1. 求手工巧克力市場調查的題目和內容
你好！十分感謝您在百忙之中抽出時間來參與我們這次古情濃意巧克力店的問卷調查。這次調查是為了搜集DIY巧克力的消費群體情況及顧客對巧克力的需求，通過綜合分析，以指導我們即將推出的DIY巧克力的營銷，大概會耽誤你2分鍾的時間。感謝你的支持與合作！最後，祝你能常常吃到你最愛的人、最親的人送給你的DIY巧克力！再次感謝！
姓名 性 別
年齡 調查時間
職業 聯系電話
1您喜歡吃巧克力嗎？ （ ）
A、喜歡 B、 一般 C、 無所謂 D、 討厭
2、您是否經常買巧克力? （ ）
A 、經常 B、 一般 C、偶爾 D、 從來沒有
3、您通常會在哪裡購買巧克力? [多選題] （ ）
A、超市 B、商店 C、麵包店 D、巧克力專賣店 E、其它
4、您喜歡哪幾種品牌的巧克力？[多選題] （ ）
A、德芙 B、悠哈帕麗妃 C、明治 D、格力高 E、吉百利 F、好時 G、金帝 H、金莎 I手工巧克力 J、其它
5、您喜歡的巧克力口味是哪一種？ ( )
A 牛奶巧克力 B 黑巧克力 C 白巧克力 D 果仁巧克力
E 威化巧克力 F 加味巧克力（例如咖啡口味、水果口味等） G 其它
6、您知道手工巧克力店嗎？（ ）
也就是可以您自己動手做的巧克力店。大家都叫DIY巧克力店 （ ）
如果你有。你願意嘗試一下嗎？（ ）
A 、沒聽說過還有手工巧克力？
B 、 沒聽說過巧克力還可以自己動手做
C、 知道手工巧克力。但不知道可以自己來做。
D、以為是店住做好了的
E、知道DIY巧克力，我和我朋友都非常喜歡。
F、 知道有，但是還沒去嘗試過。
G、很想去嘗試
7、是什麼因素吸引你去手工巧克力店[多選題]( )
A新鮮感 B店裡的裝修別致,氣氛很好
C巧克力濃郁的香氣 D想享受自己動手（或情侶一起動手）做巧克力的樂趣
E送給女\男朋友一份浪漫甜蜜的禮物 F想送給親朋好友做禮物
G其它
8、在什麼情況下您會選擇將DIY巧克力作為禮品贈送[多選題]( )
A生日 B（情人節等重大）節日 C探病 D旅遊歸來 E其它
9、您是否認為自己DIY一份情人節巧克力很有新意嗎？[單選題]( )
A是 B否
10、你覺得DIY巧克力的吸引力體現在？[多選題]( )
A味道 B造型 C包裝 D創意 E沒感覺
11、巧克力給你的感覺是[單選題]( )
A浪漫甜蜜B（洋化） 時尚 C（童年回憶中的）美味 D沒感覺 E其他
12、您是否很看重巧克力的包裝，認為十分重要？[單選題] ( )
A是 B否 C無所謂
13、什麼樣的包裝盒是您滿意的？[單選題]( )
A可愛的 B 精緻的 C 個性的 D其他
14、到手工巧克力店,您能接受的平均消費是[單選題]( )
A20元以下/人次 B 30元/人次 C 50元/人次 D 50元以上/人次 E 價格不在乎
15、如果給你選擇你喜歡什麼形狀的巧克力?
A一般形狀B可愛動物形狀C立體的，帶有設計感的形狀D自己設計喜歡的圖形
16、影響您購買巧克力的因素是什麼？（ ）
A、廣告效應 B、包裝設計 C、價格影響 D、品牌觀念 E、巧克力所承載的意義 F、其他
17、您吃國外巧克力嗎？（ ）（A:吃,B:不吃）
如果有那您覺得國內巧克力與國外巧克力相比有何差異？（ ）
A、口感 B、包裝 C、價格 D、品牌
18、您購買巧克力的價格標准最接近以下哪條？( )
A 、價廉物美 B 、只要好吃不在乎價格
C、中間價位，只要能承受就好 D 、不確定
19、在您眼裡，除了吃，巧克力還有別的什麼意義？[多選題] ( )
A、品位及情調 B、甜蜜愛情 C 、有營養價值 D 、其它
20、您為自己或朋友選購巧克力時最看重的是哪方面？[多選題]（ ）
A、口味 B 、包裝 C 、價格 D 、品牌 E 、其它
21、在什麼情況下您會選擇購買巧克力作為禮品贈送？[多選題] ( )
A、生日 B、節日 C、探病 D、旅遊歸來 E、其它
22、您是否光顧過手工DIY巧克力店? ( )
A、經常 B、一般 C、偶爾 D、從來沒有
23、是什麼因素吸引您去手工巧克力店？( )
A、新鮮感 B、店裡的裝修別致,氣氛很好
C、巧克力濃郁的香氣 D、想享受自己動手做巧克力的樂趣
E、想親手做一份特別的禮物送朋友 F、其它
24、如果在價格、包裝等因素滿足您對巧克力的需求的前提下，您是否願意嘗試
購買國內新開發的巧克力產品？（ )
A、願意嘗試 B、需要考慮比較 C、不願意嘗試
25、如果給您選擇您喜歡什麼形狀的巧克力?
