❶ 麥當勞的市場營銷策略是什麼
麥當勞中國市場的營銷策略
自去年,麥當勞的全球統一形象改變至今在短短的數月時間,可謂市場動作頻頻,在2004年2月12日麥當勞公司宣布與NBA 和奧林匹克的超級籃球明星姚明開始全球性多年的合作關系。3月份麥當勞公司宣布續約成為2006至2012年夏、冬季奧運會的全球合作夥伴。首次續簽長達8年的奧運贊助合同。麥當勞的全球形象因為對體育事業的支持變得動感、年輕起來。
從全球市場的營銷到區域化進程,麥當勞在中國市場也可謂是用心良苦。在全球只有兩個策略聯盟夥伴的麥當勞,首次於中國本土的中國移動通信集團下的「動感地帶」(M-Zone)結成聯盟,並宣布與中國跳水名將郭晶晶合作,推出「金牌之選」活動。
為了更貼近中國市民的消費,今年全面推出持續半年的5元特價,越來越中國的麥當勞在前不久,又涉足進軍中國童裝市場,緊接著近日記者又從上海麥當勞獲悉,在五一長假來臨,他還將作為協辦單位參與在世紀廣場舉辦的「國際音樂嘉年華」的活動,麥當勞叔叔則是緊緊圍繞「我就喜歡」新的品牌概念,以動感,時尚的形象參與到HIP-HOP的熱舞中。市場營銷專家分析,麥當勞頻頻出招是為加緊中國市場滲透,區域化進程的市場擴張。
品牌轉換 舊貌新顏
麥當勞50年不變的「麥當勞叔叔」就是麥當勞的「首席快樂官」(Chief Happiness Officer)。以前,笑容可掬的「麥當勞叔叔」對於兒童、青少年、父母等細分市場都非常有親和力,是不錯的「品牌代言人」。
但是,隨著時間的推移,麥當勞的定位以及品牌的概念隨著E時代的來臨,已經不能像以往那樣吸引那些更喜歡「酷」、刺激和冒險的嘻哈一族。麥當勞必段進行全球形象轉換及品牌更新。
「我就喜歡」准確的把目標顧客定在了麥當勞流失得最快、公司最需要抓住的年輕一族,所有的品牌主題都圍繞著「酷」、「自己做主」、「我行我素」等年輕人推崇的理念。中文麥當勞歌曲的創作者及演唱者王力宏在年輕人中很有號召力,是有主見、有活力、有上進心的年輕人的代表。王力宏創作的帶有嘻哈和R&B曲風的《我就喜歡》主題曲,推出之後登上了很多歌曲排行榜,在年輕人中非常流行,為麥當勞贏得了不少關注。
與此同時,麥當勞連鎖店的廣告海報和員工服裝的基本色都換成了時尚前衛的黑色。配合品牌廣告宣傳,麥當勞推出了一系列超「酷」的促銷活動,比如只要對服務員大聲說「我就喜歡」或「i'm lovin' it」,就能獲贈圓筒冰激凌。一些大學生認為這樣的活動很新鮮、很有意思,很受敢做敢為的年輕人歡迎。
通信+食品看協同營銷
一個是「國內通信領袖」,一個是「國際快餐之王」,「動感地帶」和「麥當勞」能走到一起,是因為他們都強調「特權主義」和「地盤」的概念,通過營造一種「拇指族」的新新文化來進行市場有效的細分,尤其是對年輕人,他們更看重自身個性方面的東西。與麥當勞合作,推出只有動感地帶成員才能以15元價格享用的「動感套餐」(原價21.5元)無疑可以增加客戶「特權」的感受。對於麥當勞而言,動感套餐可以增加對消費者的「黏度」。從而拓展雙方的「地盤」范圍。
