沙縣小吃市場調查PPT

㈠ 沙縣小吃曾經是中國最成功的一個快餐品牌，為什麼如今的沙縣小吃卻無人問津了

提起快餐，很多人的第一反應是肯德基或者麥當勞這些國外品牌，不過曾經國內也有紅極一時的快餐品牌可謂是家喻戶曉，那就是沙縣小吃。

其主要原因在於主體受眾的流失，經常光顧沙縣小吃的打工者居多，隨著打工潮漸漸的退去，吃沙縣小吃的人毫無疑問是越來越少了。經濟界有一個衡量打工者流動狀況的指數，叫做「榨菜指數」，榨菜賣不動了，就是打工者少了，用工緊了，因此沙縣小吃的人數減少了。

㈡ 沙縣小吃適合的消費人群市場前景如何希望專業人士幫忙分析一下......

偶不是專業人士，但是看到了很多沙縣小吃的店
北京有很多 好想在別的城市也看到過
都是很小的店10多平米 有些店給人臟臟的感覺
而且沒啥特色食品 就是包子什麼的 跟成都小吃沒得比
客流么 因為是很便宜的食品 所以消費群體么 您自己考慮
總之沒去吃過

㈢ 沙縣小吃是什麼商業模式

共用品牌。區域內大批中小企業參與，各個企業相對獨立，採用同一品牌直接面對市場開展營銷，如福建省「沙縣小吃品牌飲食企業超過1萬家；產品標准化。在同一品牌各企業中產品生產、製作的工藝流程、設備性能、操作間的要求等方面都要求標准化，如遍布全國十多個省市的「沙縣小吃」飲食企業都是福建省沙縣人開的，「沙縣小吃」產品的業主一般都要到沙縣的小吃培訓中心培訓，使得所有飲食企業都採用同一工藝（由於小吃產品主要取決於操作人員的習慣與經驗，因此只能是半標准化生產）。特色明顯。用同一品牌的產品獨具特色，明顯差異於其他的沒有使用該統一品牌的同類產品，產品採用傳統的製作工藝或獨特的製作方法，有其獨特的性能其它企業很難模仿，如沙縣小吃的當家產品餛飩、拌面極具地方特色，甚至一些關鍵佐料要從沙縣老家帶來。統一管理。參與品牌集聚的企業都受到一定組織（民間組織如同業公會或政府組織）指導和監督，如沙縣小吃同業公會對飲食店的行業指導與監督。品牌優勢。品牌知名高，有很強的特定地方色彩，如「沙縣小吃」品牌的「沙縣」二字是獨具的、不可替代的，經連續數年的成功推廣和銷售網路的廣泛滲透，在相當范圍內有相當高的公眾認...(1）共用品牌。區域內大批中小企業參與，各個企業相對獨立，採用同一品牌直接面對市場開展營銷，如福建省「沙縣小吃品牌飲食企業超過1萬家；（2）產品標准化。在同一品牌各企業中產品生產、製作的工藝流程、設備性能、操作間的要求等方面都要求標准化，如遍布全國十多個省市的「沙縣小吃」飲食企業都是福建省沙縣人開的，「沙縣小吃」產品的業主一般都要到沙縣的小吃培訓中心培訓，使得所有飲食企業都採用同一工藝（由於小吃產品主要取決於操作人員的習慣與經驗，因此只能是半標准化生產）。（3）特色明顯。用同一品牌的產品獨具特色，明顯差異於其他的沒有使用該統一品牌的同類產品，產品採用傳統的製作工藝或獨特的製作方法，有其獨特的性能其它企業很難模仿，如沙縣小吃的當家產品餛飩、拌面極具地方特色，甚至一些關鍵佐料要從沙縣老家帶來。（4）統一管理。參與品牌集聚的企業都受到一定組織（民間組織如同業公會或政府組織）指導和監督，如沙縣小吃同業公會對飲食店的行業指導與監督。（5）品牌優勢。品牌知名高，有很強的特定地方色彩，如「沙縣小吃」品牌的「沙縣」二字是獨具的、不可替代的，經連續數年的成功推廣和銷售網路的廣泛滲透，在相當范圍內有相當高的公眾認知度。

