菊花茶包裝市場調查

『壹』 菊花茶有什麼不同

菊花不僅讓人悅目，採摘下的菊花可製成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時，產於浙江桐鄉縣和湖州市的杭白菊，還有產於黃山之巔的黃山貢菊被採摘下來，經過蒸氣殺青之後，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，便可備用。還有產於安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產於四川中江的川菊和產於浙江德清的德菊都有很高的葯效，在《本草綱目》中對菊花茶的葯效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能 「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。」在這我們特別要提到的是黃山貢菊，它生長在高山雲霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現代人來說，具有更高的飲用價值。
白菊花10克、白糖10克，同置茶杯內，沖入沸水覆蓋浸泡片刻，即可飲服。具有散風熱、清肝明目、解毒之功效，可用於防治風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等疾病。其中所含的黃酮類物質有擴張血管、降低血壓的作用，故菊花茶對高血壓患者更為相宜，長期飲用，降壓效果溫和、持久。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鍾，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的葯效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的 有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。
現在與計算機親密接觸的人是越來越多了！每天必須面隊電腦強有力的輻射。想要健康美麗，可又不得不考慮生計。所以注意營養就在所難免了。可自製枸杞菊花茶，即將枸杞、菊花與綠茶混合，用開水悶泡5分鍾後飲用。因枸杞能滋養肝腎，菊花能提神明目，綠茶則可減輕輻射的傷害，非常適合需經常面對電腦的上班族飲用。或是用蜂蜜菊花茶都於疏肝解郁都很有幫助。因此菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

『貳』 怎樣辨別菊花茶的好壞

1、顏色

挑選菊花茶首先可以看下乾花的顏色，好的菊花茶顏色是略帶黃色的。如果菊花乾花顏色發白，而且太鮮艷、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏過的。要選有花萼、花萼顏色偏綠色的新鮮菊花。菊花顏色發暗的話也不要選，意味著它是陳年老菊花，很可能受潮或長霉了。

2、氣味

品質好的菊花茶聞起來非常舒服，帶有一股淡淡的清香氣味；而被硫磺熏過的的菊花茶，聞起來沒有香味，還有些會帶點酸酸的味道。再者，經硫磺熏的菊花用滾水沖泡後，聞起來還有硫磺味。

3、手感

用手拿起幾朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松軟，順滑的，可以看到花朵大小整齊，花瓣不凌亂、不脫落的，沒有碎花，沒有雜質，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質茶的則相反。

4、沖泡

沖泡後，好的菊花茶，姿態舒展，很有活力，而品質不好的菊花茶則死氣沉沉的模樣。待菊花全部打開後就會有沉澱物，沉澱物越少越好；等待花茶泡好後，花朵全部打開，這時候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下選擇大朵的。

5、茶湯顏色

好的菊花茶跟壞的菊花茶，從沖泡的茶湯顏色上也可以區別開來。一般正常的菊花茶泡水後的顏色應該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用二氧化硫熏蒸過的菊花則很容易辨別，由於硫在泡製過程中會產生反應，茶水很快就變綠，且有硫磺味。另外染過色的菊花茶，沖泡後放置一段時間後茶湯也會變成綠色。

6、品飲

通過品飲也能辨別菊花茶的質量，好的天然的菊花茶聞起來氣味清香，喝到嘴裡還帶著淡淡的甘甜，如果發現有淡淡的酸味就要當心了，這樣的菊花很可能被硫磺熏蒸過，還是別喝了。用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白，但是一經沖泡馬上就會變成綠色，而且茶水也特別綠，不同於正常菊花茶的黃中微微帶綠，而且口感還有點嗆。

『叄』 純正的菊花茶泡出來是什麼顏色怎麼區別菊花茶的好壞

菊花的選購：

作為健身保健使用，應選擇甜菊花，其中杭菊花或叫杭白菊是較好的品種，市場上銷售的有散朵的和壓製成塊狀（又叫菊花紫菜）兩種。

菊花的飲用方法：

每日用量為半茶漏左右，約4-6朵，用熱開水沖泡。每日服三杯左右。
與綠茶混合飲用，菊花與綠茶的比例為2：1最好。
可與枸杞混合飲用，可增強強肝、健體和明目的功效，幫助恢復疲勞，方法同樣是用熱開水沖泡。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，

