茶葉文化營銷現狀分析

『壹』 茶葉市場分析

我國是世界第一產茶大國，目前全國茶葉種植面積達1770萬畝，年產茶葉75萬噸，年產值85億元。江蘇是全國茶葉加工最發達的省份之一，全國十大名茶有兩個產自江蘇，全省種植面積為28萬畝，年產茶葉1.2萬噸左右,以名優茶為主。我市茶葉生產集中在西部丘陵地區，近年來，我市各地不斷加大茶葉擴面和更新改造力度，以「綠楊春」為代表的名特優茶產量不斷提高，全市茶葉生產呈現穩步推進態勢。據統計，全市現有茶園3.5萬畝，其中今年新拓0.4萬畝；春季產茶250噸，其中名特優茶76噸，佔30.4%；春茶總產值達4770萬元，名特優茶產值為3100萬元，佔65%。
綜觀茶葉市場，具有明顯的市場走勢：
一是茶葉市場消費保持穩中有升，價格基本保持穩定，沒有大起大落現象。世界人均年消費茶葉近500克，英國人均年消費2460克，日本人1005克，愛爾蘭3170克，中國330克，香港特別行政區1370克。有理由說茶葉消費潛力很大。發展茶葉生產具有廣闊前景。
二是更取向消費名特優新茶葉。從「物質」轉向「感覺」的消費變化已逐漸顯現。茶葉消費依據不同地區的飲用習慣而不同，但主要趨向消費名特優新茶。目前消費市場中，低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，而價格昂貴的名優茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰。名優茶的價格起碼要高於一般茶葉50%以上。僅僅揚州市場，每年名特優茶的需求量就達到300噸左右。近年來，優質「綠楊春」春茶每斤價格一直穩定在300元左右，新上市的茶葉有的每斤高達1000多元。
三是更加註重茶葉的安全。隨著人民食品安全意識的增強以及進口國各種重金屬及農葯殘留標準的不斷提高，茶葉生產今後必須更加重視無公害生產，建立優良的茶葉生產生態環境和嚴格的無污染加工流程，超標茶葉今後在市場將無立足之地。
四是更加註重產品的包裝。茶文化將進一步得到發揚光大，優質的茶葉包裝是茶文化的重要內容之一。

『貳』 中國茶葉發展的現狀

中國茶葉市場的發展現狀與未來分析

世界茶葉80%產在亞洲。中國、印度、斯里蘭卡、肯亞和印度尼西亞五大產茶國的茶葉產量佔世界茶葉總產量80%。中國茶葉產量從2000年的67.6萬噸增長到2005年的93.4萬噸，增長了38.1%。茶葉產值從2000年的90億元，增長到2005年的155億元，增長了72.2%，是世界發展最快的國家，並且在2005年，我國茶葉產量超過印度，重新奪回第一大產茶國地位，實現了以吳覺農為代表的近代茶人為之奮斗的目標。

一、推動茶產業發展的因素。

當前，我國茶葉產量、國內銷售、茶葉出口都處於歷史最好的水平。主要得益於地方政府資金支持，茶葉企業改革不斷深入，新的資本進入，茶葉新技術在茶葉生產中得到廣泛應用，以及茶葉新產品的開發等，這些都為我國茶葉產業注入新的活力。

1、政策的支持。

近年來，各級政府對茶葉產業給予了高度重視，加大了對茶產業的投入，並且通過科技創新、結構調整、大力拓展國內外市場等措施，促進了我國茶產業的發展。在西部開發、扶貧政策和退耕還林等政策和資金的扶持下，各主要產茶省都發展了相當數量的新茶園。茶農在茶葉良好經濟效益促進下，生產積極性不斷高漲，並且加大了對老茶園的改造力度，淘汰了一些生產效益低的茶園。我國茶園面積由2000年的108.9萬公頃，增加到2005年的130萬公頃，增長了19.4%。近年來新發展的茶園基本上按照規范化要求進行建設的，生產能力高、茶園投入力度大，從而使得我國茶葉產量保持較快速度增長。

2、企業的多元化。

茶葉放開經營後，我國茶葉企業發生結構性變化，大多數國有加工、流通茶葉企業實現了股份化、民營化轉制。北京張一元茶葉有限公司是北京市第一家實行改制的「老字型大小」茶葉企業，改制後的股本為3000萬，國有（企業）參股20％，10％社會法人股，主要是兩家上游生產企業，其他70％職工股。改制後企業的機制變活了，企業有了自主權，有了資金積累，通過幾年來的運作，張一元的年銷售量每年均以30％以上的速度增長。茶葉產業的發展，也吸引國內大的集團紛紛進入茶葉領域，雲南制葯企業盤龍雲海和雲南白葯集團已經開始涉足茶產業。白葯集團認為普洱茶的發展過程與雲南白葯的發展過程極為相似，初期都是小家小戶分散式生產，後來隨著工藝技術改進，規模化生產成為必然。雲南瀾滄江啤酒集團也把開發茶產品作為今後重要的發展目標之一。與此同時，個體私營茶葉企業在經過多年的市場經驗積累，也開始得到快速發展，在不到十年的時間里，北京更香茶葉有限公司發展到46家連鎖店。

3、新的資本注入。

競爭的加劇需要重新整合我國現有的茶葉資源，許多茶葉企業已經意識到，只有引進資金，迅速擴張才能在市場中生存。北京老字型大小吳裕泰茶葉公司2005年組建吳裕泰股份有限公司，新公司由八位股東發起設立，總資產達到1億元。改制前由於公司資金不足，無法快速向外擴張，新股東注資給公司擴張提供了便利。新注入的資金一方面對原有基礎設施進行改造，另一方面加速開店速度。擁有國內最大茶葉基地的雲南龍生集團目前已經在資本市場上成功引進5500萬元的風險資金，企業引進風險投資後，正在積極准備爭取早日上市。2004年博聞投資集團以1.3億元收購雲南西雙版納勐海茶廠，強大的資本注入讓茶廠得以快速發展；而在引資時，博聞投資集團的目的就很明確——要讓雲南勐海茶廠盡快上市，成為「國內茶葉第一股」。新組建的老字型大小企業吳裕泰股份有限公司下一步的計劃也是上市。

4、產業的變化

茶葉加工由手工轉向機械化，大多數的名優綠茶加工實現了半機械化生產，特別是小型名優茶加工設備得到廣泛應用，極大提高名優茶加工的效率和茶葉產品的標准化水平，為規模化經營奠定了良好基礎。

通過對加工工藝的改進，茶葉品質也在不斷提高，適應了市場對高品質茶葉日益提高的的需要。例如烏龍茶通過採用空調做青，在夏季也能生產出高品質的烏龍茶。此外茶葉的清潔化生產也有了很好的開端。隨著人們生活水平的不斷提高，對茶葉質量安全要求也在日益提高。為了適應市場發展的需要，各企業都加大了對廠房和設備的改造，大型的精製企業大多數已經通過ISO9000系列、HACCP等質量認證。烏龍茶出口企業精製加工基本實現了全自動化封閉式生產，為茶葉質量安全生產提供可靠保障。從2005年開始，國家對茶葉企業實行QS認證，進一步促進了茶葉初精製企業廠房和設備改造工作的開展。

5、市場的發展

茶葉消費熱點轉換很快，有機茶被消費者接受並迅速得到了認可，繼綠茶、烏龍茶之後，普洱茶在國內市場興起，有效帶動茶葉消費市場不斷升溫。2003年以來，普洱茶發展迅猛，雲南龍生集團過去是以生產綠茶為主企業，三年時間，普洱茶生產從少量到批量，2005普洱茶銷量佔到集團總銷量的1/3，並且其利潤率超越了其他品種。2006年計劃把大部分原料加工成普洱茶。