A、一般形狀 B、可愛動物形狀 C、立體的、帶有設計感的形狀
D、其它
26、如果開一家DIY巧克力吧，您今年有自己DIY巧克力的打算嗎？[單選題]( )
A有 B 沒有 C不確定
27、如果給你開一個巧克力店你想把店裡的裝潢布置成什麼樣?
A優雅浪漫，歐式 B整潔干凈 C置身童話的感覺 D營造溫馨的氣氛 E其他
2. 巧克力市場調查
B,B
1,A
2,A
3,B
4,DFG
5,CE
6,C
7,AD
8,B
9,CD
這樣就可以了？？
3. 關於巧克力市場的調查
這個都是調查公司或者人家巧克力公司的內部資料，在BAIDU上要到的可能性太小，去豬八戒威客網吧，不化點錢怎麼買的到。
4. 巧克力市場分析報告
目前，中國巧克力市場究竟是一個什麼的狀況呢，我們來看本文。
第一、國巧克力市場的狀況。在目前國內的巧克力市場，主要表現為：
1、中國即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。
擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。
中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，並注意市場創新，廣建營銷網路，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平台上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。
中國市場的重要性就在於，這是一個潛力巨大而未開發的巧克力市場，在未來幾十年裡將會有令人興奮的成長機會。我國目前巧克力的年消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，業內人士普遍認為：中國巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。
FMCG研究中心對上海甜食市場2005年的統計顯示，巧克力是甜食市場的大頭，佔到了整個甜食市場41%的份額，其次分別是糖果：30%，膠母糖：20%，功能糖果：9%。
2、目前中國生產的巧克力仍然存在很多問題
品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體印象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。而90年代以來，陸續進入中國市場的國外著名巧克力生產商明顯占據了整個巧克力市場的優勢局面，它們憑借其強大的經濟實力，打科技、文化牌，並且著重強調產品的優秀品質與獨特口感，迅速佔領了市場，從劃分市場結構最重要的指標行業集中度來看，最大的四家巧克力企業占據了市場近70％的市場份額。
這樣，一方面，中國巧克力市場將迅速發展，國內的巧克力廠家面臨極好的契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據。所以，如何從根本上提高國產巧克力品質，增強國產巧克力的品牌競爭力是國內巧克力生產商們一直思考和關注的問題。
3、中國企業塑造巧克力品牌已成為必然趨勢
從世界范圍來看，產品價格越來越不是巧克力行業的競爭熱點，而提高原料、開發新口感、集中品牌，不斷縮短與消費者之間的距離成為了新的發展趨勢。有專家總結，當今國際巧克力市場的三個特徵就是：精選原料（特別是牛奶）；提高技術、開發新口感；品牌經營。這三者都和品質是密切相關的。下面我們就從三個方面來看中國巧克力生產廠家的發展動向。
首先，從原料精選、設備升級方面來看。國產巧克力曾經有很長時間存在品種單一與風味平庸的問題，近年來，國內廠商致力於對原材料的精選把關、異味去除、物料精製，例如國內最大的糖果生產商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和紐西蘭天然牧場的優質奶粉，配合從義大利、德國引進的先進設備，加上採用了精磨、精煉的特殊處理工藝，使產品呈現出了誘人的口味，剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的水準。為適應國際巧克力製品的消費趨勢，國產巧克力採用巧克力基料與膨脆穀物製品、低熱值糖體或果蔬製品等混合方式製成新型產品，類似運動巧克力等專業理念也開始被包括雅客在內的國產糖果巧克力企業廣泛採用，推出了高品質的機能性巧克力。
其次是在技術上主動出擊，與國際接軌。巧克力是舶來品，在生產工藝和技術積累上國產巧克力的確大有不足，但現在已經有一些國產巧克力企業開始主動出擊，積極與國外的專業技術機構合作。雅客就是一個很好的例子。
第三個方面是加強品牌經營，廣建營銷網路。大打科技、文化牌是洋品牌佔領市場的一個重要手段。而且，進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金，努力藉助媒體的力量，樹立自己的品牌形象。與遠道而來的洋品牌相比，一些民族企業也開始依託民族文化和理念，加強自身品牌的內涵。
4、中國巧克力市場競爭格局