在4月23日,動感套餐評選揭曉活動上,記者了解到,通過「動感套餐」投票評選,迅速將麥當勞拓展為「ZONE人一族」聚集的新領地,也就是將動感地帶的「地盤」進一步擴大,將「ZONE人一族」的隊伍進一步壯大。每月的「動感套餐」由「ZONE人一族」通過簡訊、彩信和網上投票的方式進行選舉,既有新意又有實惠,讓「ZONE人一族」感受到自己的特權。此後,動感地帶還會與麥當勞在渠道、產品、市場等方面以多種形式陸續展開合作,開展一系列針對年輕一族的活動,使動感地帶的「地盤」向更多更廣的領域擴展。
麥當勞正從以往小孩子眼中天堂的溫馨形象為基礎進行拓展,瞄準了年輕一族的消費者,這時,人流是經營的關鍵,而M-ZONE所擁有的正是大量的受眾群體,這就成為了麥當勞拓展多元化顧客的有利來源,當吸引來顧客後,通過動感地帶的無線通信平台,就成為了麥當勞有針對性地發布新產品和促銷訊息的有效通道,更有效地利用新興的第五媒體來傳播資源和投入的分享,無形中強化了整體傳播的深度和廣度,可以吸引大批有需求的年輕客戶。
以前和藹溫和的如今動感時尚的麥叔叔在中國市場上真的能如願以償嗎?那個有些霸道地說出「我就喜歡」的街頭男孩真的能圓麥當勞品牌新主張夢想嗎?也許答案只有時間老人才能作出回答。
❷ 幫我分析一下麥當勞的品牌本土化
麥當勞的全球化與本土化
麥當勞公司是當今世界上最成功的快餐連鎖店。麥當勞同時也是當今世界上最知名的全球性的快餐服務零售品牌。從1990年第一家麥當勞公司在深圳開張至今,麥當勞在中國74個城市已經擁有500多家快餐連鎖店。2002年,北京麥當勞公司在中國餐飲業500強企業中排名榜首。實施全球營銷必須處理好全球化營銷和本地化營銷的關系。麥當勞公司是如何做的?
一、全球化營銷
在全球化營銷方面,麥當勞公司主要是在統一的經營原則的指導下,通過統一的品牌形象、標准化的分銷管理來獲取規模效益,降低營銷成本。
在追求品質(Q)、服務(S)、清潔(C)、和物有所值(V)的經營原則的指導下,麥當勞公司在營銷時使用了她全球統一的品牌名稱和品牌形象。麥當勞公司正是通過其產品、分布在全球的訓練有素的員工、人物偶像及游樂場、麥當勞店的實體設施、口碑、廣告展示著麥當勞的品牌形象——顧客腦海中形成的對麥當勞的產品和服務的印象,那就是:高品質的產品、方便快捷的服務、清潔溫馨的進餐環境與氛圍。
在分銷管理方面,麥當勞公司在全球實行標准化的特許經營,對所有的連鎖店麥當勞公司強調本部監控,嚴格管理。例如,嚴格規定連鎖店店址的選擇條件:5公里的半徑范圍內有5萬以上的居民居住,連鎖店必須建於繁華的商業地段,諸如大型商場、超市、學校或政府機關旁邊等。為了讓品質(Q)、服務(S)、清潔(C)、和物有所值(V)的經營原則和各項標准在全球每一個麥當勞公司的連鎖店得以實施,麥當勞公司使用一本長達350頁的員工操作手冊用於連鎖店的管理,該手冊對有關食品、促銷、店址的選擇和裝潢、各種工作的方法和步驟等方面都詳細給出了定性或定量的規定。
二、營銷本土化
快餐業營銷屬於服務營銷范疇。在本土化營銷方面,麥當勞公司因地制宜,制定符合當地市場的本土化服務營銷組合策略。