兩種菊花茶的比較
李時珍認為，菊花"其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可葯，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降壓之功；菊花釀酒，有健身強骨之效；菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。
菊花茶的品種很多，被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受，而現今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。
市場上的菊花品種參差不齊，識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進行了調查研究，為愛菊花茶的人士提供一點參考。
"黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優良品種。
飲用貢菊要求花朵大，花潔白，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣芳香，味甘微苦。雜質少，無蟲蛀、霉變。
下面是貢菊的國家分類標准：
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到三級：
一級為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無雜質；
二級為花朵中等，圓形，白色， 10～20%的花朵花瓣展開超過70% ，花瓣較密、較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無雜質；
三級為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70% ，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質低於0.5%。
根據民間經驗，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。"
杭白菊又稱甘菊，產自浙江桐鄉，是我國傳統的栽培葯用植物，是浙江省八大名葯材"浙八味"之一。
下面是杭白菊的國家分類標准：
特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻；無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬後邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬後成褐色的花)；入水泡開後花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內；入水泡開後花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內；入水泡開後花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
市面上的杭白菊產品大部分為一、二級花。一般國內大超市內所售杭白菊均為二級花，花形不完整，花瓣發白，包裝內經常出現花瓣粘連結塊的情況，口感很差；一級杭白菊在一些兼營杭白菊的茶莊內較為常見，花形完整，夾雜有淺黃發白的霜打花、水煮花，飲用時口感一般；特級杭白菊只有在杭白菊專營店內或者廠家處才能買到。
如何區分黃山貢菊和杭白菊呢？
黃山貢菊和杭白菊都是葯用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。貢菊產於安徽歙縣，杭白菊產於浙江桐鄉。杭白菊根據顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸後曬干；黃菊烘乾。貢菊的加工方法：摘取花序，烘乾。
上等的貢菊和杭白菊從外觀看差別不大。根據菊花經營者的經驗，貢菊的花瓣較為肥厚，杭白菊則較為輕巧。杭白菊色彩較明朗，而貢菊略顯暗淡。

專家提醒：菊花茶並非人人皆宜
菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。
味苦的野菊花最好不要飲用
體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用
糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜
過敏體質的人應先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應過量飲用
不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖

希望我的回答對你有幫助.^_^

『肆』 喝菊花茶一般選哪一種菊花比較好

兩種菊花茶的比較
李時珍認為，菊花"其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可葯，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降壓之功;菊花釀酒，有健身強骨之效;菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。
菊花茶的品種很多，被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受，而現今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。
市場上的菊花品種參差不齊，識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進行了調查研究，為愛菊花茶的人士提供一點參考。
"黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優良品種。
飲用貢菊要求花朵大，花潔白，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣芳香，味甘微苦。雜質少，無蟲蛀、霉變。
下面是貢菊的國家分類標准:
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到三級:
一級為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色，
氣芳香，味甘苦，無雜質;
二級為花朵中等，圓形，白色，
10~20%的花朵花瓣展開超過70%
，花瓣較密、較均勻，
花蒂綠色，
氣芳香，味甘苦
，無雜質;
三級為花朵小，圓形，白色，20~30%的花朵花瓣展開超過70%
，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質低於0.5%。
根據民間經驗，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。"
杭白菊又稱甘菊，產自浙江桐鄉，是我國傳統的栽培葯用植物，是浙江省八大名葯材"浙八味"之一。
下面是杭白菊的國家分類標准:
特級:花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬後邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬後成褐色的花);入水泡開後花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級:花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內;入水泡開後花瓣白，花蕊呈黃色;湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級:花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內;入水泡開後花瓣灰白，花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
市面上的杭白菊產品大部分為一、二級花。一般國內大超市內所售杭白菊均為二級花，花形不完整，花瓣發白，包裝內經常出現花瓣粘連結塊的情況，口感很差;一級杭白菊在一些兼營杭白菊的茶莊內較為常見，花形完整，夾雜有淺黃發白的霜打花、水煮花，飲用時口感一般;特級杭白菊只有在杭白菊專營店內或者廠家處才能買到。
如何區分黃山貢菊和杭白菊呢?
黃山貢菊和杭白菊都是葯用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。貢菊產於安徽歙縣，杭白菊產於浙江桐鄉。杭白菊根據顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭白菊的加工方法:白菊，摘取花序，蒸後曬干;黃菊烘乾。貢菊的加工方法:摘取花序，烘乾。
上等的貢菊和杭白菊從外觀看差別不大。根據菊花經營者的經驗，貢菊的花瓣較為肥厚，杭白菊則較為輕巧。杭白菊色彩較明朗，而貢菊略顯暗淡。

