銷售食品的市場定位

Ⅰ 有個新食品想推出市場，怎樣做新產品的市場研究與定位

新產品上市前要做以下市場調研:
1、推廣渠道定位，即通過哪種渠道去營銷新產品;
2、消費者需求調研，即消費者會不會買新產品，為什麼;
3、新產品的口味測試
4、新產品的價格測試與定價
等等
可以找一家專業的市場調研公司來做，鄭州市我知道的有鄭州嘉盛市場研究公司可以做。

Ⅱ 簡述市場定位的基本步驟

1、分析目標市場的現狀, 確認企業的潛在競爭優勢

此步驟的中心任務是回答以下三個問題:

一個是競爭對手產品的定位是什麼？其次, 目標市場中客戶的需求滿意度是多少, 真正需要的是什麼？第三, 競爭對手的市場定位和潛在客戶的實際需求要求企業應該做什麼, 能做什麼？

要回答這三個問題, 企業營銷人員必須通過一切調查手段, 系統地設計、搜索、分析和報告有關這些問題的信息和研究結果。

通過回答上述三個問題, 企業可以把握和確定潛在的競爭優勢在哪裡。

2、准確選擇競爭優勢, 目標市場初步定位競爭優勢表明企業可以超越競爭對手的能力。這種能力既可以存在, 也可以是潛在的。選擇競爭優勢, 其實是一個將企業的實力與競爭對手的實力進行比較的過程。

比較指標應該是一個完整的系統, 只有這樣才能准確地選擇相對的競爭優勢。通常的做法是分析和比較公司和競爭對手在企業管理、技術開發、采購、生產、營銷、金融和產品七個方面的強項和弱項。

選擇最適合企業優勢的項目, 以初步確定企業在目標市場中的位置。

3、顯示出獨特的競爭優勢和重新定位

這一步的主要任務是讓企業通過一系列的促銷活動, 准確地將自己獨特的競爭優勢傳播給潛在客戶, 讓客戶心中留下深刻的印象。

為此, 企業應首先使目標客戶理解、了解、熟悉、認同、喜歡和青睞企業的市場定位, 在客戶心目中樹立與該定位一致的形象。

其次, 企業通過各種努力, 強化目標客戶的形象, 保持對目標客戶的理解, 穩定目標客戶的態度, 加深目標客戶的感情, 鞏固形象與市場一致。

最後, 企業應注意目標客戶對其市場定位的認識偏差或由於企業市場定位的宣傳錯誤所造成的目標客戶的模糊、混淆和誤解,及時糾正與市場定位形象不一致的情況。

即使企業的產品適合在市場上定位, 在下列情況下也應考慮重新定位:

(1) 競爭對手在企業產品附近推出新產品, 侵佔企業產品的部分市場, 使企業產品的市場佔有率下降。
(2) 消費者的需求或偏好發生了變化, 導致企業產品銷售銳減。

(2)銷售食品的市場定位擴展閱讀：

市場定位原則

每個企業經營不同的產品, 面對不同的客戶, 在競爭環境中也是不同的, 所以市場定位的原則也是不同的。

一般來說, 市場定位基於以下四點:

1、根據具體產品特點進行定位構成產品內在特性的許多因素可以作為市場定位的原則。

如原料、材料、質量、價格等。"七喜" 蘇打水被定位為 "非可樂", 強調它是一種不含咖啡因的飲料, 不像可樂飲料。

"泰寧" 止痛葯被定位為 "非阿司匹林止痛葯", 顯示出葯物成分和以前的止痛葯之間的本質區別。

仿皮外套和真正的水貂服裝市場定位將不一樣, 同樣, 不銹鋼餐具和純銀餐具的定位是一樣的, 這也是令人難以置信的。

2、根據客戶收到的利益進行定位

產品為客戶提供的好處是他們所能體驗到的最好的, 也可以作為定位的基礎。米勒 (米勒), 美國, 1975年。

一種低熱量的 "Lite" 啤酒被引入, 它被定位為一種不會發胖的啤酒, 迎合那些經常喝啤酒並擔心發胖的人的需求。

3、根據用戶類型進行定位

企業經常試圖將產品指向特定類別的用戶, 以便根據這些客戶的觀點塑造正確的形象。

米勒啤酒在美國已經定位其原來的品牌, "高生" 啤酒, 在 "啤酒香香檳酒", 吸引了許多高收益的婦女誰不經常喝啤酒。

後來發現, 3 0% 的暴飲暴食者消費了約 8 0% 的啤酒銷量, 因此該公司在成功鑽探後展示了石油工人狂歡的鏡頭, 以及年輕人在海灘上沖刺後飲酒的鏡頭, 創造了"被拋棄的能量的形象"