1.產品在標准化的基礎上進行適當的本土化。
快餐的核心產品是現場烹飪、調制的食物和飲料。麥當勞公司向顧客提供的核心食品始終只是漢堡包、炸薯條、冰激凌和軟飲料等,然後根據不同國家的消費者在飲食習慣、飲食文化等方面存在著的差別稍作變化。正如其培訓手冊中所說:「從一個地方到另一個地方只略微地變動標准菜單」。例如,印度人不吃牛肉漢堡,麥當勞就推出羊肉漢堡;在中國,麥當勞就考慮到消費者的飲食習慣、消費水平等因素,推出了麥樂雞、麥樂魚、麥辣雞腿漢堡、麥香豬柳蛋餐等符合中國消費者飲食習慣的快餐食品。為了降低成本,麥當勞公司還實行了原料生產、采購上的本土化。北京的麥當勞公司的產品原料有95%以上在中國本土生產和采購。
2.制定本土化的促銷組合策略。
促銷組合策略包括廣告人員推銷、公共關系和營業推廣。制定本土化促銷組合策略必須考慮當地的文化、風俗和傳統。麥當勞公司深知要在中國市場取得成功,必須入鄉隨谷,獲得消費者的了解和認同,拉近與消費者在心理和文化上的距離。麥當勞公司的員工都是經過標准化培訓的當地人,本土化促銷主要是通過在電視、報紙、互聯網上做廣告,廣告的創意手法常常是利用已有品牌視覺要素——企業標志M的造型,廣告主角都是普通的中國老百姓,廣告充滿人情味;其營業推廣手段常常是利用價格折扣、優惠券和贈品,為消費者送去額外驚喜和愉悅。春節,是中國人民最重視的傳統節日。麥當勞公司在2001年末推出了身著唐裝的吉祥物——小貓,與中國消費者同慶春節。2003年麥當勞公司抓住機會在新春來臨之即,又推出了「福氣滿滿麥當勞」的活動。從1月15日至2月11日,所有中國大陸的麥當勞餐廳呈現一派新春景象,麥當勞給顧客提供了新年福飾。這種新年福飾是由麥當勞傳統的明星產品巨無霸、薯條、蘋果派和可樂等四款產品的模型組成,這一獨特、新穎的創意將中國的傳統文化與麥當勞傳統美食巧妙、有機地結合在一起,令人耳目一新。顧客只需在麥當勞餐廳消費15元,就可以3元換購任意一款新年福飾,人們可以把它裝飾在家中或隨身攜帶,以增添新年氣氛,所有換購新年福飾的顧客可免費得到麥當勞贈送的只在新年的活動期間發送的2003年特惠卡一張,顧客持此卡,在中國大陸的任何一家麥當勞餐廳都可享受到卡中提供的多種優惠。另外,麥當勞公司經常贈送一些新奇獨特的印有麥當勞金色拱形門標志的玩具和學慣用品,並精心組織各種趣味活動吸引孩子。例如,為過生日的小朋友舉辦生日晚會。
「取之於社會,用之於社會」是麥當勞公司的長期承諾和經營宗旨。麥當勞公司自進入中國以來,一直致力於積極支持本地的多項公益事業。2002年11月20日,麥當勞中國發展公司向中華慈善總會捐贈了由全國500多家麥當勞餐廳共同籌集的善款100萬元人民幣,用於購買《新華字典》,捐贈給貧困地區的12萬多名小學生,充分體現了麥當勞努力成為所服務社區的優秀公民的企業傳統。
2003年5月13日,麥當勞中國發展公司召集所有麥當勞在中國的網路連鎖店參與姚明等發起的支持中國紅十字會抗擊非典的公益募捐活動。除了捐贈5萬美元現金外,麥當勞還為表示支持姚明領銜的此次慈善公益活動,捐助了兩張今年女足世界盃決賽的入場券,包括往返舉辦國的機票及一雙帶有姚明親手簽字的麥當勞叔叔的神奇大紅鞋在網上拍賣,上述所得善款將全部用於中國紅十字會的非典救治和科研工作與提高參加抗非典救護工作的醫護人員的防護。此次活動可謂開中國公益募捐活動之先河。
