藤椒市場調查

Ⅰ 關於藤椒和麻椒

藤椒，又名香椒子，灌木，高1－3m，其果可取芳香油，即人們常說的「麻油」，具有調味，消食健胃，散寒解毒 等功效。 藤椒油為我縣家喻戶曉，帶有濃厚的地方特色，有數百年歷史的傳統調味品，都為家庭熬煉自用或送親朋好友，無人大規模開發生產銷售，在全縣、全市、全省乃至全國都無此產品，市場為空白。有很多本地及外地客人在我店（幺幺飯店）就餐品嘗到用藤椒油烹調的菜點後， 連稱佳餚，並表示願出高價買點帶回家，我都無法滿足客人的要求，（因煉得少，只能夠自用），客人又連呼遺憾。介於以上情況，為響應縣委、縣政府提出的圍繞我縣「綠色產業，生態經濟」的經濟建設主題，利用我縣生態農業的優勢，發展綠色食品產業，將我縣資源優勢轉化為商品優勢，針對我縣農村有傳統種植藤椒樹習慣，適度規模成片種植，自然條件可行。生產加工條件具備，市場前景看好，並可爭創我縣又一綠色食品品牌，為農民增收，培植新稅源，將產生積極作用等因素。為此，我於2002年5月份經過多方論證考查，在縣委、縣政府、縣科協、止戈鎮黨委、政府及各相關部門的支持關心下，經過二個月時間成功建廠投產開辦了以「公司＋農戶」為企業模式的「四川洪雅幺麻子有機食品廠」。生產的「幺麻子」牌藤椒油、口味清爽、氣味芬芳、麻香濃郁，其無污染、濃郁的清香味受到餐飲界和消費者的喜愛，成為人們餐桌上的首選調味品

鮮藤椒籽; 木姜子; 藤椒油; 木姜油; 沙菌子等;

調味油; 食用菌; 其他食用菌;

法人代表 ： 趙耀軍

企業類型 ： 私營獨資企業

經營模式 ： 生產型;

員工人數 ： 51 - 100 人

年營業額： 人民幣 300 萬元/年 - 500 萬元/年

李愛斌 先生 (銷售部 經理)

地址： 四川 洪雅縣 四川．洪雅江南開發區幺麻子路888號

郵編 ： 612360

電話： 86-0833-7494888

公司主頁：http://www.yaomazi.com

http://www.shi-pin.com/info/10729/

麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。

花椒的感溫點比辣椒低```如果要煎花椒油``油燒至六成就可以了```用生菜油的話`現在菜油煎熟```稍稍放涼一點再放花椒進去```和辣椒一起煎油的時候`同樣和普通花椒大小一樣是青綠色的，味覺上有些清涼的麻，它多用於做冷盤的調料．好運！

Ⅱ 不知道中國藤椒在日本有沒有市場想把藤椒賣到日本

藤椒是什麼？花椒？？花椒在日本的超市也有賣的，一般日本人不吃！不習慣!日本人有他們日本人的調料。

Ⅲ 藤椒麻椒和花椒的區別

不一樣，
1）首先藤椒是綠色的小粒，花椒是棕色的！
2）用量，藤椒可以多用，熬湯很適合。而花椒你每次只能做菜的時候最多放7~8粒，過邊油調個味道什麼的。多放了不好！
3）藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。你用的適合量加的可以稍微多一些，又不想花椒那麼樣的麻味重。你看，水煮魚都是用藤椒的而不是花椒。我做菜湯什麼的我都喜歡放藤椒調味，很獨特的麻香的氣味，不像花椒那樣總感覺有股子「濁氣」。
這樣回答可以了嗎？以上是我個人經驗，原創，一個字一個字敲上來的！
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下面是網路上搜的一點知識。
藤椒,又名油椒 香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物,屬芸香科,是重要的油料,香料樹種.高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發，口感香麻。據《本草綱目》記載：其果入葯具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食慾之療效，果實可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有調味，健脾。去風散寒之功效。色澤亮麗。口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香，更麻，更生態，是賓館，飯店，家庭的理想日常調味品。贈親朋好友的最佳禮品。現在市場上以峨眉山萬佛綠色食品有限公司出產的「萬佛」藤椒油味道最佳，是烹飪佳餚的必備調味品。
編輯本段用途
藤椒用途廣泛,經濟價值很高.工業上和花椒用途一樣現用於制潤滑劑,油漆和肥皂等.藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料.它的種子,果皮,葉均可入葯.果皮為傳統中葯,具溫中止痛,溫通血脈,降壓,預防血栓形成,鍵脾強胃,祛風除濕,中醫入葯對慢性胃炎有顯著療效.還可放入糧倉防治蟲害等.藤椒枝條有刺,可栽作綠籬或四旁種植,既可美化環境,又可增加收益.藤椒具有生長快,投產早,收益大,用途廣特點.現藤椒主要用於提煉"藤椒油".