相對於歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業競爭程度較低、競爭產品較少、發展潛力巨大，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業已經全部進入中國，在上海超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達70多個，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。
競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場佔有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。
第二，國內巧克力企業和國際巧克力企業品牌的優劣式對比
1、外資企業的優劣分析
主要優勢
（1）源頭與產地優勢：巧克力誕生於中美洲，發揚光大、盛行於歐美，世界公認的頂級巧克力產於瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家銷售額佔全球市場70％以上份額。巧克力只有歐美的才是正宗的，才是原汁原味的，這是任何本土企業短時間內都無法改變的消費心理。
（2）技術與產品優勢：從1828年荷蘭Van Houten壓榨出可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合誕生了世界上第一塊巧克力，歐美巧克力大國製作巧克力的工藝技術已歷經175個春秋，巧克力加工技術、工藝早已鍛造得爐火純青，數千個品種、規格，另外每年還有300-500個新品誕生，令本土巧克力企業望塵莫及。
（3）品牌及營銷優勢：世界排名前二十位的巧克力品牌，在數十年甚至上百年行銷世界多個國家和地區市場的洗禮中，使品牌在消費者心目中深深的紮下了根，搶佔了消費者心智中的重要位置。這些品牌往往具有豐富的市場、銷售和與消費者溝通的經驗和一套科學、縝密的市場、廣告、終端操作模式。
（4）實力及資源優勢：進入中國市場的外資巧克力企業，往往是世界食品行業中的重量級企業，當之無愧的食品大鱷，它們不僅控制著優質的原料來源，還具有極大的資金、技術、人才、資源優勢，富可敵國，如雀巢為世界第一大食品公司，年銷售額440億美元，瑪氏為世界第七大食品公司，年銷售額153億美元。
主要劣勢
（1）缺乏對中國市場的了解：表現在對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。
（2）消費者對巧克力的誤解：由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。
市場策略
以美國瑪氏公司為典型代表，外資巧克力企業在市場運作上可謂是方法、技巧、策略均比國產巧克力企業技高一籌，它們不以一時一地的銷量為唯一目標，相反卻注重在中國市場長期的市場佔有份額，注重品牌的建設和管理。它們常用的策略是：
（1）以雄厚的資金實力為支撐，一擲千金，以巨大的廣告投入、公關和事件行銷來打造較高的品牌知名度，如2000年巧克力行業國內廣告投放前十名除旺旺黑白配入圍外，其餘九名全部被德芙、吉百利、好時、費列羅所瓜分，其中瑪氏公司德芙等品牌廣告費用高達5000萬元。
（2）對營銷人力資源高度重視。他們相信只有一流的營銷人員才能做出其他公司不可能做到的事情，而一流的營銷人員就必須有一流的薪酬和待遇。因此，它們往往以高出行業數倍的價格招聘一流的市場人員去締造一流的銷售業績。這些跨國巨頭們正是憑著強大的品牌力和一流的人力資源，在經銷商招募、分銷、流通、終端銷售、產品陳列和促銷等方面占盡了優勢。
2、本土企業的優劣分析
主要優勢
了解外部環境、中國市場和消費心理：作為土生土長的本土企業，對國內政治、法律、經濟、文化、技術、自然等外部環境自然瞭然於胸，同時，對於中國的市場結構、市場流通體系、消費者的購買行為和心理都有一個准確的把握，這些是進入國內的洋鬼子們短時間內很難參透的禪機。
主要劣勢
（1）技術與產品：相對於歐美數百年的巧克力加工、製作技術歷史，我國巧克力生產歷史不足半個世紀，在口味、包裝等工藝上與國外知名品牌還存在相當大的差距。突出表現在巧克力品種少、口味單一，巧克力加工設備選型不當，配套設施不全，產品開發力量薄弱，產品更新換代慢。
（2）消費者心理：在中國消費者潛意識深處，巧克力是完全意義上的舶來品，只有歐美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消費者認為，國產巧克力在品質、口感等方面和進口巧克力根本不在同一個等級上。
（3）營銷資源：本土企業由於沒有足夠的資金實力作支撐，可供企業支配的產品研發、技術創新、人力資源、廣告投放、營銷推廣等營銷資源普遍短缺。
第三、巧克力市場總結
1、巧克力消費在中國是個發展潛力巨大的市場
對中國來講，巧克力還是比較新的食品。它在中國發展的歷史有50多年。規模生產從上世紀70年代開始，快速發展從90年代開始，到目前為止生產量還不是很大。據行業初步統計，目前全國的總生產量為7萬噸左右。人均消費50－60克左右。而發達國家，如日本人均7公斤，歐洲人均基本都是在10公斤以上。可以說國內的發展很快，但差距很大。巧克力的發展是和生活水平相關的。生活水平提高，消費量會逐步擴大。近幾年國家的人均收入逐步提高，今後3-5年也是我國巧克力發展比較快的階段。