與此同時，為了適應我國茶葉市場變化需要，國內已經形成比較完善的茶業批發市場網路，為茶葉的生產和銷售構建十分有效的銷售通路。目前，大約有60%的茶葉是通過批發市場進行銷售的。我國茶葉批發市場已經具備了產品的收集、整理，價格的形成，以及產品的批發等功能，而且市場通過不斷投入和改造，為交易雙方提供包括信息、倉儲、運輸在內的服務功能。

6、茶文化的宣傳。

茶葉市場的發展與茶文化推廣十分不開的。最近幾年，各地廣泛開展的各項茶文化活動，有效地普及茶文化，宣傳茶知識，帶動茶葉消費的增加。以安溪縣鐵觀音發展為例，在1990年以前，安溪的烏龍茶主要還是供應出口，國內消費主要集中在福建和廣東兩個省。到2002年，安溪烏龍茶內外銷數量已平分秋色，全國各大中城市都有安溪縣茶商和茶農的營銷網路，而且烏龍茶內銷價格也遠高於外銷茶的價格。現在，安溪鐵觀音內銷量和金額遠遠超過外銷數量。安溪鐵觀音發展一個十分重要原因就是政府重視茶文化的推廣，從1993年開始，安溪縣政府組織當地的茶商和茶農，把當地傳統的賽茶方式推向市場,先後在香港、澳門、廣東、上海、北京等地舉辦茶王賽，並且把當地烏龍茶的泡飲方式進行藝術提升，創造出一套完美的烏龍茶茶藝表演，讓大家更加全面了解烏龍茶和烏龍茶文化。烏龍茶開始為越來越多的國內消費者所接受。安溪茶葉在成功地走出去後,又在2000年—2002年期間，與中國茶葉流通協會等單位合作，在安溪縣舉辦了三次以茶文化為主體的大型宣傳活動,並且投資建成全國烏龍茶最大的交易市場—--安溪中國茶都，安溪從烏龍茶重點產茶縣開始向全國的烏龍茶信息中心、貿易中心、文化中心發展。

二、存在的問題

目前，中國茶葉在世界上是產茶大國，但還不是產茶強國。與世界各主要產茶國比，我國茶葉生產還存在以下問題：

茶葉單產低

我國茶葉單產還處於較低水平。我國茶園面積佔世界茶葉面積接近一半，但是產量只達到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當於我國的一半，但茶葉產量與我國基本持平。茶葉單產低，表明我國茶葉生產的效益低。造成單產低的原因主要是茶葉生產投入不足，良種化茶園所佔的比重少，生產管理粗放引起的。

勞動效率低

茶葉是勞動密集型的產業，從茶葉的種植到採摘、加工和銷售都需要大量人工。據統計，我國目前有8000萬茶農，另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務等第三產業的工作。但是，從另一方面也反映出我國茶葉生產勞動效率低問題。2004年，我國人均產茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯亞是為649公斤。在南方茶葉產區，很多農民並不是專業從事茶葉的生產，而是從事多種農副產品的生產。加上缺乏必要的技能培訓，普遍存在專業技能缺乏等問題。這與國外茶農有很大區別，在印度、斯里蘭卡和肯亞，茶農受雇於農場主，大多數人只從事茶葉生產工作，並且經過良好的職業培訓，能夠熟練掌握各種專業技能。

組織化程度低

1984年茶葉放開經營後，我國大多數茶園已經承包給農戶，茶葉生產是以家庭為單位。在印度、肯亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農場為主，實行企業化的管理和經營。日本和台灣和我們一樣，茶園的所有權也歸農戶所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務組織，並且組建合作社，實現合作生產，也較好解決茶葉生產分散問題。我們國家在把茶園承包給農戶後，並沒有建立與之相適應的社會化服務組織，農民是一家一戶獨立生產，沒有形成聯合，由於管理水平的不一致，導致茶葉生產和經營過度分散。

茶葉的標准化程度低

茶葉商品化程度越高，對茶葉的標准化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標志就是茶葉加工的機械化。目前，我國名優茶生產還不能實現全程的機械化加工，大多數還是採用手工製作，作坊式生產。大宗茶生產也是採用半機械化加工，不僅生產效率低，而且生產產品的標准化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯亞，茶葉加工已經實現了全程機械化生產。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實現了標准化管理，機械化生產。生產的產品一致性很高，為茶葉品牌化經營奠定堅實的基礎。

缺乏龍頭企業

目前，國內市場處於競爭無序的混亂狀態，市場分散，大多數為中小型企業，對於某個地區來講,有區域性的龍頭企業或者知名品牌,但就全國市場而言,沒有一家企業可以占據2%的市場分額。這種狀況，不能夠發揮規模化生產的效應，不利於資源的優化組合，不利於品牌的樹立。今後一段時期，整個茶產業將面臨大的整合，競爭將日益激烈，大量的茶企業將被購並或者被淘汰出局，強者更強，弱者出局。

三、幾點建議

不斷變法和發展的中國茶葉市場給企業帶來眾多的機會，因此，把握未來的發展趨勢是行業發展的關鍵，也是企業正確投資的關鍵。根據當前茶葉發展現狀，現提出以下幾點建議：

（一）把握市場熱點轉換。

從目前情況看，產量增加，市場熱點不斷，多茶類協調發展已經成為我國現階段市場主要特徵。2004年非典時期引發的綠茶消費熱，2005年鐵觀音消費熱，2006年普洱茶消費熱，幾乎每年都有新的消費熱點形成，很好帶動茶葉消費整體上升。尤其是普洱茶熱的興起，對我國現階段茶葉市場將會產生較深遠的影響。首先，其他的茶葉都是愈新愈好，而普洱茶越陳越值錢，這樣普洱茶除了具有商品本身飲用價值外，還具有收藏價值。二是與其他茶葉品種相比，普洱茶生產能夠形成規模生產。普洱茶只要是雲南大葉種曬青茶，都可以作為原料。發酵過程類似葡萄酒的生產，可以通過控制溫度和濕度來形成質量相對一致的品質；此外，其他茶葉品質最主要取決於原料，而普洱茶更多是在工藝，將不同等級的茶葉拼配在一起可以調出不同風格的口感，廠家可以採用自己獨特的工藝形成獨有的品質，有利於品牌的樹立。

分析這幾年茶葉市場熱點，非典帶動綠茶的消費熱帶有一定偶然性，是一次成功的事件營銷。但是，鐵觀音和普洱茶熱的形成，是對茶葉品質特徵准確把握和有效的宣傳，成功創造出新的市場發展空間，對行業更具有影響力。我國是多茶類的國家，每個茶類都有不同的品質特徵，個性化十分明顯，如何根據消費者不同的需求，通過對加工工藝和品飲方式的改進，形成市場賣點，促進需求的增加，使各個茶類都能夠協調發展，這樣才能使我國多茶類優勢得到充分發揮。鐵觀音熱形成是經過十多年的市場培育，普洱茶熱更具有創新的成份，綠茶熱很好利用非典事件，下一個熱點需要形成同樣需要依靠創新和大家共同培育。