3.實行本土化的定價策略。
自麥當勞新CEO康塔洛浦上任後,麥當勞公司在全球的經營戰略轉為謹慎擴張,提高單店收入。為刺激銷售回升,麥當勞公司實施了自1997年以來最大規模的降價促銷。在去年9月份,麥當勞推出兩款定價僅為1美元的標准尺寸三明治,在競爭激烈的快餐業內點燃降價促銷的戰火,但在中國市場的價格卻不降反升。當中國餐飲業由於非典疫情遭受重創,紛紛降價時:全國的麥當勞門店卻對出售的漢堡和奶製品開始漲價。例如,武漢麥當勞餐飲食品有限公司在後非典時期,實施露天叫賣、六一兒童節促銷、價格上漲的策略。今年5月28日,麥當勞公司抓住六一兒童節促銷,開始對武漢市場上的漢堡和奶類製品平均漲價3%,由於促銷成功,客流量並未受到影響。
4.通過整合營銷溝通,建立起了中國顧客對麥當勞的品牌認同。
所謂整合營銷溝通,是指「對組織或其產品追求一種專一的市場定位理念,它依賴計劃、協調和整合組織的所有溝通工作來實現。」通過整合營銷溝通,麥當勞公司拉近了與消費者的心理距離,在顧客的心目中樹立起一個已經中國化的公司印象,使中國顧客得到麥當勞公司的企業形象信息,從而建立起了中國顧客對麥當勞的品牌認同。麥當勞公司靈活運用布姆斯(Booms)和彼特勒(Bitner)的7Ps服務營銷模型來塑造企業的品牌形象。這里的7Ps是在傳統4Ps的基礎上,加上參與者(Participants)、實體設施(Physical evidence)、服務過程(Process Of service assembly)。參與者是指捲入服務產出過程的所有人,包括員工和顧客。實體設施是指服務環境以及服務的其他有形層面。例如,麥當勞餐廳內外的實體設施給顧客帶來了清潔溫馨的感覺、輕松的氣氛和愉悅的體驗。店內隨時保持著潔凈,空氣清新。牆面上,一般掛有各種各樣的卡通、樂園類圖畫,烘托出了一種輕松氛圍;店內多備有嬰兒椅和小推車,以方便那些帶著還不會走路的小孩的家庭前來麥當勞就餐,服務很周到細致。服務過程是指為提供服務而發生的一系列活動及其發生的順序。麥當勞在服務過程中很注意為顧客提供充滿人性化的增值服務,並處處考慮到顧客和公眾的方便,給顧客帶來精神上的享受。例如,在麥當勞店,每逢節假日,活潑熱情的年輕女店員無償地教領孩子們歡快地歌舞場面並不鮮見,而在中國的快餐廳,這樣樂融融的員工與顧客互動的場面卻難覓蹤影。
❸ 分析「美國式」的麥當勞如何與中國的本土化相結合
成功的快餐連鎖店,僅在年10月份一個月的全球銷售收入就達35億美元。麥
當勞同時也是當今世界上最知名的全球性的快餐服務零售品牌。從1990年第一家
麥當勞公司在深圳開張至今,麥當勞在中國74個城市已經擁有500多家快餐連鎖
店。2002年,北京麥當勞公司在中國餐飲業500強企業中排名榜首。實施全球營
銷必須處理好全球化營銷和本地化營銷的關系。麥當勞公司是如何做的?