在廣告中, "免費時喝米勒", 從而成功地佔據了啤酒狂歡市場10年。事實上, 許多企業往往依靠不止一個原則進行市場定位, 但同時使用多種原則。

因為要反映企業及其產品的形象, 市場定位必須是多維、多面的。

4、根據特定的使用場合和用途定位為舊產品尋找新的用途是為產品創造新的市場定位的好方法。

小蘇打曾經被廣泛用作家用洗滌劑、除臭劑和烘焙原料, 現在有很多新產品取代了上述一些小蘇打的功能。

我們曾經引進小蘇打作為冰箱除臭劑, 以及一家將小蘇打用作醬汁和肉類鹵素成分的公司, 以及一家發現小蘇打可以作為冬季流感患者飲料的公司。

中國有生產 "餅干" 的廠家最初將其產品定位為家庭休閑食品, 後來發現很多客戶購買禮品, 並將其定位為禮品。

Ⅲ 什麼是市場定位

經營者決抄定進入的細分市場稱為目標市場。

選擇目標市場的有效方法是產品/市場網目分析法。即以「行」代表所有可能的產品，以「列」代表細分市場。例如，某大型工程機械製造廠，發現汽車製造業有利可圖，它對汽車工業的產品及市場進行了如下分析：

圖中包括三種不同的用戶類別、四種不同產品共有12個細分市場，企業根據自身能力，確定工廠用載重卡車是最有利的市場。

Ⅳ 食品的銷售方式有哪些

1.
經過專業的系統的培訓。熟練掌握基本技能。親切的語言，專業的知識，敬業的態度，處理細節的方法。
2.
每個工作日有效電話10個以上，每天撰寫工作報告，積累和交流經案例，並運用於日常的銷售工作中，說服客戶，使用你的產品。
3.
懂得基本的電話銷售模式，熟練運用FABE模型。
4.
掌握電話提問的方法，掌握電話談話的主動權，精心設計SPIN
提問技巧.
5.
懂得細分客戶需求，細分產品系列，並分層次的與之一一對應。
6.
知道和處理客戶關系的細節44個。
7.
優秀的話術准備，競爭對手的優點和缺點。
8.
處理客戶異議的技巧。
9.
化解客戶拒絕的技巧。
10.
善於贊美別人。
11.
用最簡短的話語說出每個品種的賣點。
12.
開發新客戶的電話技巧，6個電話初步建立客戶關系的方法。
13.
三句話可以引起對方談話興趣的方法。
14.
營銷基本理論的學習和經典案例的運用。
15.
成功的營銷指標和銷售額度的實現。
16.
良好的口頭表達能力。得體的儀表。
17.
優秀的團隊精神，最難解決的問題用集體的智慧來解決。
18.
分析問題解決問題的能手，把任何事情都做得最完美。
19.
熟練運用電腦辦公軟體，word,excel,outlook,powerpoint.

20.
可以帶領和培訓自己的團隊，克服困難，完成任務。
21.
主持和召開晨會，制定營銷目標，做好營銷分析，完成團隊年度總目標。

Ⅳ 為什麼產品定位是銷售行業至關重要的一個環節

在當前市場中，有很多的人對產品定位與市場定位是不進行區分的，大多數人們認為兩者是同一個概念，其實兩者還是有一定區別的，具體說來，目標市場定位，是指企業對目標消費者或目標消費者市場的選擇；產品定位，是指企業對應什麼樣的產品來滿足目標消費者或目標消費市場的需求。從理論上講，應該是先進行企業目標市場定位，然後才進行產品定位。產品定位是對目標市場的選擇與企業產品結合的過程，也是將市場定位企業化、產品化工作。適應性原則，產品定位要適應消費者的需求，投其所好，給其所需，以樹立產品形象，促進購買行為發生；也要適應企業自身的人、財、物等資源配置的條件，以保質保量、及時順達地到達市場位置。競爭性原則，產品定位不能一廂情願，還必須結合市場上同行業競爭對手的情況，避免定位雷同，以減少競爭中的風險，促進產品銷售。要有“人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉”的相關原則。

