㈠ 了解上海早餐市場調查報告怎麼做
了解上海早餐市場調查報告我給你幫這個忙.
㈡ 關於餐飲業的調查報告要怎麼寫
北京市統計局、市商委、市工商局、市衛生局、市私營個體協會近日公布了對全市餐飲業進行的調查結果，用數據描繪了北京食肆遍布、美味豐盈的餐飲業狀況。
調查結果顯示：2002年實現餐飲業營業收入突破100億元，達到112．4億元，增長幅度為16．4％。其中，個體餐飲戶佔全市總戶數的七成多。
近年來，一批大型商業、科技園區、CBD商務中心區、使館區和金融街都集中在四環路以內，帶動了老字型大小、名牌餐飲集中落戶在城近郊區，使城近郊區在餐飲網點建設和實現零售額上佔了絕對優勢。半數餐飲企業在三環路以內安營紮寨。調查顯示：本市三環路以內共有餐飲企業2422個，佔全部餐飲企業的50．2％。按零售額來看，二環、三環之間餐飲業所佔比重最大，增長也最快；其次分別是二環以內，三環、四環之間，四環以外。
調查還顯示，2002上半年，國有、集體餐飲企業零售額為6．9億元，佔全市的12．1％；有限責任和股份有限公司7．5億元，佔13．1％；港澳台投資和外商投資企業16．3億元，佔28．5％；私營企業8．9億元，佔15．5％；個體餐飲14．3億元，佔25％。由此可見，個體經濟比重最高，港澳台商投資、外商投資企業和私營、個體經濟的比重均已超過國有、集體經濟，成為支撐餐飲業發展的重要力量。
快餐深得上班族的歡心。中式快餐如馬蘭拉麵、永和豆漿；西式快餐如肯德基、麥當勞等，在北京的大街小巷如雨後春筍般發展迅猛，各展其能。據調查顯示，全市共有中式快餐館、西式快餐館621家，佔全部餐飲企業的12．9％，雖然所佔比例不大，但零售額卻增長快速。調查中發現，經營早點的企業仍然較少。調查顯示，本市經營早點的餐飲企業只有1193家，佔全部餐飲企業的24％，不到四分之一，供應仍不能滿足需求。
雖然國有企業在規模上大於外商投資企業，但在經營效果上卻遠遠不如對方。本次調查結果顯示：截止到2002年6月底，本市國有餐飲企業共有573家，營業面積23．6萬平方米，餐飲人員達1．4萬人；比外商投資企業多236家，營業面積多8．7萬平方米，人員少0．4萬人。然而2002年上半年外商投資企業實現零售額12．4億元，是國有企業的2．1倍，佔全市餐飲企業的21．6％，而國有企業僅佔7％；在大中型餐飲企業零售額排行中，前5名就有3家外商投資企業，增長幅度最高達32％、最低達17．1％，而國有企業只有兩家，增長幅度也只有10．5％和2．7％。
㈢ 關於早餐市場
粗略看了些統計數據，民眾早餐飲食存在的幾個問題，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查總人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70% 的市民對早餐市場不滿意。另外，各大中型城市流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊。每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時就需要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至連晚飯都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
一. 早餐市場上的種種弊端和潛在機遇
1.忙碌的都市生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力並帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由於工作性質的關系，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
2.目前早餐尚有很多不利於人體健康的因素
針對大家的飲食習慣，過去傳統的早點都是些油條、大餅、豆漿、豆腐腦、大米、小米粥、餡餅包子混沌等為主。象豆漿、豆腐腦、大米、小米粥、包子等都是不錯的早餐，但製作質量和衛生普遍存在很大的問題。還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與大餅相對來講也遜色了很多.。
攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的剋星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.
