1. 日本料理，回轉壽司在中國的市場前景怎麼樣呢
市場前景還是可以的！
隨著國人對飲食要求不斷的提升，西餐類餐飲越來越受到關注！
不過現在國內也有不少大型壽司連鎖企業跟高檔料理店！
基本上都是一年四季不斷打活動在拉客流！
所以競爭也是非常大，特別是大城市！
如果你打算投資的話最好還是先認真熟悉下這個圈子裡的人！
畢竟每年也有不少壽司店跟料理店經營不下去的！
希望可以幫到你！
2. 要做一個上海日本料理店的市場調查報告
是在我抱歉，我的店是開設在北京的，但是我相信，只要保持優良的品質，堅持不斷的努力，在上海開店將是並不遙遠的未來。
3. 日本料理店在中國有市場嗎
說實話.如果真的開日本料理.雖然日本料理味道是比其他地方好. 但是.最近幾年中國人的怨念也不是亂吹的. 要開料理店.最好別借日本的名. 可以開韓國料理.其實也不錯.然後在裡面弄幾個日本料理特色菜. 這樣應該很不錯. 市場嘛.只要是好的.應該都有市場.
4. 日本料理店經營約十年了,近兩年營業額直下有什麼方法能提高客流量
不知道你在哪個城市·~~
價格 方面 多一些促銷 每天都有打折的菜品
團購力度大一些
廚師方面有所調整~~菜品單一不行~~去走走市場看看新品種
做做活動~~
5. 急求日本料理深圳市場分析報告
借鑒下吧，如果你只是要用下話，想找真的，祝你好運！！！來源http://translate.google.cn/translate?hl=zh-CN&sl=zh-TW&u=http://www.shs.e.tw/works/essay/2005/10/2005103102550238.pdf&ei=0CPrSfYOm8TrA7KwodgD&sa=X&oi=translate&resnum=4&ct=result&prev=/search%3Fq%3D%25E6%2597%25A5%25E6%259C%25AC%25E6%2596%2599%25E7%2590%2586%2B%25E5%25B8%2582%25E5%259C%25BA%25E5%2588%2586%25E6%259E%2590%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1
老闆親切與客人交心 老闆與顧客間的互動是否合宜直接影響消費者的心理及再次在光顧的想法， 老闆與顧客間的互動是否合宜直接影響消費者的心理及再次在光顧的想法， 所以商家如何提供食客關心、體貼並像朋友般熱烈的互動是一門很重要的學問。 所以商家如何提供食客關心、體貼並像朋友般熱烈的互動是一門很重要的學問。 02. 由日本廚師經營掌廚 02.由日本廚師經營掌廚 藉由日本廚師所做的料理，充分展現出道地的日本美食風味，相較於一般的 藉由日本廚師所做的料理，充分展現出道地的日本美食風味，相較於一般的 日式料理店更能襯托出日本料理的精神所在。 日式料理店更能襯托出日本料理的精神所在。 03. 走中價位路線 03.走中價位路線 藉由不高不低的中等價錢，讓客人感覺吃的物超所值、真材實料且回味無窮。 藉由不高不低的中等價錢，讓客人感覺吃的物超所值、真材實料且回味無窮。 04. 造型、色彩、刀功及份量大大滿足顧客需求 04.造型、色彩、刀功及份量大大滿足顧客需求 由這四大點發揮創意、刀功技術、色彩的搭配及份量大小的合宜，讓顧客的 由這四大點發揮創意、刀功技術、色彩的搭配及份量大小的合宜，讓顧客的 視覺產生獨一無二的感受及味蕾的滿足感。 視覺產生獨一無二的感受及味蕾的滿足感。 PDF created with pdfFactory Pro trial version PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com www.pdffactory.com
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台北市日本料理空間分析與經營型態研究 台北市日本料理空間分析與經營型態研究 5 5 05. 選材之新鮮、烹藝之純熟 05.選材之新鮮、烹藝之純熟 食材的新鮮與否直接影響顧客品嘗的意願，再者，純熟的烹飪技術也能為料 食材的新鮮與否直接影響顧客品嘗的意願，再者，純熟的烹飪技術也能為料 理做適當的加分作用。 理做適當的加分作用。 06. 創新口感、健康取向 06.創新口感、健康取向 以日式料理融入西方的做法，產生獨特的口感並配合現代人吃的健康的觀念 以日式料理融入西方的做法，產生獨特的口感並配合現代人吃的健康的觀念 把食材養生化。 把食材養生化。 07. 店內食材均由日本空運來台，口味獨到 07.店內食材均由日本空運來台，口味獨到 藉由日本當地的新鮮食材空運來台，能使許多饕客慕名前來，並感受日本與 藉由日本當地的新鮮食材空運來台，能使許多饕客慕名前來，並感受日本與 台灣食材的異同，一同為傳統的日本美食加以贊賞。 台灣食材的異同，一同為傳統的日本美食加以贊賞。 