產品定位的正確與否，對於銷售有重要的作用，要在定位時，運用正確的方法進行精準定位。

Ⅵ 從市場營銷的角度定義市場定位和市場細分

市場定位是企業及產品確定在目標市場上所處的位置。 市場定位是由美國營銷學家艾·里斯和內傑克特勞特容在1972年提出的，其含義是指企業根據競爭者現有產品在市場上所處的位置，針對顧客對該類產品某些特徵或屬性的重視程度，為本企業產品塑造與眾不同的，給人印象鮮明的形象，並將這種形象生動地傳遞給顧客，從而使該產品在市場上確定適當的位置。

市場細分：按照消費者慾望與需求把因規模過大導致企業難以服務的總體市場劃分成若干具有共同特徵的子市場，處於同一細分市場的消費群被稱為目標消費群，相對於大眾市場而言這些目標子市場的消費群就是分眾了。

Ⅶ 市場定位在消費品營銷中的作用，論文2000字左右，，

一、引言：
從一句「農夫山泉有點甜」闖入市場，到推出「奧運軍團喝什麼水」的疑問；從養生堂丟出一顆重磅炸彈「農夫山泉基於對消費者負責的態度考慮，決定退出純凈水市場，全力投入天然水的生產銷售」，到農夫山泉在全國范圍內造勢，矛頭對准純凈水廠商，引起水業大戰在全國升級，全國各地純凈水企業紛紛聯盟，向法院提出訴訟，欲與農夫山泉對簿公堂。農夫山泉的到來，使寂寞無聞的水業多了許多關注的眼光；水業大戰的的一些深層次的問題引起人們格外的關注。
水業大戰的核心並不只是停留在哪種對身體健康的問題上，商業利益才是水業大戰的根本問題。商品經濟發展至今，市場上的各類商品成千上萬，相互競爭空前激烈，稍有失誤，一種商品就會被消費者拋棄，而這個企業可能就會被市場淘汰出局。市場中的領先者怕追兵，挑戰者們要挑逗，每一個市場競爭的參與者都有朝不保夕的危機感，於是，他們紛紛開拓思路，領先者渴望步步為贏，挑戰者你追我趕，「市場細分」和「目標市場定位」成為企業獲取競爭勝利的法寶。對於農夫山泉是褒是貶，我們暫且不論，如果您走進千島湖去平心靜氣地了解千島弧，您必須承認農夫山泉確實有一批商界精英，他們把「目標市場定位」策略和「差異化」策略演繹的惟妙惟肖，並且留下許多經典的商界故事。

二、飲用水市場的宏觀環境
（一）、飲料行業概述
飲料工業包括軟飲料和啤酒,作為食品工業最具經濟規模的大宗產品,也是國際競爭最活躍的領域,依靠的是實力、規模和技術,整個行業的集中化、規模化格局已初步形成。據近十年來世界飲料消費統計資料,充氣飲料、茶、瓶裝飲用水和果汁飲料的消費呈增長趨勢,牛奶、咖啡、啤酒和葡萄酒的消費呈下降趨勢。據統計，2006年我國瓶裝飲料產量佔554萬噸，居第一位；碳酸飲料佔420萬噸，居第二位；茶飲料185萬噸，居第三位。
在我國食品工業中飲料工業起步較晚,但近幾年的發展十分迅速。1980年以前,全國軟飲料年產量不足30萬噸,到1996年年產量已達883.8萬噸(包括鄉鎮企業),年均增長24%,是食品工業中發展最快的行業;1996年後我國軟飲料工業仍以10%以上的速度發展,到1997年全國飲料產量已達960萬噸。 1998年飲料市場競爭更加激烈,據國家統計局公布的數字1998年上半年全國軟飲料產量為448.05萬噸,較去年同比增長22.9%,2000年中國飲料工業的飲料總產量1491萬噸，比上年增長25.7％，連續保持了21年快速增長的勢頭。飲料行業無疑已成為「釀酒」之後食品工業中又一個重要行業。
我國飲料行業發展狀況同國際飲料行業的普遍發展形勢相適應,我國的軟飲料生產企業亦呈現出產量集中度高，大型企業對行業的影響力大的特徵。1999年中國「十強」飲料企業（1999年中國飲料工業協會由對國內飲料企業的生產規模、產品質量、技術管理、經濟效益等進行綜合考核，認定並推出。）的產量，約佔全國飲料總產量的27%,銷售收入約佔全國飲料行業總銷售收入的32%. 由此可見，大型企業在行業中舉足輕重的地位。
業內人士說，我國飲料行業經多年蓬勃發展，已初具規模和影響，但與國外飲料行業相比仍有一定差距。首先，企業整體水平較低，形成規模生產的企業還不多。目前國內產量最大的娃哈哈，年產量僅93萬噸，與可口可樂公司年產2450萬噸相比，差距甚大。其次，質量還不夠過硬。與國際名牌相比, 產品的檔次、口味的適應性,質量穩定性還有待進一步提高。第三，經營管理水平等方面有待提高。國內企業歷史較短,處於相對高速發展階段,因此在質量管理、市場營銷、人材素質等方面都有一個不斷完善和提高的過程。第四，企業地區分布不盡合理。2006年全國產量前5名是廣東、浙江、上海、江蘇、河北。5個主產地的產量達951萬噸，佔全國總產量的64％，增幅也高達29％。年產量超過30萬噸的省市，大部分位於沿海地區，中西部地區豐富的資源沒有得到充分利用。再者，名牌飲料的市場大多集中在大城市，農村市場還有待於開發。