2、國內市場品牌競爭處於低端
目前國產巧克力仍然存在品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體形象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意，只能在低端市場徘徊的尷尬處境。
3、國際品牌對國內市場作用巨大
國際品牌的進入，帶動了國內消費者對巧克力的消費，推動國內巧克力市場的發展，其先進的管理理念，高品質的產品，精美的包裝都促使中國巧克力品牌不斷的提升自己。
但國際品牌也存在著劣勢，不了解中國的本土文化，在消費者定位方面出現誤區如著名的紅牛飲料，就因價格定位太高，而在中國市場失敗。第一對中國市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。第二國外著名品牌的巧克力，它的質量和檔次是比較好的，但有的進口巧克力是國外的普通品牌，質量可能還不如中國國內企業生產的巧克力。第三，在國外生產的巧克力新鮮度不如在國內生產的。如果是同一質量的品牌產品，是有經驗的消費者，能感覺到在中國生產的新鮮度要比進口的產品好一些。
4、國內消費者對巧克力存在誤解
由於對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。
5、巧克力品牌沒有主打文化牌
巧克力是一種具有深厚文化的產品，情侶文化、健康文化、禮品文化，但是在目前市場上的品牌重點還在突出巧克力的品質，如好時的訴求點是自己的小身材，大味道，德芙的訴求點是牛奶香濃絲般感受，吉百利的訴求點是順滑，精彩巧克力訴求點在美味等等。
6、消費者重品牌更重品質
盡管消費者如此鍾愛這兩個國外品牌的巧克力，但在問及消費者喜歡吃國外品牌還是國內品牌巧克力時，有近半數（45.7%）消費者表示只要產品品質好，性價比合適，就無所謂國外還是國內品牌，也有32.1％的消費者喜歡國外品牌，喜歡國內品牌的佔到22.2％。主要是由於目前市場上國外品牌巧克力產品在品質上普遍優於國內品牌的緣故。有93.6%的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產品的最大缺點是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。
7、禮品市場
CMMS2004(春)數據顯示：中國巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費的比例占總消費的52.4%。在禮品市場中，德芙依然以40.2%的品牌滲透率拔得頭籌，而吉百利、金帝、好時、雀巢、費列羅、金莎、M&Ms、金絲猴、瑞士蓮等品牌分列其後。
與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產品牌進一步萎縮。費列羅、金莎、瑞士蓮都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士蓮是瑞士最著名的巧克力，它被公認為世界巧克力中的極品，瑞士蓮產品特質：採用一百七十多種的巧克力配料；堅持選用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之極品。而金莎和費列羅都是義大利費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產品普遍價格不菲，它有其獨特的產品價格觀，即：注重考察消費者在物質或情感上的需求而非實際需要所願付出的代價，並認為產品的價格與產品的形象及定位密切相關。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其高貴形象和至上品質是一致的，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。
8、巧克力消費已向品牌的方向發展
品牌是消費者和產品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高品質和高知名度、美譽度等。在巧克力市場上，只有知名的品牌才能對產品的原料有所保證。對產品的工藝有非常強的提高。巧克力作為一種非常特殊的產品，它對倉促、物流等環節的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消費者提供這種保證，同時向消費者提供穩定的，高質量的產品。巧克力是非常個人化的食品，它可以延伸出很多人們對物質生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在於它包括了甜、苦、還有澀味，它的味道代表了生活的體驗
5. DIY巧克力的市場問卷調查如何寫
明確你的受眾人群，還有你的價格定位
再就是為什麼別人要買，是送人呢，還是自己吃呢，客人喜歡什麼樣的，是純黑的巧克力呢，還是牛奶巧克力，還是果仁的，從客戶的角度去考慮一下，你的產品，你的店鋪有什麼優勢？
6. DIY蛋糕店市場調查 有興趣的來看一下
1：巧克力面和巧克力奶油滴
2：是的，自己也可以解解讒
3：150-200元
4：影響不大，只要你做得好，有特色
5：石家莊