『伍』 喝菊花茶一般選哪一種菊花比較好

菊花為宿根草本植物，每年霜降後，花謝、地上部枯萎；地下部待翌年開春又發出新芽。菊花品種很多，用於當茶泡飲的菊花，叫「杭白菊」，產於浙江桐鄉縣與湖州市。
杭白菊具有健胃、通氣、利尿解毒、明目的作用。熱飲後，全身發汗，感到輕松，是醫治感冒的良葯，也是老少皆宜的保健飲料。泡飲時每杯放4—5朵乾花，香氣芬芳濃郁，滋味爽口，回味甘醇，喜愛飲用的人甚多，尤其是東南亞一帶的華僑更喜歡品飲。
杭白菊的加工比較簡單，在10月底採取潔白、飽滿開足的鮮花朵，經蒸汽殺青後曬干即為成品。其中以花朵肥大，色澤潔白，花蕊金黃，較為乾燥的為上品，花蕊灰褐，花瓣黃褐的是次品。對成品菊花的保存，最重要的是應保持花朵乾燥，含水率在7％以下，手捻花瓣能呈粉碎。故已受潮的要及時曬干，以防發霉和蟎類的滋生。
市場上的菊花茶，除上述杭白菊外，還有用從菊花中提取的成分，再加入糖、澱粉、奶粉一類製成的菊花晶、菊花可樂等菊花系列食品。

『陸』 正宗的菊花茶泡出來是什麼顏色

淡青色，金黃色。

要分不同的菊花和用量。茶的品種一般都是杭白菊，杭白菊這種菊花茶泡出來的顏色，是淡青色的，或者是有一些淡淡的金黃色，因為是白菊花，浸泡過程中，由於溫度過高而葉綠素，滲透出來，所以產生的淡青色。

我們喝的是太久的情況下，泡出來的茶湯是金黃色透明沒有雜質的這樣的茶是好茶，而且味道比較清新。你用的時候，浸泡好飲用的時候會有一些微微發苦，而且我們在飲用菊花茶的時候添加一些枸杞。

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菊花茶作用

1、抗病原體作用。菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑製作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑製作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。

2、增強毛細血管抵抗力。菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內注射組織胺之局部台酚藍之擴散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。

3、有解熱作用。對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑製作用。

4、對心血管系統的作用尤為顯著。有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。

『柒』 菊花茶有貢菊花和金菊花哪一種好

看你喜歡哪種味道了吧，菊花都是清熱敗火明目的，對降血壓和血脂都有一定的保健作用。來自夏果，蜂蜜果茶之家。

『捌』 杭菊與貢菊的功效有什麼區別

1、杭菊和貢菊都有清熱明目的作用，杭菊更注重清肝明目，貢菊則可以清肺熱，兩者葯效有差別。兩字相比杭菊更好一些，以為杭菊含有較低的鉛，含有較高礦物質，因此具有較高的醫療及保鍵價值。

兩種都是清熱去火的，不過杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的，一般杭菊更多為入葯。

2、產地：杭菊為浙江桐鄉，貢菊為安徽黃山。

3、外型：杭菊中間有深色花心，貢菊都是瓣兒。

4、味道：杭菊聞上去有些甜，口感也略有甜味兒。

5、茶湯顏色：杭菊為黃色，貢菊為黃綠色（經氧化還能變為綠色）

6、杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜飲用，可飲貢菊。由於杭菊口感帶甜味兒，也常用來調味，如八寶菊花茶，菊普茶一般都用杭菊。