一、全球化營銷
在全球化營銷方面,麥當勞公司主要是在統一的經營原則的指導下,通過統
一的品牌形象、標准化的分銷管理來獲取規模效益,降低營銷成本。
在追求品質(Q)、服務(S)、清潔(C)、和物有所值(V)的經營原則的
指導下,麥當勞公司在營銷時使用了她全球統一的品牌名稱和品牌形象。麥當勞
公司正是通過其產品、分布在全球的訓練有素的員工、人物偶像及游樂場、麥當
勞店的實體設施、口碑、廣告展示著麥當勞的品牌形象——顧客腦海中形成的對
麥當勞的產品和服務的印象,那就是:高品質的產品、方便快捷的服務、清潔溫
馨的進餐環境與氛圍。
在分銷管理方面,麥當勞公司在全球實行標准化的特許經營,對所有的連鎖
店麥當勞公司強調本部監控,嚴格管理。例如,嚴格規定連鎖店店址的選擇條
件:5公里的半徑范圍內有5萬以上的居民居住,連鎖店必須建於繁華的商業地
段,諸如大型商場、超市、學校或政府機關旁邊等。為了讓品質(Q)、服務
(S)、清潔(C)、和物有所值(V)的經營原則和各項標准在全球每一個麥當
勞公司的連鎖店得以實施,麥當勞公司使用一本長達350頁的員工操作手冊用於
各連鎖店的管理,該手冊對有關食品、促銷、店址的選擇和裝潢、各種工作的方
法和步驟等方面都詳細給出了定性或定量的規定。
二、營銷本土化
快餐業營銷屬於服務營銷范疇。在本土化營銷方面,麥當勞公司因地制宜,
制定符合當地市場的本土化服務營銷組合策略。
1.產品在標准化的基礎上進行適當的本土化。
快餐的核心產品是現場烹飪、調制的食物和飲料。麥當勞公司向顧客提供的
核心食品始終只是漢堡包、炸薯條、冰激凌和軟飲料等,然後根據不同國家的消
費者在飲食習慣、飲食文化等方面存在著的差別稍作變化。正如其培訓手冊中所
說:「從一個地方到另一個地方只略微地變動標准菜單」。例如,印度人不吃牛
肉漢堡,麥當勞就推出羊肉漢堡;在中國,麥當勞就考慮到消費者的飲食習慣、
消費水平等因素,推出了麥樂雞、麥樂魚、麥辣雞腿漢堡、麥香豬柳蛋餐等符合
中國消費者飲食習慣的快餐食品。為了降低成本,麥當勞公司還實行了原料生
產、采購上的本土化。北京的麥當勞公司的產品原料有95%以上在中國本土生產
和采購。
2.制定本土化的促銷組合策略。
促銷組合策略包括廣告人員推銷、公共關系和營業推廣。制定本土化促銷組
合策略必須考慮當地的文化、風俗和傳統。麥當勞公司深知要在中國市場取得成
功,必須入鄉隨谷,獲得消費者的了解和認同,拉近與消費者在心理和文化上的
距離。麥當勞公司的員工都是經過標准化培訓的當地人,本土化促銷主要是通過
在電視、報紙、互聯網上做廣告,廣告的創意手法常常是利用已有品牌視覺要
素——企業標志M的造型,廣告主角都是普通的中國老百姓,廣告充滿人情味;其
營業推廣手段常常是利用價格折扣、優惠券和贈品,為消費者送去額外驚喜和愉
悅。春節,是中國人民最重視的傳統節日。麥當勞公司在2001年末推出了身著唐
裝的吉祥物——小貓,與中國消費者同慶春節。2003年麥當勞公司抓住機會在新
春來臨之即,又推出了「福氣滿滿麥當勞」的活動。從1月15日至2月11日,所有
中國大陸的麥當勞餐廳呈現一派新春景象,麥當勞給顧客提供了新年福飾。這種
新年福飾是由麥當勞傳統的明星產品巨無霸、薯條、蘋果派和可樂等四款產品的
模型組成,這一獨特、新穎的創意將中國的傳統文化與麥當勞傳統美食巧妙、有
機地結合在一起,令人耳目一新。顧客只需在麥當勞餐廳消費15元,就可以3元
換購任意一款新年福飾,人們可以把它裝飾在家中或隨身攜帶,以增添新年氣