Ⅳ 藤椒種植效益

藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物，是重要的油料和香料樹種。一是藤椒香味濃、麻味重，品質好；二是從長遠看，它適合榨油，市場前景好；三是種藤椒的人不多，潛力巨大。更重要的原因是，藤椒經過嫁接後，葉片和主幹刺很少，方便採摘，而且藤椒目前市場價比花椒略高。

Ⅳ 藤椒有那些地方收購

藤椒成一品山區富裕了
2010-07-29 00:18:00來源: 四川農村日報(成都)跟貼 0 條 手機看新聞 藤椒成一品山區富裕了 「我今年才剛投產的3畝藤椒，昨天採摘完過稱286斤，全部被收購方以6.5元／斤的價格收購，藤椒沒出椒園，1859元貨款就到手，預計明年大量投產，收入還要翻幾番。」7月23日，眉山市東坡區盤鰲鄉大佛村三組村民鄭建國高興地告訴筆者。據該村支書陳應中介紹，目前藤椒種植在全村已成氣候，1200畝藤椒第一年投產就為村民帶來近10萬元收入。

陳應中告訴筆者，大佛村地處僻遠深丘，荒坡空土資源面積較大，當地氣候、土壤、環境適宜藤椒生長。經過兩年來連續種植，全村目前的「九葉青」藤椒面積已發展到1200畝，總計22萬多株。為確保藤椒市場銷售渠道暢通，村上還與洪雅縣幺麻子藤椒油廠簽訂產銷協議，實行以保護價長期收購所產的藤椒。因此，今年第一年全村採摘的1.5萬斤鮮藤椒，該廠全部以6.5元／斤的價格來產地收購。據悉，該村計劃三年內藤椒面積達到3000畝，「如果全部達到豐產期，將產藤椒300萬斤，按現在的收購價算，產值近2000萬，藤椒真正成為山區農民增收的主導產業。」陳應中說。

舒春華 特約通訊員 陶廣漢

(本文來源：四川在線-四川農村日報 )

Ⅵ 藤椒種植利潤和前景

藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物，是重要的油料和香料樹種。
一是藤椒香味濃、麻味重，品質好；二是從長遠看，它適合榨油，市場前景好；三是種藤椒的人不多，潛力巨大。更重要的原因是，藤椒經過嫁接後，葉片和主幹刺很少，方便採摘，而且藤椒目前市場價比花椒略高。

Ⅶ 現在藤椒市場價賣得到好多錢一斤

今年藤椒的收購價格是多少錢一斤

Ⅷ 潛心研究一年多，我終於弄明白花椒和麻椒的區別了

現在市場上流通的花椒椒類產品有很多，讓人眼花繚亂，幾乎分不清楚相互之間的區別。行業中俗稱的花椒、麻椒、藤椒的區別。

花椒屬於芸香科大物種中的一種，而根據大家的使用習慣花椒又分為紅花椒和青花椒兩大類，藤椒屬於青花椒分支下的優質品種，由於其葉子形似竹葉又名：竹葉花椒。而麻椒是在流通環節中人們對品質一般的青花椒的一種簡稱。

一、紅花椒和藤椒的區別：

1、物種：藤椒屬青花椒體系，紅花椒屬紅花椒體系。

2、附葉：藤椒葉軸上有一片寬寬的葉翼，紅花椒沒有。

3、葉片形狀：藤椒葉形似竹葉，花椒葉是卵圓形。

4、顏色：藤椒成熟以後是青綠色，紅花椒成熟之後為鮮紅色。

3、香氣：紅花椒與藤椒含量不一樣。紅花椒不含清香物質，而藤椒香氣濃郁，有濃郁的清香味。

4、味道：紅花椒以麻味為主，而藤椒是以麻香為主，麻中帶香，促進食慾。