桂林腐乳市場調查

A. 桂林花橋豆腐乳在北京什麼地方銷售

我國腐乳自古有白、青、紅三方之分，白腐乳桂林最佳，花橋牌為代表，它質地細膩，肉色嫩黃，味道鮮美，香味襲人，可用作佐餐、調味、配料，別具風味。
王致和腐乳始創於清康熙八年，馳名中外歷三百餘載；桂林白腐乳揚名於清乾隆年間，代表乃是花橋牌腐乳；名優百年老字型大小強強聯姻，雙劍合壁造行業旗艦。
本品為白腐乳，成品腐乳為寸余見方, 厚約6分的小塊, 表面呈膠狀透明, 色澤黃爽, 奇香襲人。吃法多種多樣, 桂林人吃稀飯、饅頭, 直接用它佐餐。更多的則是做調味品, 如涼拌豆腐、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等, 配上桂林腐乳, 是桂林的風味名菜。由於獨具佳美的色、香、味、型, 是旅遊者最喜歡購買的一種桂林土特產。
花橋牌腐乳1983年、1988年兩次獲國家優質食品銀質獎, 1988年獲中國首屆食品博覽會金獎, 1991年獲北京第二屆國際博覽會金獎。象山牌腐乳1987年、1988年分別獲輕工部、廣西優質產品獎。

B. 桂林腐乳有哪些牌子

四方井、花橋，還有四塘、古榕豆腐乳不錯！

現在大家吃四方井比較多，覺得這個牌子味道比較正宗！

C. 桂林腐乳的營養價值

與鹹菜、豆腐或豆腐乾相比,腐乳的營養價值要高許多。腐乳的原料——豆腐,是營養價值很高的豆製品,蛋白質含量達15%~20%,與肉類相當,同時還含有豐富的鈣質,但腐乳更具營養價值。因為腐乳在製作過程中經過了發酵,從而生成大量的低聚肽類,具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,對身體健康十分有利。發酵也使蛋白質的消化吸收率更高,維生素含量更豐富。在發酵過程中,因為微生物分解了豆類中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。

雖然從營養的角度講,腐乳的價值要高於鹹菜、豆腐或豆腐乾,但它同鹹菜同屬於高鹽食品,不宜多吃和長期食用,否則會引起心腦血管疾病和骨質疏鬆。在日常生活中,最好控制在每天不超過一塊。

D. 桂林豆腐乳的介紹

屬於桂林三寶之一。以黃豆為主要原料製成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

E. 興安縣興怡豆腐乳廠怎麼樣

興安縣興怡豆腐乳廠是2005-08-01在廣西壯族自治區桂林市興安縣注冊成立的個人獨資企業，注冊地址位於興安縣崔家長沖村。

興安縣興怡豆腐乳廠的統一社會信用代碼/注冊號是914503257759968274，企業法人文良平，目前企業處於開業狀態。

興安縣興怡豆腐乳廠的經營范圍是：豆腐乳生產、銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動。）。在廣西壯族自治區，相近經營范圍的公司總注冊資本為115萬元，主要資本集中在 10-100萬 規模的企業中，共4家。

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F. 桂林豆腐乳的產品介紹

人們在盛夏酷暑，或病後初愈，吃點腐乳稀粥，更能刺激食慾。當年周恩來到桂林視察時，聽說桂林腐乳是廣西有名特產，還特地要求服務員買給他品嘗呢。
桂林腐乳歷史悠久，清代詩人袁枚在《隨園食單》中稱贊說：「廣西白腐乳最佳。」被譽為「腐乳中之上品」，暢銷國內外，特別受港澳同胞和日本、東南亞人民的歡迎。
桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產「桂林三寶」之一。

G. 旅遊團午餐白飯配腐乳被調查了嗎

近日有網友爆料，一旅遊團前往廣西桂林旅遊。導游帶團吃午飯時，卻只有白米飯加腐乳。旅客上車後表示了不滿，導游的回復卻十分強硬。據當事旅客拍攝的視頻顯示，導游不僅強烈指責沒有消費的遊客，「這點錢出來旅遊，還不消費不買東西，你們良心過得去嗎？騙吃騙喝騙玩，就是旅遊流氓」。看到有乘客在拍攝視頻後導游大喊：「錄好了視頻給我放到網上去，曝光！」

隨後發布的通報顯示，3月21日晚，該委得知一則「8元錢游桂林，午餐腐乳配白飯」的視頻在微信及相關網路媒體中傳播的消息後，委領導高度重視，立即組織旅遊質監人員並請求旅遊警察支隊協助，組成調查專案組連夜展開調查。一經查實相關旅遊企業和從業人員有不合理低價游等違法違規行為，該委將依法進行嚴肅處理，並及時向社會公布處理情況。

H. 桂林什麼牌子的腐乳好吃

1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花橋、四塘、四方井腐乳。 其中四塘品牌的腐乳味道都比較正宗，深受大眾喜愛。