（二）發展名優茶，兼顧大宗茶。

我國名優茶的產量從2000年14.4萬噸，增長到2005年的25萬噸，增長了73.6%。名優茶的產值從55億元，增長到2005年的110億元。名優茶產值占總產值的比重逐年在增加，到2005年，名優茶的產值已經佔到茶葉總產值的71 %。名優茶的快速發展已經成為提高茶葉行業經濟效益提高的重要推動力量。隨著人們生活水平的提高，對品質的要求已經提上日程，現在許多企業已經開發出有機茶，打造名優茶品牌將是茶企業必經之路。但是，目前名優茶已經遇到了成本不斷上升的問題，不少地區已經出現採茶工不足的問題。名優茶的發展日益受到限制。由於在產品質量上過分注重外形，不僅給採摘帶來困難，而且增加了加工工藝的復雜程度，這也是名優茶不能完全實現機械化採摘和加工的重要原因，也是制約名優茶規模化經營的重要原因。如何引導茶葉消費由重外形向重內質轉變，是名優茶今後能否繼續得到快速發展的關鍵，尤其是名優綠茶顯得更為迫切。這幾年，有機茶發展已經使部分消費者改變對茶葉品質的判別標准，從外型轉向內質，而且逐漸把安全、好喝作為判斷品質的標准。普洱茶市場興起，可以說是對傳統茶葉品質判斷標準的顛覆，並且創造了新的市場發展空間。隨著QS制度的全面實行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉向包裝茶的銷售，這將會為眾多品牌企業帶來機會，應該通過包裝和品飲方式的創新來促進飲茶方式的改變。

另外，企業過分重視名優茶生產和經營，不願意生產適合普通消費者的中低檔茶葉，這也是制約當前茶葉企業規模擴張的問題。其實，大宗茶有很大的發展空間，我國茶葉市場需要象「猴王」「京華」等質量穩定「老百姓」品牌的茶葉。今後，茶葉還面臨進入超市銷售的問題，這也急需發展中低檔品牌的包裝茶葉。

（三）打造茶葉品牌。

茶葉品牌有兩類，一類是產品品牌，以中茶、竹葉青、大益和龍生為代表；一類是通路品牌，以天福、吳裕泰、張一元位代表。從這幾年情況看，由於茶葉市場發育不成熟，通路品牌發展較為成功，適應了目前茶葉消費多元化和個性化發展趨勢。天福連鎖經營在全國擴張很快，已經有600多家連鎖店，成為國內最具有影響力的企業之一。其他的大多數還是區域性品牌，但是，成長數度也十分驚人。北京市場上知名品牌吳裕泰已有122家店，張一元也有85家店。從市場發展看，茶葉銷售今後必須走復合通路，除了傳統營銷模式外，網路營銷等新型營銷模式也將被應用到茶葉銷售中來，這對企業將提出更高的要求。企業一方面要通過擴大連鎖經營規模，來迅速提高品牌的知名度；另一方面必須通過對企業資源進行整合，延伸企業經營的深度和廣度，形成具有個性化產品和品牌。因此，具有實力的茶葉企業除了要加強通路建設外，還要加大企業對茶葉資源的控制能力，包括建立生產基地。我國產茶麵積分布很廣，資源也很豐富，但是優質資源有限，而且茶葉品質受當地自然環境和人文環境影響很大，特別是國家加大對原產地產品保護後，這些資源今後會成為稀缺資源，更具有價值。

（四）發展茶產品深加工

我國茶葉產能很大，如果全部投入生產，我國茶葉產量將遠遠超過目前的水平。因此，通過發展茶葉深加工，拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉的消費量，也是我國茶葉能夠得到持續發展的關鍵。在發展茶產品深加工方面，我國可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工製成的茶飲料，銷量已超過可樂等碳酸飲料，成為日本最常見的飲料。日本商店中的茶食品也琳琅滿目，而應用茶葉提取物兒茶素等製作的抗菌、除臭產品更是多達數百種，茶葉有效成分還被廣泛應用於化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。在我國，茶飲料、茶食品也已經具有相當規模，只是應用領域還有待於進一步擴大。

(五) 關注茶文化產業的發展

我國有悠久的茶葉歷史，茶文化底蘊十分深厚，而且各民族的飲茶習俗各不相同，為我們提供了十分廣泛的茶文化宣傳資源。國家提出要大力發展文化創意產業，茶葉行業同樣要以發展文化創意產業為新的引擎，推動產業升級。以茶文化為題材的旅遊業、影視業、出版業、藝術品經營業、動漫業等同樣也可以形成新的茶文化產業。現在，以經營茶文化為主體的企業也越來越多，例如以北京老舍茶館和上海湖心亭為代表的依託地方特色茶文化為經營載體的茶館企業。以北京聖唐古驛為代表的茶館、茶博物館等設計裝修企業，以讀圖時代為代表的茶文化出版企業，加上茶葉的包裝設計、茶具製作、廣告宣傳等，已經形成茶文化創意產業的雛形。應該說，我們的茶文化創意產業還剛開始，但是發展空間很大，我們要深入理解茶文化創意產業的內涵和外延，引導茶文化創意產業的健康發展。

『叄』 對於茶行業未來趨勢 如何看待品牌店和散茶店

2019年中國茶葉行業市場現狀及發展趨勢分析 「互聯網+」顛覆傳統模式打開新時代

我國茶葉行業發展概況分析

我國是農業大國，長期以來國家和地方一直把農業放在國民經濟發展的首位，不斷推出一系列惠農政策。茶葉是農產品的一類，是農民脫貧致富的重要途徑之一，各地方政府都很重視對茶業的支持。茶葉連鎖行業有利於農業增效、農民增收，能夠促進農業產業結構調整和對機械製造、包裝運輸以及第三產業的帶動，將直接受惠於國家的惠農政策。

我國茶葉細分產品主要包括綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶以及普洱茶等，茶葉產銷量的提升，一方面有助於我國茶葉經營連鎖市場的產品供應，同時也體現出我國茶葉市場的成熟發展。

2018年中國茶葉產量分析預測

在國內市場，由於茶園面積穩中增長，湖北、貴州、陝西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。2013-2017年，國內茶葉產量年均復合增長率分別為7.6%。初步測算2018年中國茶葉產量達到277.6萬噸左右。

2013-2018年中國茶葉產量統計情況及預測

數據來源：前瞻產業研究院整理

我國茶葉行業發展不利因素分析

1、茶葉生產資源消耗度高——茶園良種化程度雖有大幅提升但認證率偏低，有機茶認證茶園不足一成，茶園綜合管理水平不高，針對災害防治、土壤改良、綜合管理等領域的服務機構數量和服務范圍有限，茶園建設仍處於被動應付而非主動規劃管理的初級階段，部分茶園存在違規施用農業投入品現象，直接制約茶葉食品安全水平提升。茶葉生產加工中，清潔能源普及度低，部分地區仍以燒柴燒炭為主，能耗高、污染重。

2、生產方式制約，資源利用率偏低

茶葉生產仍以名優茶為重點，原料側重細嫩茶青，造成生產資源部分浪費，茶葉單產偏低而茶價偏高，國際市場競爭力不足。從種植栽培到採摘加工環節對勞動力依賴度高，仍存在家庭式、作坊式生產，茶葉機械化生產連續性差、全程覆蓋率低，階段性勞動力短缺現象嚴重。茶園現代化管理技術水平不足，缺少統一規劃，生產效率低、成本高、資源利用率低。

3、產業延伸有限，結構單一

產業仍以常規茶葉產品銷售為主要產出，產品附加值高的深加工和服務業規模有限、延展不足、產能過剩緩解能力有限。現有的生產資源未能完全實現生產支撐向服務支撐的轉化，產業向微笑曲線兩端的延伸有限，新型業態與整個產業互動性差，對產業支撐能力弱。生產跟風問題普遍，產品同質化嚴重、內部競爭激烈、區域間差異化不明顯，現有資源優勢開發和市場預判不足。

