㈠ 在深圳開玉米汁店，前景如何
玉米汁是好東西（消費者的潛意識），產品單一是問題但也是機遇所在，好比奶茶店可以盛行，玉米汁店同樣可以盛行。產品可以適當做些變化，多調幾種口味出來。
這類產品的消費對象可以面向家庭，作為每日飲用的健康飲品，也可以面向時尚的流行一族，但是兩者性質做同，做法不宜混淆。
相信可以做出文章的
㈡ 如何做玉米汁
喜歡吃玉米汁，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麼就做玉米汁吧~~~網路上查找如何做玉米汁的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的方法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的玉米汁做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，玉米汁怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：時尚飲品
玉米汁的製作材料：主料：玉米
調料：配方為(％)：玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0．2,蜂蜜1．2,羧甲基纖維素0．01,蔗糖酯0．09,明膠0．08,瓊脂0．24,水8．18。先將砂糖,羧甲基纖維素,蔗糖酯,明膠,瓊脂熱溶過濾,冷卻後,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。
教您玉米汁怎麼做，如何做玉米汁
一、工藝流程
選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品
二、操作要點
1．原料選擇：應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2．原料預處理：將玉米苞衣、須剝干凈，並用清水清洗。
3．滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鍾，破壞氧化酶，有利穩定色澤、改善組織和風味。
4．刮粒取粒：用自動刮粒機進行刮粒。
5．打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然後用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6．配料：配方為(％)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纖維素0．01，蔗糖酯0．09，明膠0．08，瓊脂0．24，水8．18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻後，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7．調配均質：將配製好、混勻的配料加入到高壓均質機中均質，使其組織達到均一、細嫩，避免產生分層沉澱。
8．裝罐殺菌：將均質後的液汁裝入洗凈並消毒的玻璃瓶中並封蓋。然後，採用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時間30s(秒)。
9．冷卻包裝：將殺菌後的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周後檢驗產品，然後包裝出售。
提示：玉米汁飲料是一種營養保健型飲料，生產工藝簡單，成本低，風味清香可口，適合於男女老少飲用，具有很大的市場潛力。
㈢ 玉米汁用什麼玉米榨
偶可是查了不少資料，做了無數的嘗試，才出來的成果。終於很接近酒樓里的水平了。現把做法和注意事項歸納如下：
1.玉米要選用甜玉米，這樣榨出來的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分鍾。這點非常重要，玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆漿機。現在市場上熱銷的是九陽那種邊榨汁邊加熱的豆漿機，前幾次我也使用這種機器榨玉米汁，結果不如人意，汁不濃稠。
4.用量杯量滿杯玉米粒，再倒入礦泉水（偶是把煮玉米的水倒到裡面了，感覺這樣營養不浪費）。水位到蓋過玉米粒的位置即可。如果不喜歡濃稠的，也可以多加點水。
5.好了。一切准備妥當，開榨。
如果想熱飲，放入微波爐中加熱。
㈣ 酒店裡鮮榨玉米汁有市場嗎有利潤可賺嗎
目前，鮮榨果汁的品種有很多，比如黑米核桃露、百合綠豆汁、雪梨汁、菠蘿汁、黃桃汁、玉米子、紫薯汁有很多，玉米汁只是其中之一，要知道並不是所有人都喜歡點玉米汁，每個人有自己的口感。市場是有的，鮮谷坊鮮榨半成品原料，比如玉米汁，省去蒸煮、去皮、剝離、壓榨、過濾等繁復工序，直接真空包裝在馬口罐子里，操作簡單，15秒出品，口感統一，原汁原味，有餐飲渠道、創業者可以咨詢代理
㈤ 熱玉米汁怎麼做
偶可是查了不少資料，做了無數的嘗試，才出來的成果。終於很接近酒樓里的水平了。現把做法和注意事項歸納如下：
1.玉米要選用甜玉米，這樣榨出來的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分鍾。這點非常重要，玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆漿機。現在市場上熱銷的是九陽那種邊榨汁邊加熱的豆漿機，前幾次我也使用這種機器榨玉米汁，結果不如人意，汁不濃稠。
4.用量杯量滿杯玉米粒，再倒入礦泉水（偶是把煮玉米的水倒到裡面了，感覺這樣營養不浪費）。水位到蓋過玉米粒的位置即可。如果不喜歡濃稠的，也可以多加點水。
5.好了。一切准備妥當，開榨。
如果想熱飲，放入微波爐中加熱