㈣ 尋找沙縣小吃的調查報告

從地球的經緯度來看，總面積1815.09平方公里的沙縣地處東經117度32分回--118度6分,北緯26度6分--26度40分;它東鄰答南平、西近三明、南聯尤溪、大田，西北與明溪、將樂交界，北接順昌縣。

縣市中心之間的距離來看，沙縣距離三明市的公路里程是23公里，距南平市的公路里程是60公里，距離省會福州市的公路里程是246公里，距廈門市的公路里程是441公里，距閩浙邊境城市浦城的公路里程近400公里。所以說，沙縣位於閩中偏北。
沙縣小吃以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱，共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、米粉系列，其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。

㈤ 說說對沙縣小吃現狀及前景的看法

沙縣小吃文化還蘊含著較強的服務生活方面的時代意識。在為人們提供生活服務方面，具有「快捷、方便、省時、省事」的特點，符合現代社會家務勞動社會化和快節奏的特點。
沙縣小吃文化有較強的競爭意識。這種競爭意識除了表現在上述的精品意識和品 沙縣小吃-肉末燒餅
牌意識外，還表現在周到而熱情的服務方式與服務態度方面。在沙縣這個攤點眾多、競爭激烈的小吃市場上，幾乎每個經營者都明白：誠實經營、熱情服務才是站穩腳跟的根本保證。

㈥ 怎麼做關於沙縣小吃的ppt

了解下相關知識，小吃歷史起源，小吃文化等以及特色

㈦ 沙縣小吃的運作模式是怎樣的

(1）共用品牌。區域內大批中小企業參與，各個企業相對獨立，採用同一品牌直接面對市場開展營銷，如福建省「沙縣小吃品牌飲食企業超過1萬家；（2）產品標准化。在同一品牌各企業中產品生產、製作的工藝流程、設備性能、操作間的要求等方面都要求標准化，如遍布全國十多個省市的「沙縣小吃」飲食企業都是福建省沙縣人開的，「沙縣小吃」產品的業主一般都要到沙縣的小吃培訓中心培訓，使得所有飲食企業都採用同一工藝（由於小吃產品主要取決於操作人員的習慣與經驗，因此只能是半標准化生產）。（3）特色明顯。用同一品牌的產品獨具特色，明顯差異於其他的沒有使用該統一品牌的同類產品，產品採用傳統的製作工藝或獨特的製作方法，有其獨特的性能其它企業很難模仿，如沙縣小吃的當家產品餛飩、拌面極具地方特色，甚至一些關鍵佐料要從沙縣老家帶來。（4）統一管理。參與品牌集聚的企業都受到一定組織（民間組織如同業公會或政府組織）指導和監督，如沙縣小吃同業公會對飲食店的行業指導與監督。（5）品牌優勢。品牌知名高，有很強的特定地方色彩，如「沙縣小吃」品牌的「沙縣」二字是獨具的、不可替代的，經連續數年的成功推廣和銷售網路的廣泛滲透，在相當范圍內有相當高的公眾認知度。

㈧ 沙縣小吃的行業發展

沙縣小吃在全國不斷「攻城拔寨」的同時，也注重發展境外市場。2011年7月，沙縣小吃澳門之行，不僅贏得澳門特首崔世安的厚愛贊譽，還促成了豐澤(澳門)沙縣小吃管理有限公司的成立。
2010年5月，沙縣小吃首次登陸寶島，博得台灣同業的一致認可，也成為海峽兩岸交流的文化「使者」。當月，沙縣小吃還代表福建美食出征上海世博，首次在世界性的舞台上展示自身的品牌價值，以及悠久的中華飲食文化。「沙縣小吃有望在台灣設點開店。」
北宋時期，詩人柳永善作歌詞。教坊的樂工每譜寫出一個新的曲調，都找他來填詞。他創作的歌詞到處傳唱，一位從西夏歸來的官員甚至說：「凡有井水處，即能歌柳詞。」千年之後，這句名言出了新版本：「凡有井水處，便有沙縣小吃。」，在傳播沙縣小吃品牌的同時，傳承一種源遠流長的漢飲食文化。
早在2006年，沙縣縣政府與中國烹飪協會聯合舉辦「首屆中國(沙縣)小吃文化節」，便推出「海峽兩岸風味小吃展」、「海峽兩岸小吃邀請賽」等活動。至2011年6月，中國(沙縣)小吃文化節已成為兩岸小吃交流合作的舞台。