當下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇。例如：像目前最叫響的薏米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養生，作為預防疾病，調理疾病，效果都很不錯。養生早餐粥，無疑符合人們這種需求。這種強烈的需求同時也潛在著了巨大商機。
現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。
二. 承辦健康、衛生的早餐銷售點的巨大商機
當然「賣」點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。
比如說早餐「粥」 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振,身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。
近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個中國的大江南北。經營養生餐館成了餐飲業的新貴。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機。
三.普遍的認識和現狀
1. 目前大多市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，人們更注重早餐的可口對味，營養搭配等等。一改常態的過去的胡吃亂吃和隨便塞兩口的早餐，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類。
2.如果我們推出的是具有合理營養，香甜可口，色味俱全為一體的綠色早餐環飲食的話。那無論是利潤空間，還是人們需求的空間，都相對的更據有前途性了，更具有前瞻性。
四．面向消費渠道和人群
廣泛的市民群體，上班族、廣大學子、老人和小孩等。
五. 早餐粥類品種
1.主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）.谷豆混合粥類 （4）.肉類粥類 （5）.花類粥類 （6）.蔬菜粥類 （7）.魚類粥類 （8）.果品類粥類 （9）.葯膳粥類
配套產品主食有:各類粗糧製作的
（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類
優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.
2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制鹹菜類,盡量以各類蔬菜.豆製品進行合理的健康的拌制爽口小菜。
3.同時,根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
像狗不理包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃，南瓜餅等，鏡糕等等。
各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。
㈣ 寫一篇800字的壓面條鋪市場調查報告
今天是個不同尋常的日子，因為我要第一次使用面條機親手製作面條了！我興奮不已，躍躍欲試。
媽媽舀了小半盆麵粉，我把煮好的南瓜倒進麵粉里，用筷子攪拌，哈哈，我今天要做美味的南瓜面條。我攪啊攪，麵粉變成了粘糊糊的面團，不好，太爛了。繼續加麵粉，就這樣又加又拌，搞了好幾回，拌得我頭都要暈了，中途還加了兩個雞蛋，最後總算變成有點彈性的面團了，顏色也變成雞蛋黃色，金燦燦挺美。
外公看我們忙得熱火朝天，也過來看了一眼：「還是爛，面條會粘在一起的。」我和媽媽都迫不及待把面團放到面條機上。面條機總共分四檔，一檔是擀麵的，一檔做寬面條，一檔做中寬面條，最後一檔是做細面條。我把面條機固定在桌面上，再把把手裝上，用了一小塊面團試試，嘿，我使勁一搖，面團就被切割出來了，像碎紙機一樣，太讓我激動了。為了使面條有韌性，第一步還是要將面團放在擀麵檔反復擀，確實外公說的對，面團還是比較爛。這時外公出馬了，一邊擀一邊撒點麵粉，不愧為姜還是老的辣，效率立馬提高很多，早點聽外公的話，不把面團搞那麼爛，我們就省力多了。外公事半功倍，做出了好多好多細面條。
「下面條嘍！」婆婆在廚房間忙活開來，不一會兒，香噴噴的面條就端上了飯桌。這可是新鮮製作的營養面條啊，吃起來非常滑，嘴巴一抿就到了肚中，還有一種特有的南瓜香味。好吃極了，下次還要做。
能不能將南瓜換成紫薯呢？而且再次做我一定更有經驗了，我對下次的面條充滿信心，充滿期待。
㈤ 早餐的重要性調查報告
調查報告一般由標題和正文兩部分組成。
（一）標題。標題可以有兩種寫法。一種是規范化的標題格式，即「發文主題」加「文種」，基本格式為「××關於××××的調查報告」、「關於××××的調查報告」、「××××調查」等。另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結合使用三種。
（二）正文。正文一般分前言、主體、結尾三部分。
1．前言。有幾種寫法：第一種是寫明調查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經過與方法，以及人員組成等調查本身的情況，從中引出中心問題或基本結論來；第二種是寫明調查對象的歷史背景、大致發展經過、現實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來；第三種是開門見山，直接概括出調查的結果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內容等。前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。
2．主體。這是調查報告最主要的部分，這部分詳述調查研究的基本情況、做法、經驗，以及分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。
3．結尾。結尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議；或總結全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發人們的進一步思考；或展望前景，發出鼓舞和號召。
㈥ 大學里開早餐店的可行性研究報告
我感覺 還是有一定可行性的，因為食堂的供應速度不一定跟的上，很多大學生有起的晚，要趕著去上課，排隊的話要等好長的時間，很多人也不願去排隊等候。祝你成功！