土蜂蜜的市場定位

A. 什麼是土蜂蜜

蜂蜜可以分為：義大利蜜蜂蜂蜜，中華蜜蜂蜂蜜；

廣義的土蜂蜜是中華蜜蜂釀的蜂蜜；

狹義的土蜂蜜是野生中華蜜蜂釀蜂蜜；

註：中華蜜蜂分為人工養殖和野生；

土蜂蜜產量稀缺，濃度最高，基本一年打一次蜜，採的各種野花的蜜，營養價值最豐富，價格偏高！

B. 土蜂蜜和普通蜂蜜的區別

土蜂蜜和普通蜂蜜的區別主要從定義、蜂種、蜜源、成熟度、營養成分五個方面來分辨。

1、定義上存在不同

土蜂蜜對於很多人來說可能以為是農村養殖的蜜蜂生產的蜂蜜，事實上土蜂蜜與平時大家說的土雞、土鴨等有很大的區別，在土蜂蜜這三個字中重點不是「土」而是「土蜂」。

簡單來說土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)釀制的蜂蜜，而普通蜂蜜一般是意蜂(我國引進的蜂種)生產的(目前市場上大多數蜂蜜都是意蜂釀制的)。

2、釀制的蜂種不同

土蜂蜜是中華蜜蜂釀制而成的，中華蜜蜂(中蜂、土蜂)是我國的特有蜂種，優點適應性非常強且善於利用零星蜜源，缺點是蜂蜜產量相對較大。

而普通蜂蜜是義大利蜜蜂釀制而成的，義大利蜜蜂(意蜂)是我國引進的優良蜂種，優點是繁殖速度快且蜂蜜產量非常高，缺點是對我國自然環境的適應性比不上中華蜜蜂。

3、蜜源的多寡不同

土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀制而成的，事實上中蜂對蜜源並不像意蜂那樣挑剔，外界有什麼蜜源就采什麼花蜜，即便是山野田間的零星小花也採集。

