綠色有機食品市場定位

1. 綠色有機食品的定義

到2006年底，中綠華夏認證的有機食品企業數已達到601家（含轉換期），產品數2647個，認證的面積共計264萬公頃，產品實物總量211萬噸，產品銷售額61.7億元，出口額1.6億美元。認證企業數、認證面積、產品總量分別佔全國的26%、50%、56%，發展速度和總量規模已位於國內有機認證行業之首。
中國有機食品行業要發展政府要在政策、經濟方面大力扶持，企業要抓住機遇，轉變觀念，發揮自身優勢，切實解決有機食品生產技術的難題，開拓國內國際市場。在「十一五」期間，中國政府有關部門將按照「引導、規范、培育、監督」的職責定位，大力促進有機食品產業的發展。中國有機食品產業潛力大，市場前景好，發展有機食品產業是防治農村、農業污染的最好方式，國家有關部門將加大扶植力度，制訂產業發展規劃。
本報告依據國家統計局、中綠華夏認證機構、國內外上百種相關報紙雜志的基礎信息以及對有機食品等研究單位等公布和提供的大量資料，首先介紹了有機食品的定義、分類和應具備的條件等，接著分析了國際國內有機農業和有機食品行業的發展概況，並對有機食品市場做了區域發展的分析，然後具體介紹了有機蔬菜、有機茶、有機水果、有機大米、有機奶製品、有機水產品的發展。隨後分析了該行業的主要生產企業的主要經濟與經營指標，和未來前景趨勢的分析。是有機食品工業生產企業、相關企業等單位，准確了解目前中國有機食品市場發展動態，把握有機食品行業發展方向、制定市場策略的重要決策依據之一，具有重要決策參考價值。

2. 綠色食品和有機食品有什麼區別

綠色食品來源於綠色農業，是指遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養類食品。綠色食品又可分為A級和AA級兩個等級。
A級綠色食品：系指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標准（NY/T391-2000）的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。
AA級綠色食品：系指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標准（NY/T391-2000）的產地，生產過程中不使用任何有害合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。
有機食品是外來詞（是英文Organic Food的直譯名），根據國際有機農業聯盟（IFOAM）的定義，有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標准而生產、加工出來的，經過授權的有機食品頒證部門發給證書，供人們食用的一切食品。根據美國農業部（USDA）的定義，有機農業是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農葯、生長調節劑和飼料添加劑的生產體系。有機農業的概念是20世紀20年代首先由法國和瑞士提出的，歷經半個多世紀逐漸認識，直到20世紀80年代才受到一些發達國家的重視，並得到很快發展。綜上所述，有機農業是指在農業生產過程中，遵循自然規律和生態學原理，按照國際有機農業技術規范的要求，在生產中不使用化學合成物質，不採用基因工程獲得生物及其產物，利用可持續發展的農業技術，協調好農業生產和環境保護的關系，維持可持續發展的農業生產體系的農業，根據國際有機農業生產要求和規定標准生產的、通過有機食品認證機構認證的一切農產品均為有機食品。
我國AA級綠色食品在標准上採用IFOAM有機食品標准，在英文名稱上與有機食品相同，所以說我國的AA級綠色食品相當於國際上提出的有機食品。

3. 無公害農產品、綠色食品和有機食品的特點和關系是什麼

無公害農產品、綠色食品和有機食品在種植、收獲、加工生產、貯藏及運輸過程中都實行了從田頭到餐桌的全程質量控制，安全是這三類食品突出的共性。無公害農產品突出安全因素控制；綠色食品既突出安全因素控制，又強調產品優質與營養；有機食品注重對影響生態環境因素的控制。三者相互銜接，互為補充，各有側重，共同發展。

無公害農產品是保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場准入條件，它符合國家食品安全標准，質量要求低於綠色食品和有機食品。無公害農產品認證包括產地認定和產品認證，由農業部農產品質量安全中心頒發證書。無公害農產品是指產地環境符合無公害農產品的生態環境質量，生產過程必須符合規定的農產品質量標准和規范，有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許范圍內，安全質量指標符合無公害農產品（食品）標準的農、牧、漁產品（食用類，不包括深加工的食品）經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的產品。

