣工驗收
9.2 乳製品項目實施進度表
第10章：乳製品項目投資預算與融資方案
10.1 乳製品項目投資預算
10.1.1 項目總投資
10.1.2 固定資產投資
10.1.3 流動資金
10.2 乳製品項目融資方案
10.2.1 項目資本金籌措
10.2.2 項目債務資金籌措
10.2.3 項目融資方案分析
第11章：乳製品項目財務評價分析
11.1 財務評價依據及范圍
11.1.1 財務評價依據
11.1.2 財務評價范圍和方法
11.2 前瞻對乳製品項目銷售收入估算
11.2.1 產品生產規模
11.2.2 項目實施進度
11.2.3 年新增銷售收入和增值稅及附加估算
11.3 前瞻對乳製品項目經營成本和總成本費用估算
11.3.1 費用估算基礎數據
11.3.2 年總成本費用估算
11.3.3 年經營成本估算
11.4 財務盈利能力分析
11.4.1 利潤總額及分配
11.4.2 現金流量分析
11.4.3 投資效益分析
11.5 財務清償能力分析
11.6 財務生存能力分析
11.7 不確定性分析
11.7.1 盈虧平衡分析
11.7.2 敏感性分析
11.8 財務評價主要數據及指標
第12章：前瞻對乳製品項目社會效益與風險評價分析
12.1 社會效益前瞻
12.2 乳製品項目風險前瞻
12.2.1 項目風險定性分析
12.2.2 項目風險防範措施
第13章：附圖、附表、附件