① 蛋糕定位是什麼
首先，烘焙蛋糕店品類定位是個身份定位，簡單來說，就是你用一個詞語或一句話去定義你品牌的身份，這個身份越具體形象越好。
其次，烘焙品牌的品類定位是個價值定位，就是賦予你品牌所在的大品類一個價值概念，這個概念必須是消費者通俗易懂的，通過這個價值概念既能影響消費者購買，又能區隔對手。
② DIY蛋糕店市場定位
這個很難講的
要看完你的整個規劃之後才能下定論。
比如：你的客戶群定位、店址選擇、產品定位、預期營業額等等。
③ DIY蛋糕店的前景如何企劃書該怎麼寫
近年來中國烘焙食品的需求快速增長，前瞻產業研究院發布的《中國烘焙專食品行業品牌競爭與消費需求投屬資預測分析報告》數據顯示，2008-2012年，我國烘焙食品行業銷售收入年均增長速度達到了28.85%，至2012年底，行業實現銷售收入1886.64億元，同比增長13.6%。
中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。
烘焙食品從無到有，經歷了較長時間的市場培育和發展過程，隨著消費群體的擴大，其市場容量逐年增長。前瞻產業研究院發布的烘焙食品行業分析報告對未來幾年我國烘焙食品的市場規模進行預測，2017年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到4658.29億元。
④ 蛋糕售賣的市場定位怎麼決定
蛋糕的市場，因為有當地的，地理位置所決定，所以可以選擇合理的地理位置。
⑤ 急求diy蛋糕店的商業計劃書
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⑥ 從事手工製作業的市場細分，市場定位和市場選擇
市場細分與市場定位是兩個不同的概念。
所謂市場細分就是指按照消費者內慾望與容需求把一個總體市場(總體市場通常太大以致企業很難為之服務)劃分成若干個具有共同特徵的子市場的過程。因此，分屬於同一細分市場的消費者，他們的需要和慾望極為相似；分屬於不同細分市場的消費者對同一產品的需要和慾望存在著明顯的差別。
例如，有的消費者喜歡計時基本准確、價格比較便宜的手錶，有的消費者需要計時准確、耐用、且價格適中的手錶，有的消費者要求計時准確、具有象徵意義的名貴手錶。手錶市場據此可細分為三個子市場。當然，對同一產品細分市場的依據很多，細分的結果也不同目標市場就是企業決定為其提供產品和服務的細分市場。