綠色食品是介於無公害農產品和有機食品之間的產品，能滿足國內較高檔次的消費者的需求，是遵循可持續發展原則、按照特定生產方式生產、經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。我國的綠色食品分為A級和AA級兩種，其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農葯、獸葯、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。綠色食品證書由中國綠色食品發展中心頒發。

有機食品也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法，指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標准生產加工的，並通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。有機食品證書由中綠華夏有機食品認證中心（或國家認可具有相應資質的機構）頒發。有機食品與其他食品的區別主要有三個方面：有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農葯、化肥、激素、合成色素等人工合成物質，其他食品則允許有限使用這些物質；有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品到生產有機食品需要2～3年的轉換期，而生產綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求；有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。

4. 什麼是綠色食品 什麼是無公害食品 什麼是有機食品 在挑選這些食品時需要注意些什

最佳答案無公害農產品、綠色食品、有機食品，是農業部組織實施的我國農產品質量安全認證的基本類型，三者都屬於安全農產品的范疇。

無公害農產品：是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標准和規定的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

綠色食品：是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門認證機構認定，許可食使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

有機食品：是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標准生產加工，並且通過合法的有機食品機構認證，允許使用有機食品標志的農副產品及其加工品。

從水平定位、產品結構、技術制度、認證方式和發展機制來看，三者各有特點：

無公害農產品：產品質量達到我國普通農產品和食品標準的要求，保障基本安全，滿足大眾消費。產品以初級食用農產品為主。推行「標准化生產、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障」的技術制度。採取產地認定與產品認證相結合的方式，認證屬於公益性事業，不收取費用，實行政府推動的發展機制。

綠色食品：產品質量安全標准，整體上達到發達國家先進水平，市場定位於國內大中城市和國際市場，滿足更高層次的消費。產品以初級農產品為基礎，加工農產品為主體。推行「兩端監測、過程式控制制、質量認證、標志管理」的技術制度。採取質量認證與證明商標管理相結合的方式，以保護農業環境，增進消費者健康為基本里念，不以營利為目的，收取一定費用保障事業發展，採取政府推動與市場拉動相結合的發展機制。

有機食品：按照有機農業方式生產，對產品質量安全不作特殊要求，滿足特定消費，主要服務於出口貿易。產品以初級和初加工農產品為主。強調常規農業向有機農業轉換，推行基本不使用化學投入品的技術制度，保護生態環境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關系。注重生產過程監控，一般不做環境監測和產品檢測，一年一認證。按照國際慣例，採取市場化運做。

挑選的注意事項：
1、要在超市、專賣店等正規場所購買；
2、要分清不同產品的標簽標示；
3、認清發證機關：無公害是農業部農產品質量安全中心發證；綠色是中國綠色食品發展中心發證；有機食品發證機構很多，從發證機構上無法辨別。

5. 從目標定位、質量水平和運作方式上闡述無公害農產品、綠色食品、有機食品的特點

綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。

當你去超級市場采購時,你是否注意到,有些奶粉,茶葉,咖啡,果脯,飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽,這就是"綠色食品"的標識圖案,這些食品就是大名鼎鼎的"綠色食品".

你也許會感到奇怪,綠色食品不就是那些綠色的蔬菜,水果嗎 怎麼連奶粉,飲料之類也成了綠色食品 其實,綠色食品是指安全,營養,無污染類食品.那綠色食品的標識圖案告訴我們,綠色食品出自純凈,無污染的環境,能給我們帶來勃勃的生命力.

綠色食品為什麼受人青睞呢 這要從環境污染說起.

環境污染問題是困擾全人類的重大問題,它使人類生存受到了威脅.因為人的食物結構中,大多數食物來自田野里的農作物和禽肉魚蛋等,如果動植物的生長環境受到污染,它們的體內就會積累起有害物質,這樣,人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品,就會中毒,影響人的健康.