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杭菊功用作用：

1、用於風熱感冒，發熱頭痛。本品體輕達表，氣清上浮，微寒清熱，長於疏散風熱，故常用治風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發熱、頭痛、咳嗽等症，每與桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用，如桑菊飲。

2、用於目赤昏花。本品功善疏風清熱，清肝瀉火，兼能益陰明目，故可用治肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛，多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用，共奏疏風清肝明目之效，若肝腎不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用，如杞菊地黃丸，共收滋補肝腎、益陰明目之功。

3、用於眩暈驚風。本品性寒入肝經，能清熱平肝，故與石決明、珍珠母、牛膝等同用，可用治肝陽上亢，頭痛眩暈；配羚羊角、鉤藤、白芍等同用，可用治痙厥抽搐實肝風證，如羚角鉤藤湯。

4、用於疔瘡腫毒。本品甘寒益陰，清熱解毒，尤善解疔毒，故可用治疔瘡腫毒，常配金銀花、生甘草同用，如甘菊湯。

『玖』 什麼樣的菊花茶好

其實很多時候市面上所賣的菊花茶，很多時候並不是非常純正的，所以說保健效果當然就沒有我們想像中的那麼好，因此建議在平時購買的時候一定要注意正確的挑選，這樣才更利於健康。
1.菊花茶的好處有很多，電腦一族宜常喝菊花茶。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實對保養眼睛有好處。，花朵大小整齊，沒有碎花，沒有雜質，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質差的則反之。
2、好的菊花茶泡開後，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，生氣，而差的菊花茶泡開後則死氣沉沉的。
3、好的菊花泡開後，水是通透清澈的，而差的菊花茶則濁的，含很多雜質。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。現在正是菊花上市的時節，所以最好買些杭白菊胎菊。有些新手買家總會問，杭白菊和胎菊是什麼關系?哪種好?杭白菊胎菊就是杭白菊小時候，也就是杭白菊的小花蕾。胎菊也是功效，口味最好的了。菊花茶真的很好喝。以前覺得氣味不喜歡，但是現在喝過以後，覺得菊花茶喝下去的感覺真是口舌生津，口齒留香。
上面就是關於菊花茶的一個挑選問題，希望帶著愛生活中都可以注意這些小細節，因為不管是什麼食材或者養深厚保健品，在挑選的時候如果不注意的話，那麼品質都可能會出現問題，當然這樣就不能發揮更好的功效了。

『拾』 菊花茶和普通的茶有什麼區別

杭白菊，又名小湯黃．小白菊，與安徽滁菊、毫菊，河南鄧菊，同為馳名國內的茶用菊。杭菊有悠久的栽培歷史，"杭白貢菊"素與"龍井名茶"並提。杭菊除茶用外，亦供葯用。據清人《本草從新》記載："甘菊花┅┅家園杭產者良，有黃、白兩種。單瓣味甘者入葯、點茶、釀酒、作枕俱佳。"浙江傳統習慣為"黃菊入葯，白菊入荷。"黃菊列為浙江八大中葯材之一。據醫學分析，杭菊含有菊甙、嘌呤、氨基酸及微量維生素等成份。性微寒，味甘苦。有散風清熱、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等症。用杭白菊泡茶作飼料，微甘而香，更是佳品。可制菜，清香可口。
徽州貢菊與杭白菊、滁菊和亳菊，並譽為中國四大名菊(葯用菊花)，但唯有徽菊以「貢」字命名。
「黃山貢菊」是從菊花群體中選育出的優良品種，原產於歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有葯用功能。
據民間傳說，「黃山貢菊」原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人採用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。
以後人們經常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門前屋後廣種菊花，為了久藏又特意烘製成干菊花，金竹嶺由此聞名遠近。
清光緒年間，北京紫禁城裡也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫良葯，徽州知府獻上徽州菊花干京人泡服後眼疾即愈。於是徽菊名氣大振，被尊稱「貢菊」。
貢菊歷來被當作一味重要的中葯材，並出口東南亞。
「徽州貢菊」的製作十分講究，鮮菊採下後，先用竹簟陰置晾乾，然後用炭火悉心烘烤，成品後的貢菊以朵大色白者為佳。「徽州貢菊」具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。
用它調配其它葯物可以製成桑菊感冒片等成葯和菊花晶等飲料。「黃山貢菊」可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能「清凈五臟，排毒健身」，起到延壽美容的作用。飲用過的菊花曬干後充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
安徽黃山貢菊成為國家原產地域保護產品

