甜品店市場調查分析行業背景

1. 烘焙行業市場分析

目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是一個朝陽行業。

2. 市場調查背景包括哪些東西

這一般是計劃書里寫的內容。要介紹一下所調查行業的發展和現狀，委託方（客戶）面對的一些問題，由此，引出（本次）調研的目的和調研內容。

3. 目前國內甜品的市場現狀，前景是什麼樣的

1. 從經濟發展上。隨著經濟的不斷發展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調和愜意的生活。

   
   

2. 從消費者上。在香港經營港式甜品的專門店約有好幾千家，對比香港的甜品市場，國內外很多地方還是一片空白。「吃」已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然傳統卻不過時，更因其與人們息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業的發展前景非常廣闊不可估量。據權威機構預計，2015年，中國健康飲食產業已達到2000億元，是中國經濟可持續性發展的新亮點。

   
   

3. 從甜品市場上看。現已被內地消費者所接受，歷久彌新，消費熱情不斷高漲。在經濟比較發達的城市，如廣州，深圳，上海，北京甜品店在各個繁華地段商圈廣場內甜品店是相對普及了，但遠遠不能滿足，如在0.5公里內沒有二至三家甜品店，市場都不算飽和。對內陸來說，甜品還是很空白的，很多地方還沒有甜品店，這給了我們很大的機會。

   
   

4. 從政策上看。甜品是一個健康產業，有政府政策上的大力支持，它是一個朝陽產業

   
   

5. 從早期飲料。糕點行業上看，甜品是一個多方的組合和改良。甜品店的產品的多元性，具有飲料，點心，還有豐富的水果。傳統飲料添加物越來越不受看重，糕點的普遍化。提供溫馨優美的環境。甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康，美味，快樂一種生活方式。這也是大家所追求的生活。

   
   

6. 從創收上。甜品經營擁有較高的回報率，目前國內甜品市場還沒有形成一家獨大或者幾家獨大的壟斷態勢，這種情況永遠的都不會發生，人們又怎麼會讓自己的口味沒有選擇的餘地呢。

4. 市場分析和市場背景分析有什麼不一樣

市場分析是對市場供需變化的各種因素及其動態、趨勢的分析。分析方法如下：

1、搜集有關資料和數據，採用適當的方法，分析研究、探索市場變化規律，了解消費者對產品品種、規格、質量、性能、價格的意見和要求，了解市場對某種產品的需求量和銷售趨勢，了解產品的市場佔有率和競爭單位的市場佔有情況，了解社會商品購買力和社會商品可供量的變化。

2、從中判明商品供需平衡的不同情況為企業生產經營決策合理安排生產、進行市場競爭，和客觀管理決策正確調節市場，平衡產銷，發展經濟提供重要依據。

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市場分析層次有以下三種:

1、宏觀經濟分析。指的是分析一般經濟環境及影響未來供需平衡的因素，如產業范圍、經濟增長率、產業政策及發展方向、行業設施利用率、貨幣匯率及利率、稅收政策與稅率、政府體制結構與政治環境、關稅政策與進出口限制、人工成本、通貨膨脹、消費價格指數、訂購狀況等因素。

2、中觀經濟分析。它集中於研究特定的工業部門，並且在這個層次，很多信息都可以從國家的中央統計部門和工業機構中獲得。它們有關於營利性、技術發展的勞動成本、間接成本、資本利用、訂購狀況、能源消耗等具體信息。這個層次主要包括以下信息：供求分析、行業效率、行業增長狀態、行業生產與庫存量、市場供應結構、供應商的數量與分布等。

3、微觀經濟分析。它集中於評估個別產業供應和產品的優勢與劣勢，如供應商財務審計、組織架構、質量體系與水平、產品開發能力、工藝水平、生產能力與產量、交貨周期及准時率、服務質量、成本結構與價格水平，以及作為供應商認證程序一部分的質量審計等。它的目標是對於供應商的特定能力和其長期市場地位進行透徹地理解。

資料來源：市場分析-網路

5. 市場調查背景怎麼寫

要看你想調查什麼內容，比如市場份額、蒙牛酸酸乳消費者行為分析、新產品上市等等
一般先描述一下現狀是怎麼樣的，然後想達到什麼目的吧。

6. 蛋糕項目的產業背景是什麼

蛋糕項目的產業背景是因為有客戶的需求，所以才會誕生出蛋糕產業。