4、經營方式落後，社會化生產融入不足

經營方式未跳脫行業局限，社會綜合生產資源引入力度不足、對產業提升貢獻率低，對新資源、新技術、新模式的採納和利用相對偏低。茶葉品牌影響力和拉動作用有限，缺少專業化營銷服務機構支撐，品牌價值釋放度低。生產主體培育不足，雖已孕育了一批規模企業，但生產規模仍偏低、區域拉動能力有限。

我國茶葉行業發展趨勢分析

1、多元化挖掘茶葉資源——茶從唐朝時期開始，就已經從一種植物元素，發展成為人們生活中不可缺失的重要內容，尤其是此時茶葉生產力水平的突破性發展，不僅造就了茶文化機制，同時也形成了以大眾飲茶為基礎，包含了多種文化內涵和精神理念的茶葉產業。隨著近現代社會文化交流體系得以生動構建，整個茶葉產業已經突破了地域上的限制，發展成為一種世界性茶文化，這不僅讓茶葉資源的應用價值大大提升，同時也實現了茶文化資源內涵的生動構建。

結合當前快節奏的大眾生活方式看，如今人們極其渴望能夠尋找到一種安靜、休閑的生活方式，而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式，就成為大眾生活中不可缺少的重要內容。此時對茶葉資源的發展應用，也逐漸突破了單一的局限性，發展成為一種綜合性、整體性產業。當然，從當前整個時代發展的訴求與方向看，茶葉資源在挖掘與應用時，已經超出了傳統意義上的茶葉產品應用，茶文化、茶舞、採茶戲表演，乃至茶文化等等都成為茶葉資源發展中的重要內容。

當然，在現代茶葉科學的推動下，將茶葉中的各種有益成分進行萃取和提煉所形成保健葯品，以及開發的食品等等，也實現了茶葉資源價值鏈條的有效延伸，以及應用價值的最大化。如今，我們在應用茶葉資源，挖掘其價值內容時，既要注重橫向的內容多元化，更要注重整個產業的縱向價值挖掘。

2、一帶一路」帶來戰略機遇

「一帶一路」戰略的實施將為我國茶葉產業的發展帶來新的歷史發展機遇。

1)市場空間巨大。「一帶一路」沿線涵蓋到全球44億人口，這一區域是全球最重要的茶葉生產和消費區域，蘊涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克、美國、日本和俄羅斯等國家，均在「一帶一路」沿線。

2)硬體條件改善。為了支持「一帶一路」的基礎設施建設，我國已主導成立了金磚國家開發銀行和亞投行，這兩個區域性金融機構相互補充，共同促進有關國家和地區的基礎設施和互聯互通建設，加快推進亞太地區互聯互通的一體化進程。尤其是地處內陸絲綢之路沿線的我國中西部地區，將極大改善交通條件，促進東部主要地區茶葉產品、人員進入中西部地區和「一帶一路」沿線各國的便利。

3)出口通關快捷。隨著國家圍繞「一帶一路」不斷推出措施消除投資貿易壁壘、提升通關便利化，「一帶一路」區域內開展茶葉貿易將持續獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄，簡化人民往來的簽證手續，將極大方便人員和茶葉產品出入，「一帶一路」國家發展戰略是我國茶葉產業帶來戰略機遇。

3、「互聯網+」行動提供計劃機遇

對於深度調整的中國茶葉產業而言，在經濟新常態下，互聯網將推動茶葉流通使命、流通經營和流通組織的變革。隨著「互聯網+」行動計劃的鋪開，互聯網將不斷顛覆傳統茶葉產業的組織形式、商業規則、產業鏈條、競爭格局，延伸出很多新的商業模式、銷售模式。

1)顛覆以生產企業為主導的傳統思維。企業將運用互聯網、大數據研究消費者的需求和變化，特別是研究新一代消費者的需求和偏好，以此調整企業的發展規模、產品方向和創新內容。

2)改變傳統茶葉營銷理念和方式，為茶葉市場細分提供了現實可能性。茶葉企業未來需要用大數據精準定位目標客戶，提供精準服務，並以精良的服務實現與客戶的密切互動，為不斷改進產品質量、推動產品創新提供可能。

3)對傳統茶葉銷售提出挑戰，要求重新構造產品分銷渠道。互聯網促進了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務能夠實現融合。大大壓縮中間環節、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地對傳統分銷渠道、組織和環節進行沖擊和重構，創新出新的渠道和方式。

4)對茶葉傳統品牌傳播渠道和方式提出挑戰。未來在互聯網，特別是移動互聯網時代，精準化傳播將成為重要的傳播工具，微信營銷等方式可能對人們的購買決策產生影響。「互聯網+」將重構茶葉行業競爭格局，打開茶葉產業發展的新時代。