工業污水是重要的污染源.例如製造染料,農葯,燈炮,電池,開關的工廠,它們排出的廢水中通常含有汞,這些廢水流入到江河裡,使生長在河裡的魚兒體內含有了許多的汞.人吃了這種魚,汞便在人體內慢慢積累起來,這就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人會出現口齒不清,手腳麻木,耳聾眼瞎,精神失常等病狀,甚至會死亡.

農葯也是重要的污染源之一.據統計,現在常用的400多種農葯中,就有140多種農葯含有毒性很大的有機氯.……人稍有疏忽,吃了用這些作物做成的食品,輕者會出現頭昏,嘔吐,呼吸困難等症狀,重者還會喪命.丙如果人長期慢性中毒,就會得白血病,胃癌等不治之症……現在,因食物被污染而引起的中毒現象屢屢發生,人類的食源已亮起了紅燈.

隨著生活水平的提高,人們對食物的要求也越來越高."入口"的東西既要美味,又要有營養,衛生,無任何污染.因此,不含有害物質殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品,綠色食品的開發和生產也因此成為農業生產和食品加工的必然趨勢.綠色食品猶如綠色的春潮,正快速涌進我們的生活.

綠色食品的標志由三部分構成:太陽，葉片和蓓蕾。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標志是指「綠色食品」、「Green Food」、綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊在以食品為主的共九大類食品上，並擴展到肥料等綠色食品相關類產品上。綠色食品標志作為一種產品質量證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。

綠色食品與普通食品相比有以下三個顯著特點：

1.強調產品出自良好生態環境；

2.對產品實行「從土地到餐桌」全程質量控制；

3.對產品依法實行統一的標志與管理。

綠色食品所具備的條件：

1.產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准；

2.農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；

3.產品必須符合綠色食品標准；

4.產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。

假如你是一位「身懷六甲」的女士，要想生一個健康聰慧的孩子，那麼請務必親近綠色蔬果。因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國優生學家證實為防止胎兒神經管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的「靈丹」之一。同時，大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的「剋星」，可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多，故吃「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。

綠色食品的涵蓋面十分廣泛,它包括地里種的,水中游的等多種多樣的食品,如餐桌上的糧食,蔬菜,魚肉,雞蛋,水果以及油,茶,酒,調味品等.綠色食品的生產要有嚴格的操作規程,如作物要在沒有污染的地方進行栽培,以保護作物不受污染;禽畜的飼料中,不準含有對人體有害的激素添加劑;制罐頭,飲料的工廠中,使用的工藝設備必須無鉛,鋅等污染.

綠色食品標識已成為我國食品走向國際市場的通行證,在出口創匯中立下了汗馬功勞.綠色食品帶來"綠色事業"是利國利民,造福子孫後代的事業.

6. 無公害食品，綠色食品，有機食品哪個更好，哪個最不好

無公害農產品、綠色食品、有機食品，是農業部組織實施的我國農產品質量安全認證的基本類型，三者都屬於安全農產品的范疇。

無公害農產品：是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標准和規定的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

綠色食品：是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門認證機構認定，許可食使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

有機食品：是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標准生產加工，並且通過合法的有機食品機構認證，允許使用有機食品標志的農副產品及其加工品。

從水平定位、產品結構、技術制度、認證方式和發展機制來看，三者各有特點：

無公害農產品：產品質量達到我國普通農產品和食品標準的要求，保障基本安全，滿足大眾消費。產品以初級食用農產品為主。推行「標准化生產、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障」的技術制度。採取產地認定與產品認證相結合的方式，認證屬於公益性事業，不收取費用，實行政府推動的發展機制。

綠色食品：產品質量安全標准，整體上達到發達國家先進水平，市場定位於國內大中城市和國際市場，滿足更高層次的消費。產品以初級農產品為基礎，加工農產品為主體。推行「兩端監測、過程式控制制、質量認證、標志管理」的技術制度。採取質量認證與證明商標管理相結合的方式，以保護農業環境，增進消費者健康為基本里念，不以營利為目的，收取一定費用保障事業發展，採取政府推動與市場拉動相結合的發展機制。

