1. 學校食堂管理制度
食堂是學生生活一個公共場所，應保證良好的清潔環境，為進一步提高與完善衛生管理，制定以下制度：
一、在食品操作過程，嚴格執行食品衛生法，嚴把「病從口入」關，嚴格按照操作規程去做，保證就餐者的身體健康。
二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衛生分擔區域落實到人，做到人人有事干，事事有人管。每人將自己的衛生分擔區域認真清掃整潔。
三、食堂衛生要天天保持干凈整潔，做到窗明地凈，無油漬，窗檯無灰塵。保證紗窗完整無破損，發現破損時及時上報修理。暖氣片（管）及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。
四、每周六、日進行衛生大掃除，周一組織相關人員進行檢查，對檢查不合格的區域，根據情節進行處罰。
個人衛生：
（一）必須具備有區級以上衛生部門的健康證。
（二）工作時必須著工作服、戴工作帽（巾），並要保持衣裝整潔干凈。
（三）必須有良好的個人衛生，要做到四勤：勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗工作服。
（四）在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應畫濃妝，塗染指甲；男員工不留長頭發、長胡須。
（五）不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。
中港金邦（北京）國際文化咨詢有限公司（以下簡稱中港金邦）是金川集團股份有限公司下屬的全資子公司，下設2院2中心4公司，即安全文化研究院、安全風險研究院、教育培訓中心、文化傳媒中心、華東文化產業發展公司、南部產業發展公司、北部產業發展公司、西部產業發展公司，以及綜合管理部、戰略規劃部、生產經營部、科技開發部、國際合作部、效能監察部。中港金邦以「金川模式」以及「雙重+應急」模式的研究創新與推廣傳播為平台，以「引領城市安全發展，助推企業實現零傷害之夢」為目標，著力打造安全文化品牌，以品牌文化領航安全發展、科學發展、和諧發展。
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2. 到菜市場的糧油店去調查，發現很多不知道是飯店還是食堂的在那兒進貨，買的都是大桶裝的很便宜的油，過去
很正常，現在外面做生意的，不拿「地溝油」炒菜都算良心了，你還指望他們拿「非轉基因」菜油來當食用油？無奸不商，你要記住。
3. 大連工業大學怎麼樣
大連工業大來學（Dalian Polytechnic University）原名大連輕工業學源院，是遼寧省屬、「卓越計劃」、「2011計劃」重點建設高校，國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點高校。學校創建於1958年，是中國最早建立的4所輕工業學院之一，原隸屬輕工業部，1998年劃歸遼寧省管理。
截止2014年7月，學校總佔地面積1064畝，總建築面積48萬平方米，館藏紙質圖書59.2萬冊；截至2006年底，教學科研設備總值8959萬元。全日制在校生近20000人，其中研究生1445人，每年招收外國留學生近400人。
學校是一所以工為主，工、理、藝、文、管、經六大學科門類協調發展，以培養輕工、紡織、食品、藝術等專業人才為辦學特色的高等學府。
2013年12月19日，大連工業大學食品學院院長朱蓓薇教授增選為中國工程院院士，實現了學校培養院士的重大突破，使學校向更高的層次邁進。
4. 為學校食堂做市場調查,可以採用的方式方法是什麼
編制問卷，採用分層隨機抽樣。
5. 校園食堂是怎樣進行市場調查的
什麼學校？學校挺好啊！我們學校食堂是肯定不做市場調查的，愛吃不吃。
6. 想在一個地點開餐廳，我們應該對該地點做那些市場前期調查
投資者無論投資哪一個行業，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續發展的行業，從而為他源源不斷地帶來利潤，對於餐飲業也是這樣。成功的餐飲經營者固然很多，但開餐廳虧損的人更多。這確實是當前的一個現實情況，店面換手率最高的就是餐廳，尤其是中小餐廳。
一、餐飲業前景
中國歷來有「民以食為天」的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為「熱門」行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業相比，餐飲業由於餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至於陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業有「百業以餐飲為王」之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業之一。它利潤高，資金迴流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝於其他行業。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
然而，在想開餐廳致富的經營者中，也許有不少人在自己開餐廳之前都未必對將要躋身的這個行業有充分的了解。我們不妨看一看來自世界各地的有關餐飲業的狀況。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著准經營者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著他們去挖掘。
二、餐飲業現狀
商界有句很流行的名言，叫做「不滿意就是商機。」用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了；如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50％；如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100％地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，餐飲業仍有無限的商機。
通過多樣化的促銷活動引導消費，積極開拓新的領域，經營特色更加突出，品牌意識明顯增強，我國餐飲業呈現出持續、穩定發展的勢頭。目前，餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有；中餐、西餐並駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美；軟體、硬體共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出製造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
