Ⅰ 為什麼很多人說餐飲不好乾
做餐飲確實難。
地段、資金、證件、菜品、管理、宣發……
一件沒做好，就可以說直接涼涼。當然，哪怕你全做好了，也不一定能賺錢。
因為還有一座大山，那就是美團。
大家都知道，這次因為疫情影響，餐飲行業受沖擊最大，而外賣則是這些餐飲商戶們唯一的救命稻草了。
但是，就這唯一的救命稻草，也快因為美團的貪婪，成了商戶們的索命繩了。
美團到底有多狠？
我最近知道一個做烤魚的店主，就被美團的超高抽佣給害慘了。
他家的店本來生意很好，選址也是在市中心的商場，位置絕佳。但因為疫情，一直沒法開業，所以只能做外賣業務。
他家店2017年年底入駐美團的，那時候的傭金是每單收入的18%，後來因為他同時入駐了其他平台，美團給他提到了23%。
23%可不是一個小數目，因為扣除房租、能源費、人工、原材料等等，利潤本來就所剩不多，扣除掉美團的抽佣，旺季他家只能剩2萬盈利，而淡季則只能保本了。
而現在疫情關系，三天下來才只接到了一單，一單100多塊錢，美團抽佣後，只剩下了10塊錢。你說慘不慘？
但做餐飲的都知道，只靠美團一個平台，銷售量肯定是上不去的。平時可能還好，但這疫情期間，本來點外賣的人就少，大家都只能多個平台一起經營了。但美團可不希望你這樣，而且趁著疫情期間變本加厲，如果不獨家合作，就瘋狂增加扣點。
Ⅱ 想在萬達廣場開個鞋店選什麼位置比較好
想開個鞋店
首先，定位選址和市場定位。
要觀察目標市場的消費水平和消費習慣內，認真總結，細容心分析，須知開鞋店不是一件毛糙的事情。針對目標市場的消費狀況，制定出合適自己的定位，比如目標市場時裝鞋的需求大，但是供應少，那麼你就應該定位在時裝鞋上來。再是選地址，好的位置可以事半功倍，較邊緣的位置可能要花費很大的精力來做出你的知名度，當然選擇地址還要結合轉讓費和租金等因素，還要考慮自身的資金限制等，總之要從自身實際出發。
其次，鞋店裝修設計。
根據自己的鞋店定位風格，要設計相應的裝修風格，賣品牌的要大氣，賣時裝鞋的要前衛時尚，賣休閑鞋的要足夠休閑浪漫。裝修不能仿製，要有自己的創意，可以DIY一下，又節約成本，又包含自己的經營理念，很有意思的。記著一點：開店經營
，還要節約每分錢，精打細算才是合格的賣鞋人。