而意蜂則只對大宗蜜源感興趣，基本上不採集或很少採集零星蜜源，值得注意的是意蜂對蜂巢的定位能力非常強，因此可以移動蜂群跟隨蜜源的腳步「追花逐蜜」。

4、成熟度存在差異

土蜂蜜一般多為成熟蜜(封蓋蜜)，原因是中蜂的產量相對來說非常低(一般一箱一年的產量在5～15斤左右)，在取蜜的時基本上都是完全釀製成熟的封蓋蜜。

而意蜂的產量非常高(一兩天便能生產一箱蜜)，為不錯過花期還未釀製成熟的蜂蜜(完全成熟要釀制7天左右)也會被取出來，然後經過高溫濃縮成為普通蜂蜜。

5、營養成分有區別

土蜂蜜和普通蜂蜜在營養成分上也有較大的區別，原因是土蜂蜜的蜜源種類非常多，不管是大宗蜜源、輔助蜜源還是零星蜜源土蜂蜜中都有。

而普通蜂蜜一般是意蜂採集單一蜜源為主釀制而成的，因此相對來說土蜂蜜的營養更為全面，更重要的是很多普通蜂蜜都經過高溫濃縮，已經不含蜂蜜最富營養的酶類成分。

C. 土蜂蜜和其他蜂蜜的區別是什麼

土蜂蜜和普通蜂蜜的區別主要從定義、蜂種、蜜源、成熟度、營養成分五個方面來分辨。
1、定義上存在不同
土蜂蜜對於很多人來說可能以為是農村養殖的蜜蜂生產的蜂蜜，事實上土蜂蜜與平時大家說的土雞、土鴨等有很大的區別，在土蜂蜜這三個字中重點不是「土」而是「土蜂」。
簡單來說土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)釀制的蜂蜜，而普通蜂蜜一般是意蜂(我國引進的蜂種)生產的(目前市場上大多數蜂蜜都是意蜂釀制的)。
2、釀制的蜂種不同
土蜂蜜是中華蜜蜂釀制而成的，中華蜜蜂(中蜂、土蜂)是我國的特有蜂種，優點適應性非常強且善於利用零星蜜源，缺點是蜂蜜產量相對較大。
而普通蜂蜜是義大利蜜蜂釀制而成的，義大利蜜蜂(意蜂)是我國引進的優良蜂種，優點是繁殖速度快且蜂蜜產量非常高，缺點是對我國自然環境的適應性比不上中華蜜蜂。
3、蜜源的多寡不同
土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀制而成的，事實上中蜂對蜜源並不像意蜂那樣挑剔，外界有什麼蜜源就采什麼花蜜，即便是山野田間的零星小花也採集。
而意蜂則只對大宗蜜源感興趣，基本上不採集或很少採集零星蜜源，值得注意的是意蜂對蜂巢的定位能力非常強，因此可以移動蜂群跟隨蜜源的腳步「追花逐蜜」。
4、成熟度存在差異
土蜂蜜一般多為成熟蜜(封蓋蜜)，原因是中蜂的產量相對來說非常低(一般一箱一年的產量在5～15斤左右)，在取蜜的時基本上都是完全釀製成熟的封蓋蜜。
而意蜂的產量非常高(一兩天便能生產一箱蜜)，為不錯過花期還未釀製成熟的蜂蜜(完全成熟要釀制7天左右)也會被取出來，然後經過高溫濃縮成為普通蜂蜜。
5、營養成分有區別
土蜂蜜和普通蜂蜜在營養成分上也有較大的區別，原因是土蜂蜜的蜜源種類非常多，不管是大宗蜜源、輔助蜜源還是零星蜜源土蜂蜜中都有。
而普通蜂蜜一般是意蜂採集單一蜜源為主釀制而成的，因此相對來說土蜂蜜的營養更為全面，更重要的是很多普通蜂蜜都經過高溫濃縮，已經不含蜂蜜最富營養的酶類成分。
參考資料來源：搜狗網路-土蜂蜜
參考資料來源：搜狗網路-蜂蜜

D. 真正的土蜂蜜多少錢一斤

截止2020年2月2日，土蜂蜜在150－400元一斤。

蜂蜜是蜜蜂從植物花朵中獲得的花蜜，它的主要成分是糖，占蜂蜜的80％以上，除了百分之幾的水，其他成分低於1％，因此，就營養成分而言，蜂蜜是一種高熱量、高營養的單一食品。

(4)土蜂蜜的市場定位擴展閱讀：

土蜂蜜雖好，但也要謹慎挑選，否則可能會引起蜂蜜中毒。即使土蜂蜜是純粹的「天然產品」，也並不意味著「絕對安全」。

在6月和7月，當外部花蜜來源稀少時，蜜蜂從無氣味的有毒植物中採集更多的花蜜來製造蜂蜜，特別是在乾旱或高溫的時候，雖然隨著時間的推移，一些有毒成分會逐漸降解，但未降解的有毒成分仍會留在蜂蜜中。

E. 土蜂是什麼，土蜂蜜 蜜好在哪裡

土蜂指的是我國的中華蜂。
土蜂蜜分兩種：
一是野生土蜂蜜，營養價值最高。這只有深山野林中才會，量極其稀少，市面上基本是沒有出售的，大部分打著野生土蜂蜜的招牌，基本上是騙人的。
二是土蜂蜜，營養價值其次，專家呼籲保護中華蜜蜂，並且在有些地區已成立中華土蜂自然保護區，中華土蜂已面臨滅絕的危險，自然市場的土蜂蜜的量也是十分有限的，但不管是在超市，專賣店，網店基本上是打著土蜂蜜的招牌在出售，試問土蜂現在都需要成立自然保護區，那有這么多的土蜂蜜呢？