三、餐飲業持續增長的原因
我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。究其原因，主要包括以下方面：
1、不斷加快的生活節奏
隨著改革開放和經濟的進一步發展，人們就業渠道增多，在工作之餘可乾的事情也越來越多了。無論是城市、鄉村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學習、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。
隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不願將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
2、社會職能不斷擴大
過去，凡新建一個企業，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數新建企業都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業發展的一個良機。
3、公共關系的不斷發展
社會的不斷發展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出於各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業的不斷發展。
4、流動人口的不斷增加
自從改革開放以來，外出旅遊觀光的人越來越多，旅遊業已成了熱門行業，旅遊業的發展加速了餐飲業的不斷發展。另外，大量的農村富餘人口到城市去務工或經商，他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，擴大了對餐飲業的市場需求，這是餐飲業發展的重要契機。
5、職業女性的增多
今天的女性，許多已經走出家庭並有了自己的職業。要掌握職業需要的知識和技能，就要用大量的時間來學習。這些職業女性很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高，使職業女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。
由此可以得出以下結論：餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在於要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。
7. 市場調查報告食堂飯菜的價格由那些因素決定
市場調查報告食堂飯菜的價格是由哪些因素決定的？是由市場上的。菜的價格還有魚回肉的價格。還有兩點的。大答米。白面的價格，還有食用油的價格所決定的。如果這些價格都在都在提高。食堂的飯菜的價格也相應的提高。市場蔬菜價格降價，食堂的飯菜也相應的降價。
8. 市場調查方案和問卷
1、你認為食堂飯菜質量最不滿意是哪餐？
A 早餐 43.3% B 中餐 12.5% C 晚餐 16.7% D夜宵 27.5%
2、你在食堂吃到過剩菜剩飯嗎？
A 經常吃到剩飯 17.5% B經常吃到剩菜 26.7% C 有時吃到 36.7% D沒有19.2%
3、食堂衛生條件好嗎？
A 好 10.0% B一般 68.3% C 差 18.3% D太臟 3.3%
4、食堂人員服務態度怎樣？
A 很好 5.0% B 一般 75.8% C 不好 16.7% D 態度惡劣2.5%
5、你認為食堂工作人員的個人衛生習慣如何？
A.很好 10.0% B.較好 51.7% C.較差 32.5% D很差 5.8%
6、蔬菜種類豐富嗎？
A 豐富 2.5% B 一般 29.2% C 單調 68.3%
7、你認為小炒價格貴嗎？
A 貴 75.8% B 一般 22.5% C 便宜 1.7%
8、你在食堂就餐時摔跤嗎？
A 進出門口 11.7% B打飯菜的地方 9.2% C 通往飯桌的路上 23.8% D沒有 55.8%
9、在食堂就餐時，有被油污弄臟過衣服嗎？
A 被別人的的飯菜潑到 15.0% B自己蹭到有油污的桌椅 30.8% C 吃飯不小心滴 到 21.7% D 沒有 32.5%
10、你在食堂吃到過異物（頭發，蟲子等）嗎？
A 經常 10.8% B 偶爾 70.0% C 從沒有 19.2%
11、飯菜給的量足嗎？
A 足量 10.0% B 一般 54.2% C 不足量 35.8%
12、你覺得食堂的飯菜新鮮度怎麼樣？
A很新鮮 3.3% B.還可以 21.7% C.不新鮮 54.2% D經常吃剩菜剩飯20.8%
13、你認為食堂的餐具的衛生情況、消毒情況如何？
A.很好 5.0% B.較好 34.7% C.較差 47.5% D很差13.3%
14.您認為飯菜的保溫措施怎樣？
A比較好 3.3% B一般 46.7% C不太好 45.0% D很不好5.0%
15.你認為食堂最急需解決的問題是什麼？
A衛生狀況 20.8% B飯菜價格偏高 30.0% C飯菜質量 42.5% D蔬菜樣式 6.7%
16、總體上你對食堂的滿意度是？
A很滿意 0% B滿意 5.8% C一般 45.0% D不滿意 34.2% E很不滿意 15.0%
以上就是這次調查的數據統計結果，另外，有些員工還提出了一些意見如下：
首先，被調查的員工中絕大部分人對食堂的餐具衛生表示擔憂，對小炒價格表示不可接受，對飯菜新鮮度表示非常不滿。
1、早餐與夜宵質量應該改善，分量不足，特別是夜宵，剩菜太多；
2、餐具有時清洗得不太干凈，飯碗上經常有鐵銹水。
3、食堂的菜價普遍認為價格偏貴且份量太少，例如一條魚分7份賣，每份6元。
4、食堂應提高大鍋菜質量，盡量不要小炒。
5、早餐樣式不夠豐富，而且量也不夠，早餐粉里放有剩菜；
6、食堂的地太滑，尤其下雨天容易摔倒。
7、看到吃飯的人多了，她就故意少打菜；
8、公司能否提供加餐的可能；
9、星期天倒班時應該增加伙食，保證倒班員工的營養；
10、湯的質量要提高，有時跟白開水一樣，樣式也應該多點，不能餐餐是紫菜湯；
11、餐具不消毒，消毒櫃是擺設，裡面放的都是零食和香煙；
12、炒菜師傅在食堂桌子上睡覺，一定要改；
13、零食種類應該多些，過期的零食應該換掉；
14、公司食堂不是外面的飯店，不能以贏利為目的，建議公司內部出資，請廚師，由公司經營食堂，提供較實惠的餐飲服務；
通過調查，我們綜合管理部也會做好員工與食堂之間的信息反饋工作，解決一些員工生活中遇到的問題，協調好食堂與員工的關系，提高服務質量。本次調查反映的現實狀況，希望公司能與食堂方面協調溝通，提出了一些解決問題的措施與意見並付諸於實踐。