（二）、我國飲料工業消費市場特點
中國飲料工業協會公布了該協會日前以北京、上海、廣州這3個城市為代表所做的一項飲料產業調查。調查顯示，中國飲料業目前呈現出多層次、多品類、多特性、容量大、變化快、品牌競爭激烈的格局。
1、調查顯示，飲料市場品類豐富，但3城市消費者的飲料消費主要集中在碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料四大品類上。同時不同的特定市場又有特定的品類需求，如兒童市場、學生市場對含乳飲料，廣州地區市場對健力寶類特殊用途飲料都有較大需求。
2、飲料消費方式變化顯著，少量、零星、隨機為主購買的形式，逐漸轉變成經常購買為主、批量購買增多、超市購買集中、休閑消費擴大等新特點，表現出消費者的飲料消費觀念不斷適應經濟社會進步。但飲料消費仍具有零星購買為主、家中飲用居多的特點。
3、飲料特性和價格成為決定消費者購買飲料的內在因素。解渴、口感、有營養是消費者決定購買飲料的三大特性因素，價格仍是決定消費者購買飲料的重要經濟因素。飲料特性決定購買飲料的品類，價格決定購買飲料的品種檔次。
4、消費者對飲料品牌的認知度提升，國際國內一些飲料品牌成為市場名牌。飲料市場上大多數消費者消費飲料注重品牌，並願意嘗試新品牌，穩定和提高了一些飲料品牌的熟悉度、忠誠度和偏愛度。其中中國飲料工業十強品牌知名度仍居前列，知名度較高，成為國產名牌，在一些地區市場接近甚至超過國際品牌。
5、廣告成為飲料市場拓展、飲料品牌成名的重要的關鍵性因素。直白、幽默、趣味性、時尚和親和力是飲料廣告吸引消費者的主要因素，電視廣告在飲料廣告中最具影響力。
6、飲料市場開發潛力大。在飲料市場中，仍有半數以上消費者認為現在行銷的飲料品種不能滿足消費。同時在入世臨近的情況下，消費者盡管認為國產飲料與國際名牌飲料在各方面都存在差距，但仍對國產品牌飲料持有較強的信心。

Ⅷ 我是做食品銷售工作的，請問對於一個新的市場如何寫區域規劃書，謝謝。

規劃書
1、新市場簡介、人口數量、行政區域劃分（如幾個市，幾個縣，幾個鄉鎮）簡潔扼要；
2、市場對本產品的需求情況；
3、主要競品介紹，競品份額預估，競品目前主要促銷活動；
4、規劃自己進入新市場的推打活動（算好投入產出比，如果費用過大，公司無法支持就完蛋了）；
5、是開當地經銷商還是分公司，幫助經銷商規劃配送車輛，人員，RKA，LKA管理模式，預算需要金額，如果是開分公司，同樣的規劃配送車輛，人員，RKA，LKA以及人員管理模式，庫房，預估首次投入費用，銷售情況！
如果投入產出比在公司的能及范圍之類，批準是沒有問題的，最好用幻燈片形式匯報，匯報時候要多自己有十足的信心，當然必須先了解市場！