有機食品：按照有機農業方式生產，對產品質量安全不作特殊要求，滿足特定消費，主要服務於出口貿易。產品以初級和初加工農產品為主。強調常規農業向有機農業轉換，推行基本不使用化學投入品的技術制度，保護生態環境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關系。注重生產過程監控，一般不做環境監測和產品檢測，一年一認證。按照國際慣例，採取市場化運作

7. 無公害農產品、綠色食品、有機食品三者之間的異同

無公害農產品、綠色食品、有機食品區別為：性質不同、質量標准不同、生產不同。無公害農產品、綠色食品、有機食品都是健康安全的食品。

一、性質不同

1、無公害農產品：無公害農產品是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標准和規范的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

2、綠色食品：綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

3、有機食品：有機食品是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標准生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。

二、質量標准不同

1、無公害農產品：無公害農產品質量標准參照國內普通食品衛生標准。

2、綠色食品：綠色食品質量標准參照聯合國糧農組織和世界衛生組織標准。

3、有機食品：有機食品質量標准參照歐盟和國際有機運動聯盟(1POAM)的有機農業和產品加工基本標准。

三、生產不同

1、無公害農產品：無公害農產品生產必須在良好的生態環境下，遵守無公害農產品技術規程，可以科學、合理地使用化學合成物。

2、綠色食品：綠色食品生產是將傳統農業技術與現代常規農業技術相結合。

3、有機食品：有機食品生產必須採用有機生產方式，絕對禁止使用農葯，化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。

8. 有機食品、綠色食品、無公害食品各是什麼意思

無公害食品是指按照無公害食品生產標准和產品標准要求從事生產活動內，產品的質量指標達容到無公害食品的質量要求，並通過農業部無公害農產品質量認證中心認證的產品。
綠色食品是指按照綠色食品標准要求生產的，經農業部綠色食品認證中心認證的，允許使用綠色食品標志的安全、優質食品。
有機食品是指採取有機的耕作（飼養）和加工方式生產和加工的，在生產和加工中不使用農葯、化肥、化學防腐劑等化學合成物質，也不使用基因工程生物及其產品，產品符合國際或國家有機食品要求和標准；並通過國家有關部門認可的認證機構認證的農副產品及其加工品。
無公害食品標准對食品的安全性提出了基本要求，普通食品都應達到這一要求；綠色食品的質量要求高於無公害食品；而有機食品是目前農產品的最高標准。這三類產品的冠名，都需要通過國家認證。對於肉鴨和蛋鴨養殖企業、養殖戶來說，應參考相關標准，提高產品品質，爭取達標認證。

9. 無公害農產品、綠色食品、有機食品的特點有什麼不同

（1）無公害農產品特點產品質量達到我國普通農產品和食品標准要求，保障基本安全，滿足大眾消費；產品以初級食用農產品為主；推行「標准化生產、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障」的技術制度；採取產地認定與產品認證相結合的方式；認證屬於公益性事業，不收取費用，實行政府推動的發展機制。（2）綠色食品特點產品質量安全標准整體達到發達國家先進水平，市場定位於國內大中城市和國際市場，滿足更高層次的消費；產品以初級農產品為基礎、加工農產品為主體；推行「兩端監測、過程式控制制、質量認證、標志管理」的技術制度；採取質量認證與證明商標管理相結合的方式；綠色食品認證以保護農業生態環境、增進消費者健康為基本理念，不以營利為目的，收取一定費用保障事業發展，採取政府推動與市場拉動相結合的發展機制。（3）有機食品特點按照有機農業方式生產，對產品質量安全不作特殊要求，滿足特定消費，主要服務於出口貿易；產品以初級和初加工農產品為主；強調常規農業向有機農業轉換，推行基本不用化學投入品的技術制度，保護生態環境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關系；注重生產過程監控，一般不做環境監測和產品檢測，一年一認證；按照國際慣例，採取市場化運作。

總體上講，無公害農產品、綠色食品和有機食品既有聯系，又有區別。三者都屬於安全農產品范疇，是農產品質量安全工作的重要內容。無公害農產品突出安全因素控制；綠色食品既突出安全因素控制，又強調產品優質與營養；有機食品注重對影響生態環境因素的控制。三者相互銜接，互為補充，各有側重，共同發展。