氛,所有換購新年福飾的顧客可免費得到麥當勞贈送的只在新年的活動期間發送
的2003年特惠卡一張,顧客持此卡,在中國大陸的任何一家麥當勞餐廳都可享受
到卡中提供的多種優惠。另外,麥當勞公司經常贈送一些新奇獨特的印有麥當勞
金色拱形門標志的玩具和學慣用品,並精心組織各種趣味活動吸引孩子。例如,
為過生日的小朋友舉辦生日晚會。
「取之於社會,用之於社會」是麥當勞公司的長期承諾和經營宗旨。麥當勞
公司自進入中國以來,一直致力於積極支持本地的多項公益事業。2002年11月20
日,麥當勞中國發展公司向中華慈善總會捐贈了由全國500多家麥當勞餐廳共同
籌集的善款100萬元人民幣,用於購買《新華字典》,捐贈給貧困地區的12萬多
名小學生,充分體現了麥當勞努力成為所服務社區的優秀公民的企業傳統。
2003年5月13日,麥當勞中國發展公司召集所有麥當勞在中國的網路連鎖店
參與姚明等發起的支持中國紅十字會抗擊非典的公益募捐活動。除了捐贈5萬美
元現金外,麥當勞還為表示支持姚明領銜的此次慈善公益活動,捐助了兩張今年
女足世界盃決賽的入場券,包括往返舉辦國的機票及一雙帶有姚明親手簽字的麥
當勞叔叔的神奇大紅鞋在網上拍賣,上述所得善款將全部用於中國紅十字會的非
典救治和科研工作與提高參加抗非典救護工作的醫護人員的防護。此次活動可謂
開中國公益募捐活動之先河。
3.實行本土化的定價策略。
自麥當勞新CEO康塔洛浦上任後,麥當勞公司在全球的經營戰略轉為謹慎擴
張,提高單店收入。為刺激銷售回升,麥當勞公司實施了自1997年以來最大規模
的降價促銷。在去年9月份,麥當勞推出兩款定價僅為1美元的標准尺寸三明治,
在競爭激烈的快餐業內點燃降價促銷的戰火,但在中國市場的價格卻不降反升。
當中國餐飲業由於非典疫情遭受重創,紛紛降價時:全國的麥當勞門店卻對出售
的漢堡和奶製品開始漲價。例如,武漢麥當勞餐飲食品有限公司在後非典時期,
實施露天叫賣、六一兒童節促銷、價格上漲的策略。今年5月28日,麥當勞公司
抓住六一兒童節促銷,開始對武漢市場上的漢堡和奶類製品平均漲價3%,由於促
銷成功,客流量並未受到影響。
4.通過整合營銷溝通,建立起了中國顧客對麥當勞的品牌認同。
所謂整合營銷溝通,是指「對組織或其產品追求一種專一的市場定位理念,
它依賴計劃、協調和整合組織的所有溝通工作來實現。」通過整合營銷溝通,麥
當勞公司拉近了與消費者的心理距離,在顧客的心目中樹立起一個已經中國化的
公司印象,使中國顧客得到麥當勞公司的企業形象信息,從而建立起了中國顧客
對麥當勞的品牌認同。麥當勞公司靈活運用布姆斯(Booms)和彼特勒(Bitner)
的7Ps服務營銷模型來塑造企業的品牌形象。這里的7Ps是在傳統4Ps的基礎上,
加上參與者(Participants)、實體設施(Physical evidence)、服務過程
(Process Of service assembly)。參與者是指捲入服務產出過程的所有人,包
括員工和顧客。實體設施是指服務環境以及服務的其他有形層面。例如,麥當勞
餐廳內外的實體設施給顧客帶來了清潔溫馨的感覺、輕松的氣氛和愉悅的體驗。
店內隨時保持著潔凈,空氣清新。牆面上,一般掛有各種各樣的卡通、樂園類圖
畫,烘托出了一種輕松氛圍;店內多備有嬰兒椅和小推車,以方便那些帶著還不
會走路的小孩的家庭前來麥當勞就餐,服務很周到細致。服務過程是指為提供服
務而發生的一系列活動及其發生的順序。麥當勞在服務過程中很注意為顧客提供
充滿人性化的增值服務,並處處考慮到顧客和公眾的方便,給顧客帶來精神上的