08. 料理富創意感服務很專業 08.料理富創意感服務很專業 當一家店的料理創意產生有別於一般的日式料理店時，會吸引一些求新求變 當一家店的料理創意產生有別於一般的日式料理店時，會吸引一些求新求變 的消費者前來光顧，再加上服務生專業的訓練，必定會使得業績節節上升。 的消費者前來光顧，再加上服務生專業的訓練，必定會使得業績節節上升。 09. 內部裝潢舒適氣氛佳 09.內部裝潢舒適氣氛佳 營造良好的用餐環境不受外界打擾，能使客人放鬆心情進而細細品味佳餚。 營造良好的用餐環境不受外界打擾，能使客人放鬆心情進而細細品味佳餚。 10. 有開放的和食空間及獨立隱密的包廂可供選擇 10.有開放的和食空間及獨立隱密的包廂可供選擇 不論你是要宴客還是三五親朋好友相聚都可以選擇開放或隱密的包廂，提供 不論你是要宴客還是三五親朋好友相聚都可以選擇開放或隱密的包廂，提供 消費者更多的選擇空間及需求。 消費者更多的選擇空間及需求。 PDF created with pdfFactory Pro trial version PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com www.pdffactory.com
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台北市日本料理空間分析與經營型態研究 台北市日本料理空間分析與經營型態研究 6 6 11. 專業的調酒師菜單定期更換 11.專業的調酒師菜單定期更換 專業的調酒師在酒類方面將多種清酒、燒酒與日式清酒特調，獨樹一格，許 專業的調酒師在酒類方面將多種清酒、燒酒與日式清酒特調，獨樹一格，許 多消費者都給予很高的評價；另外，菜單方面也都定期更換，滿足了眾多食客的 多消費者都給予很高的評價；另外，菜單方面也都定期更換，滿足了眾多食客的 口欲。 口欲。 12. 可以親自看見料理現場 12.可以親自看見料理現場 不同於其他商店的設計，特意保留了料理台，讓來此消費的顧客能親眼目睹 不同於其他商店的設計，特意保留了料理台，讓來此消費的顧客能親眼目睹 料理過程的乾凈與否及欣賞廚師精湛的刀功技術。 料理過程的干凈與否及欣賞廚師精湛的刀功技術。 三●結論 三●結論 在台北市中，眾多的日本料理店互相競爭、角逐，為的就是在這個淘汰率極高 在台北市中，眾多的日本料理店互相競爭、角逐，為的就是在這個淘汰率極高 的商圈中，能有一席立足之地，所以各家業者莫不出奇出新，為的就是吸引大量 的商圈中，能有一席立足之地，所以各家業者莫不出奇出新，為的就是吸引大量 顧客前來消費。 顧客前來消費。 然而每家商店所佔有的優勢有所不同，就看業者如何突顯他們的 然而每家商店所佔有的優勢有所不同，就看業者如何突顯他們的 賣點來吸引消費族群。 賣點來吸引消費族群。 根據上述幾家食客的親身經驗，證實了消費人口的流動和內部空間分部及經營 根據上述幾家食客的親身經驗，證實了消費人口的流動和內部空間分部及經營 型態有很大的關聯。 型態有很大的關聯。 當然，消費者會因個人喜好及需求的不同，而選擇了不同的商家，但唯一不變 當然，消費者會因個人喜好及需求的不同，而選擇了不同的商家，但唯一不變 的是－消費族群都渴望能有合理的價格及服務生親切的態度。 的是－消費族群都渴望能有合理的價格及服務生親切的態度。 但是，內部空間設 但是，內部空間設 計也是一大人口移動的要素；所以在這個競爭激烈的市場中，我期望他們能互相 計也是一大人口移動的要素；
6. 日本料理行業前景~~高手進~！！
只學壽司市場不大，最好學日式蔬菜炒法，還有魚片的做法，這樣可以吸引一些日本客人，而不是僅僅針對國人。
前景不錯吧，年輕人喜歡這個，建議直接去正規的店裡打雜，跟師傅搞好關系，直接學習一般人是不教的。
剛畢業就想創業，有志向，支持！
7. 我想做個市場調查報告，比如說在眉山開個日本料理店如何
我覺得前途一般,首先你要考慮眉山人民的收入情況.然後你想想你的料理價格.比如說我,我雖然願意吃日本料理,壽司三文魚什麼的,吃一頓價一個人價格在100元以內我可以考慮,而且一個月最多就吃一次.我想眉山每個月工資在2000元以上的人群不算太多吧.
不過如果你的日本料理店很有特色,味道不錯.我相信還是有很多人願意來嘗試一下的.
8. 日本料理店的市場前景怎麼樣
我反正覺得，前期踩點，視你自己多少能力開多大店。我們這里有個外面進來的日料牌子，糊世刺身。店很小，做東西的也是年輕人，可能比較適合題主的要求，可以嘗試加盟。
9. 求日本料理店創業計劃書
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Bai上尋找個詞: --常年在國內3000個商業網站登載各店銷售廣告-- 是專門用來發財的
10. 關於日本料理做個調查
1.一般一個月一次，遇上節日、生日、慶祝會也去吃日本料理
2.天婦羅、章魚燒
3.汁腌菠菜
4.古樸典雅，精緻可口