正值黃山貢菊盛開、菊農忙著收獲之際，貢菊產地又迎來了喜訊：近日，黃山貢菊被國家質檢總局批准對黃山貢菊 實施原產地域保護，保護范圍為歙縣現轄行政區域。我國的黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊，被譽為中國四大名菊。黃山貢菊也叫徽州貢菊，既是茗飲佳品，又是大宗名貴的地道葯材，被譽為「菊中之冠。現種植面積1400多公頃，年產量達800噸以上。暢銷國內外。為保護好黃山貢菊這一傳統農產品的品質、特色和聲譽，歙縣完成了黃山貢菊原產地域保護申報工作，制定、發布了《黃山貢菊》、《黃山貢菊生產技術規程》兩個標准，使其終於被列為原產地域保護的農產品。
作為健身保健使用，應選擇甜菊花，其中杭菊花或叫杭白菊是較好的品種，市場上銷售的有散朵的和壓製成塊狀（又叫菊花紫菜）兩種。

菊花的飲用方法：

每日用量為半茶漏左右，約4-6朵，用熱開水沖泡。每日服三杯左右。
與綠茶混合飲用，菊花與綠茶的比例為2：1最好。
可與枸杞混合飲用，可增強強肝、健體和明目的功效，幫助恢復疲勞，方法同樣是用熱開水沖泡。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，

兩種菊花茶的比較
李時珍認為，菊花"其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可葯，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降壓之功；菊花釀酒，有健身強骨之效；菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。
菊花茶的品種很多，被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受，而現今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。
市場上的菊花品種參差不齊，識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進行了調查研究，為愛菊花茶的人士提供一點參考。
"黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優良品種。
飲用貢菊要求花朵大，花潔白，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣芳香，味甘微苦。雜質少，無蟲蛀、霉變。
下面是貢菊的國家分類標准：
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到三級：
一級為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無雜質；
二級為花朵中等，圓形，白色， 10～20%的花朵花瓣展開超過70% ，花瓣較密、較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無雜質；
三級為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70% ，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質低於0.5%。
根據民間經驗，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。"
杭白菊又稱甘菊，產自浙江桐鄉，是我國傳統的栽培葯用植物，是浙江省八大名葯材"浙八味"之一。
下面是杭白菊的國家分類標准：
特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻；無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬後邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬後成褐色的花)；入水泡開後花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內；入水泡開後花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內；入水泡開後花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
市面上的杭白菊產品大部分為一、二級花。一般國內大超市內所售杭白菊均為二級花，花形不完整，花瓣發白，包裝內經常出現花瓣粘連結塊的情況，口感很差；一級杭白菊在一些兼營杭白菊的茶莊內較為常見，花形完整，夾雜有淺黃發白的霜打花、水煮花，飲用時口感一般；特級杭白菊只有在杭白菊專營店內或者廠家處才能買到。
如何區分黃山貢菊和杭白菊呢？
黃山貢菊和杭白菊都是葯用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。貢菊產於安徽歙縣，杭白菊產於浙江桐鄉。杭白菊根據顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸後曬干；黃菊烘乾。貢菊的加工方法：摘取花序，烘乾。
上等的貢菊和杭白菊從外觀看差別不大。根據菊花經營者的經驗，貢菊的花瓣較為肥厚，杭白菊則較為輕巧。杭白菊色彩較明朗，而貢菊略顯暗淡。

專家提醒：菊花茶並非人人皆宜
菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。
味苦的野菊花最好不要飲用
體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用
糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜
過敏體質的人應先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應過量飲用
不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