享受。例如,在麥當勞店,每逢節假日,活潑熱情的年輕女店員無償地教領孩子
們歡快地歌舞場面並不鮮見,而在中國的快餐廳,這樣樂融融的員工與顧客互動
的場面卻難覓蹤影。
加入WTO後,越來越多的中國企業走出國門,加入到全球營銷的行列。全球
化營銷的成功有賴於全球化的營銷思維和本土化的營銷實踐上的成功。上述的麥
當勞公司營銷全球化與本土化的經驗值得我們學習和借鑒。▲
❹ 麥當勞的內外部環境分析,需要從企業資源和能力分析、市場份額和市場地位分析作答
麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過32000家快餐廳,分布在全球121個國家和地區。在世界各地的麥當勞按照當地人的口味對餐點進行適當的調整。另外,麥當勞公司還掌控著其他一些餐飲品牌,例如午後濃香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
大多數麥當勞快餐廳都提供櫃台式和得來速式(drive-through的英譯,即指不下車便可以購買餐點的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜,然後繞過餐廳,在出口處取餐)兩種服務方式,同時提供室內就餐,有時也提供室外座位。得來速餐廳通常擁有幾個獨立的站點:停車點、結賬點和取貨點,而一般而言後兩個站點會並在一起。麥當勞在全球快餐連鎖領域是冠軍。迄今為止,麥當勞在中國共擁有1000餘家餐廳,2013年餐廳數量預計達到2000家。麥當勞公司每年會將營業額的一部分用於慈善事業。創始人雷·克洛克在去世時,用他的全部財產成立了麥當勞叔叔慈善基金。
2012年財富世界500強排行榜排名第410位。
麥當勞成功的原因:
麥當勞成功的主要原因是懂得怎樣向顧客提供適當的產品和服務,並不斷地滿足不時變化的顧客需要。
麥當勞採用的產品策略:
國際產品的標准化策略:國際產品的標准化策略國際產品的標准化策略國際產品的標准化策略是指企業向全世界不同國家或地區的所有市場都提供相同的產品和服務。而實施產品標准化策略的前提是市場全球化。國際產品的標准化策略的優點有很多,一是可取得生產的規模效益,提高生產效率;二是可以節約研究與開發的費用;三是可以簡化經營方式,減少市場研究和廣告的費用,節省營銷開支;四是有利於樹立統一的產品形象,擴大品牌和知名度。國際產品的標准化策略卻不能滿足不同市場消費者的不同需求。國際化的品牌,本土化的經營,一直是麥當勞的全球策略。麥當勞一直以本土化的經營方式來經營他們的產品,只是在各個國家擴展當地市場的同時,針對產品做了一些修改,而往往也因此成為全球化新產品的來源
一、實施全球營銷必須處理好全球化營銷和本地化營銷的關系。 1全球化營銷
在全球化營銷方面,麥當勞公司主要是在統一的經營原則的指導下,通過統一的品牌形象、標准化的分銷管理來獲取規模效益,降低營銷成本。在追求品質(Q)、服務(S)、清潔(C)、和物有所值(V)的經營原則的指導下,麥當勞公司在營銷時使用了她全球統一的品牌名稱和品牌形象。麥當勞公司正是通過其產品、分布在全球的訓練有素的員工、人物偶像及游樂場、麥當勞店的實體設施、口碑、廣告展示著麥當勞的品牌形象——顧客腦海中形成的對麥當勞的產品和服務的印象,那就是:高品質的產品、方便快捷的服務、清潔溫馨的進餐環境與氛圍。 2營銷本土化
快餐業營銷屬於服務營銷范疇。在本土化營銷方面,麥當勞公司因地制宜,制定符合當地市場的本土化服務營銷組合策略。