F. 現在賣土蜂蜜還有市場嗎

賣土蜂蜜太有市場了，現在想買純天然的土蜂蜜太難了，市場上賣的都說是天然的土蜂蜜，可實際買到手的多數是假蜜，以次充好坑害消費者。如果是真正的土蜂蜜是有市場的

G. 你好，我想了解一下土蜂蜜的市場前景，嗯 我爸爸是蜜蜂飼養愛好者 想幫他弄蜂蜜銷售的渠道

你可以先了解一下市場可問可答調查網專注於提供企業產品的市場在線調查，設計問卷、採集數據、調查結果統計、撰寫調查報告等多方面的服務。企業在可問可答調查網平台上操作很簡單，只要提出想調查的內容剩下的都由網站來搞定！很快就可以得到數據統計、調查報告等結果！讓企業能夠很快了解到產品的市場情況，消費者滿意度、購買情況、消費情況等多方面，及時的了解市場情況，才能及時的定位，產品的發行才能一帆風順！

H. 現在土蜂蜜的市場需求怎麼樣

好產品需求很大，但是識貨的人很少……市場很亂，假貨橫行

I. 土蜂蜜的識別

在消費者心目中都知道蜂蜜吃了好，營養高，就是怕假，因不識貨，許多朋友送的結晶好蜂蜜，往往被丟掉，真是可惜！因在百姓心中蜂蜜結晶以為是摻白糖，其實白糖深成水後是不再結晶的，是消費者的一種錯誤理解。
自有蜂蜜幾千年歷史以來，到冬天蜂蜜都會結晶的專業人士都知道，蜂蜜結晶像豬油一樣。因為天然蜂蜜內含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高營養物質會遇冷結晶。為什麼市場上到冬天許許多多的蜂蜜不結晶呢？不結晶的主要原因有：
1、 為了獲取大的利潤把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高營養結晶物取出來高價賣給制葯廠，剩下的蜂蜜不結晶不好看，這種蜜營養低；
2、 為了產品好看，追求不結晶，經高溫處理，破壞氨基酸、活性酶、葡萄糖等營養物質，顏色好，不結晶。
3、 用白糖熬制，因白糖溶成水後不再結晶，顏色好看。濃縮加工蜜也不會結晶，如同超市的蜜，一年四季呈現一個狀態。 真正天然蜂蜜到冬天是會結晶的，由下往上結晶，結晶越多，證明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高。在國外天然結晶蜜最受歡迎。
土蜂蜜識別方法：
1、 嘗其味：天然純蜂蜜，口感濃甜、回味悠長，有種特別甜感覺，有花香味，或略帶微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，沒有花香味或者是香精味。
2、 看結晶：一般純蜂蜜在11-15度時容易結晶。有些營養高的蜜結晶很粗糙，有些很細膩，花源不同，結晶程度和結晶顏色也不同，假蜂蜜一般不會結晶。
3、 觀其色：天然蜂蜜花源不同顏色也不同，不同的蜜有不同顏色；濃度不是很高，用筷子挑起就會有回圓珠現象，不會扯絲；假蜂蜜顏色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不會回圓珠，甚至會拿絲。
4、 請看產品標簽成分：有些產品是標明配製（調配）要選擇標明純蜂蜜或100%蜂蜜。
1、土黑蜂蜜
土黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質、糖類、酸類、酶類、膠原物質、蛋白質和氨基酸、芳香物質等人體必需的營養物質。
2、老式割蜜
此蜜是百花蜜，蜜中以百花蜜最佳。老式割蜜是指把蜂巢割下來，用一塊布包裹著，然後通過擠壓的方式，讓巢和蜜分離，與搖蜜機採用引心力方式大相近庭，所以此蜜富含多種其他營養物質。蜜中含有柑橘，橙花，桔梗，油菜花，荊花等多種花源。還有一些不知名字的小蜜源。土蜂釀蜜的特點是，不僅釀大的蜜源，一些小的蜜源，非常珍貴的，義大利蜂都不會採的，土蜂都會去采。（這是土蜂的特性）香甜順滑。對便秘，美容，養顏，減肥、保健都有不錯的功效。

J. 純正的土蜂蜜推銷

市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品
純正的土蜂蜜推銷