『肆』 傳統文化怎樣運用在茶葉營銷中

傳統文化的運營，想要和營銷利益掛鉤，基本都是靠IP和視覺

『伍』 龍井茶葉文化營銷策略

一份完整的茶葉品牌營銷策劃案應包括以下要素，但是現實中由於信息來源不充分以及受制於各個公司實力等一系列因素，我國目前很多企業對於營銷策劃所需要考慮的方面不是很周全。 本方案企業的領導層應該非常注重營銷部門的地位，企業的生產經營戰略都是建立在營銷部門對大量市場信息進行綜合分析評價並提出的基礎上，即企業的戰略是絕對以市場為導向，以顧客需求為核心來制定。 本方案是筆者結合自身在營銷工作中的心得，企業的戰略定位的調整方面的經歷，並在充分吸收菲利普.科特勒先生的營銷思想精華整理出來，希望能與大家分享並互相提高。 一、分析營銷機會 1、管理營銷信息與衡量市場需求 （1）、營銷情報與調研 （2）、預測概述和需求衡量 2、評估營銷環境 （1）、分析宏觀環境的需要和趨勢 （2）、對主要宏觀環境因素的辨認和反應（包括人文統計環境、經濟?肪場⒆勻換肪場⒓際躉肪場⒄?畏?苫肪場⑸緇嵛幕?肪常? 3、分析消費者市場和購買行為 （1）、消費者購買行為模式 （2）、影響消費者購買行為的主要因素（包括文化因素、社會因素、個人因素、心理因素等） （3）、購買過程（包括參與購買的角色，購買行為，購買決策中的各階段） 4、分析團購市場與團購購買行為（包括團購市場與消費市場的對比，團購購買過程的參與者，機構與政府市場） 5、分析行業與競爭者 （1）、識別公司競爭者（行業競爭觀念，市場競爭觀念） （2）、辨別競爭對手的戰略 （3）、判定競爭者的目標 （4）、評估競爭者的優勢與劣勢 （5）、評估競爭者的反應模式 （6）、選擇競爭者以便進攻和迴避 （7）、在顧客導向和競爭者導向中進行平衡 6、確定細分市場和選擇目標市場 （1）、確定細分市場的層次，模式，程序，細分消費者市場的基礎，細分業務市場的基礎，有效細分的要求； （2）、目標市場的選定，評估細分市場，選擇細分市場 二、開發茶葉品牌營銷戰略 1、營銷差異化與定位 （1）、產品差異化、服務差異化、渠道差異化、形象差異化 （2）、開發定位戰略 ——推出多少差異，推出那種差異 （3）、傳播公司的定位 2、開發新產品 （1）、新產品開發的挑戰，包括外部環境分析（機會與威脅分析） （2）、有效的組織安排，架構設計 （3）、管理新產品開發過程，包括營銷戰略發展，商業分析，市場測試，商品化 3、管理生命周期戰略 （1）、產品生命周期包括需求、技術生命周期，產品生命周期的各個階段 （2）、產品生命周期中的營銷戰略，引入階段、成長階段、成熟階段、衰退階段，產品生命周期概念的歸納和評論 4、自身定位——為市場領先者、挑戰者、追隨者和補缺者設計營銷戰略 （1）、市場領先者戰略，包括擴大總市場，保護市場份額與擴大市場份額 （2）、市場挑戰者戰略，確定戰略目標和競爭對手，選擇一個進攻戰略，選擇特定的進攻戰略 （3）、市場追隨者戰略 （4）、市場補缺者戰略 5、設計和管理全球營銷戰略 （1）、關於是否進入國際市場的決策 （2）、關於進入哪些市場的決策 （3）、關於如何進入該市場的決策，包括直接出口，間接出口，許可證貿易，合資企業直接投資，國際化進程 （4）、關於營銷方案的決策（4P） 三、茶葉品牌營銷方案 1、管理產品線、品牌和包裝 （1）、產品線組合決策 （2）、產品線決策，包括產品線分析、產品線長度、產品線現代化、產品線特色化、產品線削減 （3）、品牌決策 （4）、包裝和標簽決策 2、設計定價策略與方案 （1）、制定價格包括選擇定價目標，確定需求，估算成本，分析競爭者成本、價格和提供物、選擇定價法，選定最終價格 （2）、修訂價格，地理定價，價格折扣和折讓，促銷定價，差別定價， 產品組合定價 3、選擇和管理營銷渠道 （1）、渠道設計決策 （2）渠道管理決策 （3）、渠道動態 （4）、渠道的合作、沖突和競爭 4、設計和管理整合營銷傳播（開發有效傳播，包括確定目標受眾，確定傳播目標，設計信息，選擇傳播渠道，編制總促銷預算，管理和協調整合營銷傳播） 5、管理廣告，銷售促進和公共關系 （1）、開發和管理廣告計劃，包括確定廣告目標，廣告預算決策，廣告信息選擇，媒體決策，評價廣告效果 （2）、銷售促進 （3）、公共關系 6、管理銷售隊伍 （1）、銷售隊伍的設計，包括銷售隊伍目標，銷售隊伍戰略，銷售隊伍結構，銷售隊伍規模，銷售隊伍報酬） （2）、銷售隊伍管理，包括招牌和挑選銷售代表，銷售代表培訓，銷售代表的監督，銷售代表的極力，銷售代表的評價 四、管理茶葉品牌營銷 1、營銷組織，營銷部門的演進，組織營銷部門的方法，營銷部門與其他部門的關系，建立全公司營銷導向的戰略 2、營銷執行監控以保證營銷的有效性 3、控制營銷活動，年度計劃控制，盈利能力控制，效率控制 4、根據營銷部門的信息來進行戰略控制 。你也可以上立倫營銷策劃機構看下，專門做茶葉營銷策劃的

『陸』 中國茶文化的發展趨勢是什麼

中華茶文化市場，包含茶的生產、製作、銷售等茶產業，同時還具備著品茶、評茶、茶賽、茶藝、茶的研究等精神文化表現。同是也體現她以茶為主的文化特色。中華茶文化包括的面很廣，博大精深，包容著政治、經濟、社會、人生等多方面的內容。中華茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、醫學、保健、藝術等為一體，包含著深厚的文化知識、科學技術、經濟能源、發展潛力等因素，成為推動社會進步和歷史發展的潤滑劑。茶文化是中華民族大文化的組成部分，是社會主義群眾文化的一個載體，她具有豐富的中國特色社會主義文化內涵，是代表中國先進文化的前進方向。她以其深刻的內涵和特殊的魅力，在中華民族文化史上佔有特殊的地位。所以，她承傳、弘揚中華民族文化的優良傳統、精神實質、社會功能。

精神調劑 陶冶情操 審美教化

中華茶文化歷史悠久，是在民間土壤里發育起來，幾千年來，飲茶風習在民間之盛，已達到「茶為食物，無異米鹽」，成為日常生活「開門七件事之一」的必需品。關繫到人類的生活、勞動、生產和經濟發展、社會穩定等等，亦即與人的利害關系相當密切。馬克思主義認定，勞動創造了人，創造了語言，產生了意識和創造工具的能力，並在社會共同勞動和交往中產生了藝術。所以，人們在長期勞動、生活中，經過生產實踐、科學實踐、和其他社會實踐中積累的知識和經驗，這正是產生中華茶文化的形式和內容。使茶文化很快成為一門倍受關注的學問，吸引著多少文人騷客、政要權貴、佛門高憎書其事、詠其事、研其事。茶文化成為獨樹一幟的文化生活景觀。

中國古代的時候，人們對中國茶就非常認真的研究。根據記載，中國開始研究茶文化，可以追溯到西晉杜育的《荈賦》，唐代中期茶人和詩僧皎然的《飲茶歌?誚崖石使君》，著名茶聖陸羽的《茶經》，明代茶人張源的《茶錄》等，一些茶家和愛好者從事研究，並著書立傳，以供後人參考研究，使之相互傳承發揚光大。茶，可以提神解乏，以茶養生、自娛、敬客、贈友，完全變成一種充滿審美情趣的藝術行為。人類在種植、加工茶葉的辛勤緊張的勞動中，把製作出來的成果，在勞動之餘或休閑時候，慢慢捂出一套泡茶和品茶的技藝。隨著藝術的提高，現代的茶家們根據沖泡全過程，總結出八道程序：「白鶴沫浴、觀音入宮、懸壺高沖、春風拂面、關公巡城、韓信點兵、鑒嘗湯色、品啜甘霖。」把泡飲香茗的全過程用文字來提煉，並提升到茶文化的高層次來表現，使之更精彩生動。茶家們在泡飲時，認真講究茶質、用水、茶具、沖泡，「水用清泉，爐以炭火，茶具小巧，茶講形、香、色（湯色）、韻。」自成一家，別具一格。增進娛樂性，提高情趣，陶冶情操。

同時，茶家們的品嘗方法也很講究，不是大碗豪飲，而是小啜、含口、徐咽、細品，通過品嘗過程中的感受和遐想，產生審美的愉悅，進入詩化的美妙的境界句，達到哲理的高度。人們在工作之餘，休閑聚會的時候，用上優質的茶具，拿上一泡好茶，圍坐在一起，或是評茶論道，或是促膝談心，或是暢談天下大事……；有的和著茶韻吟詩誦賦、揮毫潑墨、讀書看報、自娛自樂，激勵情感，心胸坦盪，受益非淺；有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟細品，清心無欲、拋棄煩惱、修身養息，借品茶體驗和領悟清和、儉約、自尊、廉潔、求真、求美的高雅境界等等。通過開展茶文化活動，可以激發人們認識美、熱愛美、追求美、創造美的生活情趣和理想。提高人們的審美能力，豐富人們的審美經驗，改變人們的審美態度。