1)產品在標准化的基礎上進行適當的本土化。 2)制定本土化的促銷組合策略。 3)實行本土化的定價策略。
4)通過整合營銷溝通,建立起了中國顧客對麥當勞的品牌認同。
二、國際產品修正化策略
國際產品修正化策略國際產品修正化策略國際產品修正化策略是指企業向各個國家和地區的市場提供不同的產品,以適應不同國家和地區市場的特殊需求。 *國際產品修正化策略的優點:
1是能夠更好的滿足消費者的需求; 2是能夠擴大市場佔有率;
3是能夠促進消費者產生需求偏好; 4是有利於促進企業進行技術創新; 5是有助於企業做大做強。 *缺點,是效率比較低。
麥當勞採用的目標市場營銷策略:
集中性營銷戰略,是將整體市場分割成若干細分市場後,只選擇其中一個或少數細分市場作為目標市場,開發相應的營銷組合,實行集中營銷,可以把有限的人力物力財力集中起來發揮最大優勢,大大節省營銷費用增加盈利,又由於生產銷售渠道和促銷的專業化,可以更好的滿足特定消費者的需求,易於擴大市場份額,去的優越的市場地位。 市場細分
在麥當勞的品牌構成中,餐廳的布點發揮著重要的作用。麥當勞的目標消費群是年輕人、兒童和家庭成員,其布點藝術可以歸納為五點:
一是選擇人潮湧動的地方,如地鐵、廣場、車站等交通集散點周邊;
二是年輕人和兒童經常出沒的地方,比如兒童用品商店、青少年用品公司附近,以方便兒童就餐;三是在商廈和大賣場開店中店,吸引逛商店的年輕人就餐;
四是著眼於明天,重點考察是否符合城市規劃發展,是否會出現市政動遷,凡進入城市規劃中的紅線的,堅決不設點,老化的商圈和純住宅區不設點;
五是講究醒目。麥當勞布點都選擇在一樓的店堂,透過落地玻璃櫥窗,讓路人感知麥當勞的餐飲文化氛圍,體現其經營宗旨———方便、安全、物有所值。
由於布點醒目,因而吸引顧客,也便於顧客尋找。為了選好店址,麥當勞甚至動用直升飛機,然後再乘汽車進行實地考察。對每個選點的開設,一般要經過3-6個月的考察,再作決策評估。黃金地段黃金市口,業主往往要價很高。當要價超過投資的心理價位時,麥當勞不急於求成,而是先發展其他地方的布點。通過別的網點的成功,讓「高價」路段的房產業主感到麥當勞的引進,有助於提高自己的身價,於是再談價格,重新布點。麥當勞開「店中店」選擇的「東家」,都是信譽較高的百貨店。知名百貨店為麥當勞帶來客源,麥當勞又吸引年輕人逛商店,可以起到優勢互補的作用。 麥當勞的產品策略:
特點:營養豐富,新鮮可口,質量優越,服務至上,清潔衛生,快捷方便等。 產品組合:
麥當勞向國外市場進行擴張時所面臨的最主要的問題:
擴張的主要難題是走本土化還是堅持西式化,以及多大程度的本土化以便更好的服務於外國市場。主要解決措施:因該對他們的菜單進行分析,做出一些適合國外消費者口味的細微改變。
麥當勞快餐屬於典型的西式食品,但現在卻在素有「飲食王國」美譽的中國得以推廣並迅速流行起來,這個現象說明了:
麥當勞在中國的流行說明中西文化完全可以相互融合吸引,只要市場策略能夠滿足消費者的需要,緊跟時代發展趨勢,所有的地區差異,風俗習慣差異,完全可以被掩蓋。 中國快餐存在問題 麥當勞在中國的流行以及中國本土餐飲業的困境說明中式餐館的發展存在弊端。 (1)中國的快餐沒有自己的代表性認知。一個快餐品牌應該在消費者的心智中代表某種特定的認知。
(2)菜單過於龐雜,增加菜單上的選擇會削弱品牌的認知,並且降低食物質量。
(3)缺乏有力的定位,沒有一個焦點,而有一個明確的焦點從內部上幫助提升運營能力,在外部上可以幫助將信息植入消費者心智。