Ⅸ 銷售食品市場與客戶怎麼談剛接觸到食品行業，尋經銷商，需要了解什麼從哪入手

一、食品銷售的入手：
1、學習與人交往的基本禮儀，並注意自己的儀表
2、把顧客當成你最談得來的朋友，只是在交流一些你必須保留部分密秘的話題
3、准備好幾個開場白
4、了解產品的FAB，准備一些解決顧客疑問和反對意見的答案
5、學習一些促進成交的話術
6、注意不要與顧客爭辯，但可以探討不同意見

二、向客戶介紹商品
業務員在向客戶推薦商品時，一定要注意採用適當的方法，這樣商品才可能賣出去。

1 、開門見山 直接把自己的想法毫不掩飾地端出來，讓對方一聽就明白。例如："×先生，我有一個想法，現在已進入秋季，在你那裡搞一次電熱褥展銷，可以替你今後的銷售帶來有利條件。"或者"你能買我公司的電熱褥，將增加你公司的暢銷商品。"這些話一開始就表明了雙方的 利益，容易引起對方的興趣。

2 、迂迴方式 用第三者的反映來表達自己的觀點。例如，"我聽百貨公司李采購員說，他們今年增加電熱褥的經營，僅此一項，營業額上升了10%。"或者："百貨商店的供銷員上周又在我公司購走了1000條電熱褥，他說，這是現在的暢銷貨。"

3 、詢問方式 例如："許多商店在我公司購買電熱褥，有的選擇價格便宜的，有的選擇質量堅固耐用的，有的著眼於面料因素，請問貴公司認為哪一項最重要？"這類開場白雖沒有接觸到關鍵性的問題，但卻有了個很好的開頭。

Ⅹ 市場定位的方法主要有哪些

隨著市場的迅速發展，企業在發展過程中承受著越來越大的競爭壓力，為了更好地實現企業活動或項目的開展目標，為企業帶來更大的收益，企業越來越重視定位咨詢。定位咨詢體現在企業發展的方方面面。無論是企業自身發展的定位，還是企業產品品牌的定位，又或者是企業產品的營銷定位，都少不了定位咨詢的身影。這些定位簡單概括就是企業定位的方向。
企業定位方向之一：競爭定位
競爭定位的核心就是差異化定位。只有通過選擇企業自身的差異化優勢，才能使其在市場上具備強大的競爭力從而得以生存。競爭定位一般分為四個步驟，即感知繪圖、定位、發展選項和測試，直白來講，就是根據現有市場的調研分析確定產品的定位，根據產品的優勢和劣勢分析可能存在的市場空間。
企業定位方向之二：品牌定位
品牌定位的目的是提升品牌的知名度，創造企業的品牌核心價值，從而形成企業的無形資產，與消費者建立長期的穩固的關系，為之後企業的產品研發和營銷提供方向。品牌定位講究創新，即要求品牌定位能夠在與其顧客的腦海中留下獨特的印象。品牌定位的方法一般有三種，分別是3C分析法、SWOT分析法和品牌定點陣圖法。3C分析法是通過研究消費者、競爭者、企業自身三方面的研究內容來對比分析獲得品牌定位的;SWOT分析法是綜合考慮企業所處的外部環境和內部環境因素，系統評價比較之後獲得頻偏定位的方法;而品牌定點陣圖法則是通過分析市場已經具備的競爭品牌的定位尋找細分市場的空當，並迅速建立自己的品牌的定位。
顯然，品牌定位帶來的效益是明顯的，比如見效速度快，可以拉動即時銷售，且長遠來看可以建立強勢品牌，提升自身競爭力。
企業定位方向之三：營銷定位
營銷定位是指在消費者心中確定產品與眾不同的位置，通過對市場環境的分析，奪得市場的先機。營銷定位的最終目的則是為了提高產品的銷售量，促進企業營銷的發展，在反之影響企業自身的管理和發展。因此企業的營銷定位也是具有一定前瞻性的。
定位作為市場活動的重要要求，尤其是制定戰略、提升競爭力的基本要求，在企業中有著舉足輕重的地位，這就要求企業在發展過程中保證定位的准確性，並及時完善調整定位。