從泡茶到品嘗的藝術過程，人們把它歸納為「茶藝」，古代的茶家把它稱為「茶道」，亦稱作「茶德」。如唐代的劉貞亮就提出「茶十德」：「以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。」其中「利禮仁」、「表敬意」、「可雅志」、「可行道」等就是屬於茶道精神范疇。劉貞亮所說的「可行」之「道」，是指道德教化的意思。即飲茶可以有助於社會道德風尚的培育，明確地以理性語言將茶道的功能提升到最高層次，可視為中國古代茶道精神的最高概括。這就是在泡茶和品嘗這個過程中，所追求、體現的精神境界和道德風尚，它經常和人生處世哲學結合起來，成為人們的行為准則和道德要求。安溪茶商感德鎮的吳高明在太原勇斗持刀匪徒的事跡；黃澤輝汕頭勇擒持刀竊賊等，這些見義勇為的壯舉，正是他們成長在茶鄉，受到誠信為本，分清善惡，仗義為重，勤勞致富的美德陶冶感染，產生了內在美和外在美的和諧統一，所譜寫一曲又一曲的正氣歌。所以，茶文化可以起到精神調劑，宣洩情感，陶冶性情，宣傳教化，規范行為，審美情趣，社會道德風尚的培育等作用。激起人們對生活的嚮往和追求，分清丑惡，辨別是非，改造世界觀。

溝通感情 以和為貴 團結和諧

早在唐代，飲茶就在中華大地非常盛行，幾千年來流傳至今，成為最時尚的日常生活景觀。人們不管是在家人相聚，還是在商場、賓館迎賓待客，商務洽談，交際往來，休閑會友等，都離不開它。宋代文人杜小山的詩句「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸大初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」那種在寒夜來造訪的特殊客人，以茶勝酒，品茗敘舊的歡樂之情，別有一番情趣，截然不同的意境，躍然紙上。正如現代南安蔡四田先生寫的詩句：「故友親朋鄰里家，上門一到請杯茶。手端香茗表心意，勝過登樓上酒吧。」明代文學家許次紓在《茶疏》「論客」中有「賓朋雜沓，止堪交觥籌，乍會泛交，僅須常品酬酢。」體現以茶交友的道理。所以早在先前，人類就用茶來互相交流，互相溝通，交際會友，成為感情交流的必須品。

人們由於政治利益，經濟利益，也由於信念、性格、修養和人生觀等等的差異，人與人之間是一個充滿各種復雜心理因素的互相作用的整體，彼此之間必然會產生摩擦和糾葛，和發生矛盾。而常常依賴於內在的情感溝通和心理認同，通過各種方式的交流來溝通情感，傳達信息，促進理解加強團結。在家中，泡上一壺好茶，使家人親屬團聚同飲上一杯香茗，增強了親情和代與代之間和諧氣氛。對鄰里、朋友、賓客捧上一杯熱茶，這一微妙方式，可以和氣生財，消除誤解，化解矛盾，成為人們之間進一步增強友誼，增進了解，加深感情的好途徑，這種認識、了解、熟悉的過程，也就是改變、溝通人際關系的過程。互相交流，互相認同，互相理解。以達到和誠相處，同飲香茗，共話友誼，使人類在和煦的陽光下共享親情、友情，促進社會和諧。真乃：「樂者天地之和，禮者天地之序。」

同時，通過舉辦「茶藝」和「茶王賽」等茶文化活動，可以吸引和激勵人們的好奇和興趣，以其特有的感染力，吸引了人們的注意力和激勵了人們的競爭意識，自覺和不自覺的參與和情不自禁的狀態中拋開糾葛和隔閡，聚合到一起，互相交流經驗，暢談觀點，切磋技藝，互相支持，和同其他群體成員一起，為同一個目標的成功而興奮、失敗而沮喪。從而達到團結凝聚，和睦相處，

台灣茶業的發展，與大陸有著千絲萬鏤的關系，特別跟安溪的茶事和茶文化更是分不開。拒史料記載：清威豐五年，安溪人林鳳池率先把烏龍茶引入台灣。據說台灣有名凍頂烏龍茶就是從這起源的；還有台北的木柵地區，當地的台灣同胞都習慣把這里生產的鐵觀音茶葉稱為「安溪鐵觀音」。至今台灣仍保持著「以茶代酒」的待客習俗。近幾年來，隨著兩岸關系的和諧發展，兩岸茶商互相交易，頻繁來往，茶文化和鐵觀音成了兩岸交流合作的重要紐帶，兩岸茶緣愈結愈深厚。茶情依依，茶韻點點滋心頭。近幾年來，每年約有20萬安溪籍台灣同胞回到家鄉探親訪友、旅遊、經濟貿易，其中有不少是經營、銷售茶葉的。所以，茶文化使海峽兩岸同胞自覺不自覺的拋開隔閡，茶葉在兩岸關系中牽線搭橋的作用日益明顯。宋微宗趙構的《大觀茶論》中提到「致清導和，韻高致靜」是中國茶基本精神的高度概括。讓大陸、台灣兩岸在茶文化的溝通、吸引、激勵的社會效能中，達到化解矛盾、消除誤解、增進了解、以和為貴，早日使祖國疆域完整，同胞團圓，和睦相處。同時，安溪的鐵觀音茶產業、茶文化已走出國門，走向世界，它將成為世界和平使者，促進和平、繁榮富強，人民的大團結。所以，茶文化可以製造友好氛圍，化解矛盾，團結和諧的社會功能。

傳播知識 增進交流 促進發展

中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，在不斷的豐富發展的過程中，不斷的延伸繁榮，在國內普及推廣。也不斷向周邊國家傳播，不斷影響著這些國家的飲食文化。中國茶與茶文化對日本的影響最為深刻，尤其上日本茶道的發展，有著十分密切的淵源關系。日本代表團井摩紀小姐學過茶道，她表示日本的茶文化源於中國，「中國的茶文化是一門了不起的藝術」。日本傳統文化也源自中國，中日之間的文化交流源遠流長，可以促進兩國青年友好交流。同時也傳入朝鮮、俄國等周邊國家，從不同時期的茶禮、茶具、茶宴、茶道、品嘗方式等等，跟中華茶文化有不少相同之處。

台灣的烏龍茶製作技術本是安溪人於清代傳入的。在台灣的一些茶事活動都具有相同之處，在大陸流行的茶王賽、茶藝、茶歌、茶舞等文化也在台灣不斷地演繹和發展。如今在閩台農業合作的推動促進下，台商又將台灣先進的制茶技術傳回了安溪。以茶文化等方式交流往來，互相傳播知識，如今已成為兩岸加深聯系和鄉情的重要方式。據初步統計，台商已在安溪登記注冊台資企業有60多家。其中茶葉企業有24家，投資總額976萬美元。隨著大片台資茶葉基地的建立，台資茶廠的開辦，台商不僅帶來了資金、設備、知識和技術，而且帶來了新的觀念，新的管理模式，安台的經貿合作，達到了傳播知識，互相交流，促進發展的蓬勃發展的態勢，大大的推動了安溪茶產業的發展，產生了良好的經濟效益和深遠的社會效益。

同時，還通過「茶藝表演」、各類「茶王賽」、「茶業萬人培訓」、「安溪鐵觀音神州行」、「海峽兩岸茶文化交流會」「中華茶產業國際合作高峰會」等交流活動，全面普及、傳播茶文化知識和科學技術知識，使之達到傳播知識，促進交流，發展經濟的效果。如：1996年11月，安溪茶藝到北京獻演，第二天北京日報一篇報道顯眼寫著「安溪茶藝一夜傾倒北京城」。產生極大的轟動效應。

樂中求智 修身養性 有益健康

人類通過茶文化的活動，如茶藝表演、茶王賽，休閑品嘗，茶歌、茶舞、茶詩等等，在娛樂中蘊含著豐富的知識和哲理，人們在身心愉悅的同時，滿足求知需求；提高感知記憶能力、對事物的觀察能力和藝術欣賞水平；激勵人們智力的開發，啟迪智慧，增強智能，促進思維嚴密活躍，提高邏輯思維能力；舒暢了心情，掌握了技能，激發豐富了想像力，發掘創造力，使人變更聰明能幹，更能適應社會要求，因而越來越被人重視。如通過茶王賽以後。茶農在激烈的競爭中，啟發了如何改變傳統製作方式；如何用空調器來調制溫度；如何發展生態茶園等等，以提高質量，製作精品，樹立品牌，使茶產業永遠立於不敗之地。

