海底撈目標市場及定位

㈠ 海底撈火鍋營銷策略分析

海底撈最讓人印象深刻的就是服務的人性化，如果你去海底撈消費，只要你提的要求不違規違法或違背道德的，海底撈基本都會盡量滿足您的要求。

這么說真的不誇張，有人覺得要求應該是「合情合理的」，說一句很實在的話，其實當前在我們中國的大多數飯店，絕大多數都能滿足各種奇葩顧客的合情合理的要求，特別是在全國性或者區域性的連鎖餐飲企業。

因為足夠真誠，絕大部分的餐飲消費者依舊願意買單的，並且願意接受四川海底撈的充滿誠意的道歉，也願意再次光顧海底撈。

無論是之前四川海底撈的突然漲價還是隨後而來的四川海底撈的恢復原價，幾乎都是很快就上了熱搜，這種超強的流量宣傳幾乎是前所未有的。這無疑在無形中又給了一次海底撈宣傳的機會。就網路指數的標准來測度而言，四川海底撈近兩天的網路指數總體提升了差不多百分之四十，這不得不說是史無前例的，這是海底撈花多少錢做廣告可能都達不到的效果。

㈡ 海底撈如何定位子

最好在裡面找個跟你關系好的服務員，你一通電話他就會全力以赴的，保證有顯著效果！

㈢ 海底撈，它的賣點和目標客戶分別是

海底撈最有名的並不是火鍋，而是廣受好評的服務，人們都說海底撈拼的不是口味和價格而是服務，一種讓顧客感到如上帝般的服務。大家都知道，很多zd餐飲店版，尤其是一些老店，根本談不上有任何的服務，但是海底撈卻做到了，這讓很多人哪怕感覺口味不太好吃，也不難吃，但是感覺舒服，那就會繼續選擇去吃。加上去過的權人的宣傳，很多沒有去過的朋友，就會特別好奇海底撈到底有什麼樣的服務，所以才這么多人會選擇去吃，才如此的火爆。

㈣ 海底撈的經營理念是什麼

海底撈經營理念：

通過精心挑選的產品和創新的服務，創造歡樂火內鍋時光，向世界各國美容食愛好者傳遞健康火鍋飲食文化。

作為業務涉及全球的大型連鎖餐飲企業，海底撈秉承誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件， 為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品。

(4)海底撈目標市場及定位擴展閱讀：

海底撈特點：

1、味道多種多樣

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。大部分店有自助調料台，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配。

另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。

2、物美價廉

海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了。

參考資料來源：網路-海底撈

參考資料來源：海底撈-海底撈經營理念