中國人飲茶已有幾千年的歷史，開始是將其作為食物，然後作為葯物，後來成為飲料，隨後發展為一門生活藝術。隨著茶藝的成熟，古代至今，曾有一大批文人騷客介入茶事活動，撰寫了很多的茶作品，留下許多膾炙人口的茶詩，提高了飲茶的文化品位，使品茗成為一種藝術享受。如盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、陸羽的《茶經》、徐謂的《徐文長秘集》、許次紓的《茶疏》等等。特別是羅廩的《茶解》專門談到品嘗意境：「山堂夜坐，手烹香茗，至水火相戰，儼聽松濤，傾瀉人甌，雲光縹渺，一段幽趣，故難與俗人言。」真正的茶人品茶，最好是山堂夜坐，親自動手，觀水火相戰之狀，聽壺中沸水發出像松濤一般的聲音，香茗人杯，茶煙裊裊，恍若置身於雲光縹渺之仙境，這樣的幽人雅趣是難以和俗人講清楚的。真乃靜神養性，如脫俗塵之境界。

日本高僧把中國的茶藝帶到日本後，把它作為修行佛法追求得道的一種手段，並將其作為佛門清規的組成部分，被嚴格的傳承下來。我們現代人，在緊張的勞作之後或節假日之中，也常帶著家人、朋友或單身一個，尋找一處清靜幽雅的環境，泡著香茗，或慢斟細品、或看書閱報、或揮毫潑墨、或吟詩作對，拋棄一切世俗之舉，人間憂煩，潛心養性，達到美的享受和更高的精神境界，陶冶了情操，有利於身心健康的發展，提高了人們的精神境界。

人類從發現茶到利用茶，已有幾千年，一直把茶當作治病、保健之良葯。據記載：「神農嘗百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十二毒，得荼而解」。「荼」是茶的古稱，歷代著名的醫書皆記載了茶的功效，包括明目、令人思維敏捷、輕身換骨等。人類在獲取生產資料的過程中付出了繁重的體力或腦力勞動，使人們在一段時間內身心處於緊張狀態，而這種長期的緊張狀態，會嚴重地損害勞動者的生理、心理健康，這就需要人們在緊張勞作之餘安排休息時間來進行精神和體力的調理，中華茶文化的泡茶和品嘗過程所創造的輕松愉快的氛圍，使人們的緊張狀態得到鬆弛，勞累得以消除，體力得到恢復。有效的幫助和促進勞動者的心理、生理、身體的健康。公元1211年日本僧侶榮西在其著作《吃茶養生記》一書中寫道：「茶是養生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的力量，從古至今，它一直是山居者長壽的萬靈丹。」

茶的葯用成分關於茶葉的葯用功效，早在2000多年前已被公認。但由於科學技術水平的限制，茶在葯用上很大程度還屬於經驗性質的。20世紀後期以來，茶葉生物化學研究的不斷深入以及醫學研究的參與，使得對茶葉的葯用有效成分及其葯理功效有了進一步的了解。目前已經證實，茶葉中和人體健康關系的成分主要有以下幾類：1、咖啡鹼。是一種中樞神經的興奮劑，因此具有提神作用。2、多酚類化合物。3、多種維生素。如維生素B族、葉酸、維生素C、E、K等。4、礦質元素。如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等。5、氨基酸。6、其他。如二苯胺、a-氨基丁配、還有脂多糖等，它們含量雖然不高，但具有獨特的葯效。

醫學界的人士和茶家們，根據對茶長期研究中，把中國茶的葯用總結有十個方面。1、茶能使人化痣潤膚，振奮精神，增強思維和記憶力。2、茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、等正常機能的作用。 3、飲茶對防止齲齒有很大的好處。4、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞突變。 5、茶葉含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。6、茶葉中含有對人體有益的微量元素。7、飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。8 、飲茶能防止動脈硬化，高血壓和腦血栓。9 、飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力，提高運動員的比賽成績。10、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是中國的烏龍茶效果尤為明顯。

茶家在長期從事茶產業中，體會、掌握了科學技術、科學管理和利用茶文化來提高茶的質量，有利身心健康，搞活產銷渠道，發展經濟的重要性。他們積極參加各種培訓班，大力發展生態茶園，樹立品牌意識，從茶樹種植、施肥、病蟲害防治、茶葉製作的全過程，到產品包裝，都要求技術過硬，細心操作，認真檢驗，作到產綠色、自然、健康的生態茶。發揮茶文化的功能，讓消費者更了解，更放心、更廣泛的去接受它，達到全民促進身心健康的效能，讓人類的明天更和諧健康幸福。

發展經濟 情系民生 構建新生活

茶文化最明顯的特點和最大的功能，除了它具有中華民族大文化的功能，還具有很強的促進經濟發展，繁榮經濟市場，推動社會效益的功能。因為一般精神文化的社會效益和功能，不是「一蹴而就」的，而是通過開展活動，陶冶情操，潛移默化的長期作用產生的。而茶文化不但具有大文化的功能，還具有它的獨特性：就是通過一定的茶事活動，直接和經濟掛鉤，立即取得經濟效益。在今天的商品經濟社會里，這種效能發揮的越來越明顯，自覺或不自覺地成為人們發展經濟的特殊手段。如「鐵觀音茶王賽」在香港舉辦中，評出的茶王在激烈的競爭中，100克鐵觀音身價竟達11萬港元的天價，這就是通過茶文化的功能所起的經濟效應。還有「茶藝表演」「茶文化節」等等，就是運用了這種效能，使社會生活出現了「文化搭台，經濟唱戲」的現狀。

回顧中國的茶史，根據記載，早在先秦時期，中國就有茶的出現，在這幾千年的歷史長河中，中國的茶幾經起落，幾經興衰。而在那「朱門酒肉臭，路有凍死骨」的年代。那些帝王將相、高官達貴，誰曾關心詢問茶事、民生之事，似乎從來沒有考慮過要賦予茶事活動以崇高使命。雖然他們也經常品茶、茶宴、賜茶等茶事活動，但是他們脫離了人民群眾，只會壓迫，剝削、苛詐、統治人民。那能去體會到「鋤禾日當午，汗滴禾下土……」，那種「皆辛苦」的滋味。那些整日為生活忙碌奔波的勞苦大眾，不可能對中國茶的作用和效能進行探討、研究，更不可能用其來發展經濟，促進社會效益而有所作為。七十年代以前，國家由於忙著搞政治運動和注重發展農業生產，茶產業被當做付業，甚至當為「割資本主義尾巴」而遭到冷漠。所以，長期以來中國茶的對民生作用和社會效益得不到發揮，中華茶文化不是在前進，而是停滯，甚至比其他國家還落後。

改革開放以來。從安溪茶產業的發展，讓我們可以看出中華茶文化市場對發展經濟，促進民生的重大意義和作用。九十年代以前，雖然安溪縣是盛產烏龍茶的故鄉，全縣每個鄉鎮都有種植茶葉，象感德、祥華、長坑、西坪等地方，基本上家家戶戶都擁有茶園。以前，茶農種植、管理都是靠天吃飯，不懂的科學管理、防治病蟲害、改造低產園、剪枝促芽等科學方式。製作茶葉的設備十分落後，從采青到產品，全部採用人力手工來製作，都是採用一般傳統人工製作方法，在製作中消耗掉很大的勞動力。加工出來的茶葉質量差、成本高、市場銷售慢、價格低、茶農收入微薄，經濟得不到發展，生活貧困，使民生難於脫貧富裕。在1978年，安溪縣茶葉總產值僅950萬元，曾經是福建省最大的國家級貧困縣之一。

俗話說：「天時、地利、人和。」三者的統一，缺一不可。天時，就是指機遇。安溪茶產業興盛於改革開發縱深發展之時，經濟競爭激烈，經濟市場繁榮時代，這種機遇真是千載難逢。地利，就是指地理環境所造成的優越性。安溪是烏龍茶之鄉，鐵觀音唯一發源地，它的氣候、地貌、土壤、溫差、濕度等特定條件是生產優質鐵觀音的優越基礎。人和，就是指人與人之間和諧；領導者和人民關系的和諧，（包括觀念、決策、導向、作用等）；人和自然界的和諧。縱觀歷史發展的歷程，天時、地利是客觀的，人和是主觀。人要主動、積極、創造性的、充分利用客觀的優越性，來發揮主觀能動性，使之「天、地、人三者合一」，而進行創造社會效益和經濟效益。

同時，建成集商貿、加工、餐飲、運輸等為一體的中國茶葉貿易中心，中國茶文化旅遊中心，成為中外馳名的「中國茶都」。為開展各類茶事活動基地，為茶農創造提供貿易、交流、發展經濟中心基地；舉辦「茶葉萬人培訓」工程和各類茶葉技術、管理培訓，狠抓精品，創造品牌；藉助「茶藝」「茶王賽」等茶文化活動，走向北京、上海、香港、新加坡等地區；同時，成功舉辦「海峽兩岸茶文化交流會」、「中華茶產業國際合作高峰會」等茶葉合作交流活動。這樣，提升了安溪鐵觀音的知名度，把安溪茶葉推向全國、全世界。如今，安溪全縣108萬多的人口，涉及茶產業的近80萬人，據不完全的統計，在全國各地開設的茶莊（店）茶藝館有3萬多家，僅茶葉營銷人員近10萬人，產品出口銷售於日本、俄羅斯、東南亞、歐美等60多個國家和地區。全縣擁有茶園40萬畝，年產茶葉4萬噸，（預計今年產量將達歷史最高水平5萬噸）產值45億元人民幣。茶文化市場成為安溪的傳統特色龍頭支柱產業，成為真正的民生企業。同時，形成了一業促百業，「一業旺，百業興」的大好局勢。2005年，全縣農民人均純收入5156元，安溪縣被評為「全國縣城經濟基本競爭力百強縣（市）」。使這個閩南最大的貧困縣一躍進入了全國「百強縣」。茶文化作為一種文化現象，富有很強的生命力，在社會上長期存在和發展，始終影響著生產方式和精神生活方式，才使社會和諧平衡的發展，並不斷地創造出更高層次的物質文明和精神文明。從這里，我們可以看到，茶文化市場的繁榮，推動茶產業的發展。茶產業是產生茶文化的基礎，茶文化是推動經濟發展的動力。以茶產業興盛為基礎，以所取得社會效益、經濟效益為動力，明天將發揮更大的市場作用。

『柒』 如何才能做好茶葉營銷

1、產品上下功夫
在眾多的茶產品上，如何體現你的特色。你要研究你們公司茶產品的銷售對象，這些人群的喜好、口味。銷售的領域。這一切，你都要做好計劃，至少年終要做好明年的計劃。不是盲目生產。要有針對性。並抓好茶葉的質量。每一個生產環節都不要忽視。（提高質量主要有：茶園的管理、生產加工工藝的改進、廠房衛生環境的改變，工人的技術培訓等），要算好企業的盈利點到底在哪裡，哪裡該投資，哪些就要放棄，不要全部上，大則全，往往適得其反，做企業與做人一樣，要學會選擇，學會放棄。
2、產品的包裝上下功夫
好的產品，沒有好的包裝是不行的，包裝要體現你們公司的品牌及產品的特色。我看過日本、韓國、斯里蘭卡的茶葉包裝，給人感覺一看到包裝就想喝的感覺。
3、積極引導消費者科學飲茶
你要出一本茶葉手冊，內容包括，貴公司茶葉的介紹，每一種產品如何沖泡，每一種產品的歷史傳說（即文化類），這種茶的功效等。我就看過德國的茶葉專賣店向消費者免費發放茶葉消費手冊，不要再印什麼公司簡介之類的畫冊，除了老闆的大頭像，也就亂七八糟的產品圖片，很多企業的簡介畫冊都成了老闆的個人英雄史，老百姓最反感，也浪費公司的錢。要務實，不要務虛。
4、在銷售上，要用營銷的思維，產品沒有營銷等於廢品。
1）設立貴公司的專賣店，可以自己開，可以讓別人開，貴公司供貨，但要有一套機制與管理辦法，不要沒有規律，亂開一氣。經濟上要獨立核算，不要鋪得太大，求精，求效益。
2）與大的超市或茶葉連鎖店聯系。代銷你的產品。
3）招聘營銷人員，進行專業培訓，組織地區代理，發展公司團購。
4）發動下崗員工，開展社區茶葉直銷模式。但注意不要學習傳銷，我個人認為不足取。
5）進行網上銷售。積極拓展網上電子商務。
5、積極的開拓國際市場。在國際市場方面，不要急於求成，國外的交易周期長，風險大，但是見效快。要瞄注國外的高端市場。不要再盲目跟從他人之路，注意，一定要練好內功，才開發海外市場。不要急於擴展，要做扎扎實實，以點帶面，穩步發展。
6、積極引進人才，制訂有效的激勵機制，包括在股權制度上的改革，切忌家族式企業，有一點原則是：用人不疑，疑人不用。要建立長期的人才隊伍培訓工作。
7、加強對公司的宣傳力度。通過軟文或硬性廣告或社會公益性活動等來提高公司的知名度及品牌的向心力。這一點原則是要化較少的錢取得較大的收效。

『捌』 茶文化與營銷專業就業前景

茶學專業培養具有開闊的國際化視野，掌握較完整的現代生物學知識體系，具備扎實的自然科學、人文社會科學知識和外語綜合能力以及良好的專業技能，具有扎實的茶學基礎理論知識和熟練的基本技能，能在茶的科技、經濟、文化和健康等領域從事行政管理、教學研究，國內外貿易和文化交流等部門從事工作的高層次專業人才；學生主要學習農業生物科學和茶學基本理論、茶樹栽培育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械等方面的基礎知識，新品種選育、種苗繁育、機械化加工、茶葉審評與品質檢驗、茶葉經營與銷售、茶文化等方面的實驗、實踐技能，具備該領域教學、研究、開發和管理能力。
本專業學生畢業後可在農業、工業、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作。
從事行業：畢業後主要在互聯網、新能源、教育工作，大致如下：
1 互聯網/電子商務
2 新能源
3 教育/培訓/院校
4 貿易/進出口
5 金融/投資/證券
茶學專業的畢業生所從事的茶業行業，具有很大的市場前景。據統計，我國約25%的人基本不飲茶，以及隨著人口老齡化問題，這暗示著中國的茶業市場十分巨大。
在這個知識經濟時代的21世紀，我們越來越注重了產品的科技含量及附加值。在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、銷售等過程中，要將其完全弄懂弄透，也由於人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。
近幾年來， 茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿易的轉型，市場越來越需求具有高技術含量的商品。所以，